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第37章 大众减肥建议书

同一种瘦身方式可不一定适合所有的人,因为大家的体质、年龄、身体素质各有千秋。所以,根据肥胖人群的不同,瘦身的方式也要“对症下药”。

肥胖儿多数缺乏营养素

很多母亲在听到别人赞美自己的孩子“白白胖胖”时往往很自豪,但我们要提醒你,当你不断地听到这样的赞美时,就得提高警觉,认真地想想,孩子是不是过胖了?

营养专家对大量肥胖儿童进行跟踪调查,结果显示:3~6岁肥胖儿童贫血发病率为2.1%,铁和维生素A缺乏率分别达11.3%和17.9%。调查还表明,孩子在膳食中摄取的元素失衡,钙仅达到标准的40%~50%,维生素B 2的摄取量仅占到标准的70%~80%。

孩子胖了怎么办?以下是一些对于肥胖儿的饮食建议:

1.对缺铁的肥胖儿童,家长应多给予黑木耳、鱼类、动物内脏、红色蔬菜和干果;

2.每天在睡前给孩子提供一杯奶,并多让孩子参加户外活动,多晒太阳,多给孩子提供含维生素D较丰富的饮食,如蛋、奶、海产品等;

3.注意避免宝宝过多地吃糖或甜食,以免过多消耗体内的钙和维生素D,导致身体缺钙;

4.经常给孩子吃绿叶菜和水果,少吃洋快餐和油炸食品;

5.保证良好睡眠,因为睡眠中内分泌系统能分泌出更多的生长激素,促使身体长高,而在长高的过程中便可消耗部分能量;

6.勿滥补营养元素制剂。很多父母会额外给孩子补充各种各样的营养元素制剂,营养素补充过量已成为儿童肥胖的主要因素。

“啤酒肚”其实与啤酒无关

很多中年男子的肚子像西瓜一样鼓了出来,这似乎是营养过剩所致,其实,“啤酒肚”的出现,很可能是营养不良的一个信号。

男人接近老年时,新陈代谢开始放缓,所需要的热量也比年轻时少,这个时候应减少脂肪和碳水化合物的摄入,不过却对蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需求有所增加。为此,男人要从进入中年起就侧重蛋白质、铁、钙和维生素C、维生素D的摄入。

保证蛋白质和钙的需求,可尽量多吃鱼、大豆、牛奶和鸡蛋,能减缓随着年老而发生的肌肉萎缩。而且适量的蛋白质的摄入将增添饱胀感,使脂肪不会过量摄入而导致令人烦恼的“啤酒肚”。

补充铁应多吃肝、蛋和坚果,能增强造血功能,防止感觉迟钝和气短现象的出现。

维生素C可多吃柑橘、白菜、青椒、西瓜等则有助于提高身体对铁的吸收能力,降低胆固醇,避免紧张和肥胖。

钙和维生素D(富含于牛奶和豆类中)将对防止骨质疏松和牙齿松动起到关键作用,此外,维生素D也可在阳光中获得。

更年期:预防比减肥重要

更年期女性作为一个特定人群,也有其应该特殊关注的营养需要,要注意各种营养的均衡吸收,不要偏食,少吃甜食和高热量的食物。总的说来,就是预防肥胖比减肥更重要。

少食糖类

更年期女性易发生糖代谢紊乱,食糖过多,增加胰岛负担,患糖尿病概率增加,能促进肝脏合成脂类,使血脂升高,增加了心脏负担。饮食中宜保持以复合糖类摄入为主,如淀粉、米、面,少吃蔗糖和加工甜食等。

少食油腻

更年期雌激素下降,对血脂调节作用减弱。脂肪的摄入量控制在总热量的30%以下,胆固醇摄入量应平均每天少于300毫克。少食动物脂肪、动物内脏、脑髓、乌贼鱼等。忌过食油炸、油煎食品。

多食水果蔬菜

水果蔬菜中含有丰富的纤维素,减少致癌物质与肠道的接触,有防乳腺癌作用;还可影响脂代谢,降低血胆固醇。因此食用含纤维素丰富的食物对防治更年期糖尿病、冠心病、痔疮、便秘及消化道癌症等大有裨益。

多食富含钙和维生素D的食物

如牛奶、豆类、蘑菇、麦麸面食、动物肝脏等,维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收,另一方面可促进骨骼的正常钙化,对防止更年期骨质疏松有重要意义。

产后瘦身要补中有减

产后发胖,这是许多女性遇到的问题。很多妈妈在生了宝宝之后,消化功能减弱,而产后的饮食通常营养好,一旦活动量减少,过多的热量就转化为脂肪积存在皮下和体内各组织中,人就容易发胖。当你看到瘦身广告中的美女,拥有苗条身材,是不是很心动呢?没关系,心动不如行动,坚持以下饮食计划,你也能快速恢复未怀孕前的美好身段。

1.产后哺乳妈妈每天应摄取热量不低于8368千焦(2000千卡),如果产后不哺乳,热量摄取应控制在7500千焦(1790千卡)以内;

2.多吃那些易产生饱腹感且产热量低的食物,如海藻类、蘑菇类。食物以肉类、鲜鱼、大豆、豆腐、牛奶等优质蛋白食品为主;

3.以鱼代肉,白色肉质的鲜鱼,脂肪含量比其他肉类都低,且几乎不含胆固醇;

4.以水果代替零食,如果有想吃零食的念头,就选一些水果来吃,比如说黄瓜、西红柿。尽量少吃饼干、糖果、含糖饮料等;

5.分配比例,择食品种花样丰富,荤素搭配合理,三餐热量分配比例可按需安排。尽量少食含热量高的奶油、奶酪、油炸食品、甜点心等;

6.均衡摄取各类营养素,摄入的食物应满足机体对各种营养物质的需要量。比如:每天可摄入1个鸡蛋、1袋牛奶、100克肉类食品、500~750克青菜、2个水果、300~350克主食,还可选食少量的花生等坚果类食品,这样基本上做到了既丰富又平衡。

不过,尽管希望尽快恢复苗条的身形,但最好别在月子里减肥。不仅影响自己身体的恢复,还会严重影响乳汁的营养含量,使宝宝的生长受到影响,减肥计划应在停止哺乳以后再实施。

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