01 健脑益智
鱼蓉麦片
材料：麦片25克，蒸熟的鱼适量。
做法：1.麦片放入碗中，加入清水5大匙浸20分钟，用汤匙搅烂。
2.将鱼蒸熟后，选择鱼背或鱼脯的肉，小心拣去刺，把鱼肉放在碗中弄碎，只要1小匙已足够。
3.将水放入小煲内煲翻，然后放入麦片，用小火煲成很烂的稀糊，放入鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻即可。4.待温度适合时，便可喂宝宝进食。麦片和鱼都含有蛋白质，麦片更含有丰富的淀粉质及B族维生素，而鱼肉则有益于消化。
蛋花鱼
材料：鱼泥25克，鸡蛋1个，砂糖少许，酱油适量。
做法：1.将鱼蒸熟刮取半两鱼泥，用砂糖和少许酱油拌匀。
2.鸡蛋去壳，搅匀。
3.坐锅点火，锅内加入清水，然后加入煨好的鱼泥，再用小火煮一会儿即可。
松仁豆腐
材料：豆腐1块，松仁、盐各少许。
做法：1.将豆腐划成薄片，放置盘中，撒上少许盐上锅蒸熟。
2.将松仁洗净，用微波炉烤至变黄，放到研磨器中研成粉末撒在豆腐上即可。
荷包蛋
材料：鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐各少许。
做法：1.把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小。
2.把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋清已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可食用。
牛奶豆腐
材料：豆腐、牛奶、肉汤各1大匙，青菜末少许。
做法：1.把豆腐洗净切成小块放入热水中煮，捞出后沥干水分放入研磨器中研碎，再用滤网过滤。
2.将豆腐泥放入锅内，加入牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜末即可食用。
鲜奶炖蛋
材料：鲜牛奶1袋，鸡蛋2个，姜汁1小匙，糖1匙。
做法：1.鸡蛋打散后，加入糖打匀，冲入鲜奶拌匀。
2.将上项材料滤去泡沫及杂质，加入姜汁用手拌匀。
3.将处理好的蛋液倒入一深碗中，封上砂纸，上碟，隔水炖至凝固盛盘即可食用。
鱼松
材料：鲜鱼100克，花生油、酱油、盐、糖各少许。
做法：1.将鱼去鳞、去内脏、洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮。
2.将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加盐、酱油、糖，再翻炒几下，即成鱼松。
02 补钙补磷
南瓜沙拉
材料：南瓜40克，葡萄干1小匙，干奶酪2小匙。
做法：1.南瓜抠去籽和瓤，削皮后煮软，切成5～7毫米小块，蒸熟。葡萄干用热水泡一下，控除水，切碎。2.在小钵中将南瓜、葡萄干、干奶酪混匀，然后盛到盘子里即可食用。
番茄猪肝
材料：猪肝2小匙，番茄3小匙。
做法：1.将切碎的猪肝，切碎的葱头1小匙同时放入锅内。
2.加水或肉汤煮。
3.然后加洗净剥皮切碎的番茄，加盐少许。
鸡肉烩南瓜
材料：鸡肉25克，南瓜50克，小鱼干高汤1/4杯，水淀粉1大匙。
做法：1.将鸡肉洗净后切碎放入碗中。2.南瓜洗净，去皮后切成小丁。
3.鸡肉、南瓜与高汤一起放入锅中，用小火煮至微软。
4.最后慢慢淋入水淀粉，勾芡至稍微浓稠即可食用。
肉末番茄
材料：猪肉末50克，番茄、胡萝卜、葱头、甜椒各20克，植物油、酱油、水各适量。
做法：1.将葱头剥去皮；甜椒去蒂、籽，洗净切末；番茄、胡萝卜均洗净切末待用。
2.将油放入锅内，待油热后将肉末煸炒断生，加入酱油搅炒两下。加入切碎的胡萝卜、甜椒、葱头翻炒几下，加水煮软，然后加入切碎的番茄和少量盐，使其有淡淡的咸味。
南瓜糕
材料：南瓜50克，马铃薯粉15克，酸奶2大匙，水适量。
做法：1.将南瓜洗净后削皮，去掉南瓜籽，然后切成小块，放入1/4杯水再研磨。
2.往马铃薯粉里放2/3大匙水。
3.将马铃薯粉、水、酸奶和南瓜放在一起边搅边煮，一直到马铃薯粉融化为止。
4.用蘸了点水的小碗盛做好的材料放冰箱里冷冻1～2分钟。
5.等完全变硬了以后，拿出来切成适当的大小，即可食用。
03 补脾和胃
白菜肉卷
材料：白菜叶和猪肉馅各适量，葱、姜、酱油、盐各少许。
做法：1.将白菜叶用开水烫一下，把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段。
2.放入盘内加葱、姜、酱油、盐等，上笼蒸30分钟即可。
蒸苹果
材料：新鲜苹果材料1个。
做法：1.将新鲜苹果洗净后带皮放入碗内入锅蒸熟。
2.待温凉时用小匙刮给宝宝食用。
鸡肉马铃薯丸
材料：鸡肉25克，马铃薯50克，嫩豆腐1/2块，熟胡萝卜泥1匙，柴鱼高汤1大匙。
做法：1.马铃薯洗净，放入滚水中烫煮至熟透，去皮后压成泥。
2.鸡肉洗净，放入滚水中烫煮至熟，捞出沥干水分后切碎捣成泥。
3.嫩豆腐用冷开水洗净，沥干水分后放入碗中。
4.加入食材和柴鱼高汤一起搅拌均匀，捏成小球。
牛肉碎菜
材料：牛肉30克，胡萝卜20克，葱头15克，番茄30克。
做法：1.将牛肉洗净切碎，加水煮熟、待用。
2.胡萝卜洗净，切碎、煮软；葱头，番茄除外皮切碎，待用。
3.将黄油放入锅内，烧热后放入葱头，搅拌均匀。
4.最后将胡萝卜、番茄、碎牛肉放入锅内，用小火煮烂即可。
鱼泥蒸蛋
材料：鱼泥15克，鸡蛋1个。
做法：1.将鸡蛋打入碗中，与鱼泥混合搅拌均匀后，上锅加盖蒸熟即可。
2.注意鱼泥中不要留有细小的鱼刺。
04 清热解毒
果酱酥糕
材料：面粉100克，马铃薯粉20克，糖、果酱各适量，鸡蛋1个。
做法：1.蛋黄加糖搅至发白，加面粉。蛋清打起，倒入面里。
2.将模子抹上油，撒少许干面，将面糊倒入，不要过满。
3.放烤箱，用中等火力烘烤；出炉后，晾凉，切片，夹果酱。
红薯苹果糕
材料：红薯30克，红苹果1/3个，清水适量。
做法：1.红苹果削完皮去掉果核心，再捣成泥。
2.红薯洗净，煮熟后剥皮，趁热捣碎，备用。
3.把红苹果泥、红薯泥和水放入锅里煮，当水开始沸腾时把火调小，边搅边煮。
木瓜炖奶
材料：木瓜1/2个，鲜牛奶200毫升。
做法：1.木瓜去掉籽，再切成条，用水果刀将木瓜条横划几刀，抓住条的两端，翻面切成去掉皮的木瓜块。
2.木瓜加鲜牛奶置蒸锅蒸10～15分钟，稍凉即可食用。
杏仁饼
材料：杏仁150克，糖适量，鸡蛋6个，面粉1/2杯。
做法：1.将杏仁去皮打碎，加入2～3个蛋清、糖、搅匀。
2.加入蛋清，再加入面粉做成小饼，放烤盘上入烤箱烤，烤好的饼也可夹果酱。
栗子糕
材料：熟板栗100克。
做法：1.先将栗子洗净去皮，然后压碎成泥。
2.摊成糕，放在锅中蒸30分钟左右。
3.长期食用，可防止宝宝生口疮，佝偻病等。
冰凉鲜果
材料：藕50克，梨30克，山楂糕20克，西瓜45克，白糖2小匙，白醋2小匙，精盐1/2小匙。
做法：1.将西瓜肉去掉籽。
2.将藕洗净泥沙，同西瓜、梨肉、山楂糕一同切成长条。
3.西瓜肉条加精盐腌片刻，再沥去水分，不要腌制时间太长，否则会给宝宝带来伤害。
4.将西瓜条、藕条、梨条、山楂糕条加白糖、白醋拌匀。
5.放入冰箱冰凉即可食用。
