鲜笋鸡汤饭
材料
绿竹笋100克，酸菜、金针菇、鸡里脊肉各50克，软米饭1碗。
做法
将绿竹笋洗干净，去掉皮切成片，加700毫升水大火煮滚，加酸菜、金针菇，转小火煮至水开。
加下入鸡里脊肉熬煮，直至肉熟为止。
出锅盛入碗，泡入软米饭中即可喂食。
芝麻面包
材料
糙米面包30克，儿童黄油4克，白糖、芝麻各2克。
做法
将面包烤熟。
涂上儿童黄油，将芝麻和白糖混合后也涂在面包上。
家乡妈咪面
材料
鸡里脊肉100克，胡萝卜、蘑菇各50克，香菇20克，芹菜末、红葱头、香菜末各10克，菠菜50克，蔬菜面100克，青葱末20克，香油、盐1/4小匙。
做法
把胡萝卜、香菇、蘑菇切成片，加水煮滚，放入调料调好味，制成面汤备用；将鸡里脊肉、菠菜放入锅中煮滚。
将蔬菜面放入锅中煮透，过冷水，再过一下汤后盛入碗。
在上面撒青葱末、芹菜末、红葱头、香菜末，倒入调好味的面汤即可。
鸡肉芝麻棒
材料
鸡胸脯肉50克，酱油和甜料酒各1/4小匙，黑芝麻2小匙，植物油少许。
做法
鸡胸脯肉取出筋，切成棒状。
混匀酱油和甜料酒，加入鸡胸脯肉中，再涂满黑芝麻。
在平底锅上加入植物油，把调好的鸡胸脯肉放入平锅中煎熟即可。
松仁豆腐
材料
豆腐1块、松仁、盐各少许。
做法
将豆腐划成薄片，放置盘中，撒上少许盐，上锅蒸熟。
将松仁洗净，用微波炉烤至变黄，放到研磨器中研成粉末，撒在豆腐上即可。
软煎鸡肝
材料
鸡肝100克，面粉少许，鸡蛋清、盐、植物油各适量。
做法
将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成圆片，撒上盐、面粉，蘸满蛋清液，备用。
锅置火上，放油烧热，下入鸡肝，煎至两面呈金黄色即可。
凤眼鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋2个，虾胶20克，面包50克，花生油适量。
做法
鹌鹑蛋煮熟去壳，每个切成两半，面包切片。
将虾胶酿在面包上，鹌鹑蛋镶嵌在虾胶中间，蛋黄向上。
下入油锅中炸至金黄色。
酥炸甜核桃
材料
去衣核桃肉100克，盐1/4小匙，白糖、白芝麻各2小匙，柠檬汁数滴。
做法
核桃肉入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干；白芝麻洗净，下锅炒香；烧水4杯，加入白糖、盐及柠檬汁，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分。
将油烧热，当油热至七八成时，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即可。
太阳豆腐
材料
豆腐1/6块，鸡蛋1个，香油少许。
做法
将豆腐在开水中焯后去除水分，放入研磨器中研碎。
将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，将蛋白与碎豆腐混合后加入少量水，向一个方向搅匀。
将整个蛋黄放在中间，上锅蒸7～8分钟，再滴上几滴香油即可。
鸡丝凉拌面
材料
细面条50克，熟鸡肉丝、绿豆芽各适量，葱、蒜泥、醋、酱油、芝麻酱、香油各少许。
做法
将细面条下入开水锅中煮熟后捞出，摊在大盘里晾凉，淋上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。
绿豆芽放入开水锅中烫一下，烫到八分熟时捞出用凉开水冲一下，沥干水分放到面条上面，再撒上熟鸡肉丝即可。
把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋等调料一起倒入面条上，咸淡要合适。用筷子拌匀即可喂食。
油菜海米豆腐
材料
豆腐100克，油菜20克，海米10克，植物油2小匙，香油4克，盐少许，水淀粉10克，葱花少许。
做法
豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎末，油菜摘洗干净切碎。
将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐丁、海米末，翻炒几下再放入油菜，炒透后加入盐，用水淀粉勾芡，最后淋入香油即可。
葡萄丝糕
材料
面粉200克，面肥30克，葡萄干、金糕丁、青红丝、桂花、白糖、淀粉各适量。
做法
将面粉、面肥放入盆内，用温水和成面团发酵；将淀粉倒入已经发酵的面团内，调成稠粥状，加白糖、桂花、葡萄干调均匀。
屉内放木框，铺上屉布，将果料软糊倒入框内，撒上金糕丁、青红丝，大火蒸30分钟，下屉，晾温切成小菱形块即可。
油炸大马哈鱼
材料
大马哈鱼30克，小麦粉少许，鸡蛋20克，植物油1/2小匙，盐少许。
做法
将大马哈鱼切成1厘米宽的条状，撒上少许盐。
将大马哈鱼涂上薄薄的一层小麦粉，在搅拌好的鸡蛋中过一遍。
坐锅点火，在平底锅中涂上植物油，用中火炸熟即可。
什锦水果羹
材料
白兰瓜、鲜桃、草莓、西米各50克，冰糖5克，鲜百合20克。
做法
白兰瓜、鲜桃洗净去皮、籽、核后，切成方丁；鲜百合去根，洗净；草莓除去根叶，洗净备用；百合放入开水锅内，略煮片刻，鲜桃、白兰瓜汆水。
锅内加入适量清水，放入冰糖，待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后，放入白兰瓜、鲜桃和西米再煮约20分钟后，放入草莓即可。
酸甜彩椒
材料
青椒、红甜椒、黄甜椒各30克，白醋1/3小匙，话梅2粒，白糖1小匙。
做法
将青椒、红甜椒、黄甜椒均洗净，去蒂及籽后切小块。
把白醋、话梅和白糖均放入锅中，加入1/2杯水，用小火煮开，放入青椒、红甜椒、黄甜椒继续煮3分钟后，熄火浸泡15分钟即可。
水果饭团
材料
软米饭1/2碗，猕猴桃、水蜜桃、番茄各40克，葡萄干8粒。
做法
将猕猴桃、水蜜桃、番茄切成小丁，备用。
将猕猴桃丁、水蜜桃丁、番茄丁拌于米饭中，可制作成外形、色彩各异的饭团。
最后撒上葡萄干即可喂食。
香蕉发糕
材料
鸡蛋2个，盐1/4小匙，白糖10克，香蕉肉、低筋面粉各100克。
做法
鸡蛋加白糖隔水加热，直到蛋汁微温，然后用打蛋器打约3分钟，至浓稠发白。
面粉筛入轻轻搅拌，香蕉压烂倒入模具搅拌，烤箱预热180℃，烤40分钟即可。
雪菜烧豆腐
材料
肉末、雪菜各50克，豆腐100克，酱油10克，植物油10克，盐、葱段、姜片、白糖各5克。
做法
将肉剁成碎末，将雪菜洗净切碎，将豆腐切成4厘米长的方块，用油煎至两面起黄色。
油锅热后，先煸肉末、葱、姜，然后将豆腐放入，加葱姜末、雪菜及少量水，烧至八九成熟，再加入白糖炒匀烧透即可。
三文鱼炒饭
材料
软米饭100克，三文鱼40克，青豌豆、玉米各20克，胡萝卜25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、盐各1小匙。
做法
将蛋打散，放入锅中加油炒熟，起锅，备用。
把油锅烧热，加入软米饭后翻炒。
最后放入青豌豆、玉米及胡萝卜，再放入三文鱼和鸡蛋，混炒均匀后即可。
奶油鱼丸汤
材料
鱼肉50克，奶油、洋葱各20克，肉汤适量，面包、面粉各30克，植物油2小匙，鸡蛋1个，盐少许。
做法
把洋葱切成细丝，用油炒熟，把面包用水泡开，然后把水再挤净，与洋葱丝一起放入鱼肉内，用刀剁成泥，再打入一个鸡蛋，放点奶油、盐搅匀，做成鱼丸，用水煮熟捞出，备用。
将肉汤倒入锅里上火烧开，用盐调味，然后把煮熟的鱼丸倒入即可。
