登陆注册
7917300000035

第35章 商品组合

商品是一个广义的概念,怀特在商品理顺关系上也遇到了不少麻烦。

连锁业应依照公司型态,制定适合的商品策略及商品组合,且也需先了解商品组合,到底是要往深度还是要往广度组合,再依据分析结论来制定商品组合的各项技巧及条件。

谈到商品组合时,应先对单位名称作一了解,包括业种、业态、部门、品种、商品线、单元、品目及单品,其间关系如下:

单品≤品日≤单元≤商品线≤品种≤部门≤业态≤业种现分别叙述如下:

1.业种(Kind ofBusiness)。即传统的商业种类,普遍以主力商品的单一名称表现,如自行车零售业<、运动用品零售业、餐厅、饭店业、皮鞋业等,这些就被称为业种。

2.业态(Type ofOperationfor Selling)。依照消费生活的立场而构筑的商品组合型态,如超级市场、连锁经营商品战略决策表咖啡店、速食店等。

3.部门(Category)。这是商品分类的最大框限,站在使用者立场的需要而加以区分,如服装可分为女土服饰、男土服饰、运动服等。

4.品种(Kind)。稍微详细的分类一般称之为晶但此类并未与“部门”间有严格的区分,如衬裙子、佩饰、袜子等都是指衣着部门。

5.商品线(Line)。商品线是指部门或品种之中的某个价格范围,例如绅士服末满500元者,未满1000元者或2000元以上者;通常将某一品种区分为5-6种价格时,属于某一价格范围的商品群,即称为商品线。

6.单元(Unit)。指价格的种类,与价格线同义。

7.品目(1tem)。就连锁店经营而言,品目是商品管理上的最小单位。

8.单品(StockKeepinSUnit)。原为物理及化学上的最小单位,对顾客而言,“鲜鱼”不仅是动物学上的单品分类,而“烤鱼”、“炸鱼”等因烹调方式不同而有不同用途分类的单品则更为重要。

在连锁店经营中,到底由什么人决定商品组合及层次最为恰当呢?

商品组合也要着重有利性与方便性的内容,因此必须考虑到的组合重点及评估尺度包括:

①消费量多;

②购买频度高;

③知名度高(但不费时);

④手续简单(不费事);

⑤均质性高;

⑥竞争性少;业种、业态类别部门构成客层(商业区、人口)高阶层人员商品构成坐标(商品线构成与单元构成)采购经理立地建筑物结构(房产的活用方法)高级经理店内构成(卖场与后场的存在)内部装潢开发部经理或没汁负责人卖场布置负责布置人员作业系统店铺经营经理或设计人员负责业务系统人员业种、业态类别部门构成客层(商业区、人口)高阶层人员每商品线的面积品目与品质展示(定型陈列)陈列用具 POP 广告检品方法商品供应计划人员或供应商设计人员;

⑦利润高;

⑧季节性高;

⑨商品演出效果佳;

⑩差异性高。

而下文所列则是必须经过公司内部人员加以讨论后才能决定的商品:

①回购品;

②高额晶与低额晶;

③低频度品;

④软质商品与硬质商品;

⑤客层限定品;

⑥年轻人用品与老年人用品;

⑦缺货晶与薄货品;

⑧趋势商品。

此外,每品种乃至各商品线间该选择多少晶目,又该如何决定其陈列量,如何陈列,这三项商品组合要素,商品的分类。

1.分类的条件

①在顾客选择立场方便的情况下。

②在顾客使用立场方便的情况下。

③轻易接受的表现方式,如分类用语。

④呈现容易看到的形式,如陈列面宽。陈列柜平台商品熟知商品关心商品必要商品销售商品能销售的商品(一部分为焦点商品)

2.分类的效果

①令顾客有商品齐备的丰富及繁荣感。

②不必向店员询问也可轻松选购。

③增加购买的方便性。

④容易进行视觉的商品管理。

⑤商品分类可加强使用诉求,可节省推销或说明时间。

以上述各项商品分类的条件及效果标准,并非一蹴可就,而是经过不断的调整改进,时常变更试验而得出具体的心得。有些企业的商品分类因导人电脑后反而形成调整变更不易或考虑成本太高而不考虑改善其分类方式,皆是因噎废食的做法。

其次,要加以强调的是,分类并非简单的“分开”而已,而是对消费客层及商品管理下过苦心研究之后,所进行的“筛选”或“集中”,以成为新的“商品群”,由此展现对顾客新的确认。

3.分类的次序

首要原则是先决定大分类、中分类及小分类,其次才进行修正与检讨。通常许多连锁店也会配合需要,每年调整分类内容。不过,必须记住的是,无论分类如何变化,或每年进行多次以上的分类调整,都必须在原先设定的商品构成坐标内实施,才不致偏离核心,使分类的行动失去意义。

同类推荐
  • 每天学一点销售技巧

    每天学一点销售技巧

    本书从7个方面对销售员经常会碰到的情况,做出深入浅出的分析与指导,无论你是刚进入销售领域的新手,还是已经业绩骄人的Top sales,本书都能为你一一解惑,让你从中学到一些方法和技巧。例如,如何让客户快速地对你产生良好的第一印象,如何具备亲和力,如何赢得客户的信赖,从而增加与客户面谈的机会。这些困惑你、影响你业绩的问题都将在本书中得到答案。每天学一点销售技巧,每天进步一点点,相信你的销售业绩也一定会节节攀升。
  • 职工节能减排手册

    职工节能减排手册

    职工素质教育是指对企业职工从事职业所必需的知识、技能和职业道德等方面进行教育培训,因此也称为职业技术教育或实业教育。其目的是培养现代企业所必需的学习型、知识型和技能型的员工,因此非常侧重于实践技能和实际工作能力的培养。
  • 特许连锁召盟战略

    特许连锁召盟战略

    该书分为十一章,内容包括做一名合格的特许人,特许连锁经营体系可行性分析,拓展特许连锁经营体系步骤,拓展特许连锁经营体系的规则等。
  • 农村合作金融机构客户经理培训手册

    农村合作金融机构客户经理培训手册

    随着我国农村金融体制改革的不断深化,一个多种形式并存、分工合理、功能互补、适度竞争、可持续发展的多层次农村金融服务体系逐步形成。中国农业银行的“返乡”、中国邮政储蓄银行的“破土”、村镇银行的出现、中国农业发展银行的转轨、国家开发银行的介入、外资银行的渗透,使农村金融市场形成“群雄并立”的态势,农村合作金融机构面临的竞争日益激烈。
  • 问道财务:28个降低成本的高招

    问道财务:28个降低成本的高招

    本书将把企业的成本比作人的身体,健康和苗条是人们追求的目标,企业的“健康”和“瘦身”就在于其合理高效的“成本控制”上,书稿从日常开支、供应链、资产管理、财务等方面介绍了诸如建立成本控制的有效机制、降低成本、不加工资提效率、避免差错、合理评价业绩等28个降低成本的高招。
热门推荐
  • 帝少绝宠:偷心小娇妻

    帝少绝宠:偷心小娇妻

    “我爱上了会怎样?”男人眯起危险的双眸,看着眼前妖娆中又夹杂着清纯的女子,女子薄唇微启,靠近他说到“万劫不复”男子邪魅一笑,“那就一起下地狱吧”这都是后话了,离开前,她备受呵护,那些日子是她也是她最快乐的时光。谁知后来他会赶她走,她离开了,如他所愿,像第一次离开那样,这是她第二次离开他了。可不同的是,这次她居然还带了个球跑了。某男知道后,“顾念,敢不回来你就死定了!带着我的孩子在别的男人面前瞎晃什么”顾念无语,于是带着孩子回国,再次相见,继续甜蜜之旅。
  • 盛世宠婚:萌妻快快跑

    盛世宠婚:萌妻快快跑

    他,商业精英,可谓奇才。她,落魄小姐,绝世美貌。一次相遇,命运将他们紧紧的锢在一起,谁也不舍放开。初见他,如同冰山,虽是如此,但冰山总有融化的一天嘛,最后还不是败在她的石榴裙下。她,从未想过可以遇到这般高贵的人,举手投足间都不失贵气,别看表面上冷冰冰的,其实,在夜晚,如狼似虎,太大的转变让她难以接受“魂淡,停下来.........”(文文大宠小虐)群号:514786421欢迎进群!!!
  • 世界和我不一样

    世界和我不一样

    他,神秘莫测,身份就是一个谜,他,受尽冷眼,对世界彻底失望,却不料就此开辟新的世界。
  • 平游记

    平游记

    这个世界谁能解开星络图,谁就有无限的财富和权力,为此各路身怀异术的高手齐聚永庆城......
  • 仙门游子

    仙门游子

    在一次学校组织的上山采药中,张平穿越来到了修真世界,为了能够再次回到地球,踏上了修真路,以其顽强不屈的性格,一步步的走上巅峰。最终破开世界壁垒,踏入茫茫宇宙中,寻着心中的一丝感应,在众多小世界中,找到了那颗蔚蓝色的星球——地球。当自己进入地球,却是发现,物是人非,父母亲人朋友同学老师,都已经不在,这一刻,他迷茫了。一直以来回到地球便是他坚持修炼的执念。这一刻执念不在,张平的身影在茫茫的星空中慢慢远去……。茫茫修仙路,瑟瑟孤影归。
  • 被人占了名字的星辰海

    被人占了名字的星辰海

    为什么名字被人用过了,没关系,它就叫《星辰海》,懒宅作者把希灵的设定改了个名就拿来用了,但是依然写的酣畅,生平第一本,多多担待
  • EXO之如此耀眼的你

    EXO之如此耀眼的你

    【小说群:478062455】(NP文)初次见面,她的笑容融化了他们冰冷已久的心。慢慢相处的时间,让他们发现,这个女孩,虽然平平凡凡,但十分的耀眼。像那闪烁的星星,虽然看起来很小,却引人注目。“烟花再耀眼,最终还是一闪而过。”女孩,你是那么的耀眼,我请求你别像那烟花可好?美丽而又短暂。我的世界太过安静,静得可以听见自己心跳的声音。那些残缺的记忆,我不知道,如此的我还能坚持等待多久地去等一个结果?我只知道,我有一个生命中最重要的人----哥哥。思念,很无力。还好,这一路上,有他们,陪我伴我,在我跌倒了时,给我一个宽容鼓励的微笑。EXO----
  • 凤临天下小飞来也

    凤临天下小飞来也

    抱着必死之心陨落原以为是生命的结束却不想是另一个开始
  • 张爱玲学

    张爱玲学

    《张爱玲学》是一本非常不一样的“张论”。作者从批评、考证、钩沉的角度,重新探看张爱玲本人及她的小说。本书是高全之参加张爱玲的海葬葬礼之后,有感坊间满箩盛筐的张理论疏漏与错读竞相夺目,于是花了十年时间完成的一部作品。他以不同于学院内文学评论者的独特视角,以版本学家一般周密的考证研究功夫、科学论证式的逻辑架构,以及温敦典重的质实文字,就张爱玲小说的诸多层面做了深刻的研究与开掘;并对坊间张理论的疏漏、错读,以及两岸文坛有关张爱玲政治笔墨的“各自表述”,做了有力的澄清与驳诘,是一种开创新河的尝试。
  • 东昌古董店之三千枕

    东昌古董店之三千枕

    因故回到老家的南蕾,在古城内意外得到了一只玉枕。这块诡异的玉枕将她带进了自己看过的一本言情小说中,她成为了里面一个下场悲凄的炮灰妃子,怎样在这个故事中咸鱼翻身,成了她最迫切要做的事……看南蕾如何靠着对剧情的了解,翻盘成功。感谢阅文书评团提供书评支持