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第5章 一步一个脚印——打好基础筑大厦

“一锹挖不出一口井,一口吃不出一个胖子”。游历世界,人类的几大历史遗产,哪一个没有几千年的历史沧桑,至今仍旧发出灿烂的光辉。究其原因,哪一个伟大建筑不是凝结了成千万劳动人民的勤劳智慧,哪一块墙砖不是劳动人民用汗水浇筑而成。企业的每次成长是经营策略、商业模式或技术加以改进或自然延伸,市场变革等日积月累的微幅改善。一切伟大的事业,无不是一步一个脚印地奋斗所筑就的。

雀巢公司——一步一个脚印,放长线、钓大鱼

雀巢公司是一个追求成长的公司,而且不断的成长已经使这个“鸟巢”足够牢固,但雀巢公司仍然坚持持续稳定的成长策略,即使在新经济的背景之下,在投资者和股票市场疯狂追捧高速增长的网络企业获取巨额利润的诱惑下,依然保持异常冷静的态度。其始终认为:雀巢公司所从事的食品与饮料行业使得这家公司成为一个比其他公司更为贴近消费者需求的公司,在这种具有特性的行业里,只有比竞争者更好地建立一种与消费者之间的彼此信任的关系,才有可能获得成功。为此,雀巢公司设定了一条核心经营原则:循序渐进地保持营业额和利润的持续稳定的增长,在坚持公司既有价值体系的大前提下,将持续发展的理念融入整个公司,全力使公司在各个方面都得到良好的发展。向股东展示公司价值长期最优化的魅力,而不是以产品或业务模式剧烈的变革来追逐短时期的高增长来迎合投资家们的偏好。

雀巢坚持“持续稳定”增长的核心经营理念,使其迈出的每一步更为坚实。

雀巢的研究和质量控制是从农民开始、在整个食物链上进行的,即“从农场到餐桌”。雀巢本身没有农场,但通过它的农业服务部门与全世界的农民合作,以保证原料质量和生产质量。如,雀巢从奶牛的饲养、卫生、鲜奶的采集和质量控制、加工,最后到成品,都经过严格标准的控制,确保送到消费者手中的产品是优质安全的。也正是基于这些努力,雀巢才响当当地喊出了“选品质,选雀巢”的口号,这一口号也深深地影响着广大消费者。

本着以满足、开发顾客既有或潜在需求的观点,从外面向企业内部看,“一步一个脚印”同样可以发挥重大影响力。

雀巢长期以来一直强调要为中国人提供适合中国人口味的优质食品。配合公司的整体发展策略,从20世纪80年代雀巢进入中国到现在,雀巢生产的产品已经从奶粉、咖啡,拓展到了饮用水、冰激凌等领域。

然而,雀巢在生产和销售领域,并不追求短期利润,而是着眼于长远利益。例如,当初雀巢在中国推出速溶咖啡的时候,面对中国人传统的喝茶习惯,雀巢首先做的是培养中国人喝咖啡的习惯,改变中国人长期以来的传统习惯。雀巢用广告等多种手段,着意宣传喝咖啡是一种时尚、潮流,成功地吸引了一群年轻人对茶“背叛”之后选择咖啡,接着才是雀巢咖啡在市场上的销量增加。

雀巢于1997年涉足中国饮用水市场的时候,根据中国消费者饮用水的特点,决定在北方生产矿泉水,在南方生产纯净水。接下来雀巢在考察水源、决定产地的问题上花了3年时间;雀巢冰激凌项目则把大量的时间用在研究“中国消费者的口味”上,增加中国人喜欢的配料,开发适合中国人口味的产品品种。

正是这种“一步一个脚印”的做法,创造出了可喜佳绩。

雀巢坚持稳定、创新、增效,所提倡的“一步一个脚印”,并不只是参照过去的做法,因循守旧,不思进取。雀巢的 CEO彼得·布拉贝克常被外界戏称为“讨厌的投机者”。为了迅速弥补自己的弱项或者是提高市场占有率,在最近20多年内雀巢花掉了数百亿美元用于兼并收购,至今已经在 100多个国家拥有近500余家工厂和25万雇员。在中国除了建造自己的工厂外,通过合资把中国的两大鸡精厂商“太太乐”与“豪吉”收归马下,并购牛奶工厂、建立研发中心,笔笔都是大手笔,步步都非常坚实。

一步一个脚印,实现从“造势”向“造实”迈进。精益求精,全面做好管理、生产、销售和服务等多项工作,锤炼内功,锻造执行力;在做精做实主业的前提下,用“一步一个脚印”的执行力,在市场上推进突破性的技术或导入新的商业模式,比如选择并购、合资、战略联盟或内部发展的方式,推进企业多元化,适时出售市场竞争力低下、赢利能力不强的业务等,这是一个永续赢利企业的必由之路。

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