第33章 蜂蜜忌生吃

香甜又营养的蜂蜜是很多人的最爱。可是蜂蜜中也可能会有毒呢。我们知道蜂蜜是蜜蜂采集花粉以后酿造而成的。可是这些辛勤的小园丁们很有可能会采集到有毒的花粉并酿制成有毒的蜂蜜。通常来说，糖度在39°以下的杂花蜂蜜中就可能含有有毒的成分，例如颠茄生物碱和东莨菪碱等物质就可能会引起食物中毒，严重的还会引起霍乱。

解决办法

在食用蜂蜜以前，可以先用舌尖品尝一下，如果有苦味、涩味、麻味或者其他异味，就不要再食用了。如果蜂蜜尝起来没有异味，散发着自然的香甜气息，我们就可以用温开水冲服。但不能直接加热、蒸煮或者用沸水冲服，否则会破坏蜂蜜的色香味和营养成分。