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第17章 科研服务旅游 香飘海外

兴隆热带植物园,是一个国家AAAA级景区,它自创建以来,就一直得到强有力的科技支撑。正是因为有较高的科技含量,其园区建设与管理,旅游产品的设计与开发,才能得到游客经久不衰的热爱与支持。如今,兴隆热带植物园,不仅是海南旅游一个必不可少的景点,它的美丽、园区销售的自产的各种热带香料饮料产品,也带着芳香,走出海南,飘至海外。

从1997年至今,15年过去了,香饮所作为一个观光型的旅游景区,迄今屹立不倒,除了它的区位优势、特色植物、良好的服务之外,更重要的是,它不纯粹是一种生态农业旅游,它有科技含量,有自己独一无二的特色旅游产品。科技为旅游业的发展提供了很好的技术支撑。赵虹分析,在海口民间旅行社与香饮所10多年的合作中,她看到兴隆热带植物园对游客魅力不仅长盛不衰,还有增无减,这得益于香饮所不断有新的科研产品出来,这些产品围绕植物园展示的热带香辛饮料植物做文章,增近了游客的亲近感,也让游客觉得真实可信。

中国人有很强的人情味,出门旅游都喜欢带当地的特色产品回去馈赠亲朋好友,香饮所很好地满足了中国游客的这种人情需求。赵虹认为,香饮所虽是一家科研单位,不是专门的旅游公司,但恰恰因为是科研单位,凡事特别注重科学决策,即使在勇于创新、讲求突破的改革中,香饮所也坚持以科学的态度进行市场调研,充分了解旅游市场的需求。这使兴隆热带植物园自开园以来,一直立于不败之地。

谭乐和副所长负责香饮所绿色产品研究中心的技术研发。“早期的时候,是一些简单的初级加工加品,随着旅游业的发展,我们的产品越来越精细、越来越有特色。”谭乐和介绍,从1998年以后,香饮所开始利用过去多年积累的技术,对种植的热带香辛料作物进行深加工,以市场为导向,物化科技成果。

说到科研为旅游服务,利用科研成果加工旅游产品,香饮所原副所长赵建平的努力也为科研服务旅游涂上了浓墨重彩的一笔。赵建平在担任“海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心”副主任、“国家重要热带作物工程技术研究中心香辛料分中心”副主任期间,负责系列科技产品工程化研发与生产管理,他和同事们一起研制出香草兰、胡椒等系列科技产品20种,填补了热带香料饮料作物产品加工领域多项空白,提高了热带作物产品的科技含量与附加值。其中,兴科牌“兴隆香草兰绿茶”和“特制兴隆咖啡”分别获2005年度、2006年度海南省名牌产品称号,年生产加工产品300多吨,年产值2000多万元,近10年累计实现直接经济效益1.4亿元,创造社会效益26亿元。

但作为旅游产品,有一个非常严格的要求,就是产品的更新换代必须快,得是短平快的项目,通常3个月到半年就要出一个新产品,这就是离不开科技的服务与支持。据了解,香饮所的科研产品都是在兴隆热带植物园科技产品展示中心销售,由于每年大批量游客的涌入,产品往往供不应求。

市场就在园区内,科研与市场是零距离的。谷风林当初引进香饮所时,就特别看重这个优势。对产品研发人员来说,能第一时间掌握市场反应,并根据市场反应及时调整产品,这非常重要。谷风林进入香饮所才半年多,就研制出了咖啡风味巧克力和椰子风味巧克力,实现了可可从果实到巧克力的完美蜕变。产品投放市场后得到了消费者的广泛认同,上市至今累计实现产值500多万元。

在兴隆热带植物园,科研可以直接服务于旅游,最大的好处就是,游客的喜好、口碑能迅速地反馈到研发中心和生产中心。目前,香饮所搞产品研发的科技人员,自己当导游,通过和游客接触、产品统计分析等渠道,能迅速了解游客的反应。很多时候,游客也热心地提出改进建议。比如,香草兰香水刚面市时,林利波带了一个浙江旅游团,一位老板在选购旅游产品时,非常喜欢这种香味,一下子买了十几瓶,但他边买边连声说“太可惜了”。原来,他认为香饮所生产的香草兰香水品味很高,不比世界名牌香水差,但包装瓶太大、外包装不够档次,价格太便宜。这位老板向林利波建议,可以改小瓶包装,提高外包装规格,再适当提高售价。香饮所接受了游客的建议,将75毫升和50毫升的香水瓶改成8毫升装,像一支精巧别致的口红,2012年春节新改装的香水上市,游客争抢着购买。

科研服务于旅游,反过来,旅游收入又反哺科研,现在香饮所每年都将植物园利润的30%用于反哺科研和产品开发,从而使科学研究、产品开发、旅游服务环环相扣,旅游产品不断更新。有了资金支持发展,香饮所工厂的工艺更加完善了,实现了产品要定型、标准要配套,能满足生产场所、人员配制、设施配备、包括卫生条件等多种严格的要求。

在这种良性循环的服务模式下,香饮所的科研成果和旅游业都有了飞速的发展,据该所统计,自1996年正式建设“三位一体发展模式”至“十一五”末,共取得科研成果80多项、获省部级以上成果奖励31项、获授权发明专利14项、实用新型专利1项,制定农业行业标准8项,也研制出38类80多种特色热带香料饮料作物系列产品。1999—2010年,销售咖啡、胡椒、香草兰、椰香脆饼、苦丁茶、可可等系列产品共2062吨,向地方上交税收3000多万元。

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