2.菠萝，演员和歌星最喜爱的水果。为了记住大段的文字或乐谱，需要大量的维生素C，而菠萝刚好合有丰富的维生素C。每天喝一杯菠萝汁就可以了。
3.油梨，含有大量油酸，是短期记忆（记住计划、时刻表、购物单等）的能量来源。每天只要半个油梨就够了。
保护心脏的四类食物
1.钾、镁可以保护心脏细胞，参与心肌的代谢过程，缺乏时将发生心律不齐、心动过速、情绪不安等症状。食物中豆类、谷类、花生、海带、紫菜、木耳、菠菜、番茄、香蕉、瘦牛肉、鱼等都含有丰富的钾、镁离子。
2.钙可以防治心脏的动脉硬化，含钙较多的食品有奶及奶制品、豆类、芝麻等。
3.如食物中缺乏铬、锰、碘3种元素，可造成动脉粥样硬化。谷类、豆类、坚果仁、茶叶等含铬、锰较多，紫菜含碘甚多。
4.维生素C、E、PP及B6，对保护心肌功能起着重要作用。新鲜蔬菜、鲜水果中含丰富的维生素B6、PP。麦胚油、粟米胚芽油、芝麻油、芝麻、奶、蛋等食品中含量也较高。
保护视力的六类食物
1.近视眼要避免视力衰退，就得多吃鱼、粮食、柑桔类水果（柑、桔、橙、柠檬）与红色果实。要注意不得吃那些加重近视的食物，特别是各种糖果、甜食、肉和全脂奶酪。
2.远视服入的菜单上应该有更多大蒜、洋葱、乳制品（脱脂牛奶）、干果、动物肝脏、鲭鱼和精米。还应当适当食用肉或肉油烧的菜。
3.白内障人的食疗办法是喝水，每天至少喝1升半水；其次，要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜、西红柿，多吃水果也很好，特别要吃柑桔类水果、葡萄、柠檬、香蕉和杏子。还要定期地吃些含钙食物（牛奶、奶酪、酸奶酪）。要避免喝酒、抽烟、吃动物脂肪和糖。
4.老花眼与结晶体老化有关。因此，其食疗办法与白内障食疗办法相同。
5.青光眼是眼压过高导致的，为了减低眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱。此外，要少吃油腻的东西，不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒烟。
6.眼睛干燥，其食疗办法是吃各种水果（特别是柑桔类水果）、柠檬、葡萄、绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋；每天至少要喝750克水。
饮食可改变肤色四条
1.红脸膛是由于摄取动物性脂肪和蛋白质过多所致。治疗方法是，在食用动物性脂肪和蛋白质食物时一定要辅以含大量叶绿素的蔬菜，如菠菜、芹菜、莴苣等，生吃效果好。
2.赤红脸原因是血液循环不好，特别是末梢细胞血液不畅通。治疗方法是：为使体内更好地充分吸收蛋白质，要食用大量含维生素B1、维生素C的食物，吸收维生素D（日光照晒）。
3.油脂黑脸这是由于过量食用动物油和植物油所致，治疗方法是，控制动植物油的食用量，多吃含叶绿素的蔬菜。吃饭前喝一杯用温开水沏的菜末汁，效果更好。
4.食盐过多，有可能导致面颊长出雀斑。而饮食中如只摄取动物性脂肪和蛋白质，则会影响肝脏正常功能而使雀斑更显眼。所以长雀斑者一定要大量食用水果和蔬菜。
老人饮食八诀
1.荤食少而精。老人基础代谢率低，要求荤食少而精（如奶、蛋、鱼、瘦肉为宜），否则增加肝肾负担。
2.偏重素食。素食中含钠低、含钾高。老人肾上腺分泌异常，自身调节功能差，机体会出现钠多钾少现象，易息高血压及低钾血压。吃素食有利防治高血压。
3.少吃油腻、干硬、生冷食物，以适应消化功能较差的变化。
4.多吃粗纤维丰富的蔬菜水果及适量蜂蜜，以防便秘。
5.不宜吃胀气食物。老人肠道吸收气体能力低。洋葱、大葱、萝卜、豆制品不宜多吃。
6.注意补钙。老人易缺钙，牛奶是补钙佳品，如承受不了，可改喝酸奶。适量豆制品也可补钙。
7.宜吃碱性食品（如蔬菜、水果、奶、白薯、土豆等），少吃酸性食品（如谷类、肉、蛋、花生）等。因为老人体内易偏酸性。
8.控制精制甜食。因为老人的胰岛素对血糖调节作用较差，糖耐量下降。
提倡常吃五种菜
1.蘑菇，蘑菇虽然含热量低，但有丰富的生物素，对头发、指甲和皮肤生长有促进作用。
2.香菜，多吃香菜能增强人的活力，使人更好地集中注意力。香菜的含铁量很高，而铁是人体获得能量的关键。
3.菜花，菜花中含有一种叫做泛酸的维生素，能防止早生白发。
4.菠菜，多吃菠菜会使人面色红润，容光焕发。菠菜含有丰富的叶酸，对血液中红细胞的形成有重要作用。
5.豆芽，这种生命力旺盛的幼芽能向人体提供优质蛋白，是代替肉食的好选择。此外，蛋白质还能使肌肉健壮，增强人体抵抗力。
六种食品防治动脉硬化
1.山楂汤。山楂具有活血化淤，舒张冠状动脉、降血压、血脂、防止动脉粥样硬化等作用。每天取5克至10克，煎汤分次服或代茶饮。1日1剂，20天为一个疗程。
2.醋花生。花生米生吃具有降血压、止血、降低胆固醇、防治动脉硬化功效，取10粒至20粒带红皮的花生米蘸醋吃或泡醋吃，1日吃完，30天为一疗程。
3.大蒜。大蒜有抗茵作用，还对高血压，动脉粥样硬化有疗效。1日1大瓣生吃。
4.茄子。紫茄子具有防治血管出血、保护血管等作用，常烧菜吃可防治高血压、动脉硬化。
5.芹菜汤。芹菜含有丰富的维生素D。取25克煎汤当菜吃，1日1剂，可防治动脉硬化。
6.三海菜。取海藻、海带和紫菜各适量煮汤，1日3次，每次5汤匙，喝汤吃菜；或3种交替食用，治高血压和动脉粥样硬化。
冬令十种肉食进补
1.羊肉。性大热，温补之品。羊肚主补脾胃虚损，止虚汗，羊肾补虚弱，益精髓。
2.牛肉。性平，为病后进补之佳品。丰乳耐寒，主补虚止渴。
3.狗肉。性温热，益气力，大补五脏劳伤，生精益髓。
4.鹿肉。性温，主补中益气。鹿蹄主补骨髓虚，强筋壮骨。食用鹿肉还能耐寒，治梦。
5.驴肉。安心气，益智安神。
6.鸭肉。性平，补虚损，补中益气，和脏腑，平胃气。
7.母鸡肉。味甘平，补益之品。
8.雄鸡肉。性温热，补中，益精髓。
9.鲫鱼肉。味甘温鲜美，有生乳补益之功。
10.鹌鹑肉。味甘性温，补五脏，壮筋骨，补中益气，开胃健脾，常食能延年益寿。
创作人员宜吃无花果
无花果的成分包含近似阿司匹林的化学物质。香精油稀释血液，有利于大脑供氧充足，开拓思路，激发创作灵感。对记者和其他创作人员来说，无花果是最好的食品。
学生适合吃白菜柠檬
白菜能缓解神经紧张，学生在考试前多吃白菜，能保持平静的心态进行考前准备。柠檬能活跃思路，饱满精神，增强记忆。在学习外语前，喝杯柠檬汁，效果不错。
考试成绩与早餐有关
学生若想在考试中取得好成绩，就要吃好早餐。研究表明，早餐与考试成绩密切相关，尤其是考试前分钟进食早餐的儿童比小时前进食早餐或什么也不吃的儿童考试成绩优异。早餐习惯对儿童短期的记忆能力有相当大的影响，因此学生家长应尽可能让考生在上学前多进食牛奶、水果等食物，因为这些食物能向大脑提供必需的葡萄糖。
有益幼儿智力的食品
1.鸡蛋。鸡蛋的蛋白质为人体吸收率相当高。蛋黄中还含大量磷脂，即容易消化，又有利于脑髓发育。
2.鱼类。鱼类含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白：还含有儿童发育必需的各种氨基酸，比值和儿童需要量相近，又容易消化：并富含不饱和脂肪酸和钙、磷、铁及维生素B12有助于儿童脑髓发育。
3.大豆及豆制品。所含大豆球蛋白是一种优质植物蛋白。大豆油中含有丰富的脂肪酸和磷脂，营养价值很高，有助于儿童脑髓发育。
4.动物脏腑。心、脑、肝、肾都含有丰富的优质蛋白质和类脂质，是促进儿童脑髓发育的极好食品。
爱看电视要补充高蛋白
爱看电视的人要多吃瘦肉、鱼、兔、蛋类以及豆类、豆制品等高蛋白食物。因为经常看电视会使大脑细胞兴奋，从而消耗过多的蛋白质。维生素A的吸收、运输和储存的整个代谢过程，也与蛋白质有关。
不同的人吃不同方法做的鱼
1.胖人吃鱼用煎的方法。但是在吃之前先走走，拉拉耳朵，动动脚丫，喝少量啤酒，将横膈膜的气赶出体外，再坐下来享用。
2.敏感性的人，适宜吃蒸鱼。但是要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前可以先躺下休息，松弛紧张的精神，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
3.瘦人大多体弱，适宜吃炖的鱼。在吃前最好小睡一会儿，喝些高粱酒后再吃。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会越来越觉得不舒服。
4.开刀的人，一般开刀后习惯吃黑鱼长伤口，其实鲈鱼最适合于开刀的人。如贫血或糖尿病患者，在开刀前就应开始吃鲈鱼，开刀后还要吃，对伤口的愈合非常有帮助。做法是：用黑麻油，热了以后加少许不去皮的姜丝，锅热了以后，将鱼下锅煎，鱼煎好后再淋上少许洒即可。
5.几个月月经不来的人，常伴有头疼或流鼻血，吃药打针都无效，但是吃乌鱼炖南红花，效果立竿见影。因为乌鱼和南红花都有破血作用。做法是：乌鱼一条配南红花的比例是100：6。将鱼炸好，把南红花放在炖罐的底部，炸好的鱼放在上面，淋上米酒，将鱼盖满，密封炖两小时即可食。
大脑喜欢“吃”什么
1.在大脑的“食谱”里，大脑最喜欢的是氧。如果6分钟里不给大脑“吃”氧，就会造成严重后果，大脑会大病一场甚至大片细胞死亡。有的人常呵欠连连，其实此时大脑正需要氧。
2.大脑喜欢“吃”糖。糖是大脑能量来源，是大脑的动力。只有充分供应糖，大脑才有活力。人脑虽小，但要消耗占全身85％以上的葡萄糖，可见它“胃口”真大，嗜糖如命。但也绝不是来者不拒多多益善。其实，大脑吃糖也是有定量的。只要我们平时吃一定的面包、大米、玉米、土豆等含丰富碳水化合物的粮食，便可提供足够大脑所需的糖。
3.大脑有150亿个神经原组成，而神经原需要蛋白质、脂类、维生素及某些金属和微量元素（如钙、镁、锌、铜、钴、硒等）。所以平时要吃杂一些，不要偏食，像牛奶、蛋类、猪羊肝脏、干果、蔬菜中都含有大脑喜欢的“食品”。
有助、有害听力的食品
香菇蒂不可食，因其中的成分影响听力。饮用脱脂乳可增强耳骨和净化耳动脉，酵母、花生、牡蛎、贝类含锌较多，绿叶菜和硬果中镁较多，胡萝卜、南瓜等能补充胡萝卜素，这些微量元素有利于保护听力。
晚餐与疾病
1.人一到傍晚，血中胰岛素的含量就上升到一天中的高峰，胰岛素可使人体过剩的热量转化为脂肪，贮存在体内，使人发胖。如果热量摄取集中在晚餐，就会导致糖尿病的发生。
2.由于高蛋白、高脂肪和高能量的摄入，使血液的粘稠度增加，又兼夜间睡眠时血流变慢，血压降低而使大量脂类沉积在血管壁上，促使动脉粥样硬化及微小血栓形成，从而诱发心脑血管疾病。
3.食物中的钙，经过肌体代谢之后，没有被吸收利用的部分，最终通过尿道排出，排钙的高峰期，一般在饭后4小时左右，排钙的高峰正值睡眠时间，大量尿液长期蓄积在尿道、膀胱内，钙质就会结块、沉积，长期下去，易患尿道结石。
老人应常吃猪蹄
猪蹄的营养丰富。猪蹄中还有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B，还含有大量的胶原蛋白。这是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分，占人体总蛋白质的1／3。缺乏胶原蛋白不仅易引起胶原性疾病，而且会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩、弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥、起皱等脱水现象。经常食用猪蹄，可以有效地防治进行性肌肉营养障碍，有助于改善组织钠、水机能低下的状况，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。猪蹄中脂肪含量较高，每次不宜多吃。凡患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不吃猪蹄。
人到更年期吃什么
男女到了更年期，应多吃一些易于消化的粗粮、蔬菜、水果、鱼虾、瘦肉、禽蛋等，而少吃或不吃高糖、高脂肪的食物。
饮食要多样化。不要偏食或过食，尽量吃杂食。因为任何一种食品，只能含有一定的营养物质，故只有保持食物多样化，才能维持营养充足。
更年期的饮食总要求为：低热量，低脂肪、低糖类：高蛋白，高维生素；适当的无机盐类。注意忌口。中医认为，更年期时期，脏腑功能紊乱，阴阳失衡，故应该忌食辛辣、刺激性食品。
香油对烟酒者的保健作用
一时难以戒烟的人，经常喝点香油，可减轻香烟对牙齿、牙龈、口腔粘膜的直接损伤，减少肺部烟斑的形成，部分阻滞尼古丁的吸收。爱喝烈酒的人，喝点香油同样可以保护口腔、食道、胃贲门和胃部粘膜。
肉要全吃
吃肉，包括喝汤，吃皮、骨、内脏。因为这样营养才全面。拿蛋白质来说，汤里所含仅为7％左右，其余都在肉里。单喝汤，不吃肉就损失了极大部分营养。其他如脂肪、无机盐、维生素等，汤里含量也不多，大部分仍在肉里。内脏比肌肉含有更多的不饱和脂肪酸。带骨肉不仅比纯肉鲜美，而且骨内含有大量矿物质，有利于身体和脑的正常发育。
饭前先喝汤
