喝酸奶是最好的补充乳酸菌的办法。但是请大家注意，酸奶一定要冷藏，否则对肠道健康就没什么帮助了。因为只有“活性”乳酸菌才能发挥保健肠胃的作用，因为乳酸菌受不了高温，所以要想让乳酸菌存活下来，就不能将酸奶长时间置于常温环境下。因此，一般含有活性乳酸菌的产品都必须冷藏。至于市面上保质期较长的发酵乳，则是在牛奶发酵后，再经过灭菌处理，将乳酸菌杀死，以便增加保存期限，但是因为已经不含有活性乳酸菌，所以，这类产品虽然可以帮助消化，却不具备健胃整肠的功能，这一点大家在选购食品时要记住。
除了要冷藏之外，我们还要注意，酸奶最好在饭后喝，特别是饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳，长期坚持，还能起到改善体质的作用。因为酸奶中的乳酸菌等益生菌到达肠道之前，会遇到一个致命的杀手，那就是胃酸。饭后饮用酸奶的话，前期已经有食物去中和胃酸，会减少对酸奶中各种益生菌的破坏。而且，饭后我们肠胃中的环境是最适合酸奶中的酪氨酸生长的，可以让它更好地发挥健康功效。我们晚上睡觉前或早晨起来，胃里的胃酸含量很高，这个时候就不要喝酸奶了。如果一定要空腹喝，那也有一个办法，先喝上一杯凉开水，稀释一下胃酸。此外，乳酸菌在生产后的第三天，有益菌最活跃，所以最佳饮用日期应该是生产日期的第3～7天内，如果酸奶已经放了一个星期以上，那最好就不要喝了。
此外还要提醒大家，尽管酸奶有这么多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多喝。对于健康人来说，也不宜一次性大量饮用，每天喝一两杯，每杯在125克左右比较合适，而且酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应该及时用白开水漱口或刷牙，这样才不至于养了肠道伤了牙。
春季，清火养胃喝靓汤
春天是万物复苏、生命萌发的季节，我们的胃也到了最活跃、最有胃口的时候。但是，如果这时候经常吃些黏硬、生冷、肥甘味厚的食物，或吃得过饱，使胃难以负重，就可能诱发胃溃疡，使人在春季埋下病根。有的人脾气暴躁，易动肝火，到了春季肝气偏亢，更容易损伤胃的吸收消化功能，所以春季也是百病易发的时候，要好好保养我们的胃。
《黄帝内经》中早就说过：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”简单来说，春季属木，与人体肝脏相应，春天要好好养肝养胃，否则就容易埋下病根。
春天虽然充满生机，但同时也很干燥，饮食不当容易上火，肝火、胃火、肺火都会让我们身体不适，现在我们主要来说说胃火。胃火也就是胃热，对于嗜酒、嗜辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，它通常是由湿热、食滞两方面原因造成。胃火的症状主要有胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。
胃火分虚实两种，上腹不适、牙龈肿痛、口腔溃疡、口干便干、口臭严重等症状，都可能是胃实火所导致的。清除胃实火，这里告诉大家一个小偏方，可以将西瓜瓤和西瓜皮之间白色的东西切成丝，拌上盐来吃，不过，由于立春以后还不是吃西瓜的最好时节，所以我们也可以尝试多吃凉拌的海带或紫菜等食物。
如果我们在春天里经常感觉口干、口臭、便秘、腹胀、轻微咳嗽、胃口不好，而且胃里总像没吃饱一样，还有点隐隐的疼痛，应该考虑是胃虚火所导致。想要清除胃虚火，我们可以多吃木瓜或银耳等食物。
不管是实火还是虚火，中医认为，调节胃火应当遵循清热、清滞的原则，要节制饮食，有火气的东西少吃，甜腻的食物少吃，多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜，以补充维生素和无机盐的不足。我们还可以通过喝鲜萝卜汁、绿豆粥，吃点西瓜等来滋阴、解热毒，达到“去火”功效，可以用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等中药泻胃火。
此外，由于初春时还会有些寒冷，湿气已经开始滋长，而且这种“湿”并不限于外在环境，人体内同样会有湿气，如果体内积存太多水分，容易使人浑身酸痛，四肢困倦乏力，这时候，我们就应该选择一些温胃祛湿的汤水来调理身体，这里给大家介绍三种简便易行的春季养胃靓汤。
养胃靓汤
珍珠三鲜汤
材料
鸡脯肉50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做法
鸡脯肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉加牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡肉泥待用；西红柿洗净用开水烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用；炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大的圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入搅拌好的淀粉，烧开后将味精、麻油入锅就可以了。这道汤能够温中益气，清热除烦。
党参枸杞鸡汤
材料
红枣10粒，党参15克，枸杞25克，姜片5片，酒200毫升，鸡腿肉适量。
做法
把所有中药材先过水洗一遍；鸡腿肉切块，再烫去血水；把药材和鸡肉一起放入炖锅中，炖到鸡肉熟烂就可以了，最后加上盐等调料调味。
山药排骨汤
材料
新鲜山药400克，玉米1根，莲藕200克，排骨适量。
做法
将所有的材料先洗净；山药去皮后切块，玉米切块，莲藕去皮后切片；排骨先烫去血水；把所有材料放进锅中，加水煮开，煮滚后转小火炖约30分钟，最后加盐调味就可以了。这道汤可以调中开胃、利水渗湿，适合春天食用。
除了多喝靓汤，免疫力比较低下的人吃一些有温补作用的葱、蒜和韭菜等，可以增强身体的抵抗力，抗御风寒为主的疾病；偏体弱气虚的人，可以多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、鸡蛋等；平时总是吃大鱼大肉的人，到了春天，适合多吃百合、莲子、山药、大枣等健脾养胃的食物，这些平甘温补的东西，让脾胃更为活跃。总而言之，我们要适应春天的气候特点，运用食物帮助身体吐故纳新，补益脾胃。
暑夏，胃健康多吃“苦”
在烈日炎炎、气温高、湿度大的酷暑时节，我们身体的体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、内分泌和泌尿系统等都会发生显著的变化，容易导致人体代谢增强和营养素消耗增加，并造成食欲减退甚至植物神经功能紊乱，从而表现出倦怠、无力、厌食、心悸、失眠等症状，也就是所谓的“苦夏”。
在让人苦恼的暑夏，避暑降温成了头等大事，空调、凉茶、冷饮轮番上阵，身体确实感觉很爽，但别忘了你的胃。夏天万物生长，阳气旺盛，无论起居还是饮食都要避免寒凉，否则会伤阳而损身。
其实按理说，夏天适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康，但吃冷饮也是有讲究的。冷饮中含有大量蔗糖、牛奶，少量奶油和水，制作中还会加入淀粉等，饭前吃冷饮的话，会使血糖增高、食欲下降，而饭后吃冷饮，由于过冷的刺激会造成胃肠毛细血管收缩，从而影响消化腺的分泌，还会使胃部扩张的血管收缩，减少血流，妨碍了正常的消化过程。所以，饭前饭后都不适合吃冷饮。
总而言之，冷饮不是不能吃，但千万不要多吃，而且，凉茶也不应该多喝，南方地区高温湿热，凉茶在夏天特别受欢迎。但是凉茶多是寒凉之物，夏季虽然气候炎热，但人体的阳气处于外泄的状态，盛于外而虚于内，过度饮用凉茶容易损伤脾胃之气，引起食欲减少、胃痛、腹泻等症状，长期饮用会损伤脾肾的阳气，导致脾肾阳虚。所以，和冷饮一样，凉茶虽能喝，但不能多喝。
说到底，苦夏还是得靠“苦”来治。《周礼》中有记载：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸……”中医理论认为，夏时暑盛湿重，心火当令，而苦味食品既能泄暑热，又可燥湿邪，利于恢复脾胃纳运的功能，所以可以适当多吃一些苦味食物。
大家首先要明确一点，苦味食品并不单指味道发苦的食品，除了苦瓜、苦笋、苦菜、苜蓿、芜菁等人所共知的苦味食品外，莴笋、芹菜、苔菜、丝瓜、葫芦和瓠子等，也属于苦味食品。所以，日常生活中常见的苦味食品有很多种，其中苦瓜能够祛热降暑，蒲公英可以清热解毒、止泻利胆、保肝健胃、提神抑菌，莴笋有清热解毒、减肥健身、健胃消积等功效，苦菜清热解毒、凉血止血，百合润肺止咳、养阴清热、清心安神，它们都是非常好的苦味食物。此外，茶叶、咖啡、啤酒、巧克力、可可等带苦味的食品，夏季也不妨适当食用。
很多人怕吃“苦”，那么我们可以选择一些烹饪方法，来稍微减轻一些苦味。比如苦瓜可以用开水焯过后再来凉拌或者炒蛋、炒肉；鲜芹菜可以加水煮，或用开水烫后榨汁食用；苜蓿可以取鲜嫩茎叶煸炒来吃；芜菁的可食用部分是它的根茎，腌制后可以和粥一起食用；丝瓜、葫芦等都可以做汤或炒肉等。但是，正所谓物极必反，苦味食品虽然可以在夏天多吃点，但也不能完全没有节制，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应，因此过量同样可能不利健康，应适可而止。除了多吃“苦”之外，夏天还可以多吃一些姜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天不仅热而且湿，吃姜可以起到养脾阳而除湿的作用。大家早上起来不要喝冰凉的水或饮料，最好喝一杯生姜红糖水，对脾胃来说是非常健康的。如果上班族早上起来没时间煮生姜红糖水，可以在晚上先煮好，第二天早上加热喝。
总之，和春天不一样，夏天容易胃口不好，饮食上我们应该注意以清淡细软、易于消化的食物为主，因为清淡的饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲，多吃新鲜的蔬菜瓜果，如冬瓜、苦瓜、西瓜、黄瓜等，既可满足人体所需营养，又可以促进新陈代谢，预防中暑，这样才不会在苦夏中给胃肠增加太多负担。
燥秋，温润肠胃滋阳护阴
过完酷热的夏天，就来到了干燥的秋天。这个季节里，我们容易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象，所以，我们要防燥护阴、滋阳润肺，秋季的饮食也就不可过燥过腻。秋季我们应该少吃辛辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒等，防止辛温助热，加重肺燥症状，适合在秋天吃的，是能够温润肠胃的食物。
