虽然有很多食物会导致我们无法正常睡眠，但同时也有很多食物能起到安眠的作用，比如牛奶、小米等，它们含有色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌使人困倦的五羟色胺，辅助睡眠。此外还有些小食品，如桑葚、龙眼、大枣等都能帮人入睡。当然，单一的辅助睡眠的食物都太个性化，需要每个人根据自己的情况来选择适合的食物。这不仅需要我们树立正确的日常饮食观念，还需要我们正确地了解各种食物对睡眠的影响。
有的人因为疾病、疼痛难入眠；有的人工作压力大，焦虑睡不好，但还有一个造成睡眠不佳的原因往往被我们忽略，那就是每天的饮食。不同的食物对睡眠会产生不同的影响。《黄帝内经》里曾写明“胃不合则卧不安”，也就是说能否睡得好，与吃了什么有着莫大的关联。
城市生活的很多人往往在赶完一份策划或谈成一笔生意后，吃顿大餐来犒赏自己，这样一来，虽然是满足了口腹，却极可能造成失眠的惨剧。大家都知道，人一旦晚上吃得太多，或吃较多高脂肪食物，就会延长消化时间，这样在入睡的时候，食物在肠胃中根本就没有消化掉，这就会直接影响到睡眠。有些人为了减肥或者其他原因，干脆就不吃晚餐，这也同样会对睡眠造成伤害。因此，把握“度”是一切处事原则。除此之外，我们也需要避免吃一些刺激性食物，对睡眠造成不良影响。那具体而言，哪些食物会影响睡眠？我们又该如何正确饮食呢？
俗话说：“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少。”饮食作为人类生活必不可少的部分，各种营养物质的吸取保证了人体正常的生长发育。合理安排饮食能保证人体健康。早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿；午餐作为一日中主要的一餐，由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，需要吃好；晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，到睡眠时才正好是空腹状态，才能保证睡眠质量。这样就需要我们合理的安排好三餐的比例，保障我们的睡眠。
挖掘饮食中的不合理因素
（1）三餐比例失调：一般来说，如果晚上10点睡眠，进食数量的比例应为：
早餐30%+上午点心（5%）+午餐30%+下午点心（5%）+晚餐30%=100%。这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。
（2）晚餐太晚：现在都市家庭用晚餐的时间普遍较迟，有些家庭要在晚上8点左右才进晚餐。而正常的睡眠时间一般是晚上10点，短短两个小时，食物在肠胃中根本消化不了，不仅不能吸收，反而增加肠胃负担，影响睡眠。
（3）营养过剩：随着我国人民生活水平不断高，不少家庭的晚餐菜肴丰盛，餐桌上常见鸡、鸭、鱼、肉、蛋等高蛋白、高脂肪、高热量食物。如果每天的热量供应集中在晚餐，就会产生不良后果：①会加重胰岛负担，促使胰腺衰老，最终导致糖尿病。②热能消耗很低，使多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖，可引起血胆固醇增高，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的原因。③睡眠时肠蠕动减少，由于摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，长期刺激肠壁，有诱发癌症的风险。④会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。⑤如果再加上饮酒，则更易形成酒精性脂肪肝。
（4）饮酒过量：李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想化积消食，通调水道。但是饮茶对肾脏不利。酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的乙醛（酒精在肝脏中先转化为乙醛，再转化为醋酸，醋酸又被分解为二氧化碳和水）过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用，易造成寒滞，导致小便频浊、阳痿、睾丸有坠痛感和大便干燥等病。所以，酒后最好不要饮茶，可进食瓜果或果汁。
爱心提示
7种食品缓解酒后不适
①蜂蜜：含有一种果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛，蜂蜜还有轻度安眠作用，能使人很快入睡。
②西红柿汁：也富含特殊果糖，能帮助酒精分解，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
③葡萄：含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。
④西瓜汁：能加速酒精从尿液中排出。
⑤柚子：柚肉蘸白糖吃，有助于消除酒后口腔中的酒气。
⑥芹菜汁：含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
⑦酸奶：能保护胃黏膜、延缓酒精吸收。
（5）喝水过多：有一句通俗的话叫做：“餐前空腹喝水，餐时有汤有水。”①“餐前空腹喝水”指早、中、晚三餐之前约1小时，应该喝一定数量的水。因为，食物的消化是靠消化液来完成的。消化液（唾液、胃液、胆汁、胰腺液、肠液）每天分泌的总量达8000ml左右。饭前空腹喝水，水在胃内只停留2～3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。所以，餐前喝水就可以保证就餐前为躯体供应适量的水分，以备就餐时分泌必要的、足够的消化液，促进食欲，帮助消化吸收食物，又可以不影响体内组织细胞中的生理含水量。尤其是早餐前，因为睡了一夜，时间较长，人体损失水分较多，早上醒来，喝一杯温盐水是很有益的。这有利于将晚上的代谢终产物及时排出体外，可以调节人体的体液浓度，使之达到均衡状态。同时可对躯体各个细胞（特别是体表细胞）的水分进行及时的补充，以增强细胞的活力。
②“餐时有汤有水”指进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物，将食物在胃部与胃液搅拌，进行初步的消化，有利于食物在小肠中的消化和吸收作用。如果餐前不补充适量的水分，就餐时再喝大量的水，就会冲淡胃液而影响消化。
应当注意，在上世纪70年代，美国在加氯消毒后的自来水中，分离出13种具有潜在恶性致畸、致癌、致突变的挥发性卤代烃等物质，引起了人们的普遍关注。怎样才能将这些有毒物质降到安全范围以内呢？有人做过试验，当水温升到100℃时，3分钟后，卤代烃含量降至9.2μg/l，氯仿的含量为8.3μg/l，这都在标准要求以内，对人体无多大妨碍。如果继续煮沸下去，卤代烃和氯仿的含量会更少，但水中其他不挥发性的物质（不挥发性物质是指无选择能力的元素，有些对人体无害，有些则会直接作用于人体细胞，产生危害）数量却会增加，这同样对人体有害。因此，烧开水时，沸腾以2～3分钟为最佳。不能喝“千滚水”，水如果烧了又烧，滚了又滚，随着水分的蒸发，无机盐的浓度就相应增加。尤其是其中的亚硝酸盐对人体有害，摄入过多或长期饮用，轻者累及肠胃，重则可引起癌症。
养成良好晚餐习惯
（1）不宜过饱：《彭祖摄生养性论》中说：“饱食偃卧，则气伤”。《抱朴子·极言》中也说：“饱食即卧，伤也”。民间还有俗语：“早饭宜饱，午饭宜好，晚饭宜少”。这些讲法都比较符合养生学思想。如果晚饭吃得过饱，或者是在睡眠前又吃些零食，食物得不到消化就上床睡眠，增加了胃肠负担，难以入睡。
（2）不可饥饿：晚饭不宜吃得过饱，但也不能饥饿。如果担心吃过晚饭后会影响正常睡眠，就干脆把晚饭省去，这种做法更不可取。晚饭饮食不入，即饥又渴，岂不更令人难以入睡。善养生者务必做到，晚饭宜少而不可不吃、不喝。
（3）少用肥甘厚味：鸡、鸭、鱼、肉等肥甘厚味摄入过多，常常会影响胃肠道对食物的消化吸收。如果是晚餐已摄入了比较大量的肥甘厚味以后，可以在进餐后适当活动一下，如散步、干家务活等，可促进食物的消化与吸收。也可以把睡眠时间稍推迟一点，这样可能会睡得更安稳一些。
（4）时间安排合理：进晚餐的时间和上床就寝时间安排的合理与否，与能否安静舒适地入睡有十分密切的关系。《陶真人卫生歌》中说：“晚食常于申酉前，何夜徒劳滞胸膈”。一般认为，晚饭应在睡前4小时左右，如果是晚10点钟上床就寝，晚饭可以安排在下午6点。饮食与睡眠时间安排的合理，则就避免了因“胃不和”而致“卧不安”的担忧了。
只要能够按照以上说的去安排晚餐及上床就寝时间，养成规律的卫生习惯，对于改善睡眠质量大有裨益。
