一、目的与要求
（1）通过对菊亚纲的实验，掌握菊科、茄科、旋花科、唇形科等植物的主要特征。
（2）了解菊亚纲各目之间的系统演化关系，并判断和标注图中各部分形态结构名称。
二、用品与材料
（1）用品：显微镜、体视显微镜、扩大镜、镊子、解剖刀、解剖针、刀片、培养皿、载玻片、盖片及全部绘图用具。
（2）材料：向日葵、白术、红花、矢车菊、菊花、莴苣、蒲公英；马铃薯、番茄、茄、烟草、龙葵、甘薯、蕹菜、牵牛、益母草、藿香、一串红等。
三、内容与方法
（一）菊科[Asteraceae（Compositae）]
基本特征：草本，半灌木或灌木，稀乔木，有乳汁管和树脂道。叶壶生，稀对生或轮生；无托叶。花两性或单性，5基数；为头状花序或缩短的穗状花序，有一层至多层的总苞片组成总苞，头状花序单生或数个至多数排列成总状，聚伞状、伞房状或圆锥状，在头状花序中有同形的小花；筒状花与舌状花。也有异型的小花；外围是假舌状花，中央是筒状花；萼片不发育为冠毛状，毛刺状或鳞片状；花冠合瓣，辐射对称或两侧对称，雄蕊5枚，着生于花冠筒上；花药合生成筒状，花粉呈球形。子房上位，1室，具1胚珠；花柱顶端2裂，果实为连萼瘦果。种子无胚乳。染色体X=8～29.
1.筒状花亚科
凡头状花序全为筒状花，或为边缘花假舌状，漏斗状，盘花为筒状花，植物体不含乳汁。
（1）向日葵属（Helianthus）：一年生草本。茎直立粗壮，折断茎看是否有白色乳汁。单叶互生。观察头状花序：花序下的叶状苞片有几层？花序边缘有一轮黄色、无性、两侧对称的假舌状花，花冠顶端具3齿，下端连有很短的花冠筒（此花无雄蕊、雌蕊，只具退化子房），盘花密集着生多数棕紫色的管状花，两性、可孕。注意开花次序，再取一朵管状花观察，花基部具一个膜质托片，花萼退化成两个鳞片。花冠基部连合成筒状，顶端具5齿裂，辐射对称，用解剖针将花冠筒挑开，可见有5个雄蕊，着生于花冠上，花丝分离，花药聚合围绕着花柱；用解剖针挑开花药，可见雌蕊柱头分2叉，花柱细长，雌蕊由2个心皮组成；纵剖一朵花，可见子房与花托完全愈合，子房1室，1胚珠，基生胎座。连萼瘦果，种子无胚乳。
（2）苍术属（百术属）（Atractylodes）：白术（A。Macrocephalae Koidz）多年生草本，根茎粗大，呈拳状；顶生头状花序，总苞钟形，裂片呈针刺状的苞叶；还有北苍术和茅术等。
（3）红花属（Carthamus）：红花（C。tinctorius L。）为一年生或两年生草本，光滑无毛，叶质硬，边缘不规则浅裂，单生头状花序，或伞房状排列；总苞多裂，花序为两性筒状花。
（4）矢车菊属（Centaurea）：矢车菊（C。cyanus L。）一年生草本。头状花序单生枝端，总苞钟状，总苞片多层，缘花漏斗状。常5裂。
（5）菊属（Chrysanthemum）：多年生草本，头状花序枝端单生，或伞房状排列。总苞半球形，总苞片多裂，边缘多干膜质。盘花筒状，花药基部全缘，缘花1至多裂，雌花，假舌状，两者都结实。连萼瘦果具较多纵肋，无冠毛。菊花（D。morifolium Tzvel）品种很多，花、叶变化很大。
2.舌状花亚科
整个花序全为舌状花，含乳汁。
（1）莴苣属（Lactuca）：一年生活多年生草本，叶全缘或羽状分裂。头状花序组成各种复花序；总苞片圆筒状；总苞片数列，外层较短，向内有渐长；花全为舌状花，白色、黄色、单红色或蓝紫色。连萼瘦果扁平，顶端窄有喙；冠毛多而细。莴苣（L。sativa L。），头状花序生在枝顶，排列成伞房状圆锥花序；花黄色。还有莴笋，生菜等。
（2）蒲公英属（Taraxacum）：多年生草本。叶丛生于基部，头状花序生于花茎顶端，花全为舌状花，黄色；总苞片2裂。连萼瘦果纺锤形，有棱，先端延伸成喙，冠毛多。如蒲公英（T。mongolicum Hand。Mazz）、橡胶草等。
讨论与思考：菊科有很多杂草，你认识多少？本科植物哪些是油料，哪些是蔬菜植物？总结本科的识别要点。
（二）茄科（Solanaceae）
1.取马铃薯（或番茄）新鲜材料或浸制标本观察
直立草本，具块茎。注意叶形特征和排列方式。伞房花序顶生，后侧生。取一朵花观察：花萼钟状，5裂，果实不增大宿存；花冠轮状，白色或蓝紫色，5浅裂，雄蕊5枚，着生于花冠上，并与花冠裂片互生，贴合成一圆锥体，花药孔裂。横剖子房观察，子房2室，中轴胎座，含多数胚珠。浆果球形。
2.观察茄新鲜材料
注意找出和马铃薯的异同点。
3.取烟草腊叶标本观察
一年生草本。植物体被腺毛，有强烈气味。叶片大，长椭圆形。顶生圆锥花序，花两性，萼钟状，花冠漏斗状，粉红色。蒴果，卵球形，全部为宿萼包围，成熟后2瓣裂。
4.取龙葵新鲜材料观察
一年生草本。单叶卵形或椭圆形。聚伞花序，腋外生，取一朵花观察花各部分特征（花萼、花冠、雄蕊、雌蕊）。浆果球形，熟时黑色。
属于茄科药用植物的有曼陀罗、枸杞（Lycium chinense Mill。）。枸杞为具刺小灌木，花淡紫色。浆果红色。
（三）旋花科（Convolvulaceae）
1.取甘薯新鲜材料观察
多年生草本。具块根，茎匍匐，具乳汁，茎节生不定根；单叶互生。花单生或成聚伞花序。取一朵花观察：花下有两个苞片，花萼5裂，花冠漏斗状，紫色、粉红色至白色；雄蕊5个，着生于花冠上，雌蕊由2个心皮组成，柱头2裂。横剖子房，2室，中轴胎座，每室有2胚珠。蒴果。块根除食用外还可作食品工业原料。
与甘薯同属的还有：蕹菜，茎中空，节处生根，叶长三角形，花粉红色至白色；蒴果，嫩茎和叶可作蔬菜。
2.取裂叶牵牛花新鲜材料观察
草质藤本，植株被粗硬毛。叶卵状心形，常3裂。花单生或2～3朵组成聚伞花序，每花有2个苞片，花萼5裂，有毛，漏斗形花冠，白色、蓝紫色或紫红色；雄蕊5枚，花丝不等长，冠生，基部有毛；柱头头状，2或3裂，子房3室，每室2胚珠。蒴果球形。
（四）唇形科[Lamiaceae（Labiatae）]
1.取益母草新鲜材料观察
一年生或两年生直立草本，茎四棱形，含挥发油，有香气。叶掌状3全裂，中裂片又有3小裂，两侧裂片有1～2小裂，花序上的叶线形或线状披针形。轮伞花序。取一朵花观察：花外有具刺状小苞片，花紫红色，无柄，萼钟形，上端有5尖齿，前2齿靠合；花冠唇形，下唇3裂，中间裂片先端凹入，上现红斑；上唇较短全缘；花冠筒内基部有毛环。雄蕊4枚，2强，近下唇一对花丝长。雌蕊由2心皮合生，柱头2裂，子房深4裂，形成4个小坚果，熟时黑褐色，三棱形。茎、叶入药，具活血调经的作用。
2.取藿香标本观察
注意草本，茎四棱，单叶对生特点；再将花解剖开进行观察，注意萼片有15条脉，内面无毛环；花冠上唇直立，2裂，下唇3裂开展，中裂片较大。注意花序特点，一般均为顶生轮伞花序组成密集的圆筒形穗状花序。
3.取一串红的花观察
该花的花苞叶、花托、花梗、萼片及花冠均为红色，整个花序都呈红色，故名一串红。花冠唇形，上唇直立而拱曲，下唇展开；雄蕊4枚，其中2枚花丝短，与花药有关节相连，上方药隔呈丝状伸长，有药室，藏在上唇里，下方药隔形状不一，本种无药室；另外2枚雄蕊完全退化，只有细心观察才能见到，着生在花冠上，只剩纤细的花丝，顶端生有不发育的花药。雌蕊的花柱很大，柱头2裂，成熟时伸出花冠；雌蕊基部有椅状腺体。结4枚小坚果。
四、作业与综合题
1.写出蒲公英和向日葵管状花的花程式。
2.绘制茄子或马铃薯花的全形图，注意雄蕊的特点，写出其花程式。
3.描述番茄花的特点，注意花部成员的特点。
4.绘制一串红花冠的展开图，写出其花程式。
5.举例说明菊科舌状花亚科和管状花亚科的区别。
6.列表比较菊科、唇形科、茄科、旋花科的主要特征。
