胃是消化道中最膨大的部分，位于腹腔的左上部，是食物暂时停留和消化的场所。胃的形状随其内容物的多少而改变，充满食物时略呈钩状，饥饿时可缩成管状。
养胃8秘诀
胃是人体重要的消化器官。如果胃没有病，就能保持正常的生理功能，按人体的需要而正常蠕动，分泌胃液以消化食物，从而使人体得到营养素，起到养生保健作用。养胃可从以下几方面入手。
（1）定时定量
要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。
（2）食温适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为度，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。
（3）细嚼慢咽
对食物充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。
咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，越有利于对胃黏膜的保护。
（4）饮水择时
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。
（5）注意防寒
胃冷会使机体活动减缓萎缩，故要保持胃部的温度，不要受寒。
（6）避免刺激
不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。同时，应少饮酒、少吃辣椒、胡椒等。
（7）心情舒畅
人的情绪与胃部健康息息相关。因此，要保持情绪稳定和心情愉快。
（8）补充维生素C
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效地发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
木瓜可以养胃，但是对于胃酸较多的人，不宜食用太多。而且，胃喜燥恶寒，除了冰的东西不宜多食外，其他寒凉的食物也不宜多食。
胃痛的自疗方法
反复胃痛，必须立即去医院就诊，以免贻误病情。下面介绍一些缓解、消除胃痛的方法：
（1）卧床休息
如果感觉胃痛，可卧床休息。但需注意，切忌平躺，否则会加重胃痛。较好的方法是，呈倾斜状，如将头部垫高15～20厘米，如此可缓解胃痛。
（2）精神养护
精神原因，如生气、紧张、压力过大等是引发胃痛的一大祸首。因此，必须努力放松身心，避免不良因素的刺激，如此可令体内失去的平衡再度恢复正常。
（3）注意饮食
必须注意饮食，按时进食，勿过饥过饱或过冷过热，如果胃痛严重或伴有呕吐，应暂时停止进食。胃痛缓解后，逐渐进半流食或软食，少食多餐，切忌烟酒辛辣油腻生冷硬固等食物。
（4）密切观察
密切观察全身情况，如剧烈胃痛突然减轻而出现面色苍白、冷汗、血压下降、脉细弱者，均应立即就医。此外，一些药物会加重胃灼热，包括一些镇定剂，服药应按医嘱。
对胃痛不必过于紧张，胃痛常常并不是由疾病引起的。引发胃病最常见的原因有：暴饮暴食；精神原因，如生气、紧张、压力过大等。
食盐过多易患胃癌
过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。科学家研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是其他人的2倍。
过咸饮食
研究人员对约4万名男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些经常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。
人在吃入过量的高盐食物后，胃内容物渗透压增高，这对胃黏膜可造成直接损害。动物实验表明，当给大白鼠喂12%～20%浓度的食盐水后，鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。
高盐食物令胃黏膜充血糜烂
高盐食物还能抑制前列腺素E的合成，而前列腺素E能提高胃黏膜抵抗力。这样就使胃黏膜易受损害而患胃炎或溃疡。高盐食物中含大量硝酸盐同时，高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，容易形成具有极强致癌作用的亚硝酸胺。
因此，日常进食宜清淡，每日摄入的食盐量应控制在5～6克，最多不能超过10克。
牛奶对人体胃黏膜能起保护作用，牛奶中的磷脂能在胃黏膜的表面形成一层很薄的疏水层，既能抵抗外来物质对胃黏膜的损害，又能促进溃疡病灶愈合。
慢性胃炎的早期信号
慢性胃炎是指由于不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变。此病较为常见，病程较长，症状持续或反复发作。一般认为是由于不合理的饮食以及长期抽烟、饮酒所致。部分是由于急性胃炎转化而成。
患慢性胃炎有如下早期信号：
（1）上腹疼痛
疼痛无节律，不剧烈，隐隐作痛，尤其在餐后疼痛明显。
（2）消化不良
对稍微粗糙的食物耐受力低，食用后会出现不同程度的腹胀、腹痛，吃饭易饱，少许进食便觉腹部饱胀，并常有嗳气、厌食、恶心的感觉。有时因消化不良而出现肠道反应，表现为腹泻。
（3）面色异常
患者因饮食不调，常导致贫血，所以面色发白，口唇发青。
（4）指甲异常
指甲发暗或呈黄色和浅黑色，说明消化系统有了毛病。
根据不同的早期信号尽快找出病因或诱发因素，并戒除烟、酒，不食刺激性强的食物，及时治疗口腔和咽部的慢性感染。症状明显的患者应卧床休息，生活工作应有较强的规律性，避免情绪紧张和过度疲劳，加强营养，合理饮食。确诊后应进行长期耐心的治疗。
胃是人体的一个“给养仓库”，胃部的食物只有及时地消化、分解、吸收，人体的其他脏器才能得到充足的养分，身体才能健康，精力才会充沛。
节后养胃须知
过节期间连续数天大鱼大肉，我们的肠胃已经开始拉响警笛了。为此，医学专家提醒，长假过后，你的肠胃可能需要“清洗”了。以下便是医学专家提供的节后养胃良方：
（1）清淡食物配粗粮
专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让已经“不堪重负”的胃肠道好好休息调整。
（2）多喝开水解油腻
节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。
（3）绿色蔬菜补充纤维
每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。专家提醒，节后要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。
养胃要戒烟戒酒。吸食烟酒都会刺激胃酸分泌，减少血液供应，降低肠胃消化功能，使胃黏膜受到损害。
胃癌的早期信号
据统计，胃癌发病率约占我国全部肿瘤的1/4，居第一位，全国每年死于胃癌的患者已超过31万。
早期胃癌多无明显症状，待患者自行就诊时多数已属中晚期，所以非常有必要靠健康教育和普查来提高早期胃癌的发现率，以期早期治疗。根据国内外专家和临床医生的经验，出现以下临床症状时应引起人们的高度警觉：
胃部疼痛
多数胃癌患者发病初期都有胃部疼痛症状，开始仅仅感到上腹部不适或有膨胀沉重感，有时心窝部隐隐作痛，常被误认为是胃炎或溃疡病并加以治疗，症状可能暂时缓解。如病变发生在胃窦部，可发生十二指肠功能改变，出现节律性疼痛，类似溃疡病的症状，常被忽视，直到病情发展出现持续性疼痛甚至出现黑便或呕血时才被注意，而此时往往已到癌症晚期而丧失治愈机会。因此，人们必须警惕胃部疼痛这一常见又无特殊性的胃癌早期信号，及时就医。
食欲减退、消瘦、乏力
这也是一组常见而又缺乏特异性的胃癌早期信号。食欲减退可能是胃癌的早期症状，且不伴胃部疼痛的症状，若与胃痛症状同时出现并可以排除肝炎时，尤应引起重视。有些患者因在进食后出现腹胀、嗳气而自动限制日常饮食，致使体重下降而消瘦、乏力。
恶心、呕吐
胃癌的早期症状可出现食后饱胀感并伴有轻度恶心。贲门部肿瘤开始可出现进食不顺，逐步发展为吞咽困难和食物返流。胃窦癌进一步发展可因幽门梗阻而出现呕吐。
便血
此症状可在胃癌早期出现，小量胃内出血的表现是大便潜血阳性，出血量多时可出现呕血和黑便。凡无胃病疾患的老年人，一旦出现黑便更应警惕胃癌的可能。
此外，腹泻、便秘、胃下部不适、扪压上腹有深压痛及轻度肌紧张，也可视为胃癌的早期信号。
胃癌是源自胃黏膜上皮细胞的恶性肿癌。占胃恶性肿瘤的95%。胃癌在我国发病率很高，死亡率占恶性肿瘤的第一位，男性高于女性，男女比例约为3：1，发病年龄高峰为50～60岁。
胃下垂患者的饮食调理6原则
胃下垂是胃体下降至生理最低线以下的位置。多因长期饮食失节，或劳累过度，致中气下降，升降失常所致。以下是胃下垂患者的饮食调理6原则：
（1）少食多餐
胃下垂患者消化功能减弱，过多的食物入胃，必然会滞留于胃，所以饮食调理第一要求便是每次用餐量宜少，但次数可增加，每日4～6餐为宜。
（2）细嚼慢咽
胃下垂患者的胃蠕动缓慢，如果狼吞虎咽，食物就会填在胃中，所以用餐速度要相对缓慢些。另外，口腔对食物的咀嚼过程还会反射性刺激胃的蠕动，增加胃壁张力。
（3）食物细软
质地偏硬的食物进入胃内不易消化，还可能损害胃黏膜而促进胃炎发生。因此，平时所吃的食物应细软、清淡、易消化。
（4）营养均衡
胃下垂患者要注意饮食中脂肪要偏低一点，因为脂肪特别是动物脂肪在胃内排空最慢，过多食用无疑会加重胃的负担。而蛋白质食物应略有增加。
（5）少些刺激
刺激性强的食物如辣椒、姜、过量酒精、咖啡、可乐及浓茶等，可使胃下垂患者的反酸、烧心症状加重，因而这些食物应尽量少吃少喝。
（6）防止便秘
胃下垂患者因胃肠蠕动比较缓慢，容易发生便秘，而便秘又会加重胃下垂。所以，患者应特别注意防止便秘，日常饮食中多调配些瓜果蔬菜。如果已出现便秘，可在清晨喝杯淡盐水，睡前喝杯蜂蜜，以缓解和消除便秘。
妇女产后腹压突然下降，或瘦长体型、患慢性消耗性疾病以及长期从事站立工作或卧床少动的人，容易患胃下垂。
预防胃病8戒
专家提醒，预防胃病要在生活中注意以下8戒：
（1）长期精神紧张
长期精神紧张会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃黏膜血管收缩，胃功能紊乱，胃酸和胃蛋白酶分泌过多，导致胃炎和溃疡发生。临床所见长期紧张焦虑和精神抑郁者，胃溃疡和十二指肠溃疡的发病率明显增高。
（2）饮食饥饱不均
饥饱不均对胃有很大的伤害，饥饿时胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶很容易伤害胃壁，导致急、慢性胃炎或溃疡发生。暴饮暴食会使胃壁过度扩张，食物在胃中停留时间过长，这也容易造成急、慢性胃炎或溃疡，甚至发生急性胃扩张、胃穿孔。
（3）酗酒无度
酒精会使胃黏膜发生充血水肿、甚至糜烂出血而形成溃疡。长期饮酒还损害肝脏，会引起酒精性肝硬化，胰腺炎的发生也与酗酒有关，这些损害反过来又会加重对胃的伤害。
（4）嗜烟成癖
吸烟会引起胃黏膜血管收缩，使胃黏膜中的前列腺素合成减少，前列腺素是一种胃黏膜保护因子，它的减少会使胃黏膜受到伤害。吸烟又会刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，所以嗜烟成癖是引起各种胃病的重要诱因。
（5）过度劳累
无论从事体力劳动还是脑力劳动，都不能过度劳累，否则就会引起消化器官供血不足，胃黏膜分泌失调，从而导致种种胃病发生。
（6）浓茶咖啡
浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂，能通过神经反射以及直接的影响，使胃黏膜发生充血、分泌功能失调、黏膜屏障破坏，促使溃疡病发生。另外，对胃刺激性强的食物要注意适量食用。
（7）进食狼吞虎咽
细嚼慢咽有利于食物的消化，进食时狼吞虎咽，食物未经充分咀嚼，势必增加胃的负担。研究还发现，细嚼慢咽时唾液分泌增多，有保护胃黏膜的作用，可避免不良刺激物对胃黏膜的损害。
（8）睡前进食
睡前进食不仅影响睡眠，而且会刺激胃酸分泌，容易诱发溃疡。
俗话说，胃病“三分治七分养”。胃病是一种慢性病，不可能在短期内完全治愈，治胃病的良方就是靠“养”，即养成良好的生活习惯。
