主要葡萄酒品种：
邦尼-玛尔（Bonnes-Mares）
玛兹-香贝丹（Mazis-Chambertin）
奇瓦列-梦切榭（Chevalier-Montrachet Grand Cru）
Criots-Batard-Montrachet（ Grand Cru）
默苏-高德斯（Meursault Les Gouttes d’ Or 1er Cru）
普里尼-梦切榭·理查德（Puligny-Montrachet La Richarde）
奥维娜酒庄（Domaine D"auvenay）坐落在的沃恩-罗曼尼村，它由勒鲁瓦酒庄的庄主拉茹·贝茨-勒鲁瓦（Lalou Bize-Leroy）和她的丈夫共同拥有和经营。这个酒庄有两块特级红酒田——邦尼-玛尔（Bonnes-Mares）园、玛兹-香贝丹（Mazis-Chambertin）园。不过，奥维娜酒庄最出名的是白葡萄酒，这些葡萄田包括：特级园奇瓦列-梦切榭（Chevalie-Montrachet）以及产量极少的特级园Criots-Batard-Montrachet，一级园默苏-高德斯（Meursault Les Gouttes d’ Or）以及村级葡萄园普里尼-梦切榭·理查德（Puligny-Montrachet La Richarde）等，这些葡萄园的总面积4.86公顷，葡萄产量极少，每块葡萄田年产酒的数量由几百瓶到不超过3000瓶，且每瓶都有编号。顶级葡萄酒的售价每瓶要超过1000欧元，最便宜的佐餐酒——宝格里-阿里哥特白酒（Bourgogne-Aligoté）每瓶也要100欧元以上。
在奥维娜酒庄的红酒田中，种植的是黑品诺葡萄树；在白酒田中，除了种植顶级的霞多丽葡萄（Chardonnay）外，还种植了一种名为阿里哥特（Aligoté）的葡萄，这是一种容易成活且产量高的葡萄树，在勃艮第平原地区广泛种植，用这种葡萄酿成的酒酸度较高且清淡，一般作为佐餐酒。由于罗曼尼-康帝酒庄的主人奥伯特（Aubert de Villaine）带头在自己的私人酒庄采用这种葡萄酿酒，在他的推动下，夏隆奈坡（Cte Chalonnaise）北部的宝斯龙村（Bouzeron）以阿里哥特葡萄酿成的酒，在1979年晋升为 AOC。
与勒鲁瓦酒庄一样，拉茹·贝茨-勒鲁瓦夫人在奥维娜酒庄的葡萄园中采用“生物动力法”栽培葡萄。她认为，葡萄园必须要消除化学药品、除草剂、杀虫剂、化学合成肥料带来的有害物质，她相信“天体运行的力量”会促进葡萄的健康成长。
一邦尼–玛尔Bonnes–Mares，D’ auvenay
等 级：勃艮第地区特级
产 地：法国，勃艮第地区，邦尼-玛尔（Les Bonnes-Mares）村
面 积：0.26公顷
葡萄品种：黑品乐
年 产 量：500瓶~1000瓶
配菜建议：铁板牛肉、黑椒牛肉、羊肚菌爆澳洲和牛粒、黑椒羊柳粒、酱牛肉、红烩鹿肉、卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、镇江肴肉、猪扒、板栗煲鸡、烧鸡、脆皮炸子鸡、豉油皇干煎清远鸡、酱香卤鸭、北京烤鸭、五香卤水鸭、龙井菊花熏乳鸽、鹅肝配鸽胸肉、鸡油花雕配大花蟹、鱼香茄子煲、豉油皇煎东星斑柳、红烧鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、橙汁鱼扒、铁板烧海鲜等
玛尔·拉·韦格尼（marer la vigne）是勃艮第方言“耕种田地”的之意，而邦尼（bonnes）是“比较容易” 的意思。经过年长日久的演变，这两个单词便成了今天的地名——“邦尼-玛尔” （Les Bonnes-Mares）。
邦尼-玛尔产酒区位于香波洛-木西尼镇西北面，北邻莫勒·圣-丹尼斯（Moreys Saint-Denis）镇，坐落在较陡的坡地上。邦尼-玛尔酒园地处高坡上，石块较多，土质较硬，土壤主要由石灰石和黏土构成，小气候与相邻的木西尼园相差不大。现在的邦尼-玛尔园区面积有15.5公顷，分成了35个小酒园，10个园主占有大约70%的面积。
奥维娜酒庄的邦尼-玛尔特级园面积为0.26公顷，产量极低，每公顷只有1500公升~1600公升，每年生产邦尼-玛尔酒大约3桶（500瓶~1000瓶）。这款酒不但价格昂贵，而且难以找到。
175 2005年邦尼-玛尔
评分：96分
最佳品尝时间：2014年~2035年
市场参考价：RMB 9000元~15000元
2005年奥维娜酒庄邦尼-玛尔酒的产量非常低，每公顷只得1500公升左右。深沉亮丽的红宝石色泽，紫罗兰、红樱桃、李子、蓝莓、肉桂、八角、新鲜灌木丛、石墨、稀土的香味馥郁雅致，萦绕缠绵。单宁饱满雄浑，细腻幼滑，酒身健硕澎湃，充满着活力。层次丰富，一丝鞣酸更其复杂性，总体上有一种超然感觉，无可比拟。
（2012年2月）
176 1998年邦尼-玛尔
评分：93分
最佳品尝时间：现在~2025年
市场参考价：RMB 8000元~12000元
由拉茹·贝茨-勒鲁瓦夫人酿造的1998年邦尼-玛尔酒产量为870瓶，酒精含量13%。绚丽的红宝石色，具有熟透的蓝莓、李子的果香味，以及香草、紫罗兰、玫瑰花的芬芳，还有新皮革、泥土、铁锈、矿物质的气息。单宁丰富饱满，丰浓凝粹，层次复杂，纯粹醇郁，余韵悠长。
（2011年10月）
177 1998年玛兹-香贝丹（Mazis-Chambertin，D’ auvenay）
评分：94分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 8000元~15000元
与勒鲁瓦酒庄不一样，奥维娜酒庄玛兹-香贝丹特级园（Mazis-Chambertin）完全是自家拥有的。面积为0.26公顷的玛兹-香贝丹园是拉茹·贝茨-勒鲁瓦夫妇从科尔林侬（Collignon）家族手中获得的。这块特级葡萄田的黑品诺葡萄树龄已达70余年，种植密度为10000棵/公顷，产量极低，每公顷只有1500公升~1600公升，产量与该酒庄的邦尼-玛尔酒差不多，每年大约生产玛兹-香贝丹酒不超过3个木桶（580瓶~1000瓶），价格非常高，弥足珍贵。
1998年奥维娜酒庄玛兹-香贝丹酒的产量为582瓶，酒精含量13%。深红宝石色泽，充满着淡淡的果香、花香和矿物质的气息。刚开瓶时还略显内敛，但在半小时后开始发力，酒质变得缜密宏硕，浑厚精湛，展示出饱满的热情和澎湃的活力。层次丰富，酸度平衡，口感细腻幼滑，绵长的尾韵足有40秒钟。可惜，由于产量太少，酒迷们很难寻觅到它的芳影。
（2010年12月）
二默苏–古特坡Meursault Goutte d"Or，D’ auvenay
等 级：勃艮第地区一级
产 地：法国，勃艮第地区，伯恩坡
面 积：0.19公顷
葡萄品种：霞多丽
年 产 量：约800瓶
配菜建议：柠檬汁带子、甘草奶油配煎龙虾、花生酱配鲑鱼、红吞拿鱼片、黑（白）松露配扇贝、鱼子酱、鹅肝酱、烤银鳕鱼、焗牡蛎、松仁柠檬汁配烤鳟鱼片、羊肚菌爆火鸡腿或香肠、焗墨鱼片、奶油配脆栗子片、洋葱奶酪配蘑菇、卤肉、酱牛肉、烤乳猪、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍等
默苏地区（Meursault）是勃艮第著名的白葡萄酒产区之一。这个地区没有特级葡萄园（Grand Cru），但她的一级葡萄园（Premier Cru）和村级葡萄园 （Villages）却拥有非常高的品质和声誉。除了官方评定级的一级葡萄园之外，默苏地区还有多个知名的餐酒级葡萄园（Regional Wines），有的餐酒级葡萄园出产的葡萄酒并不逊于一级葡萄园，在世界各地著名的餐厅都有可能找到它。
1098年，修道院的修道士们开垦出了默苏地区的第一块葡萄田。虽然法律规定默苏地区可以酿造红酒，但是95%都是白葡萄酒，白酒产量占伯恩坡（C？te de Beaune）整个产量的1/3。其中最著名的三个一级葡萄园分别是：上夏姆（Les Chames-dessus）园、热内维耶（Les Genevieres）园、佩利叶（Les Perrieres）园，这些白酒的品质极高，常常有超过特级葡萄园的水准。1937年，默苏地区的葡萄园成为了AOC中的一员。
奥维娜酒庄的默苏-古特坡（Meursault Goutte d"Or）占地0.19公顷，年产干白葡萄酒约800瓶，它的售价也常常超过一些酒庄的梦切榭（Montrachet）特级干白酒。
178 2003年默苏-古特坡
评分：94分
最佳品尝时间：现在~2025年
市场参考价：RMB 5000元~8000元
2003年奥维娜酒庄的默苏-古特坡干白酒产量为636瓶，酒精含量13.5%。绚丽多彩的金绿色泽，散发出丁香花、水煮梨、苹果、柑橘、五香豆、奶油、烤榛子的丰富香味，特别是其中一缕幽幽的檀木香气，更让人心旷神怡。单宁馥郁饱满，丰浓凝粹，酒身柔中帶刚，刚柔并济，呈现出绝佳的平衡性。口感清爽宜人，余韵绵长萦绕。
（2012年4月）
179 2001年默苏-古特坡
评分：96分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 6000元~10000元
拉茹·贝茨-勒鲁瓦夫人认为2001年默苏-古特坡干白酒是2001年前后几年里品质最好的，这一年的葡萄收获量在每公顷1800公升左右，葡萄的含糖量在12.5% ~13%之间。此酒呈现出清澈透明、光彩夺目的偏铜色泽。刚一开瓶，一股股让人心醉的百合花、梨、菠萝、香蕉、百香果、奶油、蜂蜜、八角、茴香、矿物质的香味郁郁葱葱，持久不散。单宁饱满集中，纯净优雅，酒质健硕丰浓，活力澎湃。酸度非常平衡，带着一种天鹅绒的般细腻幼滑感，具有丰富的广度和深邃的长度，表现令人惊叹不已。
（2010年9月）
180 2003年普里尼-梦切榭·理查德（Puligny-Montrachet La Richarde，D’auvenay）
评分：94分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 4000元~7000元
奥维娜酒庄的普里尼-梦切榭·理查德（Puligny-Montrachet La Richarde）是一块村级（Villages）葡萄田，坐落在普里尼-梦切榭·富拉铁里斯（Puligny-Montrachet “Folatières” ）一级葡萄园当中，普里尼-梦切榭·富拉铁里斯园在1999年才被官方认定为一级葡萄园（Premier CRU，总面积为0.54公顷），而普里尼-梦切榭·理查德园只是其中的一小部分，面积小得可怜。普里尼-梦切榭·理查德虽属村级酒，但它的品质与普里尼-梦切榭·富拉铁里斯一级酒相差无几，这也是本书中唯一的一款村级干白葡萄酒。
由拉茹·贝茨-勒鲁瓦夫人酿造的2003年普里尼-梦切榭·理查德干白酒，产量非常少，只得314瓶，酒精含量为13.5%。白色花卉的芬芳，赫然成熟的果香，以及奶油、烤坚果、胡椒粉、橡木、矿物质的馥郁香味郁郁葱葱，萦绕缠绵。单宁丰富纯净，凝粹优雅，充满着澎湃活力。轮廓清晰，酸度均衡，口感清爽宜人，余韵深邃持久。
（2011年8月）
