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第204章 五花肉蒸腊肉

腊鱼400克,五花肉300克,葱花、豆豉各5克,精盐、味精、酱油、干椒粉各少许,猪油4小匙。

将腊鱼洗净,斩成小块,盛入盘中;五花肉洗净,切成薄片备用。

锅中加入猪油烧热,加入豆豉、干椒粉、五花肉煸炒出油,再放入酱油上色,然后加入精盐、味精拌匀,出锅盖在腊鱼上面,入笼蒸30分钟,待腊鱼蒸软,出笼,撒上葱花即可。

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