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第67章 清肠排毒美味食疗六食谱

很多肥胖的人想通过节食的方式来达到减肥排毒的目的,但他们往往因禁受不住饥饿的折磨半途而废。这些人不妨选择一款既清肠又美味的"减肥排毒食谱",相信会收到意想不到的效果。下面就介绍6款排毒食谱,以供大家参考:

番茄沙拉

原料:中等个头红番茄4个,菠菜250克,苜蓿芽1/2杯,橄榄油10毫升,色拉酱5大匙,盐1/4茶匙。

做法:①首先将番茄蒂切掉,然后在此处开洞,挖掉番茄里面的瓤。②将菠菜洗干净,接着用开水汆烫,把水分沥干后将其切碎并加入橄榄油与盐,搅拌均匀。③把苜蓿芽加入上述食材中,一齐放入中空的番茄内,最后浇上色拉酱即可食用。

功效:番茄中的维生素C非常丰富,具有很好的解毒功效,而苜蓿芽和菠菜中含有大量的纤维素,也有促进消化的作用。此道菜具有顺肠、防治便秘的功效。

什锦烩鲜蔬

原料:口蘑50克、金针菇50克、香菇50克、胡萝卜50克、西芹100克、蚝油1汤匙、葱段1根、淀粉少许、盐适量。

做法:①口蘑、金针菇、香菇洗净,西芹、胡萝卜洗净切丝备用。②在锅中加入水烧热,放入以上原料焯一下,然后捞出放入冷水中浸泡备用。③将油倒入锅中烧热,然后放葱段炝锅,接着倒入蚝油与原料用中火细炒,如果出现干锅现象可放入少许水,最后放入盐,用淀粉勾芡炒匀即可食用。

功效:口蘑、金针菇、香菇等菌类与新鲜蔬菜都含有丰富的纤维素,能增加肠胃蠕动与抗癌的成分,具有助消化及排毒的功效。另外,菌类食物热量比较低,含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质,经常食用能够增加人体的免疫力。

黄豆香卤海带

原料:黄豆、海带、水、芝麻、茶子油、八角、糖、酱油、姜末各适量。

做法:①海带洗净浸泡30分钟,黄豆洗净泡水3小时。②海带、黄豆和调味料一起下锅卤20分钟,至汤汁收干为止。③将海带顺向切成4厘米长的段,然后把黄豆摆在海带上即可。

功效:海带中的碘化物能加速病变和炎症渗出物的排除,具有防止动脉硬化、降血压、排毒的功效。同时,海带中的硫酸多糖能够吸收血管中的胆固醇,并将其排出体外,使血液中的胆固醇保持正常的含量。此外,海带的表面还有一层略带甜味儿的白色粉末,它的名字叫甘露醇,极具医疗价值,具有良好的利尿作用,能够治疗浮肿、药物中毒等症。可见,海带是非常理想的排毒、养颜食物。

双菇苦瓜丝

原料:香菇100克,金针菇100克,苦瓜150克,糖、姜、酱油、香油各适量。

做法:③瓣菇放入水中浸软切丝,金针菇切去尾端洗干净。②把苦瓜顺纹路切成丝,姜片切成细丝。③将姜丝油爆,然后加入苦瓜丝、香菇丝及盐,一同炒至苦瓜丝变软。④把金针菇放入一起炒,加入调味料炒匀即可食用。

功效:香菇、金针菇均有降低胆固醇的功效。苦瓜含有一种植物蛋白质,这种蛋白质具有生理活性,能够增强体内免疫系统的防御功能,增强免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。苦瓜还含有大量纤维素,能够减少人体对脂肪的吸收。

南北杏银耳煲猪腱

原料:南北杏20克,水发银耳250克,猪腱400克,水3500毫升,绍兴酒少许,盐适量。

做法:①将南北杏放入水中,浸泡20分钟。②把银耳的蒂去掉。③将猪腱切成片状放入锅中,再加上南北杏、水、绍兴酒先煲40分钟,等出味之后再加入银耳煲30分钟,最后放入盐调味即可食用。

功效:此菜能够清肠排毒、润肠通便、清热润肺、调养生机、改善体质。

糯米苹果盏

原料:糯米、苹果、陈皮各适量。

做法:①将苹果煮至六分熟,然后挖空心备用。②将糯米泡开,然后放入苹果中,再在苹果中放入陈皮与糖。③一起放入锅中蒸熟透,即可食用。

功效:苹果中的果胶能够避免食物在肠内腐化,具有非常好的清肠排毒与美容养颜功效,同时苹果中的半乳糖醛酸和膳食纤维非常丰富,有很好的排毒功效。而陈皮有理气化痰的作用。这几种食物搭配在一起,有润颜悦色,消除胃胀气,改善食欲不振等症状的作用。此菜可以作为甜点来食用。

以上的6款美味排毒清肠食谱,既能满足人们的胃口,又能起到减肥排毒的作用,真是一举两得。

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