饮食营养要均衡
这一时期要多吃高蛋白食品，特别是牛奶、乳制品、鱼子酱和蛋类，因为这对胎宝宝肌肉、血液和骨骼的形成都大有帮助。还要多吃肉类、鱼类和豆制品，特别是要多吃维生素B1含量丰富的猪肉，以及含有大量DHA并对胎宝宝脑细胞的发育有所帮助的青花鱼。
除此之外，补充矿物质、维生素A、维生素C以及纤维质含量丰富的绿叶蔬菜、水果和薯类也是十分必要的，这对缓解便秘及维持身体的酸碱平衡非常有好处。糙米、胚芽、糖分和油脂能有效地补充能量。同时，搭配鳗鱼、韭菜、香菇、芝麻和番茄等食物，可以促进消化。
防止体重增长过快
人们常说“一个人吃两个人补”，多吃、吃好才能生个健康宝宝。但是为了下一代的健康，孕妈妈要防止体重过快增长。
专家提出，孕妇体重过重会引发许多病症，如妊娠期高血压、妊娠期糖尿病及并发症等，也会增加孕育巨大儿的概率，难以顺产，使剖宫产率相对增高。那么，到底孕期体重增加多少才合适呢？美国医学会推荐：根据准妈妈孕前体重指数[BMI=体重（千克）÷身高的平方（平方米）】来计算孕期体重增加量。BMI＜19.8的准妈妈，孕期总增重应为12.5～18.0千克；对于孕前BMI正常的准妈妈们（19.8～26），其孕期体重增长可以为11.5～16千克；孕前BMI为26.1～29.9的孕妈妈，其孕期体重增长应在7～11.5千克。如果孕妈妈孕前BMI＞29.9，那么孕期体重增长在6千克以上就属正常。在孕期的10个月里，体重的增加并非按照时间顺序均等平摊。只有讲究科学，遵循孕期体重“增长曲线”的规律才能保证妈妈和宝宝的健康。
控制体重的方法：
（1）在家里准备一个体重测量计，随时掌握体重的变化情况。
（2）一日三餐一定要有规律。
（3）多吃一些绿色蔬菜。蔬菜本身不但含有丰富的维生素，而且还有助于体内钙、铁、纤维素的吸收，可防止便秘。
（4）避免用大盘子盛装食物，面对一大盘子美味的诱惑孕妈妈可能会失去控制力。可以用小盘子盛装或者实行分餐制。
（5）少吃油腻食物，多吃富含蛋白质、维生素的食物。
（6）吃饭要细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。
（7）尽量少吃零食和夜宵，特别是就寝前2小时左右不要再吃东西。
柑橘不可多吃
据测定，500克橘子中含有维生素C 250毫克、B族维生素27毫克，维生素B1的含量也居水果之冠。柑橘所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症，所以，建议孕妈妈可适量吃些柑橘。
柑橘切勿过量食用，因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量食用反而会对身体无益，容易引起燥热而使人“上火”，造成口腔炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量柑橘后，身体内的胡萝卜素会明显增多。肝脏来不及把胡萝卜素转化为维生素A，会使皮肤内的胡萝卜素沉积，导致皮肤呈黄疸样，尤其以手及脚掌最为明显，常伴有恶心、呕吐症状。孕妈妈每天吃柑橘不应该超过3个，总重量控制在250克以内。
聪明的吃肉方法
适当地食用肉类，对准妈妈的身体健康和胎宝宝的生长发育都是十分必要的。肉类含有丰富的优质蛋白质，我们平时经常吃的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鱼肉，这些肉类的蛋白质含量在16%～26%之间。而且这些肉类中所含的氨基酸最容易被人体吸收利用，同时，肉类也是我们每天所需的铁、铜、锌、镁等营养元素的最好的来源之一。
肉类虽好，但是准妈妈如果过多食用的话，也会对身体造成一些负面的影响，如导致高血脂症、动脉粥样硬化等。对于健康的准妈妈来说，孕早期每天肉类的摄取量以150～200克为最佳，孕中晚期要比孕早期每天多摄入蛋白质15～25克，相当于50～125克肉类。而每个星期所摄入的肉类中，最好能包括200～300克的鱼肉，因为不同种类的肉，其营养价值也是不相同的。
准妈妈在吃肉的时候，最好能和豆类制品一起食用，并补充足够的膳食纤维。有研究表明，肉类与富含植物蛋白、植物脂肪的豆类、豆制品一起食用，可以降低血液中的胆固醇，增加不饱和脂肪酸的含量，减少动脉硬化等疾病的发病率；膳食纤维能够减少脂肪、胆固醇在肠道内的吸收，有降血脂、降低胆固醇的作用。
孕妈妈宜多吃点嫩玉米
原因之一，是嫩玉米粒的胚乳中含有丰富的维生素E，而维生素E有助于安胎，可用来防治习惯性流产、胎儿发育不良等。
原因之二，是嫩玉米中所含的维生素B1，对人体内糖类的代谢起着重要作用。它能增进食欲、促进发育、提高神经系统的功能，使胎儿的大脑发育得更加完善。
原因之三，是嫩玉米还含有丰富的维生素B6。若缺乏，常会发生妊娠呕吐、食欲减退等，时间长了，容易引起胎儿发育不良。
孕期不宜多吃油条
在美国长岛地区，长期流行着一种震颤麻痹性神经系统的疾病，后经过科学家化验，发现当地土壤中铝的含量高得惊人。又有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内，结果发现这些动物都变成了痴呆。也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人，同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素，最高者可达正常人的30倍以上。由此判断，含铝量超标对人的大脑是极为不利的。
在制作油条时，须加入一定量的明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样积蓄起来，其摄入的铝量就相当高了。这些明矾中的铝会通过胎盘侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的出生率。
工作餐营养健康的吃法
工作餐往往比较简单，而且在营养方面也不太讲究，甚至会有一些不太健康、容易导致发胖的饮食。准妈妈吃工作餐的时候一定要善于“去粗取精”，选那些营养、健康的食物来食用。
（1）拒绝味重食物 工作餐里的菜，往往不是咸了就是淡了。准妈妈应少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足水肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。
（2）慎吃油炸食物 对于工作餐中的油炸类食物，其在制作过程中使用的食用油一般都是被重复使用过的回锅油。这种反复沸腾过的油中含有很多有害物质，所以准妈妈最好不要食用工作餐里的油炸食物。
（3）挑选饮料 在吃工作餐的时候，人们一般都会叫上一杯饮料，但对于准妈妈来说，则需要慎重地选择。健康的饮料包括矿泉水和纯果汁，而含有咖啡因或酒精的饮料则对孕妇不利。
（4）饭前吃个水果 为了弥补吃新鲜蔬菜的不足，准妈妈应在午饭前30分钟吃个水果，以补充维生素。
孕妈妈不宜吃方便食品
现在市场上的各种方便食品很多，如方便面、饼干、点心等。有些孕妈妈愿意吃方便食品，一是为了简便省事，免去做饭炒菜的麻烦；二是认为加工的方便食品营养丰富。其实不然，尽管这种做法比较方便，但营养不全。
一般来说，方便食品，如方便面的主要成分是淀粉、少量味精、食盐和调味品。其调味品有牛肉汁、鸡肉汁、虾汁，而牛肉、鸡肉、虾肉的含量却很少，且蔬菜也很少，有的有菜末或菜汁，但用量很少。因此，方便食品并不具备人体所需要的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等全面的营养成分。据营养专家调查，长期食用方便面的人群中，有60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血，23%的人患维生素B2缺乏症，16%的人缺锌，20%的人因缺乏维生素A而患眼疾。
因此，孕妈妈不适宜多吃方便食品，否则对母子都不利。有吃方便食品习惯的女性，要在孕前几个月就改变吃方便食品的习惯，以免造成宝宝营养不足。
睡眠不好的孕妈妈可选择的食物
具有辅助“催眠”作用的食物有以下几种：
（1）小米 临睡前食用小米粥，可使人迅速发困，入睡深沉。
（2）食醋 临睡前将一汤匙醋倒入一杯温开水中混合喝下，可帮助入睡。
（3）面包 人吃了面后，在机体中会产生一种名为五羟色胺的物质，它能帮助镇静神经，引人入睡。
（4）糖水 糖水进入人体后会产生一系列化学反应，最后产生大量血清素，使大脑皮层受抑制。但孕后期应注意少饮服，以免引起肥胖。
（5）牛奶 临睡前一小时喝杯牛奶，牛奶中含有的色氨酸可以促进入睡。
（6）鸡蛋黄 鸡蛋黄味甘，性平，入心肾经，具有滋阴养血、安神、润燥息风之功效。适用于阴血亏虚所致的心烦不得眠，还可治虚劳吐血、崩漏出血、心悸忡怔及盗汗等症。就补血益阴而言，鸡蛋黄远胜于鸡蛋白。怀孕期每天保证一、两个鸡蛋，既补充了营养，又可防治失眠。
饮食调理对胎教很重要
孕妇在妊娠期间需要充足的营养，因为她要满足自己及胎儿发育的需求。祖国医学认为，人通过饮食摄入营养，可以使经脉脏腑得“气”，正如《素经·经脉别论》所说：“食气入胃，散精于肝，淫气于筋；食气入胃，浊气归心，淫气于脉。”孕妇妊娠，一身而兼二任，自己摄入营养时胎儿也摄入营养，母子经脉脏腑同时得“气”，母子身体同时得益，孕妇饮食的重要性可想而知，孕妇饮食的胎教意义也不言而喻了。古人讲养胎讲胎教，主要是讲孕妇的饮食调理，徐之才的《逐月养胎法》就是如此。现代医学指出，孕妇通过饮食吸收维生素、蛋白质、钙、磷、铁、锌等。
营养物质，很多是供给胎儿、组成胎儿身体结构的基本物质。如果孕妇吸收营养物质不足，不仅对胎儿生长不利，而且有损于自己的健康，正如俗话所说的“生一子，脱一齿”。
同时，我们还不能仅停留在通过营养摄入组成胎儿身体结构的基本物质这个观念上。饮食胎教还有一个更重要的观念，就是通过营养摄入满足和加强胎儿智力发育的需要。也就是说，孕妇通过饮食调理能让胎儿既健康又聪明。因此，我们应在饮食胎教中注入科学研究的成果，使孕妇的饮食调理更具有科学性。例如，民间有吃鱼脑子聪明之说。据报道，经英国脑营养化学研究所克罗夫特教授证实，大脑的发育不可缺少DHA，而DHA又大量存在于鱼中。DHA是一种不饱和脂肪酸，与它同族的还有一个重要的活性物质EPA。它们都大量存在于海洋生物中，而在陆生生物中却难以找到。克罗夫特对妊娠妇女进行测定，结果表明DHA可通过胎盘进入胎儿的大脑与肝脏。如该物质摄入不足，会造成胎儿脑细胞的磷脂不足，影响脑细胞的分裂与增殖，甚至导致胚胎发育不良或流产、死亡。科学家还分析了日本儿童智商普遍高于欧美儿童的原因，即在于多摄入了DHA。如考察哺乳期母乳中的DHA含量，日本妇女每100毫升母乳中含22毫克，澳大利亚妇女含10毫克，美国妇女仅为7毫克。日本科学家曾对两组白鼠进行试验，一组喂食含DHA、EPA的食物，另一组喂食一般食物。6个月后在断水条件下将它们分别置于迷宫中觅食，前组不到1分钟即找到了出口，而后组2分钟后仍然找不到。由此可见，食物营养与胎儿智力发育关系密切。
同时，因为孕妇妊娠期消耗较大，如果平时体质虚弱、脾胃久虚、中气不足、化源不充，那么气血就更为虚损。而气虚、血虚就不足以养胎，遑论胎教？要孕妇气血充盈，就需要调气养血，而调气养血要依靠饮食调理得法，恰到好处地进行食疗。如医书所言：“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。”孕妇形气不足，能以甘温气厚之品温养阳气；精血亏损，能以味厚之品滋养元精，这样就能阴阳互补，气血和通，生理机体平衡协调、和谐统一，妊娠引起的病症也就会得到消除。这样可恢复和激发孕妇生理的积极因素，产生“顺性补虚”和“因势攻邪”的作用，出现真、善、美三位一体的效果，既达到养胎目的，又发挥胎教功能，岂不是具有美学的价值？
因此，胎教十分重视孕妇的饮食调理。孕妇饮食调理也是胎教的一个重要方面，谈胎教也就不能不谈到孕妇饮食调理的审美因素。
