牛里脊肉400克，净冬笋100克，蒜丝50克，小红辣椒25克，精盐2小匙，味精少许，绍酒、水淀粉各2大匙，香油1大匙，清汤100克，色拉油150克。
将牛里脊肉剔去筋膜，片成薄片，再切成细丝，用绍酒、精盐和水淀粉上浆，加入少许香油，放入热油锅中滑散至熟，捞出备用。
将小红辣椒去蒂去子，洗净，冬笋洗净，切丝待用。
锅中加入色拉油烧至六成热，先放入冬笋和红辣椒丝，再加入精盐略炒，然后放入蒜丝、味精、清汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻匀，淋入香油，出锅装盘即可。
同类推荐
四季养生家常菜：冬季菜
《四季养生家常菜》，集作者多年实际操作之经验，吸取多家之长，以“天人合一，顺应自然”为要旨，融合中医养生学、西医营养学知识，坚持科学料理、合理搭配，以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。 本书为该套菜谱中的其中一本。该书以冬季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一本家庭常用菜谱。
中华营养百味：家常美味主食
最常吃、最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，对各类食品进行分类阐述，详细介绍各种烹饪方法，简单实用，通俗易懂。主食的做法更是深入浅出，让读者即学即会。倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！
热门推荐
绝色归来：傲世小毒后
前世，他苦苦哀求：“你就不能为我自私一回吗？”她却说：“有人间，才有你我，如果我能有来生，定为你而自私...”说罢，救世涅槃，渐渐消散，他废了万年功力，保她魂魄......万年后，她强势归来，一妖孽在她身后缠着，她暴怒：“我不就骂了你几句吗！？至于这样跟着我？！”他却邪邪一笑：“我上得厅堂下得厨房玄力无边武功高强还会暖床，买我不贵，一个吻，和一颗真爱我的心...”“...”
冷总裁之惹火宝贝
“找男人是不是？好啊，今天我就成全你！”他狠狠地宣布，然后吻住了她娇嫩的红唇。她的口中有种不一样的清香，他被震撼了，原本以为她就是个垃圾货，只是，当吻上她的唇，他在抬头看她，她竟然也会美得动人。癫狂的夜，疯狂的乱了，他们的明天，会怎样？“新娘入场！”在所有的人的期待中，她走过红地毯，走到她老公面前，只是，她竟然不知道昨夜她给了谁。早上爬起来竟然在酒店，不管三七二十一，看了看表，马上就跑来了，还好化妆师够速度，她才能不被发觉，只可惜，只是不被那些人发觉。“新郎，你愿意娶新娘为妻，并且生生世世的爱护她吗？”“我愿意！”看着她有些红彤彤的脸，昨晚的情事还在他眼前晃动着，这个不要脸的女人，竟然在婚前搞外遇，他的眼神，让人猜不透了。“新娘，你愿意生生世世的守在新郎身边，并且不管生老病死都不离不弃吗？”“我愿意！”“我真的很愿意！”看着他要吃人的目光，突然有种又熟悉又陌生的感觉，看他的样子好像很不相信，她只能再次肯定。
快穿之女配要逆天改命
她在死亡之后获得了一次重生的机会。至此，她开启了略渣男虐，白莲花的虐之旅。冷酷少主，霸道总裁，呆萌小正太，邪魅少年……还不是手到擒来。她:我要颠覆女配和女主的地位。让女配登上女主之位。你！有意见吗？