★饭后不要立即饮茶：前面我也简单提过这个问题。广州中医药大学的刘友章教授认为：“饭后立即饮茶等于喝毒药！”将饭后马上喝茶等同于喝毒药虽然太过夸张，但是饭前、饭后20分钟内确实不宜饮茶，特别是浓茶，因为这样做的确会冲淡胃液，影响消化。同时，应切记古人“淡茶温饮保年岁”的良言，饮淡茶、温茶才更有利于身体健康。
★忌睡前饮茶：睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠质量甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后神经极易兴奋，失眠更严重。
★忌饮隔夜茶：饮茶以现泡现饮为好，因为茶水放久了不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊、变质，喝了易生病。
★忌饮变质茶、头道茶：茶叶保管不妥，易因吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。另外，现在的茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等污染，头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒掉后再续水，这样泡出的茶水才可以喝。
★特殊人群忌饮茶：体弱、营养不良、贫血的人忌饮茶；尿结石患者忌饮茶；溃疡病患者慎饮茶；神经衰弱者慎饮茶；冠心病患者慎喝茶。孕妇、哺乳期妇女要少喝茶，因为茶中含有的咖啡因对胎儿和婴儿不利；儿童慎饮浓茶，以免茶中的咖啡因会影响到骨骼的发育。
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学反应，因此在服用催眠、镇静药物以及含铁、蛋白质的药物时，不要用茶水送服，以免影响药效。中药人参、党参、元胡、曼陀罗、川牛膝、麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮。一般认为，服中药2小时内不宜饮茶。不过，在服用某些维生素类的药物时可用茶水送服，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，可增进药效。
3. “趁热吃”无味又伤身
中国人向来好客，先圣孔老夫子曾说：有朋自远方来，不亦乐乎？亲朋好友爱到你家串门，说明你们关系亲近，用我妈的话来说：“走亲戚，走亲戚，常互相走动才叫亲戚嘛！”记得我小的时候，就没少跟着我妈串过七大姑八大姨家的门。
这些长辈都十分热情，尤其对我，吃饭时总不住地给我夹菜，还热情地说：“趁热吃、趁热吃！”乖巧的我自然要卖力表现，含着热得烫嘴的食物，都不敢咀嚼就吞了下去，真是食不知味！
现在又轮到了我家女儿恰恰，不过这小宝贝不像我一样傻实诚，稍微烫点的食物，都进不了嘴。她倒是比我聪明，因为食物太烫了，不仅感受不到它的美味，还会因此伤害到娇嫩的食道，绝对不是啥好买卖。
台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷、过热都会损伤消化道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，延年益寿。
我妈妈一个同事的老公有个怪癖——酷爱烫食，尤其是吃饺子的时候。记得十几年前，他们夫妻俩请我妈妈去他家玩，我也跟去了，那天刚巧在他家吃饺子，我妈奇怪怎么男主人不在桌边和我们一起，女主人说：“别管他，他在厨房吃呢！”等我到厨房再去盛饺子时，惊讶地发现男主人竟然就站在锅边，从锅里捞出滚烫的饺子直接就放到嘴里了！我就张着大嘴傻傻地看着他。去年，无意间和我妈提起当年的趣事，结果我妈一句话就把我惊傻了：“他呀，三年前得食道癌死了！”
越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50℃～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70℃～80℃左右，刚沏好的茶水温度可达80℃～90℃，很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，会形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展成肿瘤。
不只是西医认为热食对身体不好，中医也同样不主张饮食过热。中医专家认为：“在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。”
