春风得意楼体现了带有老城厢生活、文化烙印的茶文化，老年人在这里找到了尘封的回忆，年轻人在这里认识了先辈的生活方式，外国友人在这里了解了东方文化独具魅力的一个侧面。
社区茶所
办社区茶馆，一般不需追求环境的典雅，只要有一间50平方米左右的活动室，内置8套茶桌椅，供附近居民前来喝茶聊天，或读书看报，或打牌下棋。街道、居委如有需要，也可举办读报、小型宣讲、座谈之类的活动，让居民在喝茶闲聊中接受教育。
社区茶馆一般可安排1人负责管理，收费低廉，倘若茶客自带茶叶，甚至可以免费提供开水。社区茶馆组织居民、票友或评弹或越剧或沪剧，自演自唱，使茶客既能品茗赏艺，又可自娱自乐、登台献艺。
上海市目前已建立了近百个社区“新民茶室”，颇受市民的欢迎。社区茶馆大多散布在社区居民点中，以便利居民就近活动、能经常光顾。
七、异国风情茶
异国风情式茶馆，主要表现的是异国各种建筑风格和室内陈设。茶还是中国的茶，主要是根据不同客人的特点和需要而建造的。比较典型的有这样几种。
欧式
欧式茶馆十分受欢迎，舒适、典雅是其主要特征。
欧式是指茶馆主要建筑或茶室布置为欧洲风情式。上海多伦路文化名人街的“恒丰茶庄”是一幢三层楼的欧式建筑。现今，其建筑风格、内部装饰均保留原有特色和风格。
上海“凌凌凌茶坊”，既不同于江南园林式的环境，又有别于台湾风情式的格调。它那雕花的铁门和粗糙的原石墙面以及暗色的藤木桌椅，给人一种欧洲中世纪的味道。
上海“六月天茶坊”，铺着舒适的地毯，现代感的高脚口巴台凳，木质桌边有舒服的沙发。茶室内的陈设与中国传统茶馆的风格迥然不同。
韩式
韩国茶礼又称“茶仪”，是大众共同遵守的传统的美风良俗。韩国提倡的茶礼以“和”、“静”为根本精神，其舍义泛指“和、敬、俭、真”。“和”是要求人们心地善良，和平共处。互相尊敬，帮助别人。“敬”是要有正确的礼仪，尊重别人，以礼待人。“俭”是俭朴廉正，提倡朴素的生活。“真”是要有真诚的心意，以诚相待，为人正派。此外，传统的茶礼精神还包括“清、虚”。但韩国茶礼侧重于礼仪，强调茶的亲和、礼敬、欢快，把茶礼贯彻于各阶层之中，以茶作为团结全民族的力量。所以，茶礼的整体过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列，到投茶、注茶、茶点、吃茶等，均有严格的规范与程序，力求给人以清静、悠闲、高雅、文明之感。
韩式茶室简朴，但却充满了文化气息。地上铺有席子，上置矮茶桌（类似我国民居中安放在沙发前的茶几），茶桌上置放壶置放盆景以及画轴箱、灯柱等物。此外，还安放室内壁龛、香炉、花瓶等。
我国北京有韩国茶道馆，武汉有韩式茶道馆。
和式
和式茶馆，一般只限于日本茶道。从茶屋的布置到品茶仪式都有着严格的规矩和礼数。
和式，即日本式的茶室，以榻榻米铺地，以竹帘、屏风、矮墙作象征性的间隔。进入这种茶室，先要脱鞋，茶室门口备有拖鞋，茶室内只备有矮矮的茶桌和坐垫。客人可席地而坐。
现今，不少现代茶馆不口茶艺馆，辟出专门场地或包房布置成日本式茶室。上海清趣阁茶庄是一家综合性茶艺馆。它除了拥有充满了现代文化气息的大茶厅和茶艺表演台之外，还辟有多座大小不等的，可给客人提供“一人得幽，二人得胜，三人得喧”的包厢。此外，还专门设有以“和”、“敬”、“清”、“寂”为室名的四间和式茶室。客人脱鞋于门廊、换拖鞋入内，席地而坐。茶室的整体布置极其简洁明快，或悬一画，或插一花。
八、中国的国际名茶
中国茶传至世界各地后，很受当地人民的欢迎。据不完全统计，从1915年至今，中国茶在国际上获奖的茶叶已有几十种。如祁门红茶、太平猴魁、惠明茶、西山茶，于1915年在巴拿马万国博览会上获金质奖，狗牯脑茶获银质奖；重庆沱茶，于1983年在罗马第22届世界优质食品评比会上获金质奖；天坛牌珠茶，于1984年在马德里23届世界优质食品评比会上获金质奖；特级珍眉，龙牌红茶（袋泡茶），于1985年获马德里《国际商业评论》出版社最优质服务奖；竹叶青茶、峨眉毛峰、川红工夫，于1985年在里斯本第24届世界优质食品评比会上获金质奖；特级珍眉，于1986年在日内瓦第25届世界优质食品评比会上获金质奖；汕头美的青春茶，于1986年获国际美食旅游协会授予的金质奖；茉莉花茶（袋泡茶）、万年青牌特级珍眉、万年青牌凤眉、万年青牌贡熙、新芽牌铁观音、鹭江牌健美减肥茶、天坛牌特级珠茶、风帆牌英德红茶（袋泡茶），于1986年获国际美食旅游协会授予的金质奖。
我国十大名优茶
我国的十大名优茶，它们是闽北武夷山的武夷岩茶、闽南安溪县内的铁观音、浙江杭州西湖附近山中的龙井茶、江苏吴县太湖洞庭山中的碧螺春、安徽黄山的黄山毛峰，洞庭湖中青螺岛的君山银针、安徽祁门县山区的祁门红茶、安徽六安地区齐云山等地的六安瓜片、河南信阳境内大别山区的信阳毛尖、贵州布依族苗族自治州都云山区的都匀毛尖。
1985年农牧渔业部评出的全国名优茶
全国名茶有11种，它们是安徽的天柱剑毫、黄花云尖、岳西翠兰，四川的文君绿茶，江苏的雨花茶、金山翠芽，浙江的径山茶、开化龙顶、紫笋茶，福建的黄金桂，湖南的洞庭春。
全国优质茶为16种，它们是江西的上饶白眉、井冈翠绿，江苏的无锡毫茶、金坛雀舌、前峰云莲，湖南的龙虾茶、松峰茶、玲珑茶、狮口银芽，安徽的径县特尖，湖北的峡州碧峰，广西的桂林毛尖，浙江的鸠坑毛尖、遂昌银猴，福建的佛手乌龙，广东的石古萍乌龙。
1986年商业部评出的全国名茶
共评出全国名茶43种，其中绿茶类31种，红茶类2种，乌龙茶类5种，黄茶类1种，白茶类1种。花茶类3种。绿茶类中，有安徽的太平猴魁、黄山银钩、黄山毛峰，齐山名片、特级尖茶、金奖德明、临海蟠毫，浙江的鸠坑毛尖、顾渚紫笋、西湖龙井、盘安云峰，江苏的金坛雀舌、无锡银毫、雨花茶、碧螺春，江西的小布岩茶、庐山云雾、茗眉，湖南的月芽茶、安化松针、洞庭春，湖北剑春茶、云山毛尖，贵州的羊艾毛峰，陕西的午子仙毫，四川的竹叶青、巴山银芽，河南的信阳毛尖，云南的乡海白毫，广西的西山茶，福建的天山四季青。红茶类中，有云南的滇红，安徽的祁红。乌龙茶类中，有福建的铁观音、武夷肉桂、黄金桂，广东的岭头单枞、凤凰单枞。黄茶类中，有湖北的鹿苑茶。白茶类中，有福建的白毫银针。花茶类中，有福建的闽毫、福寿银毫，江苏的苏萌毫。
1989年农业部评出的全国名优茶
在复查1985年农业部组织评出的11个名茶和16个优质茶的基础上，又评出了25个名茶和15个优质茶如下。
25个名茶是：江苏宜兴的荆溪云片（绿茶）、阳羡雪芽（绿茶），江苏溧阳的南山寿眉（绿茶），江苏无锡的“二泉牌”二泉银毫（绿茶）、“惠泉牌”无锡毫茶（绿茶）；浙江安吉的安吉白片（绿茶），浙江临海的临海蟠毫（绿茶），浙江浦江的浦江春毫（绿茶），浙江宁海的望府银毫（绿茶）；安徽太湖的天华谷尖（绿茶），安徽霍山的霍山翠芽（绿茶），安徽金寨的齐山翠眉（绿茶），安徽舒城的白霜雾毫（绿茶）；江西婺源的灵岩剑峰（绿茶）；湖北随州的星牌棋盘山毛尖（绿茶），四川的永川秀芽（绿茶）；陕西南郑的汉水银梭（绿茶）；湖南安化的安化松针，湖南茶叶所的高桥银峰（绿茶）；广西贵港的覃塘毛尖（绿茶）；贵州平坝的云针绿茶（绿茶）；云南昌宁的滇红功夫一级（红茶），云南下关的甲级乡南沱茶（紧压茶）；广东潮州的凤凰单枞（乌龙茶）；福建崇安的武夷肉桂（乌龙茶）。
15个优质茶是：江苏南京的南京雨花茶（绿茶），安徽庐江的白云春毫（绿茶），浙江诸暨的西施银芽（绿茶），湖南衡山的岳北大白（绿茶）、湖南沅陵的碣滩茶（绿茶）、湖南岳阳的洞庭春芽（绿茶），江西蚕茶所的前岭银毫（绿茶），河南桐柏的太白银毫（绿茶），山东日照的雪青（绿茶），西南农大的缙云毛峰（绿茶）云南勐海的滇红碎茶一号（红茶），广东英德的大叶红碎茶碎二（红茶），广东兴宁的南华牌奇兰茶（乌龙茶），福建茶叶所的福建雪芽（白茶），广西桂林茶科所的凌云白毫茉莉（花茶）。
1992年首届中国农业博览会获奖
共有68个茶获奖，其中金奖7个，银奖12个，铜奖20个，优质奖29个。
金奖有广北银尖、武夷肉桂、九山翠剑、“天龙山牌”开化龙顶、金山翠芽、雪水云绿、“天牌”茉莉花茶一级。
银奖有“楚茗牌”茉莉花茶一级、瑞草魁、金竹地云峰、龙泉剑茗、云顶绿芽、云顶茗兰、雪龙茶、龙游风尖，一级雄狮牌茉莉花茶、天山真季、兰溪银器、定军茗眉。
铜奖有荆溪云片、常山银毫、百杯香芽、庐山云针茶、汀溪兰香、一级云岭绿茶、株山银峰、茉莉花茶一级、云石三清茶、江夏碧舫、靖安翡翠茶、铁听250克铁观音、惠泉牌无锡毫茶、浮瑶仙芒、无锡毫茶、昭关翠须、紫霞峰贡茶、敬亭绿雪、巴山春芽、贵定云雾茶。
浙江的主要名优茶
浙江为我国主要茶产区之一。浙江自古出名茶，其中以绿茶名优茶为主。绿茶名优茶，除闻名国内外的西湖龙井外，还有余杭的径山茶、嵊县的前岗辉白、长兴的顾渚紫笋、景宁的金奖惠明茶、金华的双龙银针、婺州举岩和乐清的雁荡毛峰、淳安的鸠坑毛尖、天台的华顶云雾、兰溪的毛峰、连德的苞茶，临安的天目青顶、普陀的佛茶、桐芦的天尊贡芽、开化的龙顶、遂昌的银猴、江山的绿牡丹、泰顺的香茹寮白毫等。黄茶，有温州的黄汤。
安徽的王要名优茶
安徽为我国主要茶产区之一。绿茶中，除列为我国十大名茶的黄山毛峰，六安瓜片外，名优茶还有太平猴魁、休宁松萝、泾县的涌溪火青、歙县的老竹大方、宣城的敬亭绿雪、舒城的兰花茶、潜山的天柱剑毫、宁国的黄花云尖、休宁的屯绿，霍山的翠芽等。黄茶名优茶，有皖西黄大茶等。红茶中，有列为中国十大名茶之一的祁门功夫红茶等。
江苏的主要名优茶
江苏为我国的主要茶产区这一，以产绿茶为主。除列为我国十大名茶之一的吴县碧螺春外，还有宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片、南京雨花茶、无锡的毫茶、溧阳的南山寿眉、金坛的茅山青峰、镇江的金山翠芽等。
四川的主要名优茶
绿茶中，有名山的蒙顶茶、雅安的峨眉毛峰、灌县的青城雪芽、永川的秀芽、邛崃的文君绿茶、峨眉山的竹叶青、雪波的黄郎毛尖、重庆的巴山银芽、缙云毛峰等，红茶中，有宜宾的早白尖功夫红茶、南川的大叶红碎茶等。紧压茶中，有重庆沱茶等。
江西的主要名优茶
绿茶中，有庐山云雾、婺源婺绿、茗眉、大鄣山云雾茶，上饶白眉、井冈翠绿、南城的麻姑茶、修水的双井绿、宁都的小布岩茶、南昌的梁渡银针、丰城的周打铁茶等。红茶中，有修水的宁红功夫茶等。
福建的主要名优茶
福建为我国主要产茶区，以盛产乌龙茶为主，乌龙茶中，除列为全国十大名茶的安溪铁观音、崇安的武夷岩茶外，还有安溪的黄金桂、永春的佛手、招安的八仙茶等。绿茶中，有南安的石亭绿、罗源的七境堂绿茶、龙岩的斜背茶、宁德的天山绿茶、福鼎的莲心茶等。白茶中，有政和和福鼎的白毫银针、白牡丹等。红茶中，有福鼎的白琳工夫、福安的坦洋工夫，崇安的正山小种等。花茶中，有福州的茉莉花茶、茉莉和银毫等
湖南、湖北的主要名优茶
湖南的名优茶，以绿茶为主，有岳阳的君山银针、长沙的高桥银峰、安化松针、岳麓毛尖、郴县的五盖山米茶、江华毛尖、古丈毛尖、大庸毛尖、沅陵的碣滩茶、官庄毛尖、石门的牛抵茶、衡山的南岳云雾茶、保靖岚针等。花茶中，有猴王茉莉花茶、高桥茉莉花茶等。
湖北的主要名优茶，以绿茶为主，有恩施玉露、宜昌的邓林绿茶、峡州碧峰、随州的车云山毛尖、棋盘山毛尖、当阳的仙人掌茶、大悟的双桥毛尖、武昌的龙泉茶、蒲圻的松峰茶、麻城的龟山岩绿、松滋的碧涧茶、兴山的高岗毛尖等。
广东、广西的主要名优茶
广东省主要名优茶：乌龙茶有潮州的凤凰单枞、石古坪乌龙茶等，红茶有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等，绿茶有高鹤的古劳茶、信宜的合萝茶、乐昌的白毛茶、仁化银毫等。
广西壮族自治区主要名优茶：绿茶有桂平的西山茶、横县的南山白毛茶、凌云白毫、桂林毛尖、贵港的覃塘毛尖等，花茶有桂花茶、广西茉莉花茶等，红茶有广西红碎茶等。
云南、贵州的主要名优茶
云南省的主要名优茶，红茶有风庆和勐海的滇红功夫红茶、云南红碎茶等，黑茶有西双版纳和思茅的普洱茶等，紧压茶有下关的云南沱茶，昆明的七子饼茶等，绿茶有勐海的南糯白毫、宜良的宝红茶、大理的苞山雪绿、牟定的化佛茶、勐海的佛香茶等。
贵州省的主要名优茶，绿茶有都匀毛尖，贵定云雾、湄潭的湄江翠片、遵义毛峰、贵阳的羊艾毛峰、平坝的云针绿茶、铜仁的梵净翠峰、梵净雪芽等。
海南、台湾的主要名优茶
海南省主要名优茶：红茶有南海、通什、岭头等的海南红碎茶等，绿茶有白沙绿茶、五指山绿茶、海南大白毫等。
台湾省主要名优茶：乌龙茶有南投的冻顶乌龙、木栅铁观音、文山包种茶、阿里山乌龙茶等，还有海山龙井茶和鹤冈红茶等。
河南等省的主要名优茶
河南省主要产绿茶，除名列全国十大名茶之一的信阳毛尖外，还有固始的仰天雪绿、桐柏的太白银毫等。
山东省主要名优绿茶有日照雪青、沂蒙碧芽、临沂的玉山茗芽、崂山的矿泉茶等。
陕西省主要名优绿茶有西乡的午子仙毫、南郑的汉水银梭、镇巴的秦巴雾毫、紫阳毛尖、平利的八仙云雾、商南泉茗、城固银毫等。
西湖龙井的风味特点
龙井茶产于浙江杭州西湖西南龙井村四周，故名西湖龙井。因产区和炒制技术不同，曾有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，现保留“狮、龙、梅”三个品类，龙以“狮峰龙井”为珍。
龙井茶为我国十大名茶之一，外形条索扁平坚实挺直，匀齐光滑似一片兰花瓣，芽毫隐藏稀见，色泽嫩绿或翠绿匀和而油润，有如初春柳芽。泡在开水中，嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，亭亭玉立，栩栩如生；茶汤清澈明亮，香气鲜嫩清高而持久，有如茉莉花的清香，味甘鲜而醇厚，有鲜橄榄之回味，叶底嫩匀柔软。所以，龙井茶以“形美，色绿、香郁、味醇”之四绝而著称于世。堪称茶中极品。
