南华山北坡沿海西公路一代被海原人称为“五桥山”。山就是山，桥就是桥，为何将山称为“桥”呢？
询问当地的村民，多数人也不知其渊源。有人说，以前山里的泉水很大，进山难行，古人架桥通行，沟中有桥5座，从而得名“五桥沟”；也有人说，山形如桥，由此得名“五桥山”。
关于山之桥，清光绪《海城县志》疆域志“山川”条里这样记载：“五桥山，在县南十四里，自华山来脉，互起互伏，石土杂间，五峰耸峙如桥形；高二里许，长三十里，横亘五十余里；山下五泉环列，如五星然，泉水北流，城市皆仰给之；山北里许即山门口。”南华山虽然高大，但山峦起伏如弧，而古代的桥多为马鞍形，用“五峰耸峙如桥形”形容南华山的山形，很形象，也是再恰当不过的。
五桥沟泉眼较多，出水量大，以泉水著称于世。众泉汇流，出山门后分为两股，一入南沙河，一经李庄流向县城，是县城的主要水源。清乾隆年间任职官员朱元璋十三世孙朱亨衍也做《五泉竞冽》诗：
华山灵秀耸青莲，山麓香深涌碧泉。
触石乱流来混混，兼风带雨响潺潺。
汇成巨浸知何地，汩没污泥已百年。
应解圣明西顾意，化为霖雨济三边。
南华山历经战火、人为砍伐、过度放牧等，使这里的森林惨遭破坏，成为一座荒山秃岭、青石裸露的大山，五桥沟内的多数泉溪断流，县城日缺水达2000吨。
1993年，海原县确定南华山为水源涵养林项目区，成立了“南华山水源涵养林建设工程指挥部”，采取了封山育林、人工造林、封造结合等有力措施。几年中，依照规定公开拍卖长期散放于山上、无人收栏的家畜6000多头（只）。组织人力营造以油松、落叶松为主的针阔叶混交林的同时，还自育栽种适合当地生长的桦树、山杏、柠条、沙棘、山毛桃等苗木2000多万株。
历经多年的封造水源涵养林，原本荒山秃岭、青石裸露的南华山，又重现绿色生机。曾一度枯竭的五桥沟泉日出水量由1993年的1903立方米增加到如今的3208立方米，“五泉竞冽”“双涧争甘”的景观业已恢复。
山上的野生药材也已经恢复，品种有柴胡、百里香、大黄等50余种。当地山民每当伏天来临，都要上山采药材。采集药材是附近山民的重要经济来源之一。
当你走进她时，呈现在眼前的是一片植被茂密、山清水秀、鸟语花香、泉水叮咚、风景秀丽的佳境，真乃引人入胜。
