吸收剂量就是射线传递给单位质量物体的能量。
我们知道，能量的国际单位是“焦耳”，质量的国际单位是“千克”，因此吸收剂量的标准国际单位名称是“戈瑞”（Gy），意指焦耳/千克（J/kg），故1 Gy＝1 J/kg，1 Gy＝103 mGy=106μGy。根据这一定义我们可以知道，电离辐射授予某一体积内物质的能量越多，该体积内物质的吸收剂量越大。举例来说，如果说某物质受到了1 Gy射线的照射，则表示该射线授与1千克该物质的平均能量是1焦耳。针对核辐射事故，组织器官的吸收剂量表示的就是沉积在组织器官中的能量与组织器官质量的比值。
