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第21章 儿科疾病食疗处方(1)

1.小儿厌食症

本病是指小儿较长时期见食不贪,食欲不振,甚则拒食的病症。主要因为喂养不当,脾胃不和,运化失健所致。

临床表现为小儿长时间见食不贪,或食欲不振,食物无味,甚者拒绝进食,常可伴见形体消瘦,口干多饮,皮肤干燥,大便干结,或神疲乏力,面色萎黄,大便中挟有不消化的残渣,容易出汗等。

【处方1】

组成:生山楂10克,炒麦芽10克。

制作与用法:将生山楂洗净切薄片,与炒麦芽一同入杯中,冲入沸水,盖上盖子,泡数分钟后,滗汁饮用。当茶喝,每日1杯。

功效:健胃运脾。

主治:小儿厌食,或拒食,伴面色少华,大便干结,精神尚可,无其他特殊症。

【处方2】

组成:党参、红枣各6克。

制作与用法:党参洗净切薄片,红枣去核,切成丝。二味入杯,用沸水冲泡10~20分钟即成。取汁,当茶饮。

功效:健脾养心,补益气血。

主治:小儿厌食,拒食,面色萎黄,或苍白无华,精神不振,机体不实,或消瘦,大便稀软不成形,舌淡苔白,脉弱无力。

【处方3】

组成:砂仁15克,木香1克,藕粉30克,白糖适量。

制作与用法:把砂仁、木香研为细末,拌入藕粉内,和匀。将和匀的粉放入碗中,冲入沸水,拌匀即成。饥渴即饮,每日数次。

功效:醒脾和胃,增进食欲。

主治:小儿厌食,拒食,伴面色少华,大便干结,食而不香,口渴等。

【处方4】

组成:无花果干品适量。

制作与用法:将干果切成小粒,炒至半焦,加适量白糖,用鲜开水冲泡。取汁当茶饮。

功效:开胃助运。

主治:小儿厌食初起,病情不甚,饮食不香,面色少华,大便干结等。

【处方5】

组成:生山药10克,米汤20毫升。

制作与用法:把山药烘干研细末,入杯冲入滚沸的鲜米汤,搅匀即成。1次服完,每日1~2次,宜常饮。

功效:滋养脾阴,益气和中。

主治:小儿厌食,拒食,口干便燥,心烦,手足心热,尿黄,喜饮,甚而每餐必饮水等。

【处方6】

组成:新鲜牛奶50~100毫升。

制作与用法:将牛奶置武火上煮沸片刻加入适量白糖,搅匀。1次服完,每日2次,宜常饮。

功效:健脾胃,养气血,生津液。

主治:厌食,拒食,面色萎黄,形体消瘦,神倦乏力,口干,饮多食少,甚而每餐必饮,大便较干,小便黄等。

【处方7】

组成:大米50克,红枣20个,冰糖少许。

制作与用法:红枣去核洗净,大米淘净,一同入锅,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬煮成粥,起锅时放入冰糖搅匀。本品可作主食,每日1次。

功效:补益气血。

主治:小儿厌食,拒食,口干喜饮,食少饮多,形体消瘦,肌肉松弛,大便干结,面色萎黄或白。

【处方8】

组成:新鲜青果。

制作与用法:将青果洗净去核,用干净纱布包好,绞取汁液。饭前服用。每次5~10毫升,每日1~2次。

功效:生津和胃,清热利咽。

主治:小儿厌食初起,食欲不振,口渴喜饮,大便干结等。

【处方9】

组成:鲜老藕50克,大米100克,红糖或白糖少许。

制作与用法:把大米、藕洗净,与红糖一起入锅,加水适量,先武火烧沸,后文火熬煮成粥。本品可作主食,宜常吃。

功效:健中,清热,育阴。

主治:小儿厌食,拒食,口干喜饮,食多饮少,形体消瘦,汗出心烦,睡眠不实,尿黄便干等。

【处方10】

组成:人参3克,大米100克,冰糖少许。

制作与用法:人参研末或切片;大米淘净,与人参粉一同入锅,加水适量,先武火烧沸,后文火熬煮成粥。把冰糖熬汁和入粥中即成。本品可作主食,每日1次,宜常吃。

功效:健脾胃,益气津。

主治:小儿厌食,伴面色萎黄,神疲乏力,形瘦肉松,大便稀溏或干结等。

【处方11】

组成:鲜豆浆500毫升,大米60克,冰糖少许。

制作与用法:鲜豆浆入锅,大米淘净,和冰糖(打碎)屑同放豆浆里,加少量水,先用武火烧沸,后用文火熬煮即成。本品可作主食,宜常吃,每日1次。

功效:健脾胃,生津液,补虚弱。

主治:小儿厌食,拒食,面黄形瘦,口干多饮,烦热不安,尿黄便干等。

【处方12】

组成:猪肚1具,白术60克,生姜45克,大米60克,槟榔1枚,小茴香、胡椒粉、盐、葱各适量。

制作与用法:将猪肚翻洗干净,去脂后,再翻回原状;白术、槟榔、生姜切成粗末,装入猪肚内,缝口,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖熟,捞出猪肚,留汁去油,待用。大米淘净,入锅,加入猪肚1000克。置武火上烧沸,再用文火熬成粥。本品可作主食,每日1次,宜常吃。

功效:健中,散寒,消胀。

主治:小儿厌食,食而不香,大便稀溏,面色萎黄或白,精神冰糖

不振,肌肉不实,形体消瘦等。

【处方13】

组成:红枣60克,红豆蔻10克,猪肘子1000克,冰糖180克。

制作与用法:将猪肘子刮洗干净,放入沸水锅内汆去腥味;红枣洗净,红豆蔻拍破,用干净的纱布装好,扎口待用。在砂锅底垫上几块瓷瓦片,加清水适量,放入猪肘子,置武火烧沸,打去浮沫;另将冰糖1/3炒成深黄色糖汁,连同其余冰糖、红枣、红豆蔻入锅内烧1小时,移文火上慢煨2小时,待肘子煨至熟烂,取出红豆蔻不用,起锅装盆即成。本品可供佐餐,隔日,或3日1次。

功效:调补脾胃,益气生津。

主治:厌食,形瘦,面黄或白,神倦,懒动,大便失调,口渴喜饮,脘闷,或呕逆。

【处方14】

组成:新玉米200克,甜辣椒20克。

制作与用法:把玉米淘净滴干水,甜辣椒洗净切成丝。烧热锅放入素油,待油熟再放入新玉米,炒至半熟,放出丝,至将熟时,放入少许盐及其他调料,炒转即起锅。本品可供佐餐。

功效:运脾和胃,增进食欲。

主治:小儿厌食,食而不香,面色少华,大便不实,脘腹时胀等。

【处方15】

组成:豆腐100克,蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、葱、盐各适量。

制作与用法:豆腐油煎后备用,蘑菇洗净备用。花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。煮熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁,加酱油、盐、葱煮沸,最后浇上芝麻油即成。可供佐餐。

功效:宽中和脾,生津润燥。

主治:厌食,拒食,食而不香,脘腹满闷,神疲形瘦,口干喜饮,尿黄心烦等。

【处方16】

组成:鲜笋尖(或嫩笋)200克,佛手柑20克,姜10克。

制作与用法:将笋尖、佛手柑、姜切片。将三片入锅,加水适量,煮透,加盐、味精适量,调匀,在锅中冷腌24小时即成。本品可供佐餐,每日1次。

功效:气味芳香,健脾舒肝。

主治:小儿素禀忧郁,性格孤僻而致厌食,病起不甚,症见食而不香,大便、精神尚可。

【处方17】

组成:鲜豆腐500克,红糖30克。

制作与用法:豆腐切小块或条状,与红糖一起入锅,加水适量,煮沸即成。每日1~2次。

功效:运脾润燥,和中。

主治:小儿厌食初起,病情较轻,伴饮食不香,大便干结等。

【处方18】

组成:大枣10枚,鸡蛋2个。

制作与用法:大枣洗净去核,掰开,入锅,加水适量,煮至将熟时,把鸡蛋打入汤内,待蛋熟后,吃蛋喝汤。每日1次。

功效:健中,生津,润燥。

主治:小儿厌食,拒食,形体消瘦,口干喜饮,大便干燥,烦躁易怒,尿黄,易于惊醒,汗多等。

【处方19】

组成:橘饼、龙眼肉各100克,白糖500克。

制作与用法:把白糖放锅内,加水适量,用文火煎熬至稠时,加入龙眼肉、橘饼调匀。再续熬至用锅铲挑起丝状时停火。然后将糖汁倒在涂有熟菜油的搪瓷盘内,摊平,稍冷,用刀划成条块即成。本品

可作点心,每日2次,每次25~50克。

功效:健脾胃,益气津。

主治:小儿厌食,拒食,面色萎黄,形体消瘦,大便干燥,或时而稀溏,口干喜饮,烦热,尿黄,倦怠,神疲等。

【处方20】

组成:山药1000克,鸭梨2个,苹果2个,金糕10克,瓜仁10克,葡萄干10克,瓜条10克,青梅10克,白糖300克,桂花卤少许。

制作与用法:山药去皮,用开水氽一下,然后切成指条状块,洗净,再用开水氽一遍。将梨、苹果去核,切成小丁。将白糖放入砂锅,加两小碗水,烧沸,放入山药段,再烧沸,用小火煨,下入梨丁、苹果丁,再煮半小时,将山药捞出,放在大盘内,将糖汁过滤去杂质,再熬浓,下入桂花卤,将所有果料撒在山药上,浇上蜜汁即成。本品可作点心,每次50~100克,每日2次。

功效:健运脾胃,益气生津。

主治:小儿厌食,拒食,口干喜饮,大便干燥,形体消瘦,疲乏懒动,易于汗出,手足烦热等。

2.小儿遗尿

小儿遗尿是指年满3岁以上的小儿,经常不能自主地控制排尿,一般在夜间熟睡中发生。

多为心肾虚弱,肝经湿热所致。

临床上表现为睡中遗尿,醒后方觉,伴面色白,智力迟钝,腰腿酸软,小便清长,甚则肢冷恶寒,或四肢乏力,食欲不振,大便稀溏,舌质淡或红,苔薄白或黄腻,脉缓或沉迟无力。

【处方1】

组成:山茱萸15克,韭菜30克。

制作与用法:将二物洗净,先熬煮山茱萸20分钟左右,再入韭菜,煮一二沸,滗取汁。当茶喝,不拘时。

功效:补肾固摄。

主治:睡中遗尿,醒后方觉,尿液清长,面色白,腰酸腿软,头晕等。

【处方2】

组成:鲜芹菜250克。

制作与用法:把芹菜洗净,用沸水烫2分钟,取出,切节,绞取汁,加点白糖,当茶饮。

功效:清肝利湿。

主治:遗尿,口干心烦,急躁易怒,小便色黄,尿味腥臭,面红,唇赤,脉数,舌苔黄腻等。

【处方3】

组成:鲜韭菜,白糖。

制作与用法:将韭菜洗净,用干净纱布包好,绞取汁,临服时加点白糖。每日2次,每次5~10毫升。

功效:温阳暖下。

主治:睡中遗尿,醒后始觉,腰膝酸冷,面色白,四肢不温等。

【处方4】

组成:麻雀5只,白酒少许,葱白3根,大米60克。

制作与用法:先将麻雀用水淹死,去毛除内脏,洗净后炒熟,放点白酒,用文火煮5分钟,再加大米和适量水同煮,待粥将熟时,加入葱白,再续熬至熟即成。可作主食,每日1次,宜常服。

功效:补肾壮阳,止缩小便。

主治:遗尿,醒后即知,腰冷腿软,四肢不温,尿多而清,神疲乏力,智力迟钝等。

【处方5】

组成:莲子粉20克,大米100克。

制作与用法:莲子去心,风干,磨成粉。大米淘净,与莲子粉同入锅,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬煮至熟即成。本品可作主食,每日1次,宜常吃。

功效:补心肾,益虚弱。

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