答:冬虫夏草是含有多种营养物质的常用中药,主要成分有:虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12等物质。每公斤售价近20万元。现代研究表明,冬虫夏草有扩张支气管和加强肾上腺素作用,有镇静和催眠作用,能增强人体免疫力。冬虫夏草有专门的滋补功用,主要具有补肾阳、益肺阴、兼止血化痰的功能,是补肺益肾药物,不是全能大补药。可治肾阳虚而腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精;病后久虚、自汗、盗汗、怕冷;久咳虚喘、痨病咯血等虚证。常用量5~10克,可煎服或鸡鸭猪肉炖服。冬虫夏草价格非常昂贵,购买时,要特别注意防止假虫草。
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现代人生活忙碌,作息不正常,外强中干的人很多,身体状况和前人相比实在差太多了。而且丰衣足食,营养过剩,罹患成人文明病的人有增多趋势。所谓民以食为天,饮食应该是一切健康的根源,大家也多知道哪些食物含有什么样的营养素,但也只是知道“菠菜、动物性肝脏很有营养,应该多吃”而已,要讲到“营养”,可以洋洋洒洒写一大篇,不过最主要的就是维生素和矿物质。虽然必需量只是微量而已,但却拥有许多有益健康的功能,近年来医学研究更发现它们具有防癌、预防成人文明病的功效,因此备受瞩目。本书介绍了富含这些营养素的食物与维生素剂。若这本书能让你摆脫不健康的生活,那就是我们编辑此书的最大心愿。
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