王浆酸并不是含得越多越好，目前，王浆酸已能人工合成，并可从王浆渣中提取。要说明的是，蜂王浆在常温下不能保存，不是指王浆酸不能保存，而是指蜂王浆中大部分营养成分与活性物质在常温下会发生变化。当今，保存蜂王浆的最好方法是采取真空冷冻干燥的方法，制成蜂王浆冻干粉。
当然，科学的工艺和先进的冻干设备是保证冻干蜂王浆质量的关键。
如何储存好蜂王浆？
蜂王浆是一种怕光怕热的营养补品，因此在包装上一定要选择棕色的玻璃瓶或塑料瓶。当瓶子装入蜂王浆后，要密封瓶盖。立即放入冷藏瓶内，依靠冰块作短期低温保存。蜂王浆在零下5～7℃冷冻保存，一般可保存一年。在室温下，蜂王浆会迅速破坏，在一个月内变成棕黄色，并产生强烈臭气，这是由于蛋白质分解的缘故。目前，我国采用5克蜂王浆与95毫升蜂蜜混合的方法保存。
如何鉴别蜂王浆的好差？
主要通过对蜂王浆的颜色、气味、稠度、气泡的不同变化，来鉴别蜂王浆质量的好差。
颜色：为乳白色至淡黄色，有光泽感。一般在春季时的鲜王浆为乳白色；夏、秋季稍带淡黄色。储藏不当或室温下放置过久，则开始变质而呈金黄色。掺假的色淡、苍白或特别光亮。
气味：将少量蜂王浆放在舌尖上品尝，鲜王浆味涩辣，变质的有臭味；掺假的味甜、味淡或有异味。
稠度：新鲜的蜂王浆有“钮扣形”颗粒，多而明显。储藏时间过久的会失去“钮扣形”的颗粒。质地变稠。掺假后又经过搅拌的蜂王浆，“钮扣形”颗粒不明显，或出现条块状。
气泡：一般鲜蜂王浆无气泡。但由于震动等原因也会产生气泡，但静止后不会增加，用针挑破，气泡不会继续产生。掺假的蜂王浆则很容易产生气泡，并可以不断地在增加。
如何选食鲜蜂王浆？
根据国际标准，以蜂王浆功效成分10-HDA含量高低。将蜂王浆分为特级、一级、二级。
特级蜂王浆是春浆，10-HDA含量高达1．9％～2．1％，功效最显著，适合癌症、高血压、糖尿病、肝病等患者服用。近年，我国新鲜蜂王浆八成以上出口日本。日本人对蜂王浆要求很高，只进口春浆，且主要功效成分10-HDA的含量必须达到1．9％以上。
一级鲜王浆是春夏之交所产，功效成分10-HDA含量为1．7％～1．9％。适合睡眠障碍、食欲不振、病后、术后体虚者。
二级鲜王浆多为夏季生产，功效成分10-HDA含量偏低，为1．4％～1．7％，适合于一般保健。
新鲜蜂王浆放在冰箱冷藏室，可保存2～3个月，放在冷冻室可保存1～2年。
鲜蜂王浆未经任何加工，功效成分完整。一般按3克鲜蜂王浆冻出1克冻干粉的比例计算，价格也比较便宜。
鲜王浆为何要冻干？
由于鲜王浆的成分复杂。特别是多种活性成分在常温下极不稳定，因此。如何保存王浆中的活性物质，是能否发挥王浆保健功效的技术关键。
前苏联生物学家用常温下存放5天以后的王浆喂养蜂玉，蜂王不能生长。说明存放5天以后的王浆，虽然外观性状变化不大，但其中的活性物质已大部分丧失。日本资料证明鲜王浆在5℃贮存三个月。-17％贮存6个月，成分均有较大变化。目前世界上公认的鲜王浆保存方法是-18℃以下低温冷库中冷冻保存。
一些消费者服用鲜王浆的习惯方法是：把鲜王浆放在冰箱中，每天调服一匙，买一次可吃上很长时间，经济实惠。但是。鲜王浆在家庭冰箱冷藏室中存放时间不应超过3个月，如放在冷冻室里，则冻成王浆冰块后服用就不方便。另外，由于家庭冰箱开门次数较多，温度变化很大，也不利于鲜活食品的长期保存。鲜活度的下降，其保健作用也会相应降低。
还有一点也很重要，一般人不容易识别变质的王浆，需要用显微镜观察蛋白质均匀度，检查细菌、霉菌和致病菌等卫生指标。若还要检测王浆中10-HDA的含量，那就更困难了。
而采用冻干蜂王浆，既可保存营养物质的生物活性，又可克服活性物质在常温下或冰箱中不能长期保存的缺点。冻干蜂王浆同样可以成功地培育出蜂王。
哪些人不宜服人参蜂王浆？
属过敏体质的人：人参中含有一定量的刺激物质，而蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白，因此，平时食用海鲜品或药物过敏的人不宜食用。
肠遭功能紊乱者：蜂王浆可引起肠管收缩，诱发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症，影响肠道吸收功能。因此患有胃肠疾病者应慎用。
低血压及低血糖患者：研究表明，蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，人参与蜂王浆可以产生低血糖反应。因此，低血压与低血糖患者不宜服。
手术初期及孕妇：手术初期，病人失血过多，身体严重虚弱。对极度虚弱的身体给予过多的补品，患者易致肝阳亢盛，气阳热旺，而导致五官出血。妊娠期间，理应加强营养，然而人参以补气为主，容易上火；蜂王浆刺激子宫收缩，影响胎儿正常发育。
凡肝阳亢盛及湿热阻滞者：发高热、大吐血、黄疽患者亦忌服。儿童不宜食用。
蜂胎有哪些营养保健作用？
蜂胎，又名蜂子、蜂皇胎、蜂王幼虫。它是蜜蜂的受精卵孵化而成的蛆状蜂王幼虫体。也是蜂王浆生产过程中的副产品之一。古代很早就记载了蜂胎的食用和医疗价值。如《图经本草》载：“今处处有之，即蜜蜂子也。”岭南人取头足未成者油炒食之，并称“蜜蜂、土蜂、木蜂、黄蜂子俱可食，大抵蜂类同科，其性效不相远矣”。《神农本草经》等书认为蜂胎“味甘平，主风头，除蛊毒，补虚赢伤中，久服令人光泽。好颜色，不老”；“酒渍傅面，令人悦白”；“轻身益气。治心腹痛，面目黄，大人小儿腹中五虫从口吐出者”。“主治丹毒，风疹、腹内滞热、利大小便涩、去浮血、下乳汁、妇女带下病”等等。
据科学分析，每100克蜂王幼虫冻干粉的蛋白质含量为50％～60％，18种氨基酸量达50％以上，高于蜂王浆，是花粉、牛乳的2倍多；必需氨基酸含量是牛乳的10倍1～2JZ，此外，尚富含无机盐、维生素、酶及多种生物活性成分：其脂肪含量则在16％以下。
近来，杭州等地医院采用口服或注射本品提取液的方法，使患有艾氏腹水癌的动物寿命延长，腹水出现较迟，癌细胞发育有退行性改变，从而初步证明蜂王幼虫所特有的昆虫性外激素具有抗癌作用。
20世纪80年代。罗马尼亚科学家用蜂胎产品治疗精力衰退、体力虚弱、营养不良及青春期发育迟缓、更年期综合征、未老先衰等症及病后滋补取得了满意的效果：并可治疗肝炎、胃炎、心脏病、神经官能症、白细胞减少症等疾病。
蜂乳有何保健医疗作用？
蜂乳，又名王浆或蜂王浆。是由工蜂中的哺育蜂咽腺所分泌的浆液，是蜜蜂用来饲喂幼虫和蜂王的食品。它含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、激素、酶、多种微量元素及维生素等。
工蜂的幼虫在食用蜂乳的3天里成长速度很快，体重可提高250倍。专以蜂乳为主食的幼虫，五天内就先于其他幼虫而达到成熟期。在完全成熟时，其体重是其他成熟蜂的2倍。工蜂的生命期一般为35～40天，而专以蜂乳为食的蜂王则可活5～6年，而且繁殖力极强。因此，有人甚至把它视为一种神效之物。
蜂乳中含有大量生物活性物质，具有广泛的生物学作用，其所含的营养物质及其比例，对人体也是十分适宜的，是符合人体生理标准的良好营养品。
经研究及临床证实，蜂乳能增进食欲，改善睡眠，促进生长发育，加强组织器官的再生修复能力，提高新陈代谢，调整内分泌和免疫功能，增强抗病能力。
临床应用于多种疾病的治疗，特别对婴幼儿发育不良、食欲减退、神经衰弱、失眠、风湿性关节炎等疗效较好。
也可用于传染性肝炎、动脉硬化、高血压、高脂血症、贫血、白细胞减少症、血小板减少性紫癜、溃疡病、萎缩性胃炎、浮肿、妊娠中毒症、妇女更年期综合征及一些慢性消耗性疾病，作为治疗和康复的营养保健措施。
对于老年及体质衰弱的人，可以常服，有延年益寿、增强体质的作用。
何为蜂帽补品？
蜂帽富含蜂胶。蜂胶是继蜂花粉、蜂王浆、蜂蜜之后，人类开发的另一种蜂产品。蜂帽是美国一家公司的产品。
通常情况下，每群5～6万只蜂，一天只能产蜂胶0．2克，与蜂蜜、王浆、花粉产量相比，显得更为稀有珍贵。
美国蜂帽为片剂，每片750毫克，其中含150毫克蜂胶，500毫克蜂王粉，50毫克蜂王浆，50毫克冻干蜂蜜。
蜂帽的营养保健作用有：
①增强造血机能，改善微循环。
②能“滋阴清热”，对阴虚内热者佳。
③增加机体活力和抗病能力。
④保护肝脏，促进肝细胞的再生。
⑤提高大脑功能活性。
⑥血管的清道夫。
⑦有清热解毒作用。
什么是花粉？有何营养价值？
花粉是有花植物的精细胞。在花的雄蕊上方有一花药，内含的就是花粉。在花粉中包含着植物的全部生命信息和丰富的营养成分及活性物质。
例如中国松花粉含有蛋白质、氨基酸、无机盐、酶与辅酶、核酸、黄酮、单糖、多糖等。并具有纯天然、无污染、无农药残毒的特点，由于经过先进的破壁技术处理，各种有效成分极易被人体吸收。
著名营养学家于若木说：“花粉中不但蕴含着生命的全部遗传信息，而且也包含着孕育新生命的一切营养物质。这一微型营养库的开发和利用具有十分广阔的前景。”
中国松花粉有哪些特点？
据有关资料介绍，中国松花粉具有以下主要特点：
纯天然：风作使者，纯净一身属天然。松花粉是生长在海拔1100～1500米山区的马尾松和油松的花粉。未受任何污染，没有任何农药残毒。
活性：每一粒松花粉都是一个活的小生命体，松花粉与人体有一定的亲和力，吃了以后，人体可以接受它、吸收它。
营养全面：能够全面补充人体所需的各种营养素。
有安全性：因松花粉是纯天然绿色保健食品，食用松花粉没有因异体蛋白和动物激素所引起的过敏及有严格控制的摄入量等因素的要求，服用松花粉无明显禁忌，但对花粉过敏者不宜服。
有效：松花粉除了补充人体丰富、均衡的营养物质外。能调理内分泌、增加免疫功能、美容驻颜等。具体的功效有：增加食欲、增强消化功能，克服便秘，保护心脏，降压降脂，促进造血功能，增强免疫功能，保护肝肾，抗老防衰，提高性功能，防治糖尿病。治疗更年期综合征和神经官能症，有前列腺肿大的男性亦宜服用。也是一种天然美容剂。
松花粉为何对前列腺增生有疗效？
前列腺增生的发病机理主要是由于男性体内性激素间的比例发生紊乱，导致睾丸酮过度地转化为二氢睾丸酮，后者直接作用于前列腺，使之增生肿大。松花粉可以发挥抑制二氢睾丸酮的生物效应，并能调节膀胱、尿道平滑肌的功能。
从中医理论分析，前列腺增生源于肾阳虚弱，而松花粉具有补元阳、助命火、气化水液的作用。温阳利水，抑制前列腺的增生。
松花粉为何能治疗便秘？
松花粉通便的作用主要有以下三方面：
①松花粉含有多种维生素，其中脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、β-胡萝卜素，水溶性维生素有维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B11维生素C等。这些维生素可以改善肠道的营养情况和功能状态，特别是B族维生素，能促进胃液分泌，保持肝脏正常功能，促进食物的消化吸收。维生素B1更有防治便秘效果。
②松花粉含有多种酶与辅酶，能促进入体胃肠蠕动，调节消化功能，有利于大便通畅。
③松花粉中含有丰富的纤维素，是松花粉粒内、外壁的主要成分，含量高达29％。特别是木质素含量高。纤维素进入大肠后会分解发酵，促进产气菌的增殖。吸收大量水分，软化粪便，有利于排便。
松花粉的营养保健作用如何？
1994年，德国研究人员对我国马尾松松花粉进行了测试，结果表明，松花粉中蛋白质的含量为15．75％，氨基酸总量为9．12％。另外，还含有丰富的多种维生素、核酸、不饱和脂肪酸、水溶性脂肪酸，以及锌、钙、铁、镁、钾等数十种微量和宏量元素，并且所含物质均具有品位高的特点。
同时，我国科研人员也攻克了松花粉容易霉变及难以长时间保鲜的难题，解决了花粉破壁的技术，使松花粉具有更好的保健功效。
中医认为，松花粉能强身健体，延年益寿，光洁肤色，养颜美容。并具有润心肺、益气养血、祛风止血等功效。
现代医学证实，松花粉可增加人体肺活量，对支气管炎、神经衰弱、便秘、更年期综合征具有特效作用。
花粉能治哪些疾病？
花粉及其提取物，能制成各种药剂，对胃溃疡出血、慢性前列腺炎、感冒等疾病，都有良好的疗效。不同品种的花粉也具有不同的医疗作用。例如，野玫瑰花粉对肾结石有治疗作用；苹果花粉可预防心肌梗塞；洋槐花粉是很好的健胃剂和镇定剂；山楂花粉可作强心剂；熏良草花粉对神经，尤其是心脏神经具有良好作用；栗树花粉具有补血和减少肝脏、前列腺充血的功能。对静脉曲张也有治疗作用；虞美人花粉能治咳嗽、支气管炎、咽喉炎和百日咳；欧石楠花粉对于尿闭、膀胱炎，尤其是前列腺炎具有很好疗效。
蚂蚱有何营养价值？
