第10章 宵夜与辣椒

“……”

赵嬗最终还是任命地给他做了宵夜。

晚上得宵夜不好吃得太复杂，所以赵嬗给楚宸做了广东美食艇仔粥。

艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃，广东粥品之一。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。

到后来艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。、

赵嬗放在厨房池子里的河鲜并不多，但是主要的几样还是有的。草鱼切片，青虾剥壳剔线，莹白的虾球跟鱼片放置在一处。

用温水和面，等着面醒，花生剥壳捣碎成末，瘦肉切成细条。将醒好的面搓成长条，放入油锅中炸，形成油条后立马捞起，油条炸得太久不好吃。

将洗干净的粳米放入砂锅中加水煮，等到梗米开了后，立即倒入早已经准备好的食材，只是炸好的油条，赵嬗没有一同放进去，而是用干净的剪子剪成小块。

“好了没有？”楚宸问着赵嬗做的艇仔粥的味道，感觉自己肚子更加饿了，可明面上，楚宸还是很矜持地没有太过失态。

“就快了！”

赵嬗麻利地熄灭了火，用棉布把砂锅端到了厨房的桌上。

楚宸在赵嬗吧砂锅端到桌子上的时候，猴急地掀开了锅盖。一阵鲜香在空气中蔓延。赵嬗把油条倒入粥内，油条的香气跟粥的鲜甜混合，让楚宸深吸了好几口。

用勺子舀了一碗粥，用青花瓷勺舀了一口放到嘴里，河鲜的鲜甜、油条的香脆。在晚上饿的时候喝一口，唔……味道好极了。

一砂锅的粥被楚宸快速地消灭，赵嬗看着贵公子猴急地吃艇仔粥的样子，真是觉得少见啊。

“公子……饱了吗？”赵嬗试探性地问道。

楚宸这才意识到自己失态了，却依旧维持着自己该有的高傲姿态，傲娇地说了声：“饱了！”

赵嬗明面上没有表情，可心底却笑开了花，果然，傲娇的人啊！

楚宸吃完后，赵嬗收拾手尾，而楚宸吃饱了却没有在吃完了就直接抬腿走人。

等赵嬗收拾完后，楚宸才一脸傲娇地走人，赵嬗瞧着楚宸这位大爷这别扭样，真心想：这大爷的心思怎么那么别扭啊？

有人说，猫的心思你别猜，同样的，楚宸这位大爷的心思，又有那位能够猜得到啊？

经过那晚楚大爷半夜去厨房找吃的以后，每天晚上都要赵嬗准备宵夜，并且，都是要粥，不要吃别的。

赵嬗曾经抱着一种猥琐的心思想，这大爷晚上喝那么多粥，也不怕晚上起夜的次数多啊？尤其是这位大爷还是有轻微洁癖跟强迫症的。

楚宸的心思难猜，赵嬗懒得去揣测，依旧老老实实地做着厨娘该做得活计。在没有计算得情况下，居然到了冬天。

赵嬗在北方呆过，所以对于寒冷跟起风很了解，也冻不着她。只是这天一冷，问题就来了，因为楚宸这位大爷的饭菜，在冬天端到他的饭桌上的时候，都凉了。

菜一凉，味道就变差。这不，楚大爷一脸别扭地吃了几口有些凉了得饭菜后，就再也吃不下。

赵嬗瞧着这菜剩那么多，心中顿时觉得该养条狗了！

天气冷，赵嬗倒也不是没有办法，只是就是不知道这位楚大爷肯不肯跟她一起吃。

赵嬗想了想，楚宸估计还是会傲娇地不肯吃，想了想，赵嬗一拍脑袋咕哝道：“怎么把菜园子里的辣椒给忘了！”

当黑鹰端着红彤彤的剁辣椒鱼头跟麻婆豆腐后，楚宸看了眼立在一旁的赵嬗，问道：“这是什么？”

“辣椒！”

楚宸半信半疑地夹了口剁辣椒鱼头尝，唔……

“咳……水……水……”楚宸把口中的菜肴咽了下去后，急忙让黑鹰倒水，还没等黑鹰端到楚宸面前，已经被楚宸给抢了过去喝。

灌了好几杯水，楚宸才从辣椒的余韵中缓过来。

“这到底是什么东西，味道怎么那么奇怪？”

“这叫辣椒，我尝过后才知道，这玩意儿的味道就跟火烧了一样，在冬天吃很舒服的，可能今天没有考虑公子你的适应程度，按照我接受的口味来了，我这就重新做！”

“不用了，味道虽说奇特了点，但是吃下去后现在确实是暖和多了。”楚宸拦住了要重做的赵嬗。

“那……”赵嬗有些犹豫道。

楚宸用勺子舀起一口麻婆豆腐尝了起来。

嘶，入口的第一感觉是麻，再然后是火辣辣的感觉在口中蔓延。越麻，口中的豆腐越是滑嫩好吃。

“公子，真的不需要我重新做一遍菜肴吗？”赵嬗忐忑地问道。

楚宸咽下口中的豆腐后，道：“跟我说说你怎么会想到跟豆腐还有鱼头搭配的？”

“公子，我尝过这辣椒，味道虽说很冲，但是其中的滋味儿需要细细品尝，跟豆腐这种本身没有味道的菜一起，更加能够相互映衬，至于鱼头，则是因为鱼头的口感跟豆腐很大程度上很相似。”

楚宸因为是皇室后裔，虽说是前朝的，但是这并不影响楚宸对于吃的判断。赵嬗的做的饭菜虽说不想自己以前吃的那样大多都是用蒸煮的或者是炸的，而是炒或者是焖的，同样的食材，换了一种做法后，感觉更加出色，就拿豆腐跟鱼头来说，这两种本身就不是同一种类的食材，口感跟味道从未有人发现过，也没有人相比较。赵嬗发现不同寻常的东西，这或许是她的一种本事吧。

楚宸有一种感觉，自己请的这个厨娘本事不小。

赵嬗说辣椒是自己在黑鬼崖发现的事情，心中有些心虚，只有那么一点点。

辣椒本来就不是我们大天朝的产物，而是外来物种，跟外来和尚好念经的道理一样，本土的辣味调料有的只是姜、蒜、花椒、藤椒这几种而已。

辣椒为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

说起来也挺好笑的，刚刚传来辣椒的那会儿，还不怎么懂辣椒的吃法，只是以为这是花，等到知道这个能够调味的时候，才真正征服了本土。

赵嬗见楚宸吃得开怀，觉得时机成熟了，道：“公子，这天冷了，我想到了一个能够让食物不会变凉的法子，但是因为没有厨具，所以做不出来，能不能让我去县上找铁匠打厨具啊？”

楚宸听到赵嬗要去县里的提议，眼中的闪过了一丝阴霾，很快就掩饰过去。

“你跟黑鹰商量吧，要买什么，也跟黑鹰一起。”

只是一瞬间，但是赵嬗还是看见了，楚宸在听到县里的时候，眼中的阴霾表示着县里有什么人或者是什么事情，让楚宸很不愉快。

赵嬗倒不会真的惹人生厌，权衡之下，还是跟着黑鹰去了县里。

赵嬗继承了原主的记忆，倒也知道县里的记忆，只是赵嬗没有跟同龄人一样，到了繁华的县里就乱逛，直接杀到铁匠铺中，让铁匠今天之内，打好三个铜锅。

样式赵嬗在地上画了起来，铁匠铺的老板看了眼样式，就打了出来，刷新了赵嬗德尔认知程度。

果然，有钱就是大爷啊！古代不像现代，铜铁都有一定的限制，打造农具都是一笔巨额的钱财，更加不用说赵嬗要用的是铜。

在古代这个手工业或者是冶炼业并不发达的情况下，可是很难得的。

打好了铜炉后，赵嬗去了一趟杂货铺中，买了些调料。自己这么长时间没有补充调料，肯定有很多都已经缺了的。尤其是盐这种必不可少的调味料。

黑鹰在楚宅中，一直都掌管着财政大权，家里又多少盐，瞒得了楚宸这个不下厨房的贵公子，可瞒不了面瘫的黑鹰。

每次黑鹰看着盐罐子里的盐的时候，赵嬗总有种心惊肉跳的感觉。因为自己总是忘记换盐罐，盐罐子中粗糙的海盐跟自己系统中产的碘盐根本就不再一个级别的，有时候赵嬗总是妆模作样地磨海盐，让海盐变细，不会露馅儿太多。

忙活完一切，回到楚宅后，已经是中午了。按照楚大爷那不沾香火的性子，估摸着，楚大爷绝对没有吃饭，也不会吃赵地主家的饭菜的，因为他的胃口早就被赵嬗养叼了。