长期精神压力过大和心情忧郁是引起高血脂和其他慢性疾病的重要原因之一。我们常常听说：某某最近由于工作压力大，休息不好，血压升高了；某某单位分房了，或长工资了，没有他的份儿，心情不好，不平衡，血压又高了；某某昨天和家里人吵架，突然摔倒，脑出血了，等等。
我们知道中年以后将逐渐发生动脉硬化，一般平均每年管腔狭窄1％～3％，几年、十几年甚至几十年才堵塞，可是，暴怒、着急、生气，可以因为冠状动脉痉挛而在1分钟内完全闭塞。平时需几十年才形成的，这1分钟就彻底痉挛堵塞了，由此可见心理因素的重要性。心理学家告诉我们：自觉保持永远快乐的心境既是一门健康的科学，又是一门生活的艺术。所以说人的心境非常重要，一个人心境好，他会感到阳光格外明媚，蓝天更蓝，空气都是清新的，看见谁都很高兴。有句古语形容说：“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫观天外云卷云舒。”就是说人要善于在不同场合保持心态平衡，去也好，留也好，都处在一种淡泊从容的心境中。这种情况不经过修养锻炼还真做不到，心理平衡最重要，但需要在实践中不断地自我完善。
人总是有苦有乐，人人都想从苦难中走出来，这就得学会休闲。英国著名的戏剧学家肖伯纳说得好：“真正的休闲并不是什么也不做，而是能够自由地做自己感兴趣的事情。”徐悲鸿在书房内观赏雨花石，老舍在庭院内养花。他们在休闲的乐趣中让心灵得到放松。一个人如果对自己的工作达到娴熟执迷的程度，也就产生了乐趣，如我们医务人员能把病人治好就是我们最大的乐趣。
2、安静让你健康长寿
2004年日本高龄社会白皮书报道：过去5年百岁老人数量翻了一番，现已突破2万，为20561人，居世界第一，其平均寿命达81.98岁，而中国医学最发达的城市北京平均寿命仅75.85岁，明显低于日本，而且老年健康状况也不如日本，我国仅高血脂造成脑卒中而致残的人数就达260万。长寿并不等于健康，如果一个人很长寿，但由于罹患脑卒中生活不能自理，这样的长寿不但成为本人及家庭的痛苦，而且也造成了社会经济负担。日本人不仅长寿，而且十分注重提高生活质量，他们是如何做到的呢？其中一点就是我们现在最缺少的——安静。日本新闻报道，安静的生活居住环境是日本人长寿的秘诀，他们在商店、机场、饭店等这些人群集中的场所没有喧哗声，而在我国，稍有交通堵塞的现象驾驶员就拼命地按喇叭，大声谩骂，为自己和他人造成了浮躁喧哗的不利环境。“安静使人多活10年”，那么我们也应该尽量克服急躁情绪，努力营造安静的环境，爱护自己，爱护他人，健康长寿。
五、饮食疗法
1、食疗知识
海菜、木耳对降血压有好处
（1）海菜：原名浒菜，山东一带称为海青菜，浙江则叫苔条，为石莼科植物。盛产于我国沿海中湖的石沼中，四季可采，洗净，晒干，既供食用，也可入药。味咸，性寒。全草含藻胶及较多的糖类、维生素和氨基酸，无机盐含量高达38.9％。据观察，具有降低胆固醇的作用。高血脂病、冠心病患者，用海藻15克，夏枯草20克，煎水服，每日2次，可持续服用一个时期。
（2）木耳：木耳，又称桑耳，寄生于桑、槐、榆、楮等树上。古称“五木耳”。淡褐色，质柔软，形似人耳，故名之。有的地方称为木蛾。另有白色者，多生丁栗树上，即通常所说的白木耳或白银耳。近些年来，不少地方逐渐以人工培植，产量显增。无论黑木耳或白木耳，均为公认的高级营养滋补品，既可人肴，也可药用。其味甘，性平，无毒。黑木耳或白木耳，所含成分大致相同。据分析，二者均含有蛋白质、脂肪、糖、灰分；磷、铁、钙、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。糖中含甘露聚糖、甘露糖、葡萄糖、木糖、葡萄糖醛酸及少量戊糖和甲基甙糖。干木耳还含磷脂、甾醇等。木耳滋胃益气，和中凉血，降压利便，滋补强壮。高血脂、血管硬化、眼底出血者，取黑木耳或白木耳3克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1～2小时，加入适量冰糖，于睡前服用，每日1次，10日为1个疗程，可持续服用，无任何副作用。
2、食疗食谱
第1天炒南北
【原料】
水发玉兰片250克，水发口蘑100克，花生油50克，精盐5克，味精2克，料酒5克，白醋、白胡椒粉各少许，葱丝、姜丝各10克，水淀粉适量。
【做法】
①将玉兰片洗净后切成薄片；口蘑去根，片成薄片，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，待用。
②炒勺置火上，放入花生油烧热，下入葱丝、姜丝炝勺，溢出香味后放入玉兰片、口蘑片，加入精盐、味精、料酒、白胡椒粉翻炒均匀，点汤，用水淀粉勾芡，淋入少许白醋，抖匀后盛入盘内即成。
【功效】
有降低胆固醇、降血脂作用，适宜于高血脂、高胆固醇、高血脂、冠心病患者食用。
第2天天麻焖海参
【原料】
天麻20克，海参250克，木耳250克，混合油100毫升、大蒜头2个，清汤、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
【做法】
①天麻蒸后切片。
②黑木耳置于净水中发泡后洗净，切片状。
③大蒜去外表皮、洗净，切成片状。
④海参水发后切片，置油锅爆炒后放入黄酒，入天麻、黑木耳、大蒜片、清汤，文火慢焖至香熟时放入精盐、酱油、味精调味即成。
【功效】
本膳清中宜补，适宜于肾精亏虚、肝风上扰型高血脂。天麻的主要成分为天麻素及其甙元，善熄肝风、止头痛。黑木耳，性味甘平、含有蛋白质、精纤维、磷、钙、烟酸、胡箩卜素及多种维生素与麦角甾醇、卵醇脂糖类等物质。海参味咸，每100克含有蛋白质14.9克，脂肪0.9克，特别是钙的含量很高，为357毫克，其次的成分为磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸和碘。
第3天烧香菇
【原料】
水发香菇150克，冬笋150克，芝麻油70克，酱油20克，精盐2克，味精2克，白糖8克，水淀粉适量。
【做法】
①将水发香菇去蒂、冬笋去壳，用清水洗净后均切成长、3厘米、宽1厘米的片。
②炒勺置火上，加入芝麻油（50克）烧热，放入冬笋片、香菇片、酱油、精盐、味精、白糖翻炒均匀，再加入适量清水烧几分钟，煮开后用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入芝麻油，盛入盘内即成。
【功效】
可有效地减少脂肪，防止肥胖；对动脉粥样硬化、高血脂病患者有较好疗效，是心血管疾病患者的理想保健食品。
第4天番茄炒虾仁
【原料】
活虾去壳虾仁300克，红番茄250克，青辣椒50克，鸡蛋1个，植物油750毫升（耗100毫升），香油、葱、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、干淀粉各适量。
【做法】
①虾仁放加盐的清水中，用筷子搅动，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用清水反复冲洗几遍，直至薄膜、虾脚冲洗净成白的虾仁，沥干水，用洁白纱布吸净水，用鸡蛋清加于淀粉、味精、盐调成浆，入虾仁抓匀上浆。
②红番茄用开水稍烫，撕皮、去蒂去籽，切1厘米见方的丁；青椒洗净、去蒂去籽，切指甲片，葱切段。
③净锅置旺火上，放油烧到五成热，下已浆好的虾仁，用筷子拨散滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留油约60毫升，下青椒片、盐煸炒，再加番茄丁、滑熟的虾仁、葱段、鲜汤，用湿淀粉调稀勾芡，加胡椒粉、香油翻炒均勺，装盘即成。
【功效】
本菜色泽鲜亮，滑嫩味香，具有柔肝凉血，滋肾壮阳的功能。对肝肾阴虚、肾精不足等疗效好。番茄味甘酸，性微寒、是高钾低钠食品。所含番茄碱，能使血压急骤、短暂性下降，同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素B等成分。虾仁是含钙极高的营养佳品，每100克，中含钙高达991毫克，钙有除“钠”作用，可使血压保持稳定。
第5天口蘑鸡丁
【原料】
鸡脯肉300克，口蘑150克，冬笋100克，红辣椒50克，鸡蛋清1个，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，料酒15克，水淀粉适量，葱末、姜末各5克，花生油500克（约耗50克）。
【做法】
①将鸡脯肉、口蘑、冬笋、红辣椒均择洗净，均切成1.5厘米见方的丁。
②将鸡丁放入碗内，用精盐、鸡蛋清、水淀粉拨匀上浆。
③炒勺置火上烧热，放入花生油，烧至六成热，下入鸡丁，滑至八成熟，捞出沥油；再把口蘑、红辣椒、冬笋丁一起入油勺内。滑透后捞出沥去油。
④原勺留底油，下入葱末、姜末炝勺，放料酒、精盐、适量清水、酱油、白糖、味精，并把鸡丁、红辣椒丁、冬笋了、口蘑丁倒入勺内，翻炒至熟，用水淀粉勾薄芡，淋入芝麻油。盛入盘内即成。
【功效】
有强身、补气之功效，常食可有降低血压及胆固醇的作用。
第6天风通木耳肉
【原料】
青风藤50克，关木通30克，黑木耳100克，猪瘦肉250克，植物油60毫升，精盐、酱油、黄酒、大蒜瓣、味精、香油各适量。
【做法】
①青风藤及关木通洗净，武火煮沸，取浓缩汁100毫升。
②黑木耳用清水浸发、洗净，撕成小片。
③精瘦肉切小片，抹上少许精盐、黄酒、酱油稍腌片刻。
④猪瘦肉用油烧炒几遍，即入黑木耳共炒，再将浓缩药汁、蒜瓣掺入，文火慢焖至香熟时，放入精盐、酱油、味精、香油调味即成。
【功效】
本膳补而不涩，通而不滑，适宜于高血脂患者四肢麻木或中风后肢体不举者。
第7天扒酿竹荪
【原料】
水发竹荪（大小要均匀）150克，水发香菇100克，熟鲜笋尖150克，青菜心100克，熟鸡油50克，芝麻油1.5克，精盐4克，味精4克，白糖3克，胡椒粉0.1克，料酒5克。水淀粉、鸡汤各适量。
【做法】
①将水发竹荪切去头尾，取最软嫩部分使之保持筒状（每条长5厘米），共24条；笋尖、青菜心均切24条（每条长5厘米）；香菇切成粗丝，分24份。
②取青菜心1条、笋尖1条、香菇丝1份酿进竹荪筒内，全部酿好后，放入沸水锅内焯一下，捞出后用洁净的毛巾吸干水分。
③炒勺置火上，放入少许鸡油烧热，烹入料酒，放入适量鸡汤、味精、精盐、白糖，撒上胡椒粉后放入竹荪筒，煮一会儿倒入漏勺内沥去水分，取出分两行排在盘中，每行12条。
④原勺置火上烧热，放入少许鸡油，烹入料酒，加入适量鸡汤、味精、精盐、白糖调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋入芝麻油，浇在竹荪筒上即成。
【功效】
对胆固醇有溶解作用，可有效地降低血压及脂肪，是高血脂、高脂血症、冠心病及肥胖症患者的理想食疗佳品。
第8天天麻蒸全鱼
【原料】
天麻20克，川芎10克，茯苓20克，鲜鲤鱼1尾，花生油50毫升，精盐、酱油、味精、鲜红椒丝、姜葱各适量。
【做法】
①天麻、川芎、茯苓一同放入第2次米泔水中浸泡5小时许，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成薄片（透明度高者为佳）。
②鲜鲤鱼去鳞、抽筋、剖开，去肚杂，将天麻置鱼腹中，再置盆内，加入少量姜、葱、清水，上笼蒸约30分钟，取出。
③将油烧热，放入红椒丝、精盐、酱油、姜葱炸成浓汁，趁热浇鱼上即成。
【功效】
本膳鲜香甜嫩，对肝阳上亢型高血脂具有祛风宁神、活血止痛的效果。
第9天绿叶口蘑
【原料】
水发口蘑200克，绿叶蔬菜100克，熟花生油50克，精盐4克，味精2克，料酒5克，姜片5克，口蘑汤、鲜汤各适量。
【做法】
①将水发口蘑去泥沙，洗净，切去老根，用刀片成薄片。
②取炖盅一只，放入口蘑汤、适量鲜汤烧沸，再下入口蘑片，加入熟花生油、精盐、味精、料酒、姜片，炖30分钟左右，再放入熟绿叶菜，倒入大汤碗内即成。
【功效】
有强身补虚之功效，经常食用有降低血压及血液中胆固醇作用。
第10天落参炙龟板
【原料】
海参200克，炙龟板30克，胡桃肉60克，混合油60毫升、猪骨汤500毫升，精盐、黄酒、食醋、胡椒粉、蒜泥、葱白，味精各适量。
【做法】
①炙龟板研末，用食醋浸养，备用。
②海参水发后切片，抹上少许精盐、酱油。
③胡桃肉开水烫后，去衣。
④将海参置油锅内爆炒几遍后，放入猪骨汤、胡桃肉、龟板粉、蒜泥用文火慢焖至浓汁时，再入胡椒粉、精盐、味精、黄酒、葱白调味即可。
【功效】
本膳补而不腻，滑而不泄，具有滋养肝肾，润肠通结的作用。以老年性高血脂肝肾阴虚型并大便经常燥结者为佳。龟甲为龟科动物乌龟的背甲、腹甲壳主要含骨胶原，其中为天门冬酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等多种氨基酸，其次还含有钙、磷角质、蛋白质及脂肪等物质，对高血脂的作用主要是滋阴潜阳。海参除蛋白、脂肪外，主要成分是钙和碘均高于其他水产类动物。胡桃仁性温、味甘、质润，脂肪油的含量极为丰富，同时还含有蛋白质、糖类、胡萝卜素以及钙、磷、铁与维生素等、滋润肠燥的作用强。
第11天鲜蘑烧笋
【原料】
鲜蘑菇200克，笋片300克，花生油30克，芝麻油3克，精盐4克，味精2克，料酒15克，水淀粉适量，葱15克，姜3克，鸡汤适量。
