1.概述妊娠前即有糖尿病，或孕前为隐性糖尿病，孕后发展为临床糖尿病，或妊娠后发现糖尿病者，称为妊娠合并糖尿病。妊娠期首次发生或发现糖尿病者称为妊娠期糖尿病。糖尿病是一种多基因遗传的内分泌代谢性疾病，妊娠期由于胰岛素分泌量需求增多，或由于孕期抗胰岛素因素增多，如绒毛膜生长激素、雌激素、孕激素、肾上腺皮质激素及胎盘胰岛素酶的抗胰岛素作用，可使降解糖的作用减弱，而在孕中期、孕晚期出现糖尿病。孕前胰岛素功能障碍者，妊娠后糖代谢功能下降，从而可使原有的糖尿病加重。当病情加重时，常可发生酮症酸中毒，而易引起流产、早产，同时易发生妊娠高血压综合征、羊水过多等，产科感染率亦明显高于正常妊娠产妇。妊娠合并糖尿病对胎儿影响也较大，易导致巨大儿、畸形儿、胎儿宫内发育迟缓、胎死宫内等，新生儿围生期死亡率也较高。
糖尿病属中医学“消渴”范畴，其主要发病机制为阴虚燥热。或因饮食不节，肥甘厚味，蕴久化热，胃燥津伤，或肺肾两虚，阴津亏虚，内热由生，或脾胃虚弱，运化失司，津液不布，或禀赋不足，阴精亏损，化燥而津伤；复因妊娠之后，阴血聚以养胎，阴血愈虚而致消渴之疾。临床常见证候有肺胃燥热型、脾胃气虚型、肝肾阴虚型、气阴两虚型。
2.辨证施食
（1）肺胃燥热型
主要症状妊娠期口渴引饮，咽干舌燥，消谷善饥，小便频多，身体清瘦，舌质红少苔，脉滑数。
食疗原则滋阴清热，生津止渴。
食物宜忌宜食苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜皮、芦笋、芹菜、黄瓜、豆制品、鱼腥草、葛根、麦冬、天冬、玉竹、天花粉、黄连、日本小南瓜、魔芋等食物及药食两用之品；忌食辛辣、燥热食物。
二 皮 茶
“原料”西瓜皮30克，冬瓜皮30克，天花粉20克。
“制作”将西瓜皮、冬瓜皮、天花粉分别洗净，晒干或烘干，共研成细末、一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口，备用。取1小袋，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即成。
“用法”当茶频饮，可冲泡3～5次。
“功效”清热解毒，生津止渴，降血糖。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
三冬消渴茶
“原料”冬瓜500克，麦冬15克，天冬15克。
“制作”将麦冬、天冬分别洗净，切成片，备用。将冬瓜洗净，分别将冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜瓤盛入碗中，备用。将冬瓜肉和瓤放入捣绞机中，快速捣成匀浆汁；将冬瓜皮切成细丝，与冬瓜子同入砂锅，加适量水，大火煮沸后加麦冬、天冬片，改用小火煨煮40分钟，过滤取煎汁，去渣后回入砂锅，加适量水，煮沸，调入冬瓜匀浆汁，小火煨煮至沸即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热除烦，生津止渴，降血糖。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
葛根芹菜茶
“原料”葛根15克，芹菜200克，天花粉10克，麦冬10克。
“制作”将葛根、天花粉、麦冬分别洗净，晒干或烘干，共研成粗末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口，备用。将芹菜的根、茎、叶洗净后切碎，或切成粗末，放入砂锅，加清水约2500毫升，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，收取汁液，一分为二，装入瓶中，待用。每日2次，每次取1袋药茶粗末放入杯中，另取1瓶芹菜煎汁，入锅，煮沸后立即冲泡药茶，加盖闷15分钟即成。
“用法”当茶饮，当日饮完。
“功效”清热除烦，生津止渴，降血糖。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病，对糖尿病患者伴发高血压病者也适宜。
芦笋麦冬茶
“原料”芦笋罐头1听，麦冬15克。
“制作”将麦冬洗净，切成薄片，晒干或烘干，备用。将芦笋罐头启开后取出30克切成片，并倒出芦笋汁液，与麦冬片同入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即成。
“用法”当茶频饮，可连续冲泡若干次，待饮液淡化，并将芦笋、麦冬片一并嚼食咽下。
“功效”清热解毒，生津止渴，降血糖。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
芦笋冬瓜饮
“原料”鲜嫩芦笋50克，冬瓜250克，植物油、葱花、姜末、精盐、鸡精各适量。
“制作”将芦笋洗净，切成段。将冬瓜洗净，切去外皮，切成0.5厘米厚的小块，放入植物油锅，用中火煸透，加适量清水，大火煮沸后加葱花、姜末，改用小火煨煮30分钟，加芦笋，拌和均匀，再继续煨煮10分钟，加少许精盐、鸡精，调味即成。
“用法”佐餐，随量饮用。
“功效”清热解毒，补中和血，降血糖。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
芦笋番茄汁
“原料”芦笋150克，番茄100克。
“制作”将新嫩芦笋洗净，切碎，番茄洗净，去蒂，切成小块，与芦笋一同放入经过消毒的纱布袋中挤出芦笋番茄汁；将芦笋番茄汁置炉火上煮至沸腾，离火冷却后即可食用；也可以采用捣搅机制芦笋番茄汁，其方法是：番茄洗净后用开水泡一下，剥去皮，与切碎的芦笋一同投入捣搅机内，启动电源30秒钟后，即被打碎成汁，煮沸后即成。
“用法”当饮料饮用，当日饮完。
“功效”生津止渴，清热健胃。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
蕹菜二冬汁
“原料”新鲜蕹菜200克，麦冬30克，天冬30克。
“制作”将新鲜蕹菜洗净，放入温开水中浸泡30分钟，将茎叶切碎，连同浸泡液一同放入家用绞汁机中，快速压榨取汁，备用；再将麦冬、天冬分别拣去杂质后洗净，切成片，放入砂锅，加水浓煎2次，每次30分钟，过滤取汁，合并2次滤汁，与新鲜蕹菜汁液充分混匀，入锅，微火煮沸即成。
“用法”早晚分饮，亦可代茶频饮，当日饮完。
“功效”清热解毒，滋阴生津，止渴降糖。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病，对合并便秘等症者也适宜。
凉拌鱼腥草
“原料”鲜鱼腥草50克，味精、葱段、精盐、酱油、芝麻各适量。
“制作”将鱼腥草去须根，洗净，用精盐腌渍30分钟。加入葱花、香油、味精，拌匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”清肺解毒。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
魔芋拌黄瓜
“原料”去毒魔芋250克，黄瓜250克，酱油、味精、蒜泥、葱花、姜末、香油各适量。
“制作”将黄瓜用清水反复洗净，用沸水冲洗黄瓜表面，剖开后，去瓤、子，切成薄片，放入大碗中，加盐适量，腌渍片刻取出，码放在盘或碗中，加酱油、味精、蒜泥、葱花、姜末及香油等调料，拌和，备用；将去毒魔芋煮熟，晾凉后切成细丝，放入盘或碗中，拌和后即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”降糖减肥。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病，对血脂异常、习惯性便秘也适宜。
干煸苦瓜
“原料”新鲜苦瓜250克，豆豉、辣椒丝、豆酱、花生油、生姜末、葱花、精盐、味精各适量。
“制作”将苦瓜洗净，去子、瓤，切成薄片，再将适量花生油倒在锅中烧热，把苦瓜片、豆豉、辣椒丝、豆酱、生姜、葱花一道下油锅干煸，最后加精盐、味精，略煸片刻即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”清热祛湿。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
芹菜豆奶
“原料”新鲜旱芹500克，豆浆250毫升。
“制作”将新鲜旱芹连根、茎、叶洗净，放入温开水中浸泡30分钟，取出，立即切碎，投入家用捣搅机中，快速绞榨取汁，用洁净纱布过滤，收取汁液，备用。将豆浆倒入锅中，用小火或微火煮沸，随即将旱芹汁液对入，再煮至沸即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热解毒，补虚降糖。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
黄瓜豆浆
“原料”嫩黄瓜500克，黄芪粉5克，豆浆250毫升。
“制作”将嫩黄瓜用清水反复洗净外表皮，放入温开水中浸泡片刻，切碎，放入家用捣绞机中，快速搅成浆汁，用洁净纱布过滤取汁，备用。再将豆浆放入砂锅，中火煮沸，将黄瓜浆汁调入，加黄芪粉，搅拌均匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热解毒，润燥止渴，降血糖。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
绿豆银花茶
“原料”绿豆30克，生地黄20克，金银花20克。
“制作”将生地黄和金银花加水煎汤，去渣取汁，再加绿豆用小火煎汤，待绿豆熟烂即成。
“用法”当茶频饮。
“功效”滋阴生津，清热润燥。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
海带绿豆饮
“原料”海带30克，绿豆30克，精盐适量。
“制作”将海带洗净，切碎，绿豆浸泡半天，一同放入锅中，加水适量煮汤，待绿豆熟时加入精盐，即成。
“用法”每日早晚饮用。
“功效”清热解毒，利水泄热。适用于肺胃燥热型妊娠糖尿病。
（2）脾胃气虚型
主要症状妊娠后口渴喜饮，食多而便溏，精神不振，四肢乏力，下肢水肿，或胎水肿满，胎儿过大，舌质淡，苔白少津，脉细弱。
食疗原则健脾益气，生津止渴，佐以安胎。
食物宜忌宜食山药、扁豆、大豆、红豆、豆制品、猪胰、日本小南瓜、莜麦、燕麦、高粱、玉米、粟米、鱼、黄瓜、丝瓜、芦笋、魔芋、太子参、白术、茯苓等食物及药食两用之品。
山 药 茶
“原料”山药250克。
“制作”将山药洗净，放入锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁即成。
“用法”代茶频饮。
“功效”滋补脾肾，养阴润燥。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
山药天花粉茶
“原料”山药100克，天花粉100克。
“制作”将山药、天花粉分别洗净、晒干或烘干，研成极细末，混合均匀，瓶装，密封，贮存备用。每日取30克，放入砂锅，加适量清水，中火煎煮20分钟，取汁即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”补气健脾，清热生津，降血糖。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
山药麦麸粥
“原料”鲜山药60克，麦麸50克，粟米50克。
“制作”将鲜山药洗净，去皮，切成小方块，入锅，加水煮至六成熟时调入洗净的粟米，煮沸后加麦麸，充分拌和均匀，熬煮至粟米熟烂即成。
“用法”早晚分食，当日食完。
“功效”滋阴补肾，健脾止渴，降血糖。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病，对合并高血压病、高脂血症、肥胖症、动脉粥样硬化等病症者也适宜。
南瓜莜麦粥
“原料”裸仁南瓜200克，莜麦片100克。
“制作”将南瓜洗净，剖开，去子，切成1厘米见方的小丁块，入锅后加水煮至半熟，撒入莜麦片，搅拌均匀，以小火再煮至沸，继续煨煮10分钟即成。
“用法”早晚分食，应注意严格限制并减少早晚餐主食摄入量。
“功效”补虚健脾，止渴降糖，降血脂。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
山药猪肚粥
“原料”山药30克，猪肚10克，粳米50克。
“制作”将猪肚用精盐反复搓揉，洗净腥味及黏液，切成方块，淘洗干净，与粳米、山药同放电饭煲内，加水800毫升，煲烂即成。
“用法”早晚分食。
“功效”滋阴润胃，健脾补中。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
山药玉米粥
“原料”玉米粉150克，山药100克。
“制作”将山药上笼蒸熟后再剥皮切成小丁块；玉米粉用沸水调成厚糊。砂锅内放入清水，上火煮沸，用竹筷拨入玉米糊，小火慢慢熬煮至熟后加入山药丁块，一同煮成粥即成。
“用法”早晚分食。
“功效”滋阴清胃，适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
山药薏苡仁粥
“原料”山药60克，薏苡仁30克，麦冬10克。
“制作”将山药洗净，与淘洗干净的薏苡仁、麦冬同入锅中，煮成稠粥即成。
“用法”早晚分食。
“功效”健脾润燥，养阴生津，降低血糖。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
丝瓜粟米粥
“原料”丝瓜500克，粟米200克，生山药200克，精盐1克，味精1克。
“制作”将丝瓜、山药分别刮皮，洗净，切块。将粟米淘净与山药同放入锅中，加清水适量煮沸，加入丝瓜和精盐煮成粥后，再加味精即可。
“用法”每日1剂，早晚食用，连食7日为1个疗程。
“功效”健脾养血，降低血糖。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
南 瓜 饭
“原料”粟米250克，裸仁小南瓜200克，猪油、青葱花各适量。
“制作”将猪油、葱花和削皮切块的南瓜放在铁锅中略炒，备用。把洗好的粟米与南瓜块、葱花及适量清水一起倒入锅中，盖上锅盖，慢慢用火煮至饮香即成。
“用法”当主食，随量食用。
“功效”补中益气，降脂降糖。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
山 药 饼
“原料”淮山药30克，莜麦面100克，鸡蛋1个、葱花、姜末、精盐、味精、香油、植物油各适量。
“制作”将淮山药研成细粉，与莜麦面充分拌和均匀，打入鸡蛋，搅拌糅合，加入葱花、姜末、精盐、味精、香油，和成面团，在加入植物油的平锅上，中火煎成薄饼即成。
“用法”早晚餐分食，食用时减少主食摄入量。
“功效”益气养阴，降低血糖。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病，对肾阴亏虚型糖尿病也适宜，亦可作为各类糖尿病患者的随餐主食。
魔芋红豆糕
“原料”魔芋精粉3克，面粉150克，赤小豆50克，鲜酵母5克。
“制作”将赤小豆煮熟备用；面粉加鲜酵母和温水和成稀面糊，静置，待发酵后，加入去毒魔芋精粉和成软面团发好。蒸锅内加水煮沸，铺上屉布，放入面团1/3，用手蘸清水轻轻拍平；将煮熟的赤小豆撒上1/2，铺平，再放入剩余的面团1/2拍平，将余下的熟赤小豆放上，铺平，最后将所剩面团全部放入，拍平，大火蒸15分钟，切成块即成。
“用法”当主食，随量食用。
“功效”降压降糖，软化血管。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病，对血脂异常、动脉硬化也适宜。
山药枸杞炒苦瓜
“原料”淮山药15克，枸杞子12克，苦瓜100克，葱段、姜丝、精盐、酱油、猪瘦肉、味精、鸡汤、植物油各适量。
“制作”将淮山药洗净，切片；枸杞子洗净，去杂质；苦瓜去瓤，切3厘米见方块；瘦肉洗净，切3厘米见方的块；葱切段，姜切丝。把锅置中火上，加入素油，烧六成热时加入猪肉，炒变色，下入苦瓜、淮山药片、枸杞子、葱段、姜丝、精盐、酱油、鸡汤，用小火煲至汤稠，起锅前加入味精拌匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”养阴清胃。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
冬瓜鸡块
“原料”冬瓜250克，鸡块50克，姜片、葱段、芫荽、味精、精盐、黄酒各适量。
“制作”将芫荽洗净后切末；冬瓜去皮洗净后切片。鸡肉洗净后切小块，放入锅内加水煮，加入姜片、葱段、黄酒，用小火炖至鸡肉将熟烂时，加入冬瓜，至肉烂瓜熟，加入味精、精盐、芫荽即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气健脾，调脂降糖。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病，对体质虚弱者也适宜。
黄 瓜 卷
“原料”小黄瓜600克，虾米20克，辣椒2个，酱油、醋、植物油、花椒、味精、精盐各适量。
“制作”将小黄瓜洗净，去头、尾，切成长3～4厘米的小段，用小刀像削梨一样削成一个个小卷（尽量薄，且不断开），弃黄瓜心不用。在锅内将油烧热，爆香花椒，放入虾米、辣椒略炒，再将黄瓜卷放入，趁没软之前放入调料，拌匀后盛出待凉即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”补虚养颜、开胃消食。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
山 药 卷
“原料”山药250克，玉米粉150克，猪肉150克，冬笋50克，虾肉50克，香菇15克，鸡蛋（取清）1个，精盐、香油、酱油、黄酒、植物油、葱花、生姜各适量。
“制法”将猪肉、冬笋、香菇、虾肉、葱、生姜分别切成丝，下热油锅煸一下，放入调料，炒好后取出晾凉备用；山药洗净去皮，上笼蒸烂，过罗成泥，用香油和糯米粉和匀，分成2块，擀成片；将炒好的馅放在一头卷一下，两头折起来，再继续卷成卷，开口处用鸡蛋清粘好，用油炸至金黄色捞出，切成斜刀段，露馅一头朝外，摆在盘里即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”健脾暖胃，补肺降糖。适用于脾胃气虚型妊娠糖尿病。
（3）肝肾阴虚型
主要症状妊娠期小便频多，头晕耳鸣，腰膝酸软，皮肤干燥，胎儿宫内生长迟缓，舌质红，少苔，脉细数。
食疗原则滋养肝肾，润燥止渴，固冲安胎。
食物宜忌宜食嫩南瓜、山药、番茄、枸杞叶、枸杞子、马兰、春笋、芦笋、胡萝卜、黑芝麻、黑豆、黑鱼、猪胰、乌龟、甲鱼、桑葚、地黄等食物及药食两用之品；忌食辛辣、香燥、动火之品。
玉竹番茄汁
“原料”鲜玉竹30克，番茄200克，芹菜200克，柠檬汁、精盐各适量，小冰块2块。
“制作”将芹菜去根、黄叶后洗净，切碎再用冷开水浸泡片刻，将番茄剥去皮，切成小块；洗净的鲜玉竹与番茄、芹菜一起投入捣搅机中打成汁，用洁净的纱布过滤；把滤液倒入玻璃杯中，加入适量的柠檬汁和精盐，用长柄匙调匀即成（饮用时，加入2块小冰块）。
“用法”当饮料饮用，当日饮完。
“功效”滋阴清热，生津止渴。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病，对阴虚阳浮型糖尿病也适宜。
南瓜海参粥
“原料”嫩南瓜60克，海参8克，粟米100克。
“制作”将嫩南瓜切丁，海参温水浸泡数小时后剖洗切片。将粟米洗净后与嫩南瓜丁、海参片一齐放入锅中，加清水适量煮粥，煮至参烂粥稠即成。
“用法”每日晨起空腹食用。
“功效”补肾益精。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
芦笋苡仁羹
“原料”芦笋罐头1听，枸杞子30克，薏苡仁20克，赤小豆60克。
“制作”将枸杞子、薏苡仁、赤小豆分别洗净，放入温开水中浸泡30分钟，连同浸泡水一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后改用小火煨煮1小时；开启芦笋罐头，取出芦笋50克，切成碎末，并倒出适量芦笋汁液，待枸杞子、薏苡仁、赤小豆煨煮至酥烂成羹，调入芦笋碎末及汁液，拌和均匀，继续煨煮成羹即成。
“用法”早晚分食。
“功效”清热解毒，补虚止渴，降血糖。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病，对并发动脉粥样硬化症、血脂异常、冠心病、视网膜损害等病症也适宜。
枸杞叶胡萝卜丝
“原料”胡萝卜250克，枸杞叶2克，甘草2克。
“制作”将甘草洗净后晒干或烘干，研成极细末，备用；将枸杞叶拣去杂质，洗净，切碎，盛入碗中，待用。胡萝卜用清水反复洗净，切成细丝，放入温开水中泡软，取出，挤干水，用姜丝拌和，装盘，上面撒入枸杞叶；另取小碗1只，加适量酱油、精盐、味精、红糖、香油，再加甘草细末，拌和均匀，浇在枸杞叶、胡萝卜丝上，用筷搅匀即成。
“用法”佐餐，随量食用，当日食完。
“功效”补肾养血，明目降糖，适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
山药炒腰花
“原料”山药15克，猪腰子1只，葱、姜、绍酒、酱油、生粉、植物油各适量。
“制作”将猪腰子一切两半，把白色臊腺除去，切成腰花；山药润软，切丝；把猪腰子放入碗内，加入生粉，水调稠糊，放入酱油、绍酒。炒锅置大火上，加植物油，用中火烧六成热时，下入葱、姜，煸香，放入腰花、山药丝，炒熟即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋补肝肾，养阴润燥。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
马兰春笋
“原料”马兰头100克，春笋嫩段10段，鱼肉蓉50克，鲜虾仁50克，熟火腿末25克，鸡油、姜末、葱花、黄酒、精盐、鲜汤、醋、淀粉各适量。
“制作”将马兰头择洗净，在沸水中焯过，用冷水冲，搓揉出白沫，再用清水冲洗干净，挤去水，剁成细末，用精盐腌5～10分钟后挤去水待用；将虾仁剁成泥和入鱼泥，加入精盐、姜末、黄酒、淀粉搅匀，挤成莲子大的丸子，入油锅中炸至嫩黄；嫩笋段切成约3厘米长的段，放凉水中浸过，使之渗出涩味，再将马兰头末放在笋心中，虾仁丸嵌在中间，撒上火腿末，上笼急火蒸2分钟左右取出。炒锅上中火，放油烧至五成热，煸葱花、姜末，下鲜汤、黄酒、醋、酱油，淀粉勾薄芡，倒在刚出笼的笋盘上，再淋上鸡油即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”荤素相配，清热解毒，滋补肝肾。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
山药煲猪胰
“原料”猪胰1个，山药60克、精盐适量。
“制作”将猪胰、山药洗净，同入锅中，加水适量煎煮2次，每次30分钟，加入精盐即成。
“用法”佐餐，吃猪胰、山药，饮汤。
“功效”益肾养阴，降低血糖。适用于肝肾阴虚型糖尿病。
山药玉竹鸽肉汤
“原料”玉竹20克，山药20克，鸽1只，清汤、料酒、精盐、葱花、姜末、味精各适量。
“制作”先将玉竹、山药分别洗净，玉竹切成小段，山药切成片，盛入碗中，备用；再将鸽子宰杀，去毛、爪及内脏，洗净，入沸水锅中汆一下，捞出，剖切成10块，并将鸽肉放入汤盆内，加料酒、精盐、葱花、姜末及清汤，山药、玉竹随即放入，上笼屉蒸30分钟，待鸽肉熟烂取出，加味精适量，调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”补益肝肾，止消渴，降血糖。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
黑芝麻粟米粥
“原料”黑芝麻30克，粟米100克。
“制作”将黑芝麻淘洗干净，晒干，放入铁锅，用小火或微火炒熟出香，研成细粉末，备用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，先用大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待粟米熟烂粥稠时调入黑芝麻粉即成。
“用法”早晚分食。
“功效”补益肝肾，润燥止渴，降血糖。适用于肝肾阴虚型、胃燥津伤型妊娠糖尿病，对糖尿病患者伴发自主神经功能紊乱所致的便秘也适宜。
黑豆苡仁粥
“原料”黑豆100克，薏苡仁60克。
“制作”将黑豆、薏苡仁分别淘洗干净，一并放入锅内，加清水适量，先以大火煮沸，再改用小火煮1小时左右，以黑豆熟烂成粥即成。
“用法”早晚分食。
“功效”补肾利湿，降低血糖。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
芝麻山药降糖糕
“原料”黑芝麻250克，山药100克，薏苡仁50克，葛根粉、黄精、黄芪、天花粉各25克，植物油适量。
“制作”将黑芝麻、薏苡仁、黄精、山药分别洗净，晒干或烘干，共研成细粉，与葛根粉充分拌和均匀成糕粉，备用；将黄芪、天花粉分别洗净，放入砂锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液，盛入碗中，待用。将糕粉倒在案板上，用煎汁调和均匀，若量不够可加适量清水揉捏，加植物油，使成糕泥状，搓匀成棍棒式长条，切割成20个剂子，用定型压模制成花色糕点，上笼，用大火蒸20分钟即成。
“用法”当糕点，分数次食用。
“功效”滋补肝肾，生津润燥，止渴降糖。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
玉米须龟肉汤
“原料”玉米须120克，乌龟1只（500克以上）。
“制作”将乌龟宰杀后去头、足、内脏，洗净，与玉米须同置砂锅内，加水适量，大火煮沸，小火炖至熟烂即成。
“用法”佐餐，吃龟肉，饮汤。
“功效”补肾养阴。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
桑葚芝麻散
“原料”干桑葚15克，黑芝麻15克。
“制作”将干桑葚洗净，烘干，捣烂；黑芝麻洗净，炒熟，研末，2味和匀即成。
“用法”上下午分服。
“功效”益肾养阴，降低血糖。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
枸杞粟米粥
“原料”枸杞子50克，粟米100克。
“制作”将枸杞子用温水洗净，沥水，备用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后加枸杞子拌和均匀，改用小火煨煮至米烂、汤稠，离火即成。
“用法”早晚分食。
“功效”补肾养血，滋阴明目，降血糖。适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病，对肾阴亏虚型糖尿病，肝肾不足所致腰膝酸软，头晕目眩、视物昏暗等糖尿病并发症者也适宜。
桑葚里脊
“原料”里脊肉300克，鸡蛋2个，山茱萸3克，女贞子3克，墨旱莲3克，桑葚6克，淀粉、熟猪油、精盐、绍酒、酱油、醋、蒜片、香油、葱节、植物油各适量。
“制作”将猪里脊肉用力拍松，切成条；姜、葱、蒜洗净，切成粒。将4味中药去净灰渣；烘干研成细末；将精盐、酱油、中药粉与肉条调拌均匀，再拌湿淀粉；另将酱油、白糖、葱、鲜汤、湿淀粉对成汁。炒锅置大火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸成金黄色，外脆里嫩捞起，滗去炸油；另放熟猪油、姜、蒜米炒香，烹入滋汁搅匀，放入里脊肉、醋，颠匀，淋上香油即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋补肝肾。适用于各型糖尿病，适用于肝肾阴虚型妊娠糖尿病。
（4）气阴两虚型
主要症状妊娠期口渴引饮，咽干舌燥，神疲乏力，消瘦，气短懒言，头晕目眩，手足心热，午后潮热，腰酸腿软，尿少便结，胎儿宫内生长迟缓，舌质红绛，少苔或无苔，脉细数无力。
食疗原则益气养阴，滋养胎元。
食物宜忌宜食山药、苦瓜、魔芋、玉竹、百合、地黄、龟肉、甲鱼、黄鳝、豆制品、裸仁南瓜、百合、太子参、党参、黄芪、西洋参、绞股蓝等食物及药食两用之品；忌食辛辣、燥热、动火之品。
苦瓜玉竹粥
“原料”苦瓜150克，玉竹20克，粳米50克。
“制作”将苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去子留瓜瓤，备用。将粳米淘净，与玉竹一同放入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。
“用法”早晚分食。
“功效”清暑泄热，养阴降糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对患者夏季并发痱、疖者，以及妊娠糖尿病并发视网膜病症患者也适宜。
百合葛根粥
“原料”百合12克，葛根10克，大米60克。
“制作”将百合洗净，撕成瓣；大米淘洗干净。葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮30分钟，除去葛根，放入大米、百合，再用大火煮沸，小火煮30分钟即成。
“用法”早晚分食。
“功效”补肺清热，生津止渴。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
山药烧甲鱼
“原料”甲鱼1只（800克），淮山药60克，枸杞子30克，女贞子20克，熟地黄30克，猪肥瘦肉100克，大蒜、姜块、葱白、熟猪油、酱油、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、肉汤各适量，香油少许。
“制作”将甲鱼腹部朝天，待头伸出时，用刀宰杀去头1/3，放尽血，然后放入沸水中煮约10分钟捞起，用小刀将甲鱼周围的裙边、腹部软皮与四肢粗皮刮洗净，再入开水中煮15分钟，除去甲壳和内脏，用清水洗净，切去脚爪，横切成6厘米长的块，再入开水中煮5分钟去其腥味捞出；猪肉洗净，切成块，入开水中汆几分钟；上述中药洗净，切成片，装入纱布袋中封口。将炒锅置大火上，下熟猪油烧至六成热，下姜、葱炒出香味，加猪肉炒几下，再放精盐、酱油、绍酒、肉汤、中药包，煮沸后倒入砂锅内加盖，置于小火上，放入甲鱼、胡椒粉炖至甲鱼黏软；大蒜洗净，入笼蒸熟；将砂锅放置大火上，加入蒸熟的大蒜，待汤汁收浓至100毫升时，拣出姜、葱、药包不用，加入味精，淋香油搅匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气养阴，滋补肝肾。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对肾阴亏虚型糖尿病也适宜。
蒜瓣黄鳝煲
“原料”蒜瓣100克，净黄鳝1条（约500克），酱油、精盐、黄酒、胡椒粉、香油、香菜、植物油、鲜汤、白糖、湿淀粉、葱花、姜末各适量。
“制作”将黄鳝切成3段，再用筷子捅出内脏，洗净黏液，沥干水，放在碗中，加黄酒、酱油浸一浸。炒锅上大火，放油烧至六成热，投入浸过酱油的鳝段，用铁勺轻轻划散，倒入漏勺沥油；原锅留余油，放入白糖，炒至翻白泡沫时，下葱花、生姜末煸炒出香味，再将漏勺里的鳝段回锅炒上色，加黄酒、酱油、精盐、鲜汤，用大火煮沸，加盖转小火焖烧30分钟，直至鳝段熟烂；另起油锅，将蒜头下锅煸香，但不能煸黄，放进鳝段锅内，用大火收浓汤汁，淋少量湿淀粉勾薄芡拌匀，盛入放有香菜的热煲中，撒上胡椒粉，淋入香油即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”补肾益气，降血糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
南瓜山药汤
“原料”山药250克，裸仁南瓜250克，植物油、葱花、姜末各适量。
“制作”将山药去须根，洗净，将外表皮刮去薄薄一层，尽量保持黏液质，并剖条、切成小块，或将山药洗净后，连皮切碎，捣绞成糊，备用；青皮嫩南瓜洗净后，切成条，备用。炒锅置火上，加植物油，烧至六成热时，加葱花、姜末，煸炒出香，加清水2000毫升，放入南瓜条，中火煨煮20分钟，加入山药小块（或山药糊），改用小火继续煨煮10分钟，使汤呈稠黏即成。
“用法”早、中、晚餐食用，当日食完。
“功效”益气养阴，止消渴，降血糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对肾阴亏虚型糖尿病也适宜。
百合猪肚汤
“原料”百合15克，猪肚250克，党参15克，绍酒10克，葱、精盐各适量。
“制作”将猪肚用盐洗净，切成块；百合洗净，撕成瓣；党参润透，切片。把猪肚放入炖锅内，加上高汤，放入葱、精盐、百合、党参。然后将炖锅置大火上煮沸，小火炖1小时即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴润肺，益气补血。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对燥热伤肺型糖尿病也适宜。
山药排骨汤
“原料”新鲜山药500克，排骨200克，葱花、香菜、精盐、胡椒各适量。
“制作”将排骨用水洗净，除去杂物及油脂，以刀柄用力压碎，放入深锅中，加入水，用大火煮沸后，改用小火煮30分钟，用纱布过滤，作为高汤；将山药洗净，削去外皮，备用。高汤再放大火上加热煮沸，用擦板将洗净之山药擦制成泥，缓缓加入煮沸的汤中，搅拌煮熟，即可加入少许精盐、味精，再加入葱花、香菜、胡椒，起锅即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋补脾肾，养阴润燥。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对肾阴亏虚型糖尿病也适宜。
白鸭冬瓜汤
“原料”白鸭1只，猪瘦肉100克，冬瓜2000克，海参50克，芡实50克，薏苡仁50克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
“制作”将白鸭宰杀，去毛及内脏，洗净后切块；海参用清水泡发；冬瓜不去皮洗净，切块；猪瘦肉洗净切片。鸭肉、猪肉、海参、冬瓜、葱、生姜一同放入锅中，加水适量，煮至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止，最后加入精盐、味精调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”补气健脾、滋阴清暑。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对头痛、失眠、肾炎水肿也适宜。
苦瓜猪肉汤
“原料”鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克，精盐适量。
“制作”将苦瓜洗净，去瓤后切成块，猪瘦肉洗净，切成片，一同放入锅内，加清水适量煨汤，肉熟后加入精盐调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”清热祛暑，润肠补气。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对慢性胃炎、高血压病也适宜。
山药兔肉汤
“原料”家兔1只（约2000克），鲜山药200克，精盐、调料各适量。
“制作”将兔剥皮，去内脏，洗净切块，与山药共放入砂锅中，加调料、精盐及水，用小火炖煮，至兔肉熟烂，汤汁浓稠即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋补肾阴，益胃生津。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对肾阴亏虚型糖尿病也适宜。
苦瓜洋参胶囊
“原料”苦瓜2000克，西洋参粉100克。
“制作”将苦瓜洗净，切成薄片，烘干，研成细粉，与西洋参粉拌匀后装入胶囊即成（每粒含1克西洋参苦瓜粉）。
“用法”每次4粒，每日3次，温开水送服。
“功效”清心明目，消渴降糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
绞股蓝南瓜粉
“原料”裸仁南瓜2000克，绞股蓝50克。
“制作”将裸仁南瓜去蒂，洗净外表皮，连皮将南瓜切成片，与绞股蓝一道晒干或烘干，碾成细粉，装入密封容器或按量分装入袋贮存即成。
“用法”每次50克，每日2次，用沸水冲泡，搅匀后服用。
“功效”清肺润燥，益气养阴，健脾止渴，降血糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病，对燥热伤肺型2型糖尿病轻症患者也适宜。
绞股蓝苦瓜粉
“原料”绞股蓝、苦瓜各1000克。
“制作”将苦瓜去蒂柄，洗净，晒干或烘干，与绞股蓝共研成极细粉，瓶装防潮，备用，或装入绵纸袋（每袋10克），袋口安放挂线，胶合袋口即成。
“用法”每次10克，每日3次，放入杯中，用沸水冲泡后服用。
“功效”清热祛湿，滋阴益气，降血糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
洋参赤小豆茶
“原料”赤小豆500克，西洋参2克。
“制作”将西洋参洗净，晒干或烘干，研为极细末，一分为二，装入绵纸袋中，挂线封口，备用；将赤小豆淘洗干净，放入砂锅，加足量水，先用大火煮沸，再改用小火煨煮至赤小豆熟烂、汤浓稠，晾凉，一分为二；将西洋参细末袋放入杯中，以赤小豆汤汁冲泡，加盖闷15分钟即成。
“用法”每次各取1份，每日2次。
“功效”清热和血，益气降糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
西洋参毛豆浆
“原料”新鲜毛豆米100克，西洋参粉2克。
“制作”将新鲜毛豆米用清水洗净（毛豆米外附着的软纤维衣层勿弃去），加适量清水，用捣搅机打碎，约2分钟，即成汁；将适量清水注入锅中，用大火煮沸，倒入豆汁，继续用大火煮至沸，然后用洁净纱布过滤，取滤液入锅，用小火煮沸5分钟，离火，调入西洋参粉，晾凉即成。
“用法”早晚分食。
“功效”生津润燥，补虚健脾，降血糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
黄精莜麦面
“原料”黄精15克，香干50克，莜麦面100克，鸡汤、酱油、大蒜末、精盐、味精各适量。
“制作”将黄精、香干分别洗净，切成绿豆样的小颗粒，备用。炒锅置火上，加植物油，大火烧至六成热，投入葱花、姜末，炒出香，加黄精、香干小颗粒，熘炒片刻，加鸡汤、酱油、大蒜末、精盐、味精拌和均匀，盛入大碗内，作汤料；烧锅置火上，加清水煮沸，下莜麦挂面，大火煨煮片刻，适时加些清水，拌和，待挂面煮至熟透，捞起并放入汤料碗内，搅和均匀即成。
“用法”早晚分食。
“功效”滋阴补气，止渴降糖，适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
黑芝麻麦麸饼
“原料”麦麸150克，粗麦粉50克，黑芝麻粉50克，鸡蛋1个，植物油、香油、葱花、姜末、精盐、味精各适量。
“制作”将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30次，备用。将麦麸、粗麦粉、黑芝麻粉混合均匀，加适量清水，边搅拌，边调入鸡蛋汁，并加植物油、香油、葱花、姜末、精盐、味精，和匀后或做成馅饼蒸熟，或下平底油锅中煎成小圆饼即成。
“用法”早晚当主食食用。
“功效”滋阴补肾，清热降火，降血糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
枸杞豆腐炖鱼头
“原料”枸杞子30克，白扁豆30克，鲢鱼头1个，豆腐250克，葱花、姜末、精盐、味精、酱油、黄酒各适量。
“制作”将枸杞子、白扁豆分别洗净，并用温水浸泡1小时，备用。再将鱼头去鳃，洗净，放入碗中，将适量酱油、黄酒、精盐抹在鱼头上，腌渍30分钟，用清水冲洗一下，移入大蒸碗内，放入切成小块的豆腐、葱花、姜末，并将浸泡的枸杞子、白扁豆分散放入蒸碗内，加清汤，上笼屉蒸30分钟，待鱼头、白扁豆熟烂取出，加适量鸡精调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋补肝肾，健脾益胃，止渴降糖。适用于气阴两虚型妊娠糖尿病。
