要在社交中展示自己，就是要在大大小小的方面要求自己做到有分寸，再用智慧去吸引顾客的注意，不仅要在细节上多加注意，更要有全局观。
■ 别让小小的“握手”毁了你 ■
握手似乎人人都会，但在社交场合和导游接待中，握手是很有讲究的。我亲眼见过不少导游翻译人员不会握手，出过不少“洋相”。有的男导游，不待女外宾伸手，拿起人家的手就握，而且还一边握，一边晃动，弄得人家很不快。还有的青年导游接待重要客人时，不等人家伸手，自己先伸手。还有多人交叉握手、一脚门里一脚门外握手等，严格讲都不符合社交握手礼仪。
握手起源于古代武士常佩长剑，如遇上敌手，便右手挥剑自卫相斗。遇上友人，便伸出右手相握，表示友好和亲近。所以当今握手无论男女老幼，无论国内国外，一律用右手相握，来源于此。如果伸出左手握人家的手，便犯了大忌。
握手的其他讲究是：对长辈、学者、上级、重要游客，须等对方先伸手。初次遇到女士，经人介绍后，女士不主动出手与你相握，你不要主动伸手，点头示意即可。女士可以坐着和男士握手，男人同她们握手必须脱帽、摘手套，女士则可不必。男人握女士的手不可过重，只握手指部分便可，万万不可握着女士的手又用手指搔人家手心，此举被视为“下流”。
握手时，一定要双目注视对方，微笑致意，不要看第三者与对面的人握手。特别是和女子握手，不可目光越过对方肩部而望另一个女子，这样被视为轻视对方。
年轻人握学者、上级的手时，可用双手相握，以示敬重。
艾丽是个热情而敏感的女士，目前在某著名房地产公司任副总裁。那一日，她接待了来访的建筑材料公司主管销售的韦经理。韦经理被秘书领进了艾丽的办公室，秘书对艾丽说：“艾总，这是××公司的韦经理。”
艾丽离开办公桌，面带笑容走向韦经理。韦经理先伸出手来，让艾丽握了握。艾丽客气地对他说：“很高兴你来为我们公司介绍这些产品。这样吧，让我看一看这些材料，我再和你联系。”韦经理在几分钟内就被艾丽送出了办公室。几天内，韦经理多次打电话，但得到的是秘书的回答：“艾总不在。”
到底是什么让艾丽这么反感一个只说了两句话的人呢？艾丽在一次讨论形象的课上提到这件事，余气未消：“首次见面，他留给我的印象不但是不懂基本的商业礼仪，他还没有绅士风度。作为一个公司的销售经理，居然不懂得基本的握手方式，他显然不是那种经过高度职业训练的人。而公司能够雇用这样素质的人做销售经理，可见公司管理人员的基本素质和层次也不会高。这种素质低下的人组成的管理阶层，怎么会严格遵守商业道德，提供优质、价格合理的建筑材料？我们这样大的房地产公司，怎么能够与这样的小公司合作？怎么会让他们为我们提供建材呢？”
握手是陌生人之间第一次的身体接触，只有几秒钟的时间。但正是这短短的几秒钟，它如此之关键，立刻决定了别人对你的喜欢程度。握手的方式、用力的轻重、手掌的湿度，等等，像哑剧一样无声地向对方描述你的性格、可信程度、心理状态。握手的质量表现了你对别人的态度是热情还是冷淡、积极还是消极，是尊重别人、诚恳相待，还是居高临下、屈尊地敷衍了事。一个积极的、有力度的正确的握手，表达了你友好的态度和可信度，也表现了你对别人的重视和尊重。一个无力的、漫不经心的、错误的握手方式，立刻传送出了不利于你的信息，让你无法用语言来弥补，它在对方的心里留下了对你非常不利的第一印象。有时也会像上面的那位销售经理，会失去极好的商业机会。因此，握手在商业社会里几乎意味着经济效益。
英国阿比银行的比尔谈到当初面试新助手阿莱休时说：“当我们握手时，他那双厚实的手，紧紧地握住我的手，上下摇动，好像我们是多年的老朋友，再看一看他阳光般灿烂的笑容，我完全被他意大利式的热情所融化。虽然现在他不再是我的助手，但却是我的朋友。”
加拿大形象设计师凯伦认为：“握手是一门如此有趣的艺术，它让我们在瞬间产生种种推测和判断，握手的信息是无言的，但它却是那么的丰富和微妙。握手是如此的感性，但它却在对方开口之前，让我们感受到他的内心活动。”确实如此！通常，性格热情的人会有力地握住你的手，上下摇动以表示他渴望与你相见。性格冷淡甚至内心冷酷的人伸出的则是冰冷、僵硬无力的手，像一条死鱼。
在全世界，最让人憎恨的握手方式就是这种“死鱼”式的握手。这种握手方式，让你感到对方伸出来的手像是抓着了一条死鱼，你的心中会立刻感到被拒绝、排斥，这是最没有礼貌、最破坏自己形象的握手方式。
一位导演在了解了握手的秘密之后说：“我并不知道握手的背后有这么多奥妙和内涵，我就是用典型的‘死鱼’握手方式。但是，这并不是由于我冷淡，而是我不知道如何正确地握手，尤其是与女人握手，我以为握手只是礼节上表示相识。”
握手可以说是目前最为常用的一种见面礼了。无论双方是第一次见面，还是已经熟识，一个得体的握手会使致意、祝贺、慰问、鼓励、感谢等深意尽在不言中。
■ 懂得用餐礼仪让职场更顺畅 ■
工作餐的用餐礼仪是：工作餐的进餐地点应由招待方选定，客随主便。但主人在作出具体的选择时有必要考虑一下客人的习惯与偏好，并给予适当的照顾。
作为主人，招待时要注意以下几件事情：
一是要负责通知客人，要尽量将时间、地点、人员、议题等详细告知，并征询客人的意见。
二是要负责餐厅订座，订座时将有关要求，如理想的位置、用餐的时间、到场人数、特殊要求、付费方式等同时告诉餐馆工作人员。
三是要负责迎候客人。主人必须先于客人抵达用餐地点，这是一种惯例，也是一种礼貌。
四是要负责餐费结算。按常规应当由招待者负责。一般不宜当着客人的面在餐桌上查看账单和算账掏钱。
自助餐用餐礼仪：
自助餐是目前国际上常见的一种非正式的西式宴会，在大型公务活动中尤为多见。
当我们参加自助餐时，需要遵循的礼仪规范有：一是要排队取菜，讲究先来后到，不允许哄抢、插队。
二是要按顺序取菜，取菜时标准的顺序应是冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。最好在取菜前先在全场转上一圈，了解一下情况后再去取菜。
三是要量力而行，不要“眼高手低”，导致食物的浪费。严格地说，享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则是绝对不允许的，所以享用自助餐时，可以多次取菜，但不要一次多取造成浪费，这就是所谓的“多次少取”原则。
四是要避免外带。自助餐有一条不成文的规定，只许就餐者在用餐现场自行享用，而绝对不允许在用餐完毕之后携带回家，否则会使自己见笑于人。
五是要送回餐具。自助餐强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，还要求其善始善终，在用餐结束后，自觉地将餐具送至指定地点。
餐位排序的礼仪：
中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。
中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异，可以分为桌次排列和位次排列两方面。
1． 桌次排列
当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次，在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图，安排引位员引导来宾按桌就座，或者在每张餐桌上摆放桌次牌。
2． 位次排列
主人应面对正门而坐，并在主桌就座。其他人应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
为了便于来宾准确无误地在自己的位次上就座，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。
举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是，中文在上，英文在下。必要时，座位卡的两面都书写用餐者的姓名。
■ 必须要掌握的座次礼仪 ■
在生活和工作中，你是否遇到过这样的尴尬和困惑：会场上，面对着大大小小的领导，不知道该如何安排他们的座位？酒桌前，看着满桌的菜肴，分不清自己究竟该坐在哪个地方？汽车里，上座到底是哪个位置？行进中，前后左右又该如何体现对客人的尊重？如此众多的问题使得人们往往迷失在座次的选择上。
其实从小到大，人与人之间的交往一天也没离开过顺序的排列，上学站队、考试排名、推杯换盏、你来我往，这其中既有明确的标准，又有约定俗成的礼数。
位次排列，有时亦称座次排列。民间的说法，从礼仪上讲则称之为位次排列。为什么叫位次排列呢？座次实际上是一种静态，坐那儿不动了，其实还有动态。你注意过没有，引导行进、出入电梯、上下楼梯、通过房门、起身落座，它有动的问题，也有个次序的问题。实际上，不仅日常工作中有座次问题，生活中也有。
比如干杯祝酒，干杯时怎么干？如果我是主人，要由我提议干杯，第一杯就跟我右手边这个人干，主人右侧一般是主宾，这是宴会礼仪的标准做法。此外，第二杯酒怎么办呢？第二杯酒是这样走的：以顺时针走的方向进行，即该左边这位了，按照表针走的方向前进。国际惯例是：顺时针方向前进是常规的方向，意味着时光在前，我们大家都向前前进，与时俱进，发展了。逆时针方向，只有一种情况下人们才接受，就是运动员入场。那是古代奥林匹克的传统，礼出于俗。
轿车座次，大体上来讲，轿车上座有以下几种具体情况。
第一，社交应酬。举个例子，我是一位重要的客户，周末参加一个活动，主人亲自开车时，上座是副驾驶座。我作为贵宾坐在那里，叫平起平坐。不能坐到后面去，坐到后面等于宣布我在你之上，你成了给我干活的了，成我的司机了。但有一种情况下，必须坐到后面去，就是你要开车的话，你们家先生或者太太在车上，你俩平起平坐。那时，我要过来我就是“灯泡”。
第二，公务接待。比如你们公司接待客户，来的车一般是单位的车，开车的人属于专职司机。专职司机开车时，上座是司机后排的对角线处，为什么？首先，后排比前排安全。其次，专职司机开车时，副驾驶座叫随员座，那里坐办公室主任，坐公关人员，也就是坐陪客人的人。有人就会说，你为什么不坐司机后面呀？这跟交通规则有关，坐司机后面上下车不方便。
第三，VIP的位置。那是贵宾坐的，高级官员、高级将领、重要的客商喜欢坐那儿，此座即司机身后的位置。它有两个好处。一是隐蔽性比较强。为什么呢？车辆万一遇到红灯，我坐在后排右座上，路边人看见我了；我坐在后排左座上，别人看不见。二是那个位置比较安全。
在公关活动中谈到座次的问题，除了要重视之外，尚有两个大的问题。
首先，座次排列有什么规则呢？
第一，内外有别。其具体含义是：座次排列适用于正式的公关活动中，是对外交往用的，是在正式场合用的，是对外不对内的，这点要注意。
第二，中外有别。实际上，座次排列，中国人和外国人的一些做法不大一样，国际惯例是以右为上，注意了没有？如果我是首长，我接待的外国客人是在我右侧的。我这里讲的是左和右，是当事人自己之间的左和右。这是定位标准的问题。
第三，外外有别。十里不同风，百里不同俗，不同国家、不同民族，其座次排列也有不同的讲究。像刚才讲的以右为上，属于国际惯例。惯例是通行的，但它的通行并不排除许多例外的存在。
第四，场合有别。不同场合讲究不一样，不同情况讲究不一样，这一点一定要注意，千万不要以不变应万变。举个例子，上楼或下楼时，通常是地位高的人走在前面，把前面的位置让给客人表示尊重，前排为止。但是让客人走在前面的前提，是客人认路，不认路不合适吧？再者，如果你是小姐，我是先生的话，我们要上楼梯，你穿着裙子的话，一般就该我在前面了。
座次排列的最重要的规则实际上是以下五句话，必须谨记。
第一句话，面门为上。即面对房间正门的位置是上座。
第二句话，居中为上。分中央、分两侧的话，中央的位置高于两侧。
第三句话，前排为上，并排走的话，中间高；单行走的话，前排高。因此前排为上。
第四句话，以右为上。分左分右的话，国际惯例是以右为上。公关礼仪采用国际惯例，所以也讲究以右为上。
第五句话，以远为上，在室内，以远离门为上。
在不同的场合，座次排列又有哪些技巧呢？
