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第31章 店址选择的方法

(一)进行店址选择的方式

对于处于某一特定特许体系的特许加盟商来说,其店址选择的方法和渠道相对于非特许连锁经营企业的一大优势就是特许加盟商在店址选择的时候,可以从特许人那里得到各种的帮助。所以,特许加盟商在店址选择时,可以通过自己进行的市场调查和从特许人那里得到帮助。

1.从特许人那里得到帮助

当特许加盟商为选址问题发愁的时候,特许人能向特许加盟商提供的最大的帮助便是经验。成熟的特许人会帮助特许加盟商来分辨哪些地点更适合其经营,所以,特许加盟商在准备开始选址的时候,最好是先找特许人商谈。一个合格的特许人会为特许加盟商指引方向,他会为特许加盟商提供目标顾客群的信息,例如:潜在地顾客大约有多少,他们的年龄和收入状况如何,他们前往特许加盟商的营业地点所能接受的最远距离是多少等等。

在提供信息支持的同时,有很多特许人会为特许加盟商的选址制定严格的标准,例如他们会规定特许加盟商需要有多大的停车位,以及经营场所的面积等具体的细节要求。特别是零售业和饭店管理业的特许人,往往希望特许加盟商能够严格地执行他们的标准,并将这些详细的规定写入特许协议。他们会向特许加盟商讲授许多的选址标准,提供一系列标准表格,要求特许加盟商进行其认为必要的调查,并且在最终确定店址之前,评估特许加盟商提供的有关店址的信息并到现场评估。

2.特许加盟商自己进行市场调查

在特许加盟商选址阶段,有些特许人会提供周到详尽的帮助,但是,有些特许人则只指导一个方向,甚至撒手不管。因此,特许加盟商在接受特许人的帮助的同时,要做好自己的市场调查。尤其是在特许人与特许加盟商的市场调查有出入、不相符合的时候,特许加盟商要谨慎对待,做好自己的选择。

特许加盟商在签订特许连锁经营协议,在给定的区域里选择其营业地点的时候,特许人会向特许加盟商提供一些选址的原则。特许加盟商应当向特许人索取一份清楚的本特许连锁经营体系内其他特许加盟商经营地点的列表,清楚自己的经营保护区域有多大。接下来就可以寻找自己的营业地点了。

在进行市场调查的时候,特许加盟商最好先从人口状况分析入手,然后再调查诸如地区经营情况、就业水平、零售业状况、长期经济走势、安全等情况。特许加盟商在这方面掌握的信息越全面,则所做出的选择越准确。特许加盟商还要了解有关竞争者的信息。特许加盟商还可以向房地产经纪人和一些社区发展组织了解所在区域的相关资料。同时,多与本地区的经营组织和供应商交谈,了解本地区的基本经营状况。特别要了解诸如保护政策、季节性浮动、商人团体活动以及竞争者的信息。

3.求助于市场调研公司

事实上,各种市场调研公司依然是基本数据信息的主要来源,这其中包括各个城市统计局下属的城市调查队,他们对商圈的调查方法很普遍,也很有效。城市调查队的有利之处是与统计局的关系,这使他们可以得到本城市的长时段的基本数据,而且可以具体到区、城乡结合部,甚至街道。当然要获得对于本街区或社区居民状况的细致而生动的描述,可去街道办事处和社区服务中心进行付酬访谈。

中国本土大约有超过500家市场调查公司,它们的水平参差不齐。大型特许企业采取的方法是建立有关调查企业的信息库,在长期多次的接触后对它们的特性和调研能力进行区分。

为保证初期选址的保密性,特许连锁经营企业往往隐藏某些委托调研的真实目的,这尤其会发生在与非伙伴关系调研公司的交往中。还有一种方法是将调研内容拆成几部分,由不同市场调研公司完成。

如果要获取城市总体级别以上的宏观市场分析,就必须找那些著名的咨询公司,当然它们的收费也会很高。要知道,全球商场调查业的60%的营业额由25%个大公司完成。

(二)具体的店址选择

1.确定营业地点的类型

特许加盟商通过所参加的特许连锁经营体系,可能会找到很多不同类型的可供选择的地点。理想的特许人会向特许加盟商提供切实的建议。特许加盟商的营业地点通常有以下三种类型:(1)传统化的营业地点;(2)在自己家里经营;(3)非传统化的营业地点。

传统化的营业地点主要是指购物商场、主要购物中心、购物区、商业中心地带、附属中心等。购物商场是由许多零售构成的大型的、封闭的购物场所,它面对十分广大的顾客群体,而且机动车辆容易停放,但成本方面可能会较高。主要的购物中心与商场类似,但一般不是封闭的。商业中心地带通常是指一片商店比较集中的地带,这些市中心地带往往价位高,而且停车困难。附属中心主要指由一个超市或折扣店带动发展起来的小型购物区。

某些特许连锁经营业务,特别是服务性行业,顾客一般不会到营业地点来,例如清洁、保养以及维护等工作。对于这些特许经营业务,特许加盟商可以考虑在自己家中经营,既方便又可以节约成本。

非传统化的营业地点主要是指那些非商业中心,但却是人群集聚的地方,比如火车站、机场、加油站、医院、大学、比赛场馆等等。这些场所的优势在于,不论特许加盟商是否做宣传,都有有保证的客流量。但其劣势也显而易见,即客流量大小取决于其所依靠的医院、大学等的经营情况,例如,学校有寒暑假期。

2.地点的综合描述

寻找合适的地址涉及仔细地分析一个以上的地点。特许加盟商将收集的信息资料进行整理对比,综合考虑每个地点的特点和成本。以下就是一张零售业的地址评价问题表。

特许连锁经营的类型和产品或服务如何送达顾客对选址起到根本作用。将特许连锁经营分为三种类型,特许加盟商在制定列表的时候要考虑这三种类型通常的特点:一是独特的特许连锁经营,这类特许经营通常与提供的产品或服务具有高质量相联系,因此,不论是在市区还是城郊,都能经营得很好;二是竞争型特许连锁经营,因为其特许连锁经营活动通常是价格竞争和便利导向型的,因此便利成为该类特许经营企业选址的主要因素;三是可比型特许连锁经营,店址应该接近竞争者,以便于潜在的顾客可以比较产品。任何产品和服务的特许经营都可以归纳在如上三个特许连锁经营类型内。例如,单独位于一个社区内的便利店可以视为具有独特性。

3.测算市场份额

在对具体地址做出决定之前,对特许企业可能的市场份额进行预测确认是十分重要的。市场份额是指在正常的经营条件下,一个企业将占全部的市场容量的份额。确认市场份额的方式有很多种,但不论哪种方式,主要需要考虑三个变量:人口、消费者平均的支出额、社区的购买力。特许加盟商要采用包括这三个关键销售预测变量的方法,合理的估计出该经营区域内某个产品和服务的一般竞争者的市场份额。在一般的情况下,如果特许人不是国内外知名的品牌,并且不做大量的广告投入的话,特许加盟商在一个市场区域内的新特许分店不可能获得该区内现有竞争者的平均的市场份额。所以,在具体确定店址之前,要先参考可能一般情况下最多可获得的市场份额是否符合特许的意愿和要求。

4.核算成本

特许加盟商在具体选址的时候,往往既不希望店址的面积太小使自己的经营显得很局促,也不希望有多余的空间不能充分利用。店址的地点和面积不同,每平方米的价位是不一样的。特许加盟商要考虑店址的成本。这里的成本主要包括以下三个部分:(1)基本租金,通常指每平方米的租金价格。(2)公共场所维护费,诸如清扫积雪费、停车场维护费、治安维护、公共区域设施建设和维护等费用。(3)随经济情况改变而变动的成本,如通货膨胀时期,租金可能会增加。

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