鲜茶树菇、猪肚、尖椒丝、洋葱、辣椒粉、味精、鸡精、豉油、红油、香油、大蒜、大葱各适量。
1.将烧好的油倒入装有辣椒粉的碗中即可；将切段的大葱、洋葱和大蒜、姜片放入烧好的色拉油中，沥干材料即成；先将猪肚洗净，用高压锅烹制熟烂，取出晾干。
2.锅中放油烧热下入茶树菇，炸至微黄，起锅备用。锅中放少许油，下入尖椒丝、姜丝、蒜片、猪肚，煸香，再放入炸好的茶树菇。
3.中火炒1分钟左右，淋入红油、香油、葱段，起锅装盘。
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