登陆注册
6622900000018

第18章 阿婆茶

阿婆茶是在千年古镇周庄流传着一种独特的饮茶习俗。这里的农家人,特别是农村里的阿婆,每天闲时便会聚在几张桌椅旁喝茶聊天,桌上放有咸菜苋、萝卜干、九酥豆等自制的土特产。她们一边喝茶一边聊天,唠家常,欢声笑语不断。久而久之就成为了一项风俗礼仪,这就是阿婆茶,其是江南水乡地区的一种特有的民俗风情。

阿婆茶的历史悠久,但是关于阿婆茶的来历,至今也没有发现完整的史料记载,关于其来历还有一个美丽的传说。

据说在很早以前,淀山湖中有个山,山上有个叫阿蒲的人,她种了很多的茶树。阿蒲为人诚实可靠,心地善良。每次她路经商榻时,他都会把一些茶叶送给穷苦的乡亲,乡亲们都对她感激有加。

随着时间的推移,淀山湖中的山没有了,而以种茶树为生的阿蒲也不知去向。但是人们已经养成了吃茶的习俗,于是人们为了纪念阿蒲,就把吃茶称为“阿蒲茶”,后来演变为如今的“阿婆茶”。

随着新中国成立,人民生活水平提高,商榻人吃“阿婆茶”的茶文化品位也相应地提高了。商榻人除了保持传统的喝茶方式之外,现如今每遇大事件的时候都要喝茶,结婚要喝“喜茶”、生孩子要喝“添丁茶”、造房子要喝“进屋茶”、上大学喝“状元茶”、参军喝“报国茶”等等。这些习俗使得阿婆茶的文化内涵进一步扩大。

除此之外,逢年过节时,家家户户都要买上几斤茶叶,一部分留为家用,招待串门的亲戚朋友,另一部分就是走亲访友的礼物,既实惠更有面子。

“阿婆茶”煮茶的工具非常具有传统特色。家家户户灶间里都有一只壁灶,场上有风炉,才会使开水和泡出来的茶更加的香醇浓郁。泡茶的茶具更是讲究非常,许多人家至今仍然或多或少地保存着祖辈传下来的各式茶具:有印有宋代景德年号的青花小瓷碗;也有颜色鲜艳的盖碗;有古朴典雅的莲花观音茶壶;也有小巧玲珑的茶盅等等。从这些古色古香的茶具中,我们完全可以寻觅到“阿婆茶”的悠久的历史渊源。

如今,泥风炉已经被各种新型灶具取代了,茶点再也不仅是那些种类极少的“传统货”了,增加了各种上海糖果、苏式蜜饯,甚至还有进口洋货呢。阿婆们谈论着各种话题,从儿女婚事、家庭琐事,到政策形势,天上地下,无所不说。

阿婆茶的饮茶过程非常的讲究,分好多步骤,从烧水到喝茶都极富精致的品位。烧水最好用树枝,松树条最好,要把水烧至滚烫沸腾为止,这样的水才能更好地把茶泡出味道。

洗净茶杯后往杯子里揸茶叶。茶叶要放得多一点,这样的话,客人三碗茶喝下来也不觉味淡。

接下来就开始点茶酿。点茶酿时水不宜过多,差不多到杯子的四分之一的地方就差不多该停止了。点茶酿完后就开始上茶果。咸菜苋、酱瓜、萝卜干、蜜枣、烧山芋、糖果等等,各种风味小吃点心让你看了胃口大开,口水直流。

准备差不多后便开始冲茶了,稍微泡上一两分钟后,茶香袅袅,顿时让你心旷神怡。茶泡好后便可细细地品尝了,阿婆们一边津津有味地喝茶,吃茶果,一边兴致勃勃地谈古论今。从家庭琐事到国家大事,无所不谈,谈话气氛和谐友好,其乐融融。喝茶兴趣正浓时,主人阿婆就会把刚出锅的菜茎塌饼端到了茶桌上,供大伙大快朵颐。

阿婆茶是古镇妇女联络感情、消闲遣兴的传统社交形式,其成了水乡农村的一种良好风尚,并且一直延续至今。

但是,随着经济、社会和文化生活的多元化,人们生活环境条件和生活方式有了很大的变化,喝阿婆茶方式的人们越来越少,特别是青年人追求新时尚而忽略了这种习俗,使得阿婆茶文化逐渐被人们淡忘,正在日益萎缩。采取有效措施,保护这一富有民族特色的“阿婆茶文化”迫在眉睫。

同类推荐
  • 中国名泉

    中国名泉

    这本《中国名酒》由金开诚主编,于元编著,旨在传播中华五千年优秀传统文化,提高全民文化修养。该书在深入挖掘和整理中华优秀传统文化成果的同时,结合社会发展,注入了时代精神。书中优美生动的文字、简明通俗的语言、图文并茂的形式,把中国文化中的物态文化、制度文化、行为文化、精神文化等知识要点全面展示给读者。
  • 中国文化博览2

    中国文化博览2

    人类从诞生之日起,便在延绵不绝的历史长河中找寻着未来的方向。作为大自然中的一个个体,为了求得生存,人类更是与自然界进行着永无休止的斗争。而工具的产生为人类开启了一扇通往科技文明的大门。栖息于神州大地的炎黄子孙是人类最早的远古居民之一,其中已知最古老的属现在云南省境内的元谋人,他们生活的时代,距今约170万年。在那个时候,他们已学会制造石器和使用火,我国发现最早的工具就是他们使用的刮削石器。这一时期也就是史学界所称之的“旧石器时代”。
  • 渗渗泉的故事

    渗渗泉的故事

    《渗渗泉的故事》是作者的一部散文随笔。 作者王惠凤久居回汉杂居之地,深受回汉文化的双重影响,以自然的和科学的方式对山川、人物、自然等进行了细腻的描写并对其所隐含的文化进行了回族式的解读。 《渗渗泉的故事》中还收录了作者工作之余所创做的歌曲十五篇。
  • 中华家训(第七卷)

    中华家训(第七卷)

    中华民族悠久的历史,勤劳善良的中国人,创造了光辉灿烂的文化。悠久的中华古文化,具有比血缘更强的凝聚力,它把全世界的华夏儿女紧紧地联结在了一起。
  • 敦煌古代体育文化

    敦煌古代体育文化

    在中华文明的长河中,敦煌古代体育文化只不过是一条小溪。但是,月印百川,这溪流 照样映射着中华文明之光。千余年来,它以灿 烂的形式,被认为是具有中华民族特色的文化 品种之一。
热门推荐
  • 万众婚宠:撒旦继承者

    万众婚宠:撒旦继承者

    “崇尧哥,带我走……求你,带我走……”岳晚的眼底漫上一层愁伤的水雾,那样似乎满带着疼痛的目光无形间竟微微刺痛了顾崇尧,他心爱的妹妹又一次因他流泪了……刺在了他的心尖上,越刺越深,越刺越疼,他狠心地别过头去,险些心软。他轻轻转过身,一瞬间,怅然若失,好像不经意丢了一件至宝,再也找不回来……岳晚望着顾崇尧离去的身影,泪已决堤,心中那种疼痛感如同被挖空了般发着炎,疼吗?呵呵……岳晚自嘲的笑了笑,她的崇尧哥,怎么可以丢下她?她是他名义上的妹妹,却也是他一生中唯一一个能够走进他心里的人,他爱她吗?顾崇尧不止一次抠心自问。终于有一天,她带着满心的遗憾离去,他再次回首这个城市,人去楼空,似乎埋葬了谁的谁…
  • 吴世勋之傲娇未婚妻

    吴世勋之傲娇未婚妻

    前一秒还在开着十八岁成人礼的patty,后一秒就被“情场浪子”吴世勋提亲了。去酒吧得陪着,去开房得看着,去密会得盯着。这未婚妻是用来婚后捉奸的吧,偏偏这蔺熙还就不想管他,“他能去找女人,我就能拿着他的钱去找男人!”“你试试。”吴世勋眼眸微闭,威胁到。“试就试,怕你啊。”然后某熙就被当众扛走了。
  • 夏雪的青春

    夏雪的青春

    暑假里,夏雪与林浩的相遇,相知到相爱。再到分离,这故事中的,曲曲折折,谁能明白。
  • 少爷莫痴呆

    少爷莫痴呆

    生为孤儿,在这乱世生存,可是被骗的这剩这肉身,如今已经买身于青楼,现在想死的心都有了,天谁来救救我,没想到,天降痴呆少爷,救我于水火,看来这个痴呆少爷挺有钱的,那就骗他点也没关系,于是跟着他走南闯北,可是看他的要风度有风度,要才华有才华,怎么都不像是痴呆,不过有时候像个小孩,我怎么有种我又被骗了的感觉,不是感觉,就是被骗了,在这乱世也不想讨回公道了,先走为上,可是怎么就被发现了,失去了自由,这能难道我这现代人么?我让他后悔留下我,没想到,在他眼里变成宠爱。
  • 失情崖

    失情崖

    痴情只是一把锁,痴不得你就会锁了她。无情原是一把刀,哪管你又痴又傻又唠叨。失情却是一面崖,一脚踏空就入画。
  • 公子在上

    公子在上

    俊美无双,机智无双的殷公子,倾国倾城的嫣国夫人,洒脱出尘的和尚无欢大师,在匪夷所思的冒险中,他们遇到了种种怪事。
  • 武道天途

    武道天途

    一段离奇的穿越,一卷惊世的秘典,带着一个懵懂的少年来到了神秘的异界大陆,一段血仇背后居然隐藏着惊天的阴谋,所有人都被“天”算计了,而他却算计了“天”。天无道,则逆天!
  • 网王之缘起不灭

    网王之缘起不灭

    女主魂穿而至,王子请接招。(第一次写同人文,多有不足还请各位看官海涵。)
  • 这个总裁,我要了!

    这个总裁,我要了!

    (新书《鲜嫩萌妻NO.1:老公,快躺好》已发)初次见面,她因为醉酒,不知死活的嘟囔了一句:“有美女主动投怀送抱都不要,该不会是个ED?”至此,惹怒那个男人,成为恶魔的猎物。再见面,她因为不习惯高跟鞋走路,不小心扑进他的怀里,他微微眯起凤眸,冰冷得不带一丝温度:“女人,别白费心机了。你以为还会有第二次被我看上的机会?”第三次见面,他直接将她逼入死角,嘴角噙着冷漠的笑。看着他森冷薄情,明显带有嘲讽的眼神,她忍不住哀叹:这个世界,会不会太小?【本书群号:319577193】
  • 风华一世:王妃通缉令

    风华一世:王妃通缉令

    我叫沈小蒙,但我并不萌。刚穿越来就被打压成一个智障王爷的王妃,有名无实,实足的炮灰。“小蒙,我觉得你心态挺好,要不给我生个娃娃吧。”“……你!”算了,我心态好不和你计较。无奈的卷入到了皇子之争,我为了王爷的安全大义凛然的帮助王爷逃跑,才发现……这一切都是他设计的!尼玛,说好的智障呢?我还想当一回女英雄呢。所以,我当然是选择了落跑。但是据说某王爷听到这消息,威武的在全城贴起了一则告示,美其名曰:“王妃贪玩,本王爷来管教管教……”