要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色，了解人心这样才能演好属于自己的角色。
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，“酒文化”也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，在迎宾送客、聚朋会友彼此沟通、传递友情中，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奥妙”有助于你与人交际的成功。
关于女人和酒的关系有这样一句话：一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。
高脚酒杯，玛瑙色的葡萄酒，低眉浅酌，温柔中揉入豪放的娇媚，那是一种典雅、一种傲慢、一种矜持。然而，你懂得在酒桌上怎样表现才能显得大方得体吗？
1.谈论众人都能参与的话题大多数酒宴都宾客较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，以得到多数人的认同。由于个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免出现唯我独尊、天南海北、神侃无边的现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的心理，影响现场的气氛。
2.语言得当，诙谐幽默酒桌上可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
3.敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。假如与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好顺序。要先给尊者、长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
4.正确估量自己的酒量酒席宴上要看清场合，正确估量自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒量和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点儿能力”的想法。
5.不要单纯地为了喝酒而喝酒多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场。
想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的人就犯难了，有时过分地劝酒。
会将原有的朋友感情完全破坏。
