随着社会的发展，我们使用电脑越来越广泛，电脑虽然给我们的工作、学习和生活带来了方便，但也随之带来了的一些健康隐忧。我们知道，电脑在工作的时候会产生电磁辐射，电磁辐射是一种重要的能源污染。研究表明，长期低强度的电磁辐射可对人体的中枢神经系统、心血管系统、血液系统、视觉系统以及肌体免疫功能等造成多方面的损害。英国一项研究证实，电脑屏幕发出的低频辐射与磁场，会导致眼睛痒、颈背痛、短暂失去记忆、暴躁及抑郁等7～19种病症。电脑辐射对女性上班族还易造成生殖机能及胚胎发育异常。
大量研究证实，电磁辐射对人体的危害与其导致机体过氧化有关。所以防范电磁辐射，除了避免和电磁波的“亲密接触”外，在饮食上也能对抗电磁辐射对机体的危害。要对抗电磁辐射，首先要注意补充维生素，其次，某些微量元素如硒也可提高人体对抗辐射的能力。五谷杂粮中含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素。它对于抵抗电脑辐射有着很好的效果。
具有抗氧化作用的维生素A、维生素C、维生素E是很好的抗氧化组合。如红米、玉米、红薯、葵花籽、松子等五谷杂粮，含有丰富的维生素A；如黑米、绿豆、豇豆、豌豆、扁豆、芡实、山药、芋头等五谷杂粮，含有丰富的维生素C；如糯米、燕麦、黄豆、薏苡仁、小麦等五谷杂粮，含有丰富的维生素E，这些食物对帮助保护细胞膜免受自由基攻击非常有效。
微量元素硒也具有抗氧化的作用，常吃含硒丰富的五谷杂粮，同样可提高人体对抗辐射的能力。含硒丰富的五谷杂粮有芝麻、黑米、花生、大麦、赤小豆等。此外，绿豆也有防范电磁辐射的作用，民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。
这里有几种最适合电脑族食用的五谷杂粮养生餐，不但可以帮您对抗辐射的侵害，还可以放松心情，缓解压力。
1.绿豆薏仁汤
取300克绿豆、200克薏仁洗净后，加入适量的水，先泡1个小时后入锅。用大火烧开后转小火慢慢熬上1小时或放入闷烧锅中闷2小时，等绿豆、薏仁熬透后再加入300克冰糖，搅拌后关火，待凉后即可服食。绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气。对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于养生非常有利。
2.黑豆核桃冲牛奶
核桃仁泥、黑豆粉、蜂蜜、各1匙，牛奶1包。将牛奶烧开，加入黑豆粉，核桃仁泥，蜂蜜，每天早晨或早餐后服用，或与早餐共进。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上含有较多维生素B2、维生素B1、钙、磷的牛奶和蜂蜜，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。
3.火腿拌菜花
菜花400克，火腿肠50克，干木耳5克，盐、味精、醋、香油、酱油各适量。菜花洗净，掰成小块。木耳用凉水泡发后撕成小片。火腿切成小丁。锅置火上，放入适量的清水，烧沸后投入菜花，烫透，捞出控水，下入木耳略烫捞出，晾凉后一起放入盆内，放入火腿丁、盐、味精、酱油、醋和香油，搅拌均匀后即成。可抵抗电磁辐射，适合青少年及营养不良者食用。
4.枸杞桑葚粥
枸杞、桑葚、山药各5克，红枣5个，粳米100克。将以上各种原料一同放入锅中，加水煮成粥，吃时可调入蜂蜜适用。枸杞、桑葚能补肝肾，山药、红枣健脾胃。服食此粥，能消除眼疲劳症状，又能增强体质。
贴心小叮咛
长时间上网的女性如何减轻电脑辐射，使自己的容颜少受伤害呢？一是要避免长时间坐在电脑前，尽量饮用具有抗辐射作用的绿茶，或不定时地喝些枸杞汁和胡萝卜汁，可起到养目、护肤的功效。二是当长时间盯着电脑，眼睛出现疲劳刺痛时，注意选择眼膜或眼霜随时使用。平时准备一瓶滴眼液。上网之后敷一片黄瓜片、土豆片也不错。三是上网结束后，要彻底清洁面部，用温水加上洁面液彻底清洗面庞，将静电吸附的尘垢通通洗掉，然后涂上温和的护肤品。久之可减少伤害，润肤养颜。在上网前不妨涂上护肤乳液，再加一层淡粉，使之与脸部皮肤之间形成一层“隔离膜”。此外，每天保证充足饮水，防止脸上水分流失。
