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第9章 苦瓜番茄汤

□原料 苦瓜1根,番茄2个,马铃薯1个,胡萝卜1/2根,洋葱片少许。

□调料 精盐适量,鸡精1/2小匙。

□做法

①苦瓜洗净,剖开去子,切片。

②番茄洗净切块。

③马铃薯去皮,切块;胡萝卜去皮,切片待用。

④置火上,放入2大匙植物油烧热,下洋葱片、马铃薯炒至断生后,下入番茄炒软,倒入适量清水煮沸,下入苦瓜、精盐、鸡精,煮至入味,离火即可。

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