柚子是你的良朋好友
柚子，《神农本草经集注》单称柚，《尔雅》称条，属芸香科常绿乔木柚树的果实。其故乡在华夏大地，已有二千五百多年的栽培史。
新鲜柚子含类胰岛素、柚皮甙、新橙皮甙、挥发油、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类、铁、钙、磷及粗纤维等成分，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
中医药学认为，柚子味甘酸、性寒。柚皮味甘辛苦，性温。二者皆可化痰、消食、下气、快膈，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结的功效。《日华子本草》云：柚子能“治妊孕人食少、口淡，去胃中恶气。消食，去肠胃气。解百毒，治饮酒异味。”《本草纲目》云：柚皮能消食快膈，散愤懑之气，化痰《四川中药志》云：能“解酒毒，治肾脏水肿，宿食停滞，湿痰咳逆及疝气。”消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮用，能消食、开胃、通气。
柚子味甘、酸，性寒，有现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
柚子还可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子可以抗菌、抗病毒；可以降低血糖，新鲜的柚子果汁中含有胰岛素样成分，是糖尿病、肥胖症患者的食疗果品。
高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠，柚子正好含有这些患者必需的天然矿物质——钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
柚子含有一种天然果胶，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。美国医学研究人员进行了一项研究证实，柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。这一成果最初是长期从事各种食物纤维与动物动脉壁牙菌斑关系的研究者，在对猪的实验中发现的。其后在对人的实验中得到了同样的结论。研究者称，8颗柚子皮中的果胶，足以干扰小肠对低密度脂蛋白胆固醇的吸收。这种果胶是一种黏性物质，与大豆蛋白粉混合後，更容易被肠子利用，从而增加预防心脏的功效。
多吃柚子，还有助于防范肠癌和胃癌。经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各一两（50克），加蜜糖炖一日，常服能强健肺部。
药物的克星
柚子美味，又营养丰富，但是它里面却含有一种对人体肠道酶有抑制作用的活性物质，能干扰多种药物的代谢。
降血脂药
如果在服用降血脂药物时吃柚子或者喝柚子汁，不仅可能导致药物失效，而且还可能使患者受到药物的毒副作用。
这是因为柚子中的活性成分能够大大提高降血脂类药物在血液中的浓度。降血脂药多属他汀类药物，可以减少由人体合成的胆固醇，因而有效地降低血液中胆固醇的浓度、减少心脑血管疾病的风险因素。但如果服药过量，血药浓度太高，就可能增加中毒的危险。他汀类药物最明显的毒、副作用就是引起横纹肌溶解，使患者体内的肌肉组织遭到破坏，严重的时候还会引起肝脏和肾脏功能的衰竭，导致人的死亡。在服用降血脂药的同时如果吃柚子或者喝柚子汁，药物在血液中的浓度大大增加，这就无异于过量服用，很可能会引起中毒。
柚子为什么有如此巨大的威力呢？因为柚子中含有多种它特有的活性成分、可以抑制人体对药物的代谢和吸收。因为在人体中有一种药物代谢酶，叫做细胞色素P450，主要存在于人的小肠和肝脏细胞内。细胞色素P450是人体阻挡有毒物质经口入侵的一道防线，它会让许多口服药物在发挥作用之前就大量地减少。他汀类药物，一部分在口服后，首先被肠细胞里的细胞色素P450改造成容易排出体外的代谢产物。在小肠细胞中幸存下来的药物分子被血液带到肝脏，其中一部分又要被肝细胞中的细胞色素P450修理。最后，剩下的药物分子才能被血液带到指定部位，完成药理作用。而柚子中的活性成分刚好会抑制药物代谢酶，减少代谢酶的破坏作用。
抗过敏药
如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，进而损伤肝脏，而且还会引起头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等中毒症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。
避孕药
柚子本身虽然十分健康，但它却是避孕药物的克星。
美国佛罗里达大学食品药品影响研究教育中心主任哈特穆特·德伦多夫近日在一份声明中称，最新研究显示，柚子会抑制人体酶的代谢，从而影响人体对某些药物的吸收和利用，其中又以柚子对避孕药的影响最为突出。
伟哥
德国医疗人员的一项研究还发现，柚子也会影响“伟哥”发挥作用。通常伟哥的使用者会在性生活1小时前服用伟哥，但如果用柚子汁送服，就会大大推迟伟哥发生作用的时间。尽管柚子汁可能对不同品牌、类型和剂量的伟哥的影响各不相同，但是为了保险起见，您在服用伟哥的时候还是避免和柚子同食。
能与柚子产生相互作用的药物还很多，如：硝苯地平、维拉帕米等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环抱素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。在服用这些药物期间，只要您喝上一杯柚子汁，就会合药物发生作用，产生不良影响。所以您一定要注意，在服药时千万别吃柚子或者饮用柚子汁，以免引起不测。
健康小贴士
服药前后多长时间不能吃柚子？为了确定吃柚子对他汀类药物吸收的影响，药理学家专门设计了一项临床实验，观察病人在喝了柚子汁后再服药，血中的药物浓度比喝水后服药有什么区别。
结果发现，同样是喝柚子汁，不同的人会有不同的反应。如果喝了柚子汁之后服药，则血药浓度比喝水后服药可能增加几倍到几百倍；如果喝柚子汁后隔一段时间再服药，柚子汁对血药浓度的升高作用能够持续存在24小时，但是只有到3～7天后，柚子汁的作用才渐渐消失。
所以，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子。
