蚌肉1500克，猪五花肉250克，绍酒20克，葱结1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克。
1.猪肉洗净，镊去毛，切成块。蚌肉去泥肠，用刀柄将边上的硬从锤扁，洗净。
2.炒锅上火，放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖约2小时至蚌肉、猪肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗内即成。吃时撒入胡椒粉。
同类推荐
会烘焙的女人，走到哪儿都有爱
小木头是一个女人，一个职员，一个妈妈，一个闺蜜。在家庭、工作、孩子、未来之间，她有很多情绪崩溃、迷失自己的时候。在本书中，她跟读者分享做蛋糕的那个人，从女孩到女人再到妈妈，背后慢慢成长的心灵故事。她向你展示，当所爱的人心满意足吃着你做的食物时，一小勺糖也能膨胀出巨大的甜蜜和幸福；她说，在职场压力特别大的阶段，烘焙是她给自己的心灵放松、按摩的过程；她邀请孩子和她一起进入厨房，告诉他美好的东西，就像发酵一样，需要时间和耐心。外表坚强、内心柔软的泡芙，特立独行的芝士蛋糕，安静柔美的提拉米苏……
热门推荐
妖女倾城：王爷别惹火
当腹黑撞上腹黑，最终只有黑吃黑！他是云端上的皇室之子，她是尘泥中的妓女之女，云与泥相撞，黑与黑相较！顶级间谍，一朝穿越，从污泥中蛮横地长出一枝独秀，千面妖娆，惑行于世，谎骗天下！推荐第九天神的文《王爷你休逃！》
中华民俗文化：中华择吉
自古以来，人类就有祈福纳祥的美好愿望。尤其是中国人，遇事讲究讨吉利，比如过年时，摔碎了酒杯要说“岁岁平安”；家家户户也要张贴门神、财神、春联及年画，以保佑全家吉祥平安或表示对美好生活的向往。其实这就是求吉的一种表现。求吉心理的存在，使人们在婚丧嫁娶、修房动土、出行赴任等重要活动中，去选择一个吉祥的日子来进行。这种择吉风俗前后已流传了两千多年，在过去尤其盛行。
