（六）湿热动风
【辨证要点】腹大胀满，身目发黄，发热烦躁，或谵语肢搐，口气“肝臭”，小便短少深黄，或神识昏蒙，呼吸气促，舌质红，苔黄燥或焦躁起刺，脉弦数。
【治法】清热凉血，熄风开窍。
【方药举例】清营汤加味：水牛角、生地黄、玄参、麦冬、竹叶、银花、连翘、黄连、丹参、石菖蒲、天竺黄、紫雪丹。
本方功能凉营开窍。若见衄血、皮肤斑疹，加牡丹皮、紫草凉血止血；大便秘结，加大黄、玄明粉泻热通便；手足抽搐，加僵蚕、钩藤平肝息风；呼吸短促，喉中痰鸣，加服安宫牛黄丸，清心化痰开窍。
（七）肝肾阴虚
【辨证要点】形体消瘦，腹大如鼓，青筋暴露，面色晦暗，手足心热，潮热心烦，口干唇燥，鼻齿出血或便血，小便短少，舌红绛无苔，脉弦细数。
【治法】滋养肝肾，凉血消瘀。
【方药举例】一贯煎加味：生地黄、沙参、枸杞子、麦冬、当归、川楝子、龟甲、鳖甲。
本方既可滋补肝肾之阴，又可软坚散结。若衄血或呕血量多，去当归加水牛角、栀子、白茅根凉血止血；大便色黑胶黏，加地榆、阿胶、赤石脂涩肠止血；如阴虚风动，手足抽动，甚至昏迷，汗出粘手，舌红瘦无苔，加阿胶、白芍益阴敛汗，熄风止痉。
四、食疗药膳方举例
（一）草决明丹参瘦肉汤
【组成】猪瘦肉150G，何首乌20G，草决明15G，山楂15G，丹参10G，调味料适量。
【制法】猪瘦肉洗净，切块；其余药物洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2H，调味供用。
【用法】佐餐，不拘量，宜常食。
【功效】滋阴平肝，降脂祛痰。
（二）健脾米饭
【组成】人参1G，白术10G，茯苓15G，炙甘草5G，粳米150G。
【制法】前4味药用清水洗净，碾碎，共装入白布袋内，置于沙锅中加入清水500ml，浸泡15mIn后，放旺火上烧沸，改为小火煎煮20～40mIn，捞出药包。将粳米淘洗干净，倒在蒸饭的容器内，再将煎好的药汁放入，不足时可略加适量的清水，置于笼屉中隔水蒸熟即可。
【用法】可作正餐食用。每日2剂，早、晚各服1次。
【功效】益气，健脾，渗水，利湿。
（三）四君子糕
【组成】人参3G，白术30G，茯苓45G，炙甘草15G，大枣15G，和好的稀发面500G，白糖200G，食用碱适量。
【制法】将4味中药洗净，研成细末，同白糖、食用碱一起调入稀发面中，充分调匀后，倒入垫好的湿屉布的笼屉中，摊匀，置于旺火中，蒸30mIn左右，即可闭火。
【用法】分成10～20份，食用。每次100～200G，每日2次。
【功效】益气，健脾，补血，渗水，利湿。
（四）异功大饼
【组成】人参1G，白术10G，茯苓15G，炙甘草5G，陈皮15G，面粉500G，香油5ml。
【制法】将5味中药研成细末，放入面粉中混合均匀，置于面盆中，加入适量的清水，和成烙饼的面团。然后将和好的面团擀成圆片，擦抹上香油折起分为5份，再分别擀成圆形，放在小火饼铛上，分别烙熟即可食用。
【用法】每次100～200G，每日2次。
【功效】益气，健脾，除胀，渗水，利湿。
（五）六君子粥
【组成】人参粉0.5G，白术粉5G，茯苓粉7G，炙甘草粉3G，陈皮粉15G，半夏粉5G，粳米150G，白糖50G。
【制法】将6味中药粉放入沙锅中，加入适量的清水浸泡10mIn后，再把淘洗干净的粳米放入锅中，加足所用的清水，放在旺火上烧沸后改为小火，煮成稀粥，加入白糖调匀，即可闭火上桌食用。
【用法】每次1剂，每日2次。
【功效】益气，健脾，除胀，渗水，利湿。
（六）香砂片汤
【组成】人参粉0.5G，白术粉5G，茯苓粉7G，炙甘草粉3G，陈皮粉15G，半夏粉5G，木香粉1G，砂仁粉1G，面粉150G，香菜末、食盐、香油各少量。
【制法】将前8味中药掺入面粉中，加入适量清水和成面团，略饧片刻。再将饧好的面团擀成薄片，切成菱形小片，煮入沸水锅中，待煮熟后，加入香菜末、食盐调味，盛入碗中，淋入少许香油，即可食用。
【用法】每日2次，每次50～150G，连服7D为1个疗程。
【功效】益气，健脾，行气，除胀，渗水，利湿。
（七）调中馅包
【组成】黄芪粉1G，人参粉1G，白术粉1G，炙甘草粉1G，当归粉1G，陈皮1G，升麻1G，柴胡1G，白菜馅250G，食盐3G，香油5ml，面粉250G。
【制法】将8味中药和面粉混匀，加入适量清水，和好做包的面团。再将白菜馅加入香油、食盐调拌均匀，制成味美的包馅。然后把事先饧好的面团分为10份，分别擀成圆皮，包入一份馅，团圆封口，陆续装入笼屉中，放在旺火上蒸熟，出屉装盘，即可食用。
【用法】每日3次，每次50～150G。连服7D为1个疗程。
【功效】益气，健脾，活血，除胀。
（八）独参米粥
【组成】人参粉5G，粳米100G，冰糖50G。
【制法】将人参面放入沙锅中，放入适量的清水，浸泡30mIn后，再把淘洗干净的粳米放入沙锅中，置于文火上，焖成稀粥，即可食用。
【用法】每日早、晚各服1次，每次服1／3～1／2。
【功效】补气扶正。
（九）四物米粥
【组成】当归10G，熟地黄15G，白芍10G，川芎3G，粳米100G，食盐少许。
【制法】将4味中药放入纱布袋中，放入沙锅内，加入清水适量，浸泡30mIn后，用文火煎煮40mIn左右，捞出中药包，再把洗净的粳米放入煎好的药汁中，加足量水，用旺火烧沸后改为文火，煮成稀粥，加入食盐即可食用。
【用法】每次1～2剂，每日2次，早晚分服，可伴正餐食用。
【功效】补血，活血，行气。
（十）杞枣鸡蛋
【组成】枸杞子30G，南枣5G，鸡蛋100G。
【制法】将枸杞子、南枣同装入纱布袋中，放入沙锅内，加水浸泡10mIn左右，放在文火上，加入洗净的鸡蛋2个，同煮15mIn捞出鸡蛋，去掉外壳，再放回原汤中煮10mIn后，即可食用。
【用法】用滤出的原汤送服鸡蛋，也可在汤中浸入适量的调味品服用，每日1次。
【功效】滋阴补血。
（十一）天冬烧麦
【组成】猪肉200G，嫩笋200G，鸡蛋100G，面粉300G，大葱50G，天冬25G，酱油10ml，精盐、香油、藕粉各少许。
【制法】先把面粉加适量的清水和好，放在常温中约30mIn；再把加工好的猪肉剁碎；嫩笋、大葱也制成细馅；天冬用水发好，剁碎，然后和以上馅料共同放在一起，倒入去壳的鸡蛋，加入酱油、精盐和香油，共同调成菜馅。将和好的面粉擀成25个烧麦皮，每个皮装入一份嫩肉馅儿，制成烧麦，待锅开后，上屉，清水蒸20mIn后，即可出屉，装盘食用。
【用法】每日1次，每次100G。
【功效】滋阴生津。
（十二）菟丝笋饭
【组成】鲜竹笋肉200G，菟丝子15G，粳米100G，酱油、料酒各少许。
【制法】将菟丝子放入纱布袋中封好，放入沙锅中，加入清水250ml，用文火煎至剩下50ml时关火，滤出细汁待用。把竹笋肉切成细丝，同菟丝子汁、酱油和料酒一同放在锅中，加入100ml清水或鱼、肉汤皆可，再放入洗净的粳米，搅匀，于旺火上烧开后，改为文火焖熟，即可食用。
【用法】每日1～2次。
【功效】滋阴补肾。
（十三）玄参猪舌
【组成】猪舌500G，玄参15G，精盐5G，芹菜丝10G。
【制法】先将猪舌用开水汆一下，去掉舌上的浮沫，洗净，放入锅中煮熟后捞出，切成薄片（直切成片，再切成十字刀花）；再把洗净的玄参薄片放在扣碗内，将切好的猪舌片放在玄参片上，撒匀盐，置于锅中隔水蒸30mIn左右，透出香气后起锅，用另一个碗倒扣出来，去掉玄参，撒上已炒熟的芹菜丝，即可食用。
【用法】每次1剂，每日1～2次，可佐正餐食用。
【功效】滋阴活血，降脂平肝。
（十四）薏苡仁炖鸡
【组成】薏苡仁20G，鸡1只（约1000G），料酒20ml，葱段10G，姜丝10G，食盐适量。
【制法】将鸡宰杀后去毛，去除内脏（心、肝、肺等留作他用），洗净，将鸡肉连骨切成约3Cm大的方块，再用清水略漂洗一下，放入锅内；薏苡仁碾碎后也放入锅内，加适量的清水，盖好锅盖。先用猛火煮开，除去汤面上的泡沫，放入葱段、姜丝，改用文火炖熟后，滤去薏苡仁渣，下入料酒和食盐，即可食用。
【用法】每次100G，每日1～2次，吃肉喝汤。
【功效】健脾渗湿。
（十五）麦冬填肉
【组成】麦冬15G，牛肉100G，黄瓜5条（约250G），吐司25G，面粉、酱油、精盐及胡椒粉各适量。
【制法】先把黄瓜洗净，削去两端尖头，去黄瓜子，再把空心的黄瓜放在热水里烫3～4mIn，捞出后放在冰水中浸软，然后捞出将水挤掉，放在大碗里捣碎。将牛肉剁碎，与洗净的麦冬、吐司渣共放在一个大碗内加入适量的食盐、胡椒粉及面粉，用筷子搅拌均匀，填入黄瓜的空心里。然后，用一点面粉调成面糊，封住黄瓜两头的洞口，放在烧沸的奶油锅中滚炒2～3mIn后，随即放入适量的清水之中，满满地盖过黄瓜，以弱火煮20～30mIn即可。
【用法】每次2～3条黄瓜，每日1～2次。吃黄瓜喝汤，也可佐正餐服用。
【功效】滋阴补血，降脂平肝。
