牛肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D，以及钙、磷、钾等矿物质。从中医角度讲，牛肉性温，可以补中益气、滋养脾胃、化痰息风，还能够强健筋骨。韭菜性温，能够健胃提神、活血止血、温中行气、益肾壮阳，调和脏腑。两者一同食用后容易上火，引起牙齿炎症，影响身体健康。
解决办法
牛肉可以与南瓜同食，因为南瓜性温，可以解毒杀虫、消炎止痛和补中益气。两种食物搭配食用以后其解毒止痛、补脾益气的效果会更加明显，同时对于治疗肺痈、筋骨酸软有一定的功效，还可以消渴、治疗中气虚弱。
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