准妈妈从第4个月起体重增长迅速，母体开始贮存脂肪及部分蛋白质。此时胎儿迅速发育，各器官逐步完善，其免疫系统的组织器官也随之发育，胎儿组织中钙、磷、铁、锌、钾等矿物质都在不断地储备，所以妊娠中期的准妈妈需要补充丰富的营养，如蛋白质、维生素、糖类、矿物质等。增加这些物质的摄入，应多吃一些蛋类、奶类制品、肉类、五谷杂粮、蔬菜及水果，以保证胎儿的发育。
胎儿的心脏需要钙和镁
胎儿心脏的健康成长需要大量的钙和镁，在这两种营养素的作用下，妈妈可以听到宝宝心脏跳动的强音。
钙在乳制品和小鱼里含量较多，镁在豆类和海藻、香蕉、无花果中含量较多。另外，镁对神经系统和肌肉作用也有维护作用，能使神经稳定。
补充DHA能使宝宝更聪明
大家都知道，DHA是健脑营养素，在鱼里含量最丰富，特别是沙丁鱼。为了培养聪明的孩子，从妊娠时期就要注意不断地从食物中摄取DHA。
沙丁鱼还能降低血液中的胆固醇，同时沙丁鱼中钙质和维生素含量也很丰富，我们向准妈妈首推这种鱼。沙丁鱼用话梅和醋炖煮后，鱼骨也能吃，放在冰箱里可保存2～3天。
由于妊娠中期基础代谢加强，对糖的利用增加，应在孕前基础上增加能量，每天主食摄入量应达到或高于400克（8两），并且精细粮与粗杂粮搭配食用，热能增加的量可视准妈妈体重的增长情况、劳动强度进行调整。同时增加蛋白质摄入量，每天比妊娠早期增加15克，动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。在妊娠第二阶段，准妈妈的腹壁、背部、大腿等部位开始存积脂肪，为分娩和产后哺乳做必要的能量贮存。准妈妈应适当增加植物油的摄入量，也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等脂肪酸含量较高的食物。
以下是妊娠中期每天的膳食构成和膳食量：
①谷类主食350～500克，如米、面、玉米、小米等。
②动物性食物100～150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼、蛋等。
③动物内脏50克，每周至少2次。
④水果100～200克。
⑤蔬菜500～750克。
⑥奶及其制品250～500克。
⑦豆及其制品50克，如豆腐、豆浆、豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等。
⑧油脂类25克，最好是花生油、玉米油等植物烹调油。
本月饮食特点
胎儿的身长和体重飞速成长时期，中枢神经发育需要B族维生素。
内脏器官的雏形几乎完全形成，到了真正的发育阶段；准妈妈这时候也到了稳定期，但还不能掉以轻心，要继续保持规律的饮食及良好的心态。
这个时期，为了胎儿身长和体重的快速增长及内脏的发育，准妈妈要养成认真吃饭的好习惯。胎儿中枢神经发育必需的B族维生素，心脏活动必需的镁、钙，都要靠准妈妈从食物中获得。准妈妈可是肩负重任啊！
糖类和蛋白质对代谢很有帮助，可以稳定神经，还具有合成抗体等作用，是到出生为止必需的营养物质，在准妈妈的食谱中，黄绿色蔬菜每餐都不可缺少，每次去菜市场时，黄绿色蔬菜都是你的首选，这比药店的补品天然得多，效果又好，何乐而不为呢？
胎儿的脊髓、脑干、中枢神经系统已形成，是进一步发育时期。为了胎儿中枢神经系统的发育需要不间断地摄取B族维生素，特别是维生素B1和维生素B2两种，若稍有不足的话，就会引起胎儿发育不良。
维生素B1和维生素B2含量较多的食品有胚芽米饭和胚芽面包。日常用餐时不断替换着吃胚芽米饭和面包，就可以很容易地补充营养。胚芽米有丝丝的甜味，很好吃的，试试看！在蔬菜方面，只要是食用我们推荐的食品就基本上没什么问题。
怀孕4个月的益智食谱
为了胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。下面是这一时期的推荐三餐和菜谱：
推荐三餐
早餐：米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个。
上午10点：橘子1个（含大量的维生素C）。
午餐：凉面1盘，番茄鸡蛋酱。
下午3点：牛奶1瓶，饼干几片。
晚餐：米饭2碗，海带丝拌菠菜、酱菜、胡萝卜豆腐汤1碗。
核桃仁炒韭菜
【原料】
主料：核桃仁50克，韭菜250克。
辅料：鲜虾、芝麻油各150克，食盐3克，葱、姜、黄酒适量。
【做法】
①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。
②将锅烧热，放入植物油烧热后，先将葱下锅煸香，再放核桃仁、虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘，淋芝麻油即可。
菠菜煎豆腐
【原料】
主料：菠菜500克，豆腐3块。
辅料：植物油、酱油、糖、味精、盐各适量。
【做法】
①将豆腐洗净，切成片；菠菜去根，洗净，切成段。
②锅坐火上，注入油，微热时下豆腐片，煎至两面金黄，加酱油、糖、味精、盐，再烧1～2分钟，加菠菜即可。
妊娠第5个月
母体营养需求
妊娠5个月时，孕妇下腹部隆起已很显眼了，腹部有下坠、松弛之感，食物在胃里不易消化，可以将每日3餐分为4餐、5餐，即少食多餐。要争取吃些含铁多的猪、牛、鸡等的肝脏及海藻、绿色蔬菜，防止贫血症的发生。
孕妇的健康及营养状况对胎儿的生长发育极为重要。凡营养不良、显著贫血的孕妇所分娩的新生儿的出生体重均较正常者的轻。故应保证孕妇足够的营养，积极纠正贫血。对伴有胎盘功能减退、胎儿宫内生长迟缓的孕妇应给予高蛋白、高能量饮食，并补充足够维生素和铁、钙元素。
本月饮食特点
从现在开始控制体重！
遵守我们推荐的食品及数量就不必担心发胖，想吃就放心吃吧！
“妊娠反应停止了，什么都能吃，食欲大增”的妈妈很多，眼看着体重增加的势头开始了。这时候，要开始考虑控制体重。其实没什么难办的，只要继续按照我们的推荐去做，就不必担心发胖。
你每天是不是按照我们的建议去做呢？有没有为了一时的享受就随手抓起零食呢？因妊娠中易增加脂肪，若不规则地饮食，很快就会因发胖导致体重增加。一定要注意不能吃太多的糕点和清凉饮料，否则会把好不容易摄取的B族维生素给破坏掉，这对胎儿是很不利的，应继续充分吸收B族维生素。另外，要时刻注意补充铁。
制造血液的钴、叶酸、维生素B6、维生素B12为胎儿制造血液必需的铁质是通过妈妈的胎盘不断吸收的，所以妊娠中孕妇易出现铁缺乏性贫血，想成为不贫血的准妈妈当然要补充铁质。
制造红细胞必要的物质有钴、叶酸、维生素B6、维生素B12，这些物质在牛奶、瘦肉、牡蛎、蛤蜊、肝等食物中含量丰富。
动物肝含有上述4种物质，而且铁含量很大，所以，预防贫血最简单直接的方法就是多吃肝。
不爱吃肝的人，多吃些蛤蜊也行，因为蛤蜊里含有丰富的铁和钴。
“细嚼慢咽”是充分吸收营养的秘诀，吃饭的时候别想别的事，将食物很好地咀嚼，这样可以促进消化液分泌，使食物所含营养得到很好的消化及吸收。另外，还可以促进能量代谢活动，使热量充分消耗，对控制体重非常有效。同时，促进了胃液的分泌，可防止消化不良、拉肚子、便秘等常见病症。
有应激反应感觉时用维生素C恢复精神
感觉有应激反应出现时，可用水果来恢复精神！应激反应太多会使体内维生素C大量消耗，应当用维生素C含量多的水果来补充。
因为维生素C在体内只能停留2～3小时，所以每天饭后都要吃一些水果来补充。推荐多吃些维生素含量多的柑橘、柠檬、草莓和猕猴桃等。除水果以外，在甘薯、南瓜、菜花中维生素含量也很多。
怀孕5个月的益智食谱
怀孕5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙1．5毫克、维生素A300微克、胡萝卜素6毫克、维生素C10毫克。
小烧什锦
【原料】
主料：猪舌、猪心各250克，猪肉150克。
辅料：鲜菜500克，水发玉兰片150克，化猪油、酱油各50克，菜油250克，菌子5克，汤1500毫升，食盐7．5克，味精1．5克，水豆粉125克，葱、姜各30克。
【做法】
①将猪舌、猪心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，切成长约5厘米、宽1．5厘米、厚1．2厘米的条。
②玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条：瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成熟油锅内炸成肉丸子；菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。
③将炒锅置旺火上，放入猪油，至五成热时，先下葱、姜，然后依次下食盐、酱油、肉丸子，加汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。
④猪心、猪舌等约烧20分钟，加入菌子、玉兰片，再烧约5分钟，而后加入蔬菜同烧，熟时，随即下水豆粉，勾成流芡，下味精起锅即成。
炒素蟹粉
【原料】
主料：水发冬菇15克（可用黑木耳代替），熟红萝卜、熟鲜笋各12．5克，熟土豆250克。
辅料：生油150克，白糖、精盐、米醋、姜末、味精、时令绿叶菜各少许。
【做法】
①把熟土豆、红萝卜去皮揿成泥，鲜笋斩细，绿叶菜、水发冬菇均切成丝。
②炒锅内放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煸炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖、精盐、味精、姜末稍炒，最后淋少许米醋，即成。
妊娠第6个月
母体营养需求
孕妇普遍关心妊娠期间能否外出吃饭，她们想知道是否应避免吃某一类菜或食品，诸如粤菜、潮菜或淮扬菜，而且她们也关心辣味食品是否对她们及小宝宝有害。
外出吃饭没有问题，但是，你应注意哪些菜是适合你的，哪些是不适合你的，如果你不喜欢吃粤菜，就无须总出去吃它了。
如果你想对食品用心选择，不要定期在饭馆里吃大餐，偶尔外出消遣一下是可以的，这样可以调节一下口味。
孕妇最适合吃的还是家里的饭菜，如鱼、新鲜蔬菜和色拉都是最佳的选择。那些饭店里的菜很可能含有较高的钠，使你食后不适，你甚至要注意从这些饭店中回来后是否由于水潴留而变重了。
妊娠期避免进高钠饮食和高热量、含大量脂肪的食品，如一些油炸类的食品，想在饭店里控制热量的摄入量几乎是不可能的。
外出时避免吃快餐，而且不要吃难于消化的东西。
吃得过多和睡前进食对健康不利，在此阶段，少食多餐，这样比一日三餐的效果要好。
本月饮食特点
为预防妊娠中毒症要实践减盐调理法。
胎儿的肾脏和膀胱已经形成，这个时期关键的营养素是胆碱、牛磺酸、糖原，其中任何一种都是胎儿肾脏、肝脏健康发育的营养素。多吃些大豆、豆制品、鱼贝类，充分摄取这些物质。
另外，过了妊娠第20周，要注意妊娠中毒症。饮食中要控制盐分摄入量，以减轻肾脏负担，一天的盐分摄取量应为10克以下。尽管这样，盐分在酱油、酱等调味料里还是含有的，实际上很难控制摄取量。在实践烹调中，需要改变以前口重的习惯。吃味道太浓的菜，又吃很多主食，这样很容易感到口渴，于是随时饮用橘子汁和清凉饮料。这样的饮食习惯不仅会吸收过量盐分，还会引起肥胖、便秘和贫血。
这个时候胎儿的肾脏和膀胱已经健全了，准妈妈要充分摄取胆碱、牛磺酸、糖原这3种营养物质，这是培育孩子健康肾脏和肝脏的关键。也许大家对这几种营养物质还不大熟悉，胆碱属于B族维生素，是构成大豆卵磷脂的成分，是大脑的营养源，是胎儿大脑发育不可缺少的。牛磺酸在鱿鱼、墨鱼、虾等鱼贝类中含有，有降低胆固醇的作用，也是控制准妈妈体重的营养素之一。糖原在牡蛎、蛤蜊、蚬子中含量丰富。
多吃些豆腐、纳豆、鱼贝类，对胎儿的肾脏和肝脏发育有很大促进作用。
比如喝豆腐和蛤蜊做成的汤，就可以摄取到胆碱和糖原：豆腐和虾炒着吃就能摄取到胆碱和牛磺酸；海味面条含有牛磺酸和糖原……不同的食品互相组合，可制成各种菜谱，多动动脑筋，你会成为饮食专家的。
怀孕6个月的益智食谱
橘味海带丝
【原料】
主料：干海带、白菜各150克。
辅料：干橘皮、白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
【做法】
①干海带放锅内蒸25分钟左右捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出切成丝：白菜洗净，切成丝。
②把海带、白菜放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒入香菜段。
③把干橘皮用水泡软，捞出，剁成细碎末，放入碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀即可。
金果银耳
【原料】
主料：银耳10克，鲜果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）200克。
辅料：桂花少许，白糖、湿淀粉各适量。
【做法】
①银耳用温水发1小时，清洗净后，放入碗内，加水300毫升，上屉用中火蒸2小时。
②蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。
③鲜果切成指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内。
④吃时，碗上铺一层银耳，撒上桂花即可。
妊娠第7个月
母体营养需求
妊娠7个月时常出现肢体水肿。因此，首先要少饮水，减少盐的摄入量，每天盐的摄入量应控制在10克以下；其次要选富含B族维生素、维生素C、维生素E的食物，增强食欲，促进消化，有利于尿和改善代谢的作用；再者，多吃水果，少吃或不吃不易消化的、油炸的、易胀气的食物（如白薯、土豆等），忌吸烟、饮酒。
