虽然人们常说良药苦口利于病，但对孩子们来说，吃苦口良药是一件非常痛苦的事情。事实上，并非所有的良药都会苦口难咽，各位家长不妨来学几种可口的良药制作方法，不仅不苦，而且对孩子骨骼健康发育，防病、祛病大有帮助。
莴苣粥：一举两得，妈妈健康胎儿壮
美国波士顿大学医学院人类遗传学中心主任奥布里？朱伦斯基博士等人研究发现，在妊娠前后从未服用过含叶酸多种维生素的妇女，或只在妊娠前服用过多种维生素的妇女中，其所生的婴儿神经管缺陷率为3.5%；在妊娠头6周服用过含叶酸的多种维生素的妇女，婴儿神经管缺陷率只有0.9%；进入妊娠期7周后，用多种维生素就没有什么益处了。可见，多种维生素中的叶酸对孕妇和胎儿都起到了一定的保护作用。
莴苣，性微寒，味甘苦，富含维生素C，叶部尤多，还含有糖类、铁、钙、磷等成分，具有通乳明目之功效，对产后乳汁不通等症疗效显著。更重要的是，莴苣中有天生的叶酸，与甘草、大米合制成粥。每日1剂，连服7～10天，不仅有助于胎儿脊髓的正常形成，还可健脾胃，通乳汁。适用于气血亏虚、脾胃不足所致的产后缺乳。
此外，莴苣还可以选择凉拌。即将其去皮、洗净、切丝；然后把榨菜洗净、切丝，与莴苣同加葱、盐、椒、醋、香麻油适量拌匀即成。孕妇每日食1～2剂，可清热利湿，对湿热下注、小便淋涩疼痛等症状疗效显著。
莴苣粥
材料：取莴苣适量，大米100克，甘草5克，白糖适量。
做法：将莴苣、甘草择净、捣碎，水煎取汁；在药汁中加入大米，煮粥；待熟时调入白糖，再煮沸即成。
羊骨粥：补肾健脾，适用增生性脊柱炎
羊骨，味甘，性温，为益肾气，壮筋骨之良药。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、铁等微量元素，可以提供人体所需的营养及热量，有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等多种营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用。羊骨与粳米或糯米组合制粥，具有温肾强骨之功效，能缓解腰背转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛等症状，适用于增生性脊柱炎。
羊骨粥
材料：羊骨1000克，粳米或糯米100克，葱白2茎，生姜3～5片，精盐少许。
做法：先将鲜羊骨洗净捶碎，加入清水煎汤；然后取汤代水，同米煮粥；待粥成时，加入精盐、葱白、生姜，稍煮二三沸即可。
黄芪猪肝骨头汤：健脾益肾，适于脾肾虚弱所致的小儿佝偻病
猪腿骨，性温，味甘，有补虚弱、壮腰膝、益气力、强筋骨之功效，可用于治疗软骨病、疮癣、下痢等症。猪骨髓，性寒，味甘，具有补骨髓、益虚劳之功效。猪肝富含铁质，能调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；其丰富的维生素A具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛；它还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，防衰老，抑制肿瘤细胞的产生。黄芪，性微温，味甘，含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，能补脾益气，补肺固表，利尿消肿，增强机体免疫功能。五味子，性温，味甘、酸，含糖类、脂肪油、挥发油、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素C等成分，能益气生津，补肾养心，收敛固涩。以上组合入药，一剂可分2顿服完，常服具有健脾、益肾、壮骨之功效，对于小儿佝偻病以脾肾虚弱为主要症状的治疗效果较好。
黄芪猪肝骨头汤
材料：猪腿骨（连骨髓）500克，猪肝50克，黄芪30克，五味子3克。
做法：先将猪腿骨敲碎，与五味子、黄芪一起加水煮沸；然后改用文火煮1小时；再滤去骨片与药渣，将肝切片入汤内煮熟，加盐与少许味精调味，吃肝喝汤。
排骨炖胡萝卜：健脾消食，适于软骨病患儿
排骨，性平，味甘，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，经炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等大部分溶入汤中，有补虚弱、壮腰膝、益气力、强筋骨之功效，可用于治疗小儿软骨病、消化不良等症。胡萝卜，性平，味甘、辛，有健脾消食、补肾壮阳、宽中理气、安五脏之功效，可用于治疗脾胃虚弱、食谷不化、咳嗽、夜盲、痢疾、麻疹、水痘等症。两者组合入药，饮汤吃排骨和胡萝卜。每日一剂，分2～3次食用。具有健脾消食、强筋壮骨之功效，适用于软骨病患儿食用。
排骨炖胡萝卜
材料：排骨250克，胡萝卜250克（约2根），葱、姜、盐、味精、花椒各适量。
做法：将排骨洗净、剁断，用开水烫一下，然后放入沙锅，加适量清水、葱、姜和花椒炖煮；待至排骨将熟，将胡萝卜洗净、切块，放入汤中，继续炖至肉酥脱骨；放入盐、味精，略炖片刻即可。
鲳鱼煲：活血通络，裨益孩子颈椎病
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。当归，性温，味甘辛，主要含有维生素A、维生素E、精氨酸、挥发油及多种矿物质，有抗菌、活血止痛之功效，还可以润肠通便、治疗血虚、肠燥、便秘等症。伸筋草，性温，味微苦、辛，祛风除湿，舒筋活络，用于关节酸痛，屈伸不利；主要含生物碱类、萜类、植物甾醇类化合物，具有抗炎、解热、镇痛作用。三者组合制成的鲳鱼煲，适用于青年各型颈椎病患者。但需要注意的是，鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
鲳鱼煲
材料：鲳鱼1条，当归6克，伸筋草15克。
做法：将鲳鱼洗净，加入适量水、盐、姜片与当归、伸筋草同煮，先用武火煮开后，再用文火慢炖，食鱼饮汤。
车前子焖肋排：滋补健体，令青少年肾强骨壮
车前子，味甘，性微寒，具有清热利尿、渗湿通淋、明目祛痰之功效。排骨不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，具有滋补身体、增强免疫力之功效。两者组合制菜，具有强肾脏、养筋骨之功效，对成长中的青少年具有滋补及强健体能的作用。
车前子焖肋排
材料：车前子9克，枸杞子12克，黑豆8克，阿胶9克；肋排200克，小油菜6棵，大蒜3瓣；白胡椒粉1/4小匙，酱油、海山酱、淀粉、香油各1小匙，米酒、糖各1大匙，色拉油2大匙。
做法：首先，将肋排洗净切块；小油菜洗净对半切开，放入沸水中汆烫，捞出后沥干水分；大蒜去皮切片；黑豆洗净，泡水；车前子放入纱布袋中包好。其次，将枸杞子及阿胶之外的药材放入锅中，倒入3杯水煮开，然后改文火煮25分钟，捞出药渣，药汁留下备用。最后，向锅中倒入2大匙油烧热，放入蒜爆香，投入肋排拌匀，将药汁、枸杞子、阿胶及余下调料全部加入，文火煮5分钟，熄火后盛入盘中，周围排上小油菜即可。
抗痨丹：扶正祛邪，活血解毒，适于脊柱结核
骨与关节结核大都为结核菌从原发灶经血行播散停留于骨端或关节滑膜而引起，为全身性结核病的局部表现，也是最常见的一种肺外结核。儿童的好发部位为脊柱，即大家常说的脊柱结核，以2～6岁多发，外伤往往是诱发因素。
黄芪、党参、紫河车味甘辛温，具有生长之性，能增强机体抵抗能力，并有一定的免疫作用；三七、当归、桃仁味甘，红花辛温，均能活血行血，消肿定痛；血竭甘咸，能活血散淤止痛；金毛狗味苦甘，有补肝肾，坚筋骨之功；炮山甲咸微寒，性善走窜，软坚散结，可透达经络，直达病所；全蝎辛温，蜈蚣甘辛，能活血止痛，解毒散结。合制成方，具有扶正祛邪、活血解毒之功效，能迅速控制病灶，改善血运，促进病变骨质修复愈合，并明显减轻全身症状，为治疗脊柱结核的理想方剂。
抗痨丹
材料：黄芪15克，党参15克，紫河车15克，田三七10克，当归6克，炮山甲10克，血竭1克，金毛狗脊6克，蜈蚣1条，全蝎1克，桃仁6克，红花6克。
做法：将以上述药材共同研成细末；过100目筛，装入1号胶囊，每粒0.5克。关于用量，患儿每次2粒，每日2次，温开水送服，连服3～6月。
糖醋红曲排：清热祛痰，促进孩子骨骼发育
排骨不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，与白醋同做，能使磷酸钙等物质中的钙质释放，大大促进人体对钙的吸收。红曲，味甘，性温，无毒，具有活血化淤、健脾消食之功效。两者组合制菜，清热消痰，消食活血，健脾强胃，婴幼儿常食，可补虚弱、壮腰膝，益气增力，强筋壮骨，从而促进骨骼发育，预防软骨病。
糖醋红曲排
材料：猪排骨500克，红曲5克，食盐、白糖、白醋、料酒、大料、姜末、葱花、花生油各适量，胡椒粉少许。
做法：将猪排骨洗净，剁成3厘米见方小块，倒入料酒、大料、葱、姜、食盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟；将锅置于火上，放入花生油烧热，待排骨炸至五成熟捞出，然后放入开水锅中漂去油脂，备用；锅再置火上，倒入清水，投入沥干水的排骨，加入糖、大料、料酒、白醋与红曲，煮至熟烂，用旺火将卤汁收干后即可。
芪参鳝鱼汤：促进脑瘫患儿筋强骨壮
黄芪，性温味甘，具有补气固表，利尿排毒，排脓，敛疮生肌之功效，能提高人体免疫力，可用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，血虚萎黄，内热消渴等。党参，性平，味甘、微酸，具有补中益气，健脾益肺之功效，可用于气虚不足，倦怠乏力，气急喘促，脾虚食少，面目水肿，久泻脱肛等。牛蹄筋，补肝强筋，益气力，续绝伤。鳝鱼，又称黄鳝，具有益气血、强筋骨、补肝肾、祛风湿之功效，主治虚劳、腰痛、腰膝酸软、疳积、阳痿、风寒温痹、久痢脓血、痔瘘等。四者组合入药，可补益气血，强筋壮骨，适用于小儿脑瘫语迟，智力低下，筋骨萎软等。
芪参鳝鱼汤
材料：黄芪、党参、牛蹄筋各15克，鳝鱼1条，猪大油、葱花、酱油、食盐、味精适量。
做法：将鳝鱼去内脏，洗净，切段；牛蹄筋泡软，切段；余药布包；将药布包与鳝鱼、牛蹄筋同煮；至鳝鱼肉熟后，去药包，调入猪油、葱花、酱油、食盐、味精即可。
美味药膳全收罗，孩子长高不是梦
孩子身高一向是父母所关注的焦点之一，而且与脊骨的发育密不可分。在其众多促进因素中，除了前文所讲的饮食、运动及睡眠等方法外，中医药膳也是不错的手段。这些美味可以通过促进孩子脊骨及全身骨骼的生长发育，进而促进孩子长高，同时，还能增强其抗病能力，获得强壮体格。下面是中医专家推荐给不同年龄段孩子的促生长药膳，制作简单，效果不错。
适合6个月以上孩子：茯苓糕
材料：莲子肉、芡实、茯苓、山药各20～30克，粳米70克，糯米30克，水适量。
做法：将上述材料置于钵内，共同研成粉末；将全部粉末倒入碗中，加适量水与白糖拌匀，入锅蒸成糕即可。
功效：此糕具有开胃、健脾、益气之功效，6个月以上的孩子常食，有益于生长发育，强壮身体。
适合一周岁以上的孩子：八珍糕
材料：茯苓、山药、扁豆、薏仁、莲子肉、芡实各30克，糯米粉100克，白糖100克，水适量。
做法：将糯米粉倒入碗中，加适量水；再将茯苓、山药、扁豆、薏仁、莲子肉、芡实倒入碗中，与糯米粉一同搅拌均匀；将碗置于锅中蒸熟即可。
功效：此糕具有健胃、消食之功效，一周岁以上的孩子常食，不仅可以治疗消化不良，而且裨益孩子生长。
适合两周岁以上的孩子：八宝豆腐
材料：嫩豆腐100克，鸡肉丝50克，火腿丝25克，香菇5克，松子仁、葵花子仁各10克，浓鸡汤适量，盐等调味品少许。
做法：将上述材料共同加入浓鸡汤中，煮熟后加适量调味品即可。
功效：此药膳易于消化，具有营养滋补及健脑之功效，两周岁以上的孩子常食，有助于身高生长，强壮身体，但孩子在食积、腹泻或咳嗽时不宜食用。
适合三周岁以上的孩子：鹌鹑羹
材料：鹌鹑肉250克，香菇、木耳适量，葱、姜、醋等调味材料适量。
做法：将鹌鹑肉切丁与淀粉拌，入油锅；加入香菇、木耳，同锅内鹌鹑肉丁共同煸炒；最后加入葱、姜、醋调和煮羹即可。
功效：此羹能增进孩子食欲，三周岁以上的孩子常食，有助于生长发育，益神健脑，但孩子在食积或拉稀时不宜食用。
适合5周岁以上的孩子：莲子猪肚
材料：猪肚1个，莲子40颗，麻油、盐、葱、姜、蒜少许。
做法：猪肚洗净，莲子去芯，放入猪肚，以线缝合后放入碗内；隔水蒸熟；取出后切成丝，与莲子同放盘内，拌入麻油、盐、葱、姜、蒜调料即可。
功效：此药膳具有养心安神、健脑益智的功效，5周岁以上的孩子常食，有助于智力发育和骨骼生长。
