第45章 女性补充维生素C有益健康吗

生活在现1

最近发表在美国的内科学学报的一篇研究表明，维生素C缺乏可能导致胆结石，而且女性更容易因缺乏维生素C而患胆结石。

现象解析

胆汁由肝脏生成，在排放到消化道后可分散脂肪，当胆汁中的胆固醇过饱和时便会形成胆结石（大部分胆结石由胆固醇组成），而动物实验研究发现，维生素C可控制胆固醇转化成胆汁酸，即防止胆汁中的胆固醇过饱和。女性患胆结石的概率高，是因为雌激素增加了胆汁中胆固醇的浓度。

专家支招

很多水果、蔬菜中均含有大量维生素C，女性在日常生活中可适量食用，既增加维生素C在身体内的含量，又远离胆结石病症。