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第3章 经营成功的秘技

一、服装业——个性的角逐场

如今的世界,强调的越来越多的是时尚和个性,而个性的展现在服装上表现得尤为明显。可以说现在的服装业谁把握住了个性和时尚的风向标,谁就得到了市场的主动。在这点上,下面的几个小店案例堪称榜样。

1.布艺店的温馨生意经

温馨的家庭少不了一两件精致的布艺品,胡女士正是看准这一点,将小店办得红红火火。

一种对家的感觉和爱好让她开了这个家纺布艺店,而来她那里的人也是比较爱家的人。这就是她的“温馨生意经”。

从2002年开第一家店以来,胡女士的家纺布艺店已经可以称之为“连锁经营”。她却从来没有打过广告,名声都是靠口碑传过来的。胡女士庆幸自己找到了一个自己喜欢的职业,钱在其中,乐在其中。

一直以来,家居行业“重装修、轻装饰”。但是偌大的新房,人们总觉得缺乏一种“家的感觉”。做生意讲“势”,逆势而为,事倍功半;顺势而为,事半功倍。胡女士恰恰找准了从“轻装饰”到“重装饰”这种转势之间的商机。

看准了商机你就成功了一半。胡女士非常同意这个观点。从开办第一家布艺店以来,她的生意越做越红火,一间不到20个平方米的小店,年收入居然达到5万多元。

正是胡女士的精明打理,她的小店虽小,能提供的餐桌布却达30多个品种。各种地垫、靠垫、床上用品等所有的品种加起来至少有400种-500种。正是应了那句老话:货卖堆山。顾客到了她的店子,很少有空着手回家的。很多时候顾客本来只是进来看看,但看到这么齐全的货品之后,往往被一些新奇可爱的商品吸引而买走了很多东西,以后就成为了老顾客。这是胡女士最引以为自豪的经营策略。

开店的时候,关键要看准顾客群,找准地段。她当初之所以选择到黄泥街这个小巷子开店,主要是看准了黄泥街童装市场周围地区的潜在消费空间。爱家、顾家的年轻妈妈们,带孩子买完童装之后,很可能会再给家里买些家居装饰的布艺品。尤其现在富裕阶层扩大,有车人士增多,她们具有很大的消费需求和能力。

选好店址后,还要根据顾客群的需要,看准货源进货。只有对布艺有感情,对流行时尚敏感,才有不断学习、不断更新产品的动力。胡女士现在对布艺已经很专业了,可以依流行时尚、家装环境和器物特性等各方面因素,向顾客推荐很漂亮的东西,而且一般不会出现退货的情况。”

成功策略

胡女士的创业确实很累,这几年基本上没有休息,只有过年前后才会休息几天。当然,她更强调自己“乐在其中”的感觉:事业与爱好得到统一,你才会真正投入全部的心力。

2.从职员到时装俱乐部创始人

自己要会搭配,自己要会改装设计,这也是增强自身竞争力的一种方法。这是戴伟佳最崇尚的一句话。她是一个时装俱乐部的经理,同时兼任某日本商贸公司在上海的首席代表。大学毕业,做了几年外贸后,戴伟佳动了自己开店的心思。她在工作的时候发现一些专做外贸生意的国内厂家经常有部分多余的衣服和面料没法处理,这些衣服和面料无论质地和样子都非常好,只可惜没有专门的销售渠道。她敏感地察觉到,无论在销售还是购买方面,都在呼唤一种新型时装店的出现。

她的想法首先获得了几家做外贸生意的国内厂商的赞同,他们对戴伟佳承诺,多余的外贸服装可以拿到她的店中来试着销售,销售得好就继续合作,即使销售不掉也没关系,只要把货退给他们就可以了。

戴伟佳怀里揣着自己平日积累的10万元积蓄,看中了陕西南路一家写字楼。虽然楼里的公司并不有名,但这里靠近淮海路、襄阳路等上海人习惯的购物场所,聚集了一定人气。

一开始她摸索自己搭配、设计服装完全是因为做服装生意的需要,在进货时,她发现这几家做外贸生意的国内厂家给她的服装呈现不同风格、不同款式,而且尺码太大,不合适上海人,只有经过再创造、再加工才能卖出去。她的日本老板曾经对她说过一句话,衣服是靠搭配来体现价值的。一件衣服单单挂在那里可能并不起眼,但是一旦和其它物品搭配合适,一下子就有了灵气。虽然她店中的衣服犹如大杂烩,但经过重新搭配,效果不比专卖店差。

随着客源的日益增多,厂商提供的多余衣服不再能满足顾客的需要,她必须自己根据面料,设计出和国外基本同步的时尚服装。渐渐地,戴伟佳发现为顾客出谋划策,成为他们买衣服时的咨询师也是一门学问。现在,能够自行设计服装、自己搭配服饰已经成了她们店中的一大特色,店中每一位成员都能够在卖衣服的同时随时为顾客出点子。

经营前景:

开业来,服装俱乐部一直处于良性发展阶段,早在服装俱乐部开张的半年后,最初的10万元投资已经全部收回。目前,戴伟佳的服装俱乐部已经发展到了几千个会员,并且在茂名路附近开出了第二家分店。

3.碧芝饰品店:与众不同的美丽

这是一个张扬个性的年代,独一无二永远是时尚一族的追求。于是,DIY(Do It Yourself)不可避免地成为现代人生活的新时尚。

著名的自制饰品店“碧芝”就迎合了时尚一族的这一要求。店内所有饰品全部是店员或者顾客手工制作,因此没有任何两款是完全一样的。初进“碧芝”店,很多人误以为自己走进的是一家纽扣店,因为店内四周都是用玻璃橱窗格出来的四方格子,每格都被不同大小、颜色、质地的珠子充满。店内的饰珠有威尼斯印第安的玻璃珠、秘鲁的陶珠、奥地利的施华洛世奇水晶、法国的仿金片、日本的梦幻珠等,五彩缤纷,流光异彩。

按照饰珠的质地,可分为玻璃、骨质、角质、陶制、水晶、仿金、木制等种类,其造型更是千姿百态:珠型、圆柱型、动物造型、多边形、图腾形象等,全部都是进口的,从几毛钱一个到几十元一个的珠子,做一个成品饰物大约需要几十元到上百元。“碧芝”提倡自己制作:端个特制的盘子到柜台前,按自己的构思选取喜爱的饰珠和配件,再把它们串成成品。饰珠和配件的价格随质地而各有不同,所用的线绳价格也从几元到一二十元不等。如果想让店员帮忙串制,还要收取10-20%的手工费。所谓物以稀为贵,“碧芝”饰品的价格从20元到1000元不等。一块德国黑木即标价约20元,七八只日本魔幻珠、小铃铛制成的手镯则要240来元。

尽管售价不菲,但仍没挡住喜欢它的人频频光顾。这些希望得到世界上“独一无二”饰品的年轻人,就是偏爱这种DIY的方式,用本来稀奇的原料,加上别具匠心的制作,每一款成品都是独一无二的。而这正是自己制造所能带来的最大快乐。

碧芝”隶属于加拿大的beadworks公司,这家公司原先从事首饰加工业。随着人工饰品的欣欣向荣,自制饰品越来越受到人们的认同。店主陈碧芝是1996年在上海迪美购物中心开的这家“碧芝自制饰品店”。这里地理位置十分优越,交通便利,由于是市中心,汇集了来自各地的游客和时尚人群,不用担心客流量问题。当初选址的时候,徐家汇和淮海路也在我的考虑范围之内,但淮海路的租金相对要高一些,最终还是选择了这里。

在迪美300多家商铺(不包括柜台)中,这家商铺的位置是比较优越的。因为它位于中心地带,左边出口的自动扶梯直接通向地面,从正对着的旋转式楼拾阶而上就是人民广场中央,周边四五条地下通道都交汇于此,因此从店铺门口经过的90%以上的顾客会因为好奇而进来看一下。位置好,租金当然不菲。“碧芝”60多平米的店面,每月租金将近3万元。而这还算相对便宜的,同样的面积在淮海路起码要5万元。

经营前景:

“碧芝”饰品店的另一个特色就是永远不用担心库存和商品积压。因为季节虽然在改变,但聪明的经营者可以在设计上做一些相应调整,利用现有的商品,就能创造出不同的新品,而且能保持是最流行的。就算已经制成的商品落伍了,也可以通过重新制作引发新的潮流。另外,随着各地模仿者的群起而上,为了保持业界的领先地位,“碧芝”聘请了全国最优秀的串珠高手,这都是抄袭者模仿不到的。

4.另类风情的时尚服饰店

近年来,人们一直崇尚品牌服饰,个性服饰,时尚服饰。当然每个人对服装理解的概念也有所不同,也许你认为是个性、时尚的服饰,而对别人而言就不是这么回事。赶潮流,追时尚,也只是一瞬间的美丽。有谁不想拥有一件独特而又美丽的衣服呢?

在北京,有这么一家服装店,它没有品牌,也不花钱打广告,但是,却有很多的顾客光顾,并且多数是回头客,甚至连白领丽人也频频光顾。知道是什么吸引着这一群消费者吗?

当踏入此店,你就知道它的魅力所在。门面并不是很大,古木式的结构特别幽雅,有一股淡淡的木香轻轻地溢出。所有的衣架也都是古木制成,一个小门进去,里面还有一间,衣服摆放也有条不紊。吸引你的不是这些,而是架子上的衣服。每一件衣服都是纯手工制作,时而交叉,时而平行;做工十分精细,设计十分独特。久居都市的人,平时闲着没事,就爱转转这类服饰店,即使不买,也心情舒畅。如若遇见喜欢的,那更是收获不少。

经营秘诀:

这家店里定做的生意有不少,但多数还是一些老顾客,回头客。这位店主原先也是做一些品牌服饰生意,但多数是杂牌,因为投资成本较高,存货又比较多,而现在做的这个成本低,自己进布料,自己设计,也可以根据顾客要求设计制作,每个季度都换新产品,所以每次客人来的感觉都不一样,并且基本上没有什么存货。还有一个最特别的优势,就是在这个店买的衣服,仅此一件,会让顾客有种如获至宝般的感觉。再说价格,和普通商场里的差不了多少,谁都愿意花相同的钱去买一件独一无二的衣服。穿在身上,即自信,又有个性,拥有这样一件衣服,未尝不是件美事。

5.个性小店 颠覆个性赚钱多(一)

杭州有个特色店,也有些人称为个性店,名叫“综衣其间”,老板名字叫倪东野。和别的女孩不同,她从小就酷爱看战争片,喜欢收藏一些弹壳、徽章之类的小玩意儿,对兵器也有着浓厚的兴趣。长大后,接触的朋友中也有不少军品的发烧友,其中有一位还是专门搞休闲军装批发业务的,代理着好几个军装品牌在华东地区的总经销。倪东野经常去这位朋友那儿帮忙,发现经营军品、军装也蛮赚钱的,便萌生了灵感:何不在业余时间开一家军品专卖店?

傍着辣菜饭店和洗车房开服装店倪东野把自己的想法跟朋友们一说,立即得到了大家的支持。2003年12月,倪东野在杭州城西的竞舟路上租下了一个面积约50平方米的店面,开出了她的“综衣其间”。对于倪东野把军品店开在竞舟路上,朋友们一开始都颇为不解。不少人建议她,像你这种个性鲜明的休闲军装、军品店,应该开到武林路服装街上去才对,或者到松木场一带时尚服饰店比较集中的地方,生意才会好。的确,竞舟路并不是一条繁华的商业街,人流量十分有限。但是倪东野经过细心的考察和突破常规的分析,却看到了在这里开军品店的潜在优势。这里的房租相对于繁华的商业地段要实惠得多,这是在投资成本上显而易见的优势。倪东野看好的不仅是房租上的便宜,还有竞舟路上特殊的商业结构。说起竞舟路,还真有一个非常奇特的商业现象。整条竞舟路上的店家其实并不多,而且也就北端热闹一点。但奇就奇在这一小段路上竟密密匝匝地汇集了18家城西地区最具特色的餐饮饭店,对面则有几家汽配店和洗车行。细心的倪东野发现,18家饭店中开得最火爆的那几家都是经营辣菜的,有一家饭店甚至打出了“不辣不革命”的口号。倪东野敏锐地意识到,如果从某个特殊的视角去看,这种辣菜馆的定位和军品店的定位相似,不约而同地瞄向了性格粗犷豪放的消费者。至于汽配店和洗车行,也经常有喜欢户外运动的人开着吉普车过来,他们对军品更是有着浓厚的兴趣。

经过这么一番突破性的分析,倪东野认定了这里是开军品店的上佳位置。果然,“综衣其间”在18家餐馆对面开业后,不少原本闻名而来吃辣菜的顾客纷纷被吸引了过去。而那些前来洗车的客人,在等待洗车的过程中都会走进“综衣其间”看一看,慢慢地也就成了熟客。

6.个性小店 颠覆个性赚钱多(二)

为了烘托军装和军品的效果,营造一个与军品相协调的气氛,倪东野在店堂的设计上着实狠下了一番功夫。她找遍杭州城的旧车回收市场,终于淘来一部老式的军用吉普车,接着又从别人的修车铺里买来了一个旧汽油桶,自己亲自动手,将吉普车和汽油桶漆成了军绿色。吉普车摆进店堂成了收银台,而汽油桶则成了货物陈列台。店面很高,倪东野就充分利用空间,隔出了一个20平方米的阁楼,使营业空间扩大到了70平方米。而阁楼和楼梯还有货架的材料用的都是冷冰冰的槽钢,其间还穿插了厚重的铁链,据说倪东野的目的是为了体现“硬度”。更衣室被别出心裁地用英文标上了“机要室”的字样,而洗手间也成了“弹药库”。还有墙面被做成泥泞的土墙效果,地面上更是独具匠心地印满了军靴的鞋樱倪东野不无得意,她就是要把店堂布置得像战场一样。有些顾客刚踏进店门,也许会觉得这里的气氛有点恐怖,但他们都不得不承认,这家店很酷,很有吸引力。她要的就是这种感觉。

为了将这种氛围推向极致,倪东野还为自己的小店专门设计了一段话:“我们憎恶战争,但我们不畏惧战争,我们宁愿在和平的环境下穿着休闲军服,而不愿去承受战争的苦难。我们为正义而战——任何时间任何地点。”倪东野用英文将这段话写在了店门的门楣上。她用这种充满文化的语言,不动声色地怂恿着人们亲近军品、尝试军装。倪东野过去从没有搞过经营,但是她颇有经商的天分。依靠个性鲜明的商业形象和搭准市场脉搏的商品,“综衣其间”可谓初战告捷,开张不过3个月,经营就已经步入了稳定增长期。有过开店经验的人都知道,开店是要靠“守”的。第一年亏,到第二年才开始赚钱是很正常的事。倪东野的店一开张,就“形势喜人”。倪东野为“综衣其间”投资了十多万元,其中主要包括了5万元一年的店面房租,3万元的店堂装修和3万元的备货流动金。开张后平均每天营业额可以做到千元以上,而且生意越来越好,回头客越来越多。倪东野这个店,第一年就可以获得不俗的回报。

经营前景:

类似倪东野“综衣其间”这样的个性店,现在是越来越多了,与以往的商业形态不同,这类个性店主要针对小群体,瞄准的是细节市场,在经营中充满了强烈的个人意味和小群体感觉。这种商铺在经营手法上强调两个字,就是“个性”或曰“特色”,强调与众不同。掌握了这一点,就等于掌握了这种商铺经营的全部秘诀。不但经营的商品要“个色”,经营手法也同样要“个色”,花样翻新,切忌雷同。那些教科书上放之四海而皆准的经营、管理方法,对于这些个性店几乎都失去了作用,甚至个性店与个性店之间,亦无法借鉴。总之,它强调的就是“我就是我”、“我不是你”。谁越能做到个性鲜明,谁就越能获得成功。

7.张扬个性的时尚开店

精美的布局、绚丽的色彩、时尚的元素,在温州,一家家别具匠心、个性张扬的特色小店,诉说着这座城市的精致与绰约,解读着这座城市独特的人文、商业脉动。

体验自己当老板的感觉也许是很多女性的梦想,温州女性对此有着得天独厚的条件。眼下,花上10万元、8万元加盟一家品牌连锁店正成为温州女性的投资新宠,女性加盟经营甚至成为温州一道独特的风景线,可是“新宠□也逐渐暴露出一些隐患。

单小姐在繁华路段拥有一家名叫“四季风流□的特色服装店,小店以经营长裙为主,颇受年轻女性的喜爱,为小店聚集了人气。单小姐是一家外企的白领,每月有着不菲的收入,她开小店的初衷完全是因为自己喜欢。因为工作关系,她经常到外地出差,一次偶然的机会,在杭州逛街的她注意到了这个“四季风流”小店,对店里的长裙有一种近乎痴迷的喜爱。去了杭州两次,每次她都要买3条才肯罢休,随后就有了自己加盟的念头。

在经过了一段时间的市场调查以后,她发现:由于气候问题,在温州市场上长裙不是太多,可是像自己这样的女性对长裙的需要是客观存在的。她认为加盟这样一个小店应该拥有一定的潜在消费人群,至少自己的几个女朋友都表示非常喜欢。有了前期的市场调研,她就专门飞去杭州与“四季风流□老板谈了加盟的事。原来,这个品牌是该老板与深圳一家服装公司联合设计经营的,初期加盟费为3万元,按照四折的折扣进货,回来以后她就找了个租金5万元的门面。单小姐说,她对加盟很好奇,也很有信心,就一路尝试着走下来了。单小姐由于工作关系不能天天守在店里,她就聘请了两名学服装设计的大学生。经营服并装对专业的要求不高,凭借自己审美的优势,进货很受欢迎,销路不成问题。现在,她已经在考虑发展连锁店和加盟店了。自从广告打出去以后,每天都有人打电话来咨询,一些固定的客源也跟她提出加盟的事。

经营前景:

像单小姐这样热衷于加盟经营的女性在温州不在少数,她们大体可以分为3类:一种是无业或者下岗女性,她们在生活出现困难的时候,努力尝试一种新的方式;第二种是像上面提到的单小姐那一类女性,自己有着比较稳定的工作、有着不菲的收入,加盟经营可以体现自己的审美喜好;第三类是靠老公养着的阔太太们,她们有着丰富的物质生活基础,加盟经营会为她们的生活增加一些乐趣。

8.定做腰带小店有赚头

年轻的杨小姐在饰品店铺林立的南京新街口商业圈做起了专门经营皮带的生意,由于差异化、个性化经营,吸引了很多学生妹的眼球。

高中毕业进入社会后,杨小姐和朋友看到了饰品行业的优势,决定重新租铺做饰品生意。她考虑到自己的经济实力,只可能是小成本的投入,主要做的也就是十几二十岁、消费能力有限的学生仔的生意,所以最好还是在新街口开档。于是她在附近租到了一间两平方米的铺子。刚开张的那会儿生意还有些亮点,可是好景不长。杨小姐的饰品档除了经营头饰、挂饰以外还有腰带等衣物配饰,两平方米的档口铺得满满的,货品还是展示不开。紧接着不到两个月的时间,同一个场子里又开了三四家类似的饰品店,竞争激烈了,杨小姐的生意下滑很厉害。经过几天的观察,她发现自己店里各种类型的腰带卖得很不错,与其这样面面俱到地经营,还不如“抓大放斜单做腰带一项生意。

有了这个想法,杨小姐就投入到艰苦的社会调查中,她接连在街上逛了20多天,专门观察一般的消费者佩带的腰带,每看到一条腰带,就在笔记本上画好一个大概的图像,对于那些反复出现的,则用画“正”字的方法记录,最后整理出了50类特色腰带的图样。整理完毕后,她去了附近的批发市场,寻找类似的产品。她从40家进货商中挑出了15位进货种类最多的,一一跟他们讨价还价,终于确定了5位,争取到了在45%到55%之间的提货价格。

两年前,当杨小姐的腰带专门店开张时,确实火了一把,但之后又沉寂了下来。开店3个月后的一天,一位常来光顾的学生妹跟杨小姐抱怨:小店里都是些跟风潮流的货,没有什么特色,想找些和别人不一样的腰带好难哦。这启发了杨小姐。于是,杨小姐和朋友一起研究时尚杂志,自己参照、设计了几款样式,向厂家定做这些特别款式的腰带。拿到店里试卖,居然特别抢手,很多顾客指定要特别定做的腰带。到后来,店里厂家定做的腰带就占了1/3.顾客的喜好是在不断变化的,杨小姐保持定做货品三个月就更新款式,不断给顾客新鲜感。有些熟客还会向杨小姐提供创意。

经营提醒:

但是,腰带生意也是有淡旺季的,冬天的生意不及其他季节。杨小姐为了保持小店整个经营状态良好,在保持腰带为主打产品的情况下,进入淡季时,会适当地搭配经营围巾等一些配饰,每月的利润都能保持在2000元左右。

杨小姐经过长时间的社会调研确定进货种类,在经营适合大众化时尚腰带的同时,还特别向厂家定做个性款式的腰带,以满足消费者的不同需要。在腰带淡季时适当补充其他货品的经营,小店开了两年多,仍然能保持比较好的收益。

9.四万元开家饰品店

女人的钱包更容易打开,大到商场小到街边店,消费的主力都是女人,你想不想开个小饰品店——大街上到处是招牌醒目的鞋城、饭馆、百货铺……时尚新秀之所以会跳入眼帘,是因为在北京安定门内大街一片嘈杂、昏暗的夜幕里,淡蓝色的灯体招牌素雅、明亮,就像一位素服不掩姿色的小家碧玉。进去后,屋内设计与屋外一样,简约、素净,以蓝、白为主打色调。店面虽小但错落有致,颇具情调。用店主的话来说就是:“不管盈不盈利,得先把自己伺候好。”

遇涛的饰品专卖店是2003年11月开张的,开始只有12平方米,现在拓展到20平方米。

从6月开始,遇涛两口子就开始考察到底做什么饰品专卖店比较合适,5个月后,他们选择了时尚新秀。他们去了很多连锁店,但都不太合适,前期投入成本太高了,像有的连锁公司,合同完全由别人定,根本就没有协商、增加款项的权利,而且不论是产品还是价格,选择的余地都比较小,没有自主权,风险较大。

于是他们选择时尚新秀,主要因为它前期成本很低,免收加盟费。开这家店,总的成本还不到4万元。其中,1.8万元用于装修,1.2万元进了2.55万元的铺货,5800元的保证金,房租一个月3000元,如果不计水电费,到现在差不多只花了3.7万元。要是做得好,那保证金也可以退还。其次,他看中的是它的质量和性价比。饰品不论是材质、工艺,还是档次、设计,都挺不错,这回真的揽了不少回头客,到现在为止,还没遇上回来退货的;而且它的信用度很高,提的货如果没卖掉,在三个月内包退。选择的余地也较大,饰品的价格从几元钱到七八百不等,有数十万种产品,我们进的主要是中低档产品,价格1元到100元不等。”

选择连锁经营,省去了不少麻烦:装修的时候,公司会提供设计,自己只要出钱就行;选址时,公司会提供建议;销售不畅时,可以向总部求助,公司一般要求每星期反馈一次销售情况;如果无法继续经营时,还可以随时向总部申请,依据总部营销政策退返相关款项……辛辛苦苦经营说到经营,遇涛的窍门是要有耐心。刚开始,他们的销售并不乐观,一天也来不了几个人,夫妻俩挺着急的。他们就去公司取经,公司说最大的问题是选择的时机不是很好,冬天是淡季,大家都把自己裹得严严实实的,饰品买了戴给谁看呢?夫妇俩也就不急了。做生意也与做学问一样,得耐得住寂寞,坐得了冷板凳。

在经营策略上,遇涛两口子倒是花了点心思。他们推出了会员制,为了回报回头客,也为了扩大消费群,他们加入了“阳光一卡通”的行列,消费者只要持有阳光卡,就可以在店内享受7.8折的优惠。当然了,在广告投入之前,他们还向总公司打过招呼。

经营前景:

对店铺的将来,遇涛很乐观,他这个店现在已扩充到20平方米,这后面的空间只挂了广告牌,等生意大了,还会进更多货,把这儿充分利用起来,到那时,他们还会考虑换个更大的地儿,把生意开到商业街去。

10.德国店主——专攻怪缺服装

在服装商品极大丰富的今天,是否就没有怪缺的死角呢?

在市场上我们不难发现有很多特殊的服装很难买到,如残疾人的服装等。虽然怪缺产品的顾客量较少,但经营者更是凤毛麟角。如能开上一家,做到出奇制胜,相对的顾客量也会很多。

德国有位商人,开办了一家怪缺商店,其经营业务有三个:

一是销售怪缺商品,如缺少一条腿的裤子,超大和超小的袜子与鞋子。特体服装、超大服装、超胖服装等;

二是专门为破损的商品配套补缺。如:新衣服破损少只袖子,袜子少了一只等,在这家怪缺商店均可补齐;

三是为顾客实行登记配置服务,店中特设怪缺商品登记薄,能替顾客办到的就千方百计采购供应,如果采购不到就代客人设计配置,并找工厂加工制作。与此店类似,德国还有一家残疾人用品商店,专门经营普通百货商店购买不到的残疾人用品,如缺少一只袖子的上衣,半截裤腿的裤子,六个指头的手套,单只皮鞋等等。

经营前景:

在国内服装市场上空缺的产品有目共睹:特体的服装不好买;中老年人的服装不好买;大童的衣服不好买等等。怪缺商店的成功经营能够给我国的商人以启迪。虽然怪缺商店、补缺商店及零配商店经营难度大,顾客的比例也较少,但当大家都不做时,开设此类店的利润就会不薄了。普通的经营者常会因利小而不为,如:中老年服装厂家不愿意生产、商家也不愿意销售,因为目前中老年人的消费价格仍然偏低。怪缺商店的开设符合“人无我有,人有我争”的经营原则,能把生意做成“独此一家”就能积小利变大利,不但能取得良好的广告效果,也能取得良好的经济效益。“怪缺商店”能够满足国人的勤俭消费心理,肯定能受到广大工薪阶层和低收入者的欢迎,取得经济效益和社会效益的双丰收。

11.瞅准市场空白 小衣饰也赚大钱

王德龙在天津鼓楼商业街开了一间专营衣饰贴的店铺,衣饰贴就是可以贴在服装上的一种装饰品。在这间十几平方米的店铺里,挂满了大大小小、各式各样的衣饰贴图案近千种,涉及花卉、卡通、标志以及其他四大类,价格从5元到30元不等。在这里顾客可以按照自我的意愿重塑牛仔服、毛衣和围巾“形象”。

其实在开业初期,小店的营业额迟迟上不去,也曾经给王德龙造成很大压力。因为很多人没有见过衣饰贴,也不知道衣饰贴是做什么用的,进店的顾客只是看看图个新鲜,所以王德龙的工作以解释说服为主,几乎是每一个顾客进店之后,王德龙都会进行宣传。

抓住了这个市场空白点,经营者也就抓住了商机,王德龙提出了“想穿什么就穿什么”的口号,让年轻人追求个性的愿望得到最大限度的满足,渐渐地越来越多的顾客知道了衣饰贴的作用,可以用衣饰贴给服装美容或修残补漏,年轻人为了时尚,年纪大些的人则为了实用。小店开始拥有了相对稳定的客源。

多样的图形和简单的操作,加上这种人性化的服务,吸引了越来越多的顾客。现在小店的月销售在两万元左右,利润在70%以上。逐渐地王德龙又不满足于零售业务了,现在又经常出入服装厂等有衣饰贴需求的地方,同时也为产品打开了市场销路。

经营前景:

要想投资这样一间衣饰贴店,启动资金在一到二万元之间,其中首次进货在五千元左右,主要设备就是熨烫机,在二千元左右。有一个十平方米左右的摊位就可以开张营业了。

浙江、福州等地方都有生产衣饰贴的厂家,而经营衣饰贴的商家为了能紧跟时尚的潮流,以提高销售量。每3个月就会推出一批新款图案,你还可以将卖不掉的图案调换给商家,这样就不会有货物的积压了。

王德龙最大的特点就是不断关注行业的最新发展和更新,提升产品的档次。将最新的时尚元素加入到衣饰贴的设计中,以样式和质量赢得市场。

12.布鞋亦时尚 闯得天地宽

孔令文做布鞋生意四年。如今他的布鞋生意红红火火,每月都有十来万元的收入。其实他的步鞋生意路走得颇为曲折。

当年,他的两次创业都告失败,这给孔令文的打击很大。一个偶然的机会他看到了报纸上的一篇文章,让他找到了下岗后的第3份职业。那篇文章公布了一项市场调查的结果:85%的家庭认为穿布鞋舒适,手工布鞋很有市场潜力。孔令文于是打算做布鞋生意。不过,拿起针拿起线来,纳底做鞋时才发现这比想象的要难得多,既要注意工艺,还讲究造型和款式。两个月后他掌握了做布鞋的技术,借钱买了一些布料,组织农村妇女帮他加工。周围有朋友告诫他,布鞋已淘汰过时,大街上人人都以穿皮鞋为时髦。琢磨着本地人爱穿布鞋的少,孔令文想到了来曲阜的外地游客。2002年1月,他在孔府孔庙之间的步行街上开设了布鞋专卖店。这样虽然布鞋销量有所增加,但除去成本等,依然入不敷出。

转机很快就出现了,一个回头客想兼得皮鞋的款式和布鞋的舒适,请他定做被拒绝了。但他和妻子琢磨后发现,他们的鞋是平底的,顾客以中老年为主,但他们的消费能力显然偏低,而18到45岁的女顾客购买力比较强,应该做年轻女性喜欢的时尚鞋。于是,孔令文顶着压力买了做时尚鞋用的楦,又从互联网上搜集了时尚女鞋的样式,天天在家摸索试验。

经营秘诀:

2002年底孔令文做出了第一批时尚女式布鞋,这些布鞋一上市就有很好的销售势头,尤其受老外和大城市来的女性游客青睐。像这种带中国结和绣花的特色布鞋很受欢迎,老外一买就十几双。随后孔令文还注册了商标,2003年9月国际孔子文化艺术节期间,他专门聘请了两位礼仪小姐为他做布鞋宣传。结果不仅顾客增多,还给他带来了不少外地经销商。

如今,孔令文还找到了一个可以轻松获得新颖鞋款的办法:他经常到游客集中的地方去看游客的鞋子,那来来往往的脚上五花八门的鞋子,给他带来许多灵感,产品也日益受到顾客认可。

13.个性T恤盈利多

王祥的妈妈是做服装生意的,高考之后闲不住的他便到店里帮忙。几天下来他发现T恤杉卖得最火,特别是有个性化图案的文化杉,尤其受到年轻人的喜爱。于是王祥说服妈妈自制个性T恤杉卖,家里电脑、熨斗是现成的,只需再买一个中档照片打印机。报着试试看的想法,妈妈同意了。

谁知一试,产品竟然真的非常受欢迎,特别是那种独版的T恤杉在夜市上最好卖,而且业务范围也从预先的T恤扩展到帽子、牛仔裤、布包等。王祥准备再购进一台扫描仪和一部数码相机,这样顾客可以自己提供图案或指定景观,做出的T恤更贴近消费者,更具个性化。

其实自制T恤不需要什么特殊的工具,大致包括电脑、打印机、扫描仪(可选)、数码相机(可选)、电熨斗、熨衣板及相关耗材等。其中电脑无需太高配置或者二手的也行,只是做一些简单的图片个性化处理,能运行Photoshop就可以;相对来说对打印机的要求则较高,因为要打印一些高质量的图片,所以最好是照片级喷墨打印机;高级一点的用户可以将电熨斗换成烫画机。

下面我们来分析一下这个小店的投资状况,你会发现一本万利确实不是一句空话

投资成本

电脑(二手):2500元右(现在可能更便宜)

扫描仪:600左右元(可选配)

照片打印机:1000元左右

电熨斗、熨衣板:300元左右

店面租金:视情况而定

制作成本:一件T恤15元左右,A4热转印纸15元/张,加上打印制作,每件T恤成本在35元左右。如果顾客自己提供T恤每件可提取手工费5元至30元不等。至于成品价钱方面,目前纯棉的主流价位稳定在50~120元之间,收益确实相当可观。

14.奇异服装店的成功秘籍

“哈韩”、“哈日”一族的成长,为“奇装异服”店带来了商机,但是必须满足顾客的“个性化”需求,方能成功。另外,选择铺租便宜的商业城作为铺面能够节约成本。

年仅20岁的雷小姐一年前仅仅投资了2万元,就在中旅商城的地下二层开起了广州市内为数不多的“奇装异服”店铺。由于坚持标新立异地销售作风,每件货品只进一件,绝无翻版,吸引了很多都市少男少女的眼球,平均每月收益可在2300元以上。

作为地道的广州女孩子,雷小姐高中毕业以后,一直想在家乡经营服装类的小本生意,既是找到一条合适的从业出路,也是为了圆一个缤纷多彩的少女梦想。但从小长在服装业高度发达的广州,她深知该行业竞争的强烈与创业的艰辛,毕业后的半年多时间,一直在做细致的社会调研,寻找适当的生意切入口。

后来在去香港亲戚家拜访的时候,她发现香港街头的少男少女最近都愿意到“哈韩”、“哈日”店铺去购买另类时装。这些服装在家长、老师眼里可以称得上名副其实的奇装异服,有的只有一只袖子,有的是牛仔面的毛线衣,虽然怪诞不已,但价格便宜,个性化十足,非常受香港年轻人的喜爱,也很适合郊游、运动场合。雷小姐想到广州市还没有类似的店铺,就决定走“稀缺化”、“低成本”投资战略,开这样一家“奇装异服”店铺。

实际操作却是困难重重,这些奇装异服都还是在香港本地的小作坊生产出来的,并不像多数的香港时装,生产基地都已经搬到了东莞、深圳,送货极其方便。由于生产数量有限,公司规模比较小,吝啬的香港生产厂家自然不会为了一个广州小女孩特地派一辆车来送货。

在雷小姐的再三央求下,有两家老板才答应如果有顺风车来广州,可以隔三差五地送来。但雷小姐思忖再三,觉得自己经营的是个性化商店,并不需要他们的成包派送,为了保证货物的款式与品位,还是自己去挑选比较合适,这样也可以多“淘”来几家的货物。所以还是分别与五六家香港老板达成协议,自己每月亲自来看两次货,其余时间则可由“顺风车”送货,但如果自己看不上的货物,还要让车原样带回去。

联系好了货源,寻找铺面也成了当务之急。广州市内能够承载“奇装异服”这种“先驱文化”的场所,首当其冲的自然是流行前线。但雷小姐去询问铺租的时候,首先是被每月上万元的价位吓了一跳,接着管理处还告诉她,在年前已经再没有空缺铺位了,请登记后回家等待。

雷小姐悻悻而去之前还没有忘记在流行前线的服装铺面前做了一小时的市场调研,惊奇地发现在临近的5家小服装店内,1个小时内居然有11名顾客光顾过,而没有一人购买商品。于是她想:挑选铺面不能光看表面热闹与否,还应当看看是否真的有实在的顾客。

不久后,她在中旅商业城的二楼巷子里找到了这个铺面,只有7个平方米,铺租每月1200元。

只花了1000元简单装修后,雷小姐的“真我工作坊”就在去年2002年12月正式开张了。由于开店后的主打产品都是从香港的“哈日”店铺里认真“淘”来的,很快就受到了都市青年的的追捧,每日就可以售出七八件,在夏天红火的月份,每月收入甚至可以达到4000~5000元。

雷小姐现在可以说已经有了一份稳定的职业,很开心地经营着自己的宝贝店铺,偶尔也去白马服装城转转,上几件看得过去的货物,但每个款式还是老规矩——只此一件。

风险提示

进货是难题,内地服装能适应顾客个性化需要的不多,必须到香港进货。

该行适合年轻的投资者,并且必须有5年以上中大型城市生活经历,才能跟上潮流。

该类服装换季快,如果款式更新不及时,容易经营困难。

15.一家成功“绝版”服饰店

在陈文的小店里,每一款衣服都是“绝版”。虽然地处新民众乐园最偏僻的地段,可是陈文店里依然人流如织。在她的时尚服装小店里,挂在衣架上的200多款个性服饰显得“杂而不乱”。

时尚服装的消费群体集中在25岁以下的青少年,开这样的小店可千万别进两款一样的衣服。正是凭着这一点,陈文的“氧气100”小店在众多时尚店的包围里还能每月盈利5000元。

在时尚个性服饰店,一种版本的服饰千万不能有两件。自信的陈文并不掩饰自己的经营秘诀,崇尚时尚的年轻人很在意自己身上的衣服是否‘惟一’,是否个性。顾客如果了解到一家小店出售的时尚服饰一种版本只有一件,那么他们将更愿意到这里来选购满意的服饰。陈说,她店里货最少的时候有150多个版本,最多的时候有400多个版本。

陈文的这间时尚个性服装店开张已有两个年头,自己的精心打理已经为赚大钱奠定了基矗第一次进了8000多元的服装,头个月销售额就有上万元,除了房租900元,水电费和生活费的开支,小赚了4000多元。而且两年下来,平均每月也有四五千的收入。

武汉的春天乍暖还寒,小店里挂着的全是单薄的各色花纹吊带装和薄如蚕翼的丝织短袖。整个冬天店里卖的全是这样的服装,在整个新民众乐园里就她一家在卖夏装,而且销路特别好。她一向都是卖反季节的服装,从不跟着季节走。她说衣服跟着季节走,卖不出好价钱,顾客一家家地问,价格就非常透明了。

即便是服装换季的时候,小店里的衣服也会比其他店提早一个多月的时间换季,做服装永远不能落在别人后面。这就是陈文的开店经验。

优势策略

在陈文小店的玻璃墙外,贴着她的手机号码,顾客需要到店里购买衣服,只要拨通电话,她就会立刻赶到店里来。同时,顾客买回去的衣服,觉得有什么不满意,或是更换,都可以给她发短信或打电话,她会尽量满足他们的合理要求。

她还专门准备了一个笔记本,两年来笔记本上已记下了数千个顾客的联系方式。有些顾客熟了,会主动提出店里有新货时及时通知他们,所以本上的电话也越来越多,也时刻提醒她要多进新款的服装来赚钱。

点评:

在瞬息万变的服装业市场上,怎样才能得到不变的胜利?答案只有一个字:变!而如果只是不断地把握时尚脉搏,追逐流行,就只能永远做一个市场的追求者而不是主导者,因为市场对时尚的反应总是落后一步的。关于时尚和个性,只能在市场反应前用自己的慧眼去发现,去把握,就像上面几个故事的主人公一样,做服装业的时尚弄潮儿。

正在兴起的DIY饰品店

面积20至30平方米,有主题和特色,地段方便热闹,装修时尚明快,月收入3000元到上万元不等……随着现代女性对个性化饰品不断增长的市场需要,DIY(自己动手)饰品店近年来在杭州发展很快。一位经营DIY饰品店三年多的店主介绍,当初开店的思路来源于上海商场里的一些小店;在市中心装潢考究的大商厦内,除了品牌连锁专卖店,更多的是各种风情小店,客人可以一边亲手做自己喜欢的饰品小件,一边喝茶休闲,店主的赚头很不错。她说,她是学设计的,又不愿意每天“朝八晚五”,就开了这家DIY饰品店。现在生意虽然没刚兴起时那么好,不过一件饰品的毛利润还是可以平均维持在80%到200%不等,一个月有七八千元,除去水电费、进货的路费、房租(1000元)等杂七杂八的费用,每个月可净赚5000元左右。

经营前景:

经营一间DIY饰品店的门槛并不高,一般来讲,投资5万~8万元左右即可开一家像样的DIY饰品店。竞争又远没有时尚服饰那么激烈,因而吸引了越来越多的投资者。不过,因为饰品的产品细化很厉害,加上颜色丰富,在产品的成本投资上风险比较大,一不小心就会造成大量的库存积压,所以要赚取较可观的利润还是要下点功夫。

服装店和所有的开店一样,光有精美的服装,稳定的货源还是不够的。更重要的是掌握销售和经营的运作方法。下面的几个故事中,服装店开得都不是很大,但是正是由于恰到好处的经营策略,使它们在服装业的竞争中分到了自己甜美的“一勺羹”。

1.“一米距离”服饰小店的经营之道

十多年前,李某因为兴趣所致,在上海开了一家成衣设计加工小店,积累了专业经验和物质基础后,她转行干起了成衣销售,专为25岁-40岁的职业女性提供精品服饰。

李某与服装打了十几年的交道,认识一些搞外贸服装的朋友,因此货源不是问题,关键是要进与众不同的货。李某第一次到厂家拿货,在对方的热情推荐下,一下子拿了几大箱子,配齐了尺寸、颜色、款式等。但这样一来,小店就如同一般的服装商店,没了个性,卖了好几个月,还赔了几千块 钱。吃一堑长一智,现在她不再盲目进货,每款衣服不会超过3件,更注重衣服的面料、做工,与其他小店错位经营。平时还非常留心老顾客的穿衣风格和消费习惯,预先搭配颜色、饰品、丝巾等,既能提供周到服务,又能成套销售增加利润。

李某的服饰店凭着独特的经营理念、精致的服饰和公道的价格,生意做得红红火火,仅用了半年时间就收回了成本,正打算开设第三家服饰小店。

外贸服饰小店通常只需十几平方米,但对地段的要求较高,最好选在相对成熟的地段,租金要贵一些,每月约需8000-10000元。

李某开店自有自己的一套经验:一米距离”服饰小店的客户大多冲着个性化服装而来,在选购时主观性较大,因此,店员要注意与顾客保持“一米距离”,提供宽松、自由的购物环境。如果店员过于热情,一见面就不分青红皂白地介绍,这样只会吓跑顾客。此外,一名好店员除了懂得“保持距离”外,还应是个有心人,能汇总顾客的意见,为进货提供建议。

经营前景:

外贸服饰小店走特色、低价经营的路子,因此价格应比商场或专卖店便宜一半以上,一般货品定价为90元-300元。这样,进货加上房租、装修等费用,投资约在15万元左右。如果货品有特色,并有一批相对固定的客源,每天的营业额可保持平均1500元-2000元的水平。扣除固定开销后,每月的利润约为1万元-2万元。如果货品特别出色或是销售旺季,赢利情况更为乐观。

“扎堆”经营经营服装与开小便利店、小饭店不一样,不求独此一家,反而要“扎堆”。选择相对成熟的服装街,虽然竞争较为激烈,但顾客的针对性强,特别有利于新店培养人气。

认真“摸底”无论开什么店,都要先进行市场调查。调查的重点是竞争对手,而非顾客,内容包括产品结构、产品类型、产品价格等。在详细了解、客观分析竞争对手的基础上,进行货品定位。

特色至上外贸服饰小店经营靠特色和个性来吸引顾客,对货品的独特性要求较高,进货时一定要把握“你无我有,你有我新”的原则。外贸转内销的服饰款式虽新,但大多是外商的退单货,在质量上会略有瑕疵,进货时一定要严格把关。此外,在经营服装的同时,可以搭配一些特色包袋、首饰、围巾等,以使货品更加多元化。

2.相中“小资”,月利1万多

这是一个奇特的店铺——两扇不宽的雕花门内,有各种特色服装,有中国结,有各种公仔、手编织品,拐个弯抢入视线范围的,还有各式各样的花瓶……在广州体育西路,有这样一家经营各种奇特的“小玩意”、面向“小资群体”的生活用品店。自2002年开店至今,周围不少店铺都换了主人,这家店子却越开越旺。

店主杨女士是湖南人,开店前和丈夫开了一家广告公司。2002年,杨女士觉得开广告公司事务繁多,生活方式也与自己的兴趣爱好相去甚远,于是有了转行的打算。刚开始杨女士想开个咖啡馆,但由于不熟行,搁置了开咖啡店的计划。由于以前做过广告公司,对市场消费有一定了解,自己又喜欢旅游、喜欢小东西、喜欢交朋友,杨女士打定主意开家瞄准“小资群体”的生活用品店。

小资喜欢各种有特色的小玩意、小摆设。很多人都说广州没有小资,只有普通市民,但她仍肯定小资群体一定有,只是规模不一定很大。广州还没有专门面向小资的生活用品店,这就是空间。杨女士于是在体育西路租了间100平方米的铺面,投资6万元开了这样一间生活用品店。

开了店,就要有满足“小资”们需要的东西。刚开业那段时间,杨女士多年积累起来的小东西在货架上占有不小比例。另一个货品来源,则是杨女士外出旅游时搜罗的种种奇特的“小玩意”。杨女士喜欢旅游,每次到国外和全国各地采集货品也就是一次旅游。

小资店里很多“生活用品”实用价值并不大,杨女士在选择货品时更看中它承载的情感和记忆。如有一次她在泰国看到一种弹弓,引起了对童年时的回忆,于是就买了一些回来,结果很快销光。所以,当自己收集的物品遇到知音时,这个人就一定会成为买家。这种以自己的感触打动别人的感触的交易也更容易带来熟客。杨小姐的生活用品店从开业到现在以来,基本上一直都在赢利,很多客人后来还成了朋友,过节的时候经常收到顾客送来的礼物。

经营秘诀:

经营这样的特色生活用品店,货品的选择和地点尤为重要。店里的货采购回来后绝大部分还要再设计,达到“精品”的要求。另外由于货品种类多,每样货品一次不宜进太多,一般不超过10件以上,否则易引起资金周转不灵。

在地点选择上,人气太旺未必就是好。可尽量选择靠近写字楼、白领较多的地方。店内如果人太多,有时会影响氛围,生意不一定好。

这种店最大的卖点就是特色,所以,店主对“小资”的口味一定要有切身理解,否则商品很容易积压。同时,货品要“常卖常新”,卖得再好的货品也不能超过半年,要到各地采集特色货品,如果店主没有这样兴趣和爱好,就很难经营好。

这个行业讲究的是独特,所以竞争不大。以80平方米的店铺为例,如经营得法,每月纯利可达1万多元。

3.开家服装合体修改店

服装合体是人们对着装最简单、最普遍的要求。随着经济的发展和时代的进步,人们对服装的鉴赏水平会越来越高。据有关资料统计,在欧美国家,约有50%以上的中高服装,消费者在购买时就进行服装的合体修改。90%以上的裁缝都从事Alteration(服装合体修改)。

好的服装修改师在美国很受欢迎,高档商场不惜花高薪聘请,因为他们能够帮助商场招揽和留住一批忠实客户。

开服装“整容”店,即服装合体修改店,满足了人们的爱美需求,也是一个顺应市场的创业商机。市场前景在我国,服装的合体修改这块领域还没有得到足够的重视。尽管大部分的商场和专卖店的某个角落里设立了“修改部”,但其所做的工作多是给裤腿改短、轧边之类的简单改动,大都没有提供合体修改服务,特别是对上衣的改动。

对消费者而言,购买高档服装心理期望都很高,购买时会很挑剔,因为没有顾客会“凑合着”穿高档服装,一丝一毫的不适都会成为他们放弃购买的理由。对于厂家而言,即使服装的型号尺码设计得再齐全,也是众口难调,比如西服套装就很难买到上衣、裤子都比较合身的。如果有合体修改的服务,则可以适时地解决其中的矛盾。

如果你是一个有心的创业者,抓住这个尚未开发的商机,在商场或专卖店旁边开一家服装“整容”店,将大有前景。友情提醒服装“整容”店的内容多种多样,包括服装的围度(如胸围、腰围、臀围等等)、服装的长度和比例(如身长、袖长、裤长、裙长等等)、服装的曲线和轮廓、服装的整修和改做等等。所以开家服装“整容”店并不是像开间裁缝店那么简单,还要注意:

一、从一些简单实用的项目做起。如轧裤边、修腰围等简单服务。起步的服装修改项目需要向多样、复杂和高水平发展,至少可以提供男、女装的袖长、裤长、腰围、裙长这些最基本的合体修改项目。有了较丰富的经验后,就可向高层次的合体修改项目发展。

二、服装修改要精细。服装修改的做工质量要求非常严格。经过修改的服装不能看出任何修改过的痕迹,甚至要比改前的做工更好,经过修改的服装要更加舒适、合体、美观。

三、提高修衣师的素质。绝大多数裁缝的弱项还不是缝制技术,而是文化品位和服务素质问题,难在帮助顾客试衣、设计修衣方案的过程。修衣师要对顾客的着装有良好的分析和鉴赏水平,能够准确判断服装与消费者体型特征不符之处,知道如何恰到好处地表现出人体的曲线美,如何不露痕迹地掩饰顾客形体的不足。他们不仅要熟练掌握纠正服装瑕疵的方法,充分了解不同款式服装的比例和平衡,以及不同场合人们对着装的要求,而且要会与顾客沟通和交流,懂得运用适宜的语言艺术,帮助顾客打扮自己。

4.名品服饰折扣店的经营心得

有人说,时尚就像风——飘渺。人们永远在追赶而又永远无法追逐到。也有人说,追逐时尚其实一点也不难,跟着名牌走就好了。于是为了与时尚亲近,购买名牌服饰的人越来越多,于是有心人便在名牌中找到了商机。下面介绍的这家店就真正把握住了这一点,于是生意就从这里开始了。

店面虽然不大,但是这里的服装从CUCCI到CHANEL,从MOSCHINO到LOUIS VUITTON,名品服装满眼皆是,有很多都是纽约第五大道、巴黎香榭丽舍大道、好莱坞的罗德大道和东京的银岛等专卖店的品牌。刚从电视上看到的最新款流行发布会上的那条Roberto Cavalli长裤,就在眼前,精细的做工中流露出强烈的品质感……折扣店的美丽女主人魏娜小姐说,真正的名品折扣店,也要有与国际流行趋势同步的最新款式。

不少白领女性对名品折扣店情有独钟。人们经常会过来逛一逛折扣店,有些国际名牌服装即使不买,看看也是种享受。名品折扣店的顾客群大致分为三个层次,首先是月薪在6000元左右的白领,喜欢追求名牌,在折扣店里,可以用很低的价钱买到向女友炫耀的服装。更多的、有足够购买力的成功女士、年轻太太和演员,对名牌服装有着始终如一的追求。现在店里已经有了自己相对固定的顾客,像旁边的花店老板,演员李珏、赵薇、胡兵。如果你需要耐心长时间地挑选衣物,那么老板会把店门关上,把仓库中更多款式的服装拿出来,围在脚边,让顾客真正享受到了具有星级服务级别的个人专卖场这样的购物感觉不是在哪里都能感受到的。

经营前景:

折扣店是在2004年2月份开张的,两个月后,店里的经营就上了轨道。在开店初期,主要的顾客来自朋友介绍,像邻居花店的老板就介绍了许多她的朋友来此,这样慢慢的有了名气。基本上是来一个顾客魏娜就努力把她留住。在魏娜看来,营销永远是商家的生存根本。经营这样的名品折扣店,服饰的真实品质,款式的时尚因素,甚至是别无二件,都要对顾客做出保证。此外,还通过购物积分等行动,给客户回馈。渐渐赢得了不错的口碑。

5.服饰店秘笈:短信留住回头客

作为服装产业基地,广州街上的“改良”民族服饰店数不胜数,但像李小姐这样开土产民族服装店的却凤毛麟角。正因为敢于见缝插针,她开在淘金路上的小店开业一年来,经营都很顺利。李小姐去云南旅游过很多次,并对当地的少数民族服饰情有独钟,琢磨着做一做这方面的生意。开始时,考虑到都市人的接受程度,她也想效仿广州同行做“改良”服装生意。然而在与当地厂家的交流中发现,改良服装的个性化元素太少,也太类似于已经在广州流行了很多年的东南亚服装,如此做来难出新意。恰巧这一次旅行中她偶遇了一位外国商人,正在当地农村广泛收集原汁原味的民族服装,都是由当地家庭妇女亲自织布、刺绣的,商人告诉她如今这类“工艺品”在外国非常畅销,很多国外公司都已经开始在云南收购了。李小姐想起在广州街上还没有看过类似的店铺,不妨开一家试试看。

于是,她深入了少数民族聚居地区,在云南、四川、贵州交界的地区走访了若干个村寨,经过反复比较,确定了几个交通相对便利、常有商务往来的村寨,而且这几个村寨都处在多民族聚居地区,包含了苗、白、侗、羌、彝等十多个民族。最后选定了首次进货的花色品种,确定了长期合作的代理人。由于收购的是手工成品,每件商品自然也就只此一件了。回来以后,她开始寻找铺面,找到了淘金路,发现此地已有好几位广州美院的师生在这里开设原汁原味的民族家居店,与她的经营倒是相得益彰,她于是毫不犹豫地租了旁边的铺位。

小店开业后,由于人流量小,李小姐不得不抓住每一个潜在客户。她着重向每一位去过云南或对民族文化有感情的客人宣传当地的服饰文化,展示手工刺绣的精妙与灿烂;也向其他追求服饰个性的年轻女孩传授如何将民族服饰与现代服装结合穿着的诀窍。并且对于光顾小店两次以上的顾客都做了认真记录,一有了特色新货,都能及时通过短信通知他们。反复热情的服务终于在3个月后使得生意进入了良性循环的轨道。

经营秘诀:

虽然服务可以热情周到,但李小姐一直强调了原装服饰的“工艺品”特性,从来不盲目打折,最低的折扣也不过九折。她认为来这种店里的绝大多数都是有的放矢的熟客,看中的是产品的文化内涵与个性,打折促销根本没有必要。

6.赚三万的意大利领带店

自从Armani领带宣传鲜艳颜色及立体花纹,香港人开始留意领带款,但Armani领带要300到700元一条,于是30岁的周伟贤看准中价领带市场,1995年铜锣湾恩平中心开设“Neck Tie Wlrkshop”领带店,一天只有三四个客人,已月赚30000.

Neck Tie Workshop店铺内挂满领带,全部来自意大利,老板周伟贤认为英国货可能质料较好,但款式较单一。在设计上,最好始终是意大利的产品,无论颜色配搭、织布技术都很优胜。香港有很多卖领带的商铺,甚至有领带连锁店,要突围而出,就要靠款式独特,所以他坚持从意大利进货。

刚刚开业时,周伟贤往香港商务专员公署寻找厂家,然后到当地找黄页,逐间登门造访,此举好像大海捞针,加之与当地人在沟通上又有困难,要用英文加上画图,再加身体语言才可以基本能沟通。

所选都是些名牌如Kenzo Hugo Boss等生产领带的厂商,他会去板房看样板,每天早上9点到晚上6点,在几千个款式中挑选20到30个。行规是每一款有3个花色,每个花色最少要订一打。直接进货可以便宜三四成,现时每条领带售价为380到425元不可以吸引中产男士。价格要定得合理,这样就会少很多客人讨价还价。半年售不出的存货才会减价,价格为200元。

既然目标顾客是中产的高级白领一族,店铺位置要选上班一族人流多的地方,港岛写字楼区最适合。店铺找了半年,最终选择在铜锣湾恩平中心,因为此处租金便宜。面积8平方左右的店铺,月租10000元。每条领带毛利六成,一天卖两条已经有钱赚了。现时每天下午4到8时人流量最多,能够做三四宗生意,每天卖出约10条领带。

至于装修,全由周伟贤一手包办。他特地做了一个领带架,挂上一条一条打好的领带,要知道领带好不好看,一定要打起来才知,但很多时候其他的店铺卖领带都是平铺着放在桌上,没有立体感。

经营秘诀:

周伟贤尽量做到服务贴身及专业一点,与顾客建立一个比较紧密的关系。领带由他一手一脚挑选及推销,进货时已知道领带应该怎样打,就教客人打,立体花纹的领带较硬身,如果不会打会觉得很难。有时顾客会买了西装,然后要他帮助配衬。他相信大公司没有这些服务,女售货员没有打领带的需要,服务不会很贴身。

后来,周伟贤还引入了雪茄、茶叶和咖啡,只占一成营业额,利钱不多,毛利只有两成,有时候客人会讨价还价,会只剩下一成甚至没有钱赚,但会与顾客有多点的话题,与顾客的关系没有那么死板。

7.“肥姐服装店”生意应该这样做

每年春寒料峭时,爱美的年轻女性急不可耐地脱下厚厚的冬衣,换上轻盈绚丽的春装。可有些体态颇为丰腴的女性却为买不到合身的美丽衣裳而烦恼,而她们的烦恼却又成了一些人眼中的商机。我们看看这几家“肥姐服装店”他们是怎样做这笔“大码”生意的。

成功案例1

虽然无法得知杭州有多少胖姐,但近年来杭州大号服装店的日益增多却是不争的事实,光光一条中山路上就有十几家,在凤起路、文一路等繁华的街道,都可以觅到大号服装店的踪影。

几年前,虞女士在解放路开出了第一家“大真大”服装店,专门出售大号的衣服,给体形肥大的人;到了现在,虞女士在杭州开出了10家店。营业额每年都在递增。她也认为只要地段好,就一定会再开分店,而且还是直营店。在销售旺季的秋天,这10家店的月营业额能达到100万元。几年前的胖子没现在多,专门卖大号衣服的地方就更少。虞女士初创业时候,市场空隙是找准了,但利润比普通服装要低。一来消费群体不大,二来面料耗费多,制作成本高,但售价却相差无几。

好在虞女士能拿到许多出口欧美外贸余单服装,全是老外尺寸,够大了。进货成本低,如果一开始就去厂家订做,肯定要亏的。如今“大真大”的服装基本是在广州、宁波的厂家订做,外贸余单反倒成了次要货源。

成功案例2

从5岁到90岁,都是这种店的客户。现在5岁的孩子就有2尺4寸的腰。此外,孕妇、因激素治疗导致肥胖的病人以及在杭读书、工作的老外都是“大一号”的客户群。并不是只有胖的人才穿大号的衣服,大真大服装店中山店的货品主要针对体形较胖的顾客,但是很多并不肥胖的年轻人,为了追求休闲舒适的感觉,也很喜欢穿宽大的衣服。所以进货的时候,偏重直筒裤,绝不买短翘的上衣,以花色较多、颜色亮丽的衣服为主:虽然发福的都是上年纪的人,但是他们购衣的欲望没有年轻人强烈。所以年轻人的生意其实更好做。

但是,“大一号”的衣服也不能永远是单纯的休闲风格。32岁的张颜有着3尺5寸的腰围,体重150斤,是一家房产公司的部门经理,她却不愿意去目前卖大号衣服的服装店购衣,因为都是休闲款式,与她工作时出入的场合不太配。张颜经常出席会议、宴会,需要时尚高档的正装、晚装,价格高无所谓,只要款式好,质量好,关键要合身。所以“大一号”也开始为这类“职业人群”考虑,服装的种类的完善,也正标志着这这产业的完善。

经营前景:

目前市场上的大号服饰,基本以休闲类为主,很少有正装。一位经营大号服装的店主表示,正装的制作成本高,服装尺寸要求严,无法大批量生产,但市场需求量是大的,毕竟许多胖子都是有钱人。

8.日本服装商店的营销秘诀

日本经济近年来不景气,导致许多商店经营困难,甚至有的百年老店破产倒闭。不过,在严峻的市场环境中,仍有服饰商店凭借特色赢得消费者的欢迎,生意红火,在日本零售业成为一匹匹令人刮目相看的黑马。

UNIQLO是一家专门经营休闲服的商店,专卖一种以店名“UNIQLO”为品牌的夹克衫,这种夹克衫的特点是:

1、环保:利用回收的塑料饮料瓶加工成聚脂纤维作原料进而制成服装,符合环保呼声日趋高涨的民众心理和社会舆论。

2、价廉:从原料加工到定点工厂制衣,减少所有的中间环节并直接销售,使其服装比其他百货公司的同类服装平均售价低60%。

3、品质:UNIQLO的经营理念强调价低品质不低,推出适合不同消费群体的各种款式,面料拥有多种色彩,对加工验收严格把关,所以,在日本市场上以其平民化价格、高品质要求很快成为消费者认可的知名服装品牌。

4、直销:UNIQLO推出了一种崭新的从生产到销售一气呵成的经销模式,发展速度惊人,从1984年广岛开业到现在,全日本已开设了459家分店,并设立了自己的商业网站开展电子商务,在网站创下了一个星期销售出38万张订单的纪录,名列全日本网上销售第三名。

凭借这些优势,在日本服装商店普遍生意清淡的情况下,UNIQLO却获得销售额158%的增长率,其服装被评为日本十大热门商品的第二名。在日本每十个人就有一人穿该店出售的夹克、休闲服。

经营秘诀:

在日本零售业,中小超市受到大型超市的挤压而处于竞争劣势,SIMAMURA却获得年增长率10%-15%的发展速度,其分店已达到近800家,并在海外开设了分店,其成功的秘诀是与众不同的经营模式。

1、特定商圈:SIMAMURA把开店选址作为一项重要决策,要求在市场调查的基础上选择为5000户人家、1.5万人的小商圈,是一般大型连锁店商圈1/5-1/3.因而日本人口较少的乡镇都可达到这个要求而开设分店,避开了在高度竞争的商业繁华大城市面对大型市场的对抗,同时通过小商圈选址开店可多发展店铺,扩大市场覆盖面,提高市场占有率。

2、锁定目标顾客:SIMAMURA把25-45岁的妇女作为目标顾客,根据其需求,经营的服装局限于家庭成员流行的日常服装。根据日本市场调查资料,目前日本平均一个家庭的服装购买金额为24万日元,以5000户人家推算为12亿日元的消费需求,如一个分店的市场占有率为33%,则一年即可达到4亿日元的销售目标。

3、标准化的操作:硬件标准化。即所有的SIMAMURA服装店统一为825平方米的标准店铺,内部装潢、商品陈列、标签的位置和商品的配置都有统一要求,使商店在消费者心目中树立起统一而深刻的印象。同时,硬件标准化可降低购置成本及费用支出。

4、独特的人事制度:SIMAMURA的人事制度非同寻常,规定每家分店只设店长一位正式员工,其他人员都是计时工作者,相当于我国的钟点工。全公司计时工作者占全部员工数的85%。并且规定如果计时工作者表现优秀也能任命为正式员工,并担任店长职务。灵活的用工制度一方面降低人力资本,另一方面激励人才脱颖而出,这在日本零售业中是非常少见的创新。

9.“一元钱鞋艺店”的经营艺术

2000年,23岁的胡少强做出了人生艰难而又正确”的抉择:退伍后留在青岛“打天下”。对一个只当了3年雷达兵的外地青年而言,处境确实异常艰难;但对近乎“白手起家”,只用几年时间就发展成拥有7家“一元钱鞋艺”连锁加盟店的“胡老板”而言,当初的选择则是英明正确的。

准确地说,胡少强当时摆摊修鞋只是一种谋生手段,飘在青岛的他,首先要解决的是生存问题。2001年2月份,胡少强在市南区沿海的湛山附近租了一间临街搭建的小房,月租金为800元,面积不足8平方米。

尽管修鞋属于小本生意,但他认为只要肯动脑筋、能吃苦,小生意并不比大买卖赚钱少。”正是靠这种朴素的信念的支撑,胡少强积累了个人创业的“第一桶金”。

2003年初,一次偶然的大连旅游,成为胡少强事业发展的“分水岭”。他在大连的修鞋店里发现,修鞋店不只单纯修、补鞋,还兼营给顾客擦鞋——这就是青岛“一元钱鞋艺店”的原始创意。别人不愿意做或做不了的事,很可能就有赚钱的市场机会。胡少强认为,擦鞋不是人人愿意干的事情,与有些人“不屑”弯腰捡掉在地上的一元硬币相比,擦鞋每次1元的收费确实是“小钱”。但胡少强的理解颇具深度:“大从小中生。如果能连续不断的积累,一元钱生意同样不小!”

在亮中亮第一连锁店,有一则十分有趣的广告语:两把刷子一块布,擦亮你的人生路。不足10平方米的房间内,共有五六个擦鞋工在紧张地忙碌着,靠门的地方还坐着四五个等待擦鞋的顾客。胡少强介绍,由于该店位于青岛市人气最旺的台东商圈,每天的客流量非常大。

2004年2月,亮中亮与大连人在青岛开办的阿拉发鞋艺店正式结盟,组建青岛阿拉发亮中亮鞋艺店。虽然结盟后双方仍旧自负盈亏,但双方在员工培训、店面标识、促销手段等方面均取得统一,最重要的是,两家原先所发的会员卡在所有连锁加盟店中通用。

所谓会员卡是指顾客一次性交36元后,可以全年不限次数的免费擦鞋,且每次可以带两位朋友同时免费擦鞋;同时,持卡者还享受到修鞋八折的优惠条件。从首家连锁店成立发出第一张卡,仅亮中亮就已经卖出3000多张卡。

经营秘诀:

胡少强不认可同行是冤家这句话。俗话说三个臭皮匠胜过一个诸葛亮,一元钱擦鞋店的队伍越大,影响的消费者就越多。胡少强用了一个很形象的比喻,企业联合起来好比是做蛋糕,蛋糕做大后,个体分切的比例不高但收获不菲;而企业“单干”就成了做月饼,虽然没有人分切,但得到最多的就是一个月饼。

10.不二法门的布艺店

广州市内经营以刺绣尤其是质量上乘的苏绣为主的床上用品的商店还很少。多数广州市民购物实际,看重商品价格大于特色。百货商场内的中低档床上用品品牌多,对以设计取胜的高档产品也有威胁。由于广州天气热,夏季销售容易受影响。

年轻的刘小姐在寸土尺金的淘金路口开了一家以经营床上用品为主的布艺用品店,在人们并不看好的情况下,用了几个月,刘小姐不仅开业顺利,而且预计半年多就可以收回成本。

刘小姐原来与朋友合伙做家具生意,对家居用品颇有研究。后来她在老家湖南长沙旅游,发现一家专门经营苏州刺绣床上用品的店铺内顾客特别多,其产品虽是中国传统刺绣,设计却完全是简约雅致的现代都市风格,刘小姐立刻敏锐地感觉到这类以设计取胜,而非以价格取胜的家居用品肯定在大城市有销售市常于是,她抄下了进货厂家的地址,亲自飞到江苏去联系。刘小姐与厂家进行了多次沟通,逐渐得到了他们的好感与信赖,终于取得了首批进货权。

刘小姐回到广州后,着手投资事宜。可是家里人尤其是先生对这种生意的潜力并不乐观,觉得广州布艺用品市场竞争已经非常激烈,广州人的消费习惯较实际,市内也没人做这个生意;这一投资就至少是十几万元,可以说将家里所有的流动资金都放进去了,如果不成功,该如何回头呢?刘小姐以其他城市的成功例子尽力说服先生,用自己个人的积蓄,准备了20多万元启动资金。

之后,刘小姐请教了若干专家并与进货厂家多方沟通后得知,成功的布艺用品店八成是开在居民区附近而非热闹的百货商场中,所以她从一开始就在找寻合适的居民小区。后来在朋友的帮助下,她在淘金路发现了现在的铺址,位置是极好的,背靠居民区,前头是友谊商店,但月租费高达2.5万元。

经营秘诀:

虽然是小本创富,可员工素质却不能含糊。在装修期间,刘小姐雇佣了4位美丽年轻的售货员小姐,把她们都送到了江苏去培训,了解所有该类产品的销售知识。她又通过网络搜索,找到了几家销售个性布艺产品的知名供货商,给小店补充了包括浴衣、枕头、拖鞋、毛毯在内的布艺产品。正式开业当天,她精心挑选了一批刺绣被套单件,成本低而具备品牌特色,以超低单价卖给顾客;并把该品牌获奖的“拳头”产品铺在进店的位置,由于该类图案花色在广州极少出现,很多女性立即被吸引了过去,逐渐成为店里的熟客。这家店也终于慢慢走上的赢利的道路。

11.背包卖出户外用品店

广州有一家户外旅游用品店,里面大有天地,帐篷、睡袋、各式登山鞋、灯具、登山杖等一应俱全。店主卢奕琨1999年开始接触户外用品这个行业,之前做过电脑软件和装饰材料生意。当时有一些闲置资金,便打算用来“炒店铺”,手头上一家体育用品商城的铺面一时未租出去,他想与其闲置不如做点什么,于是就随便在铺内摆了几个背包。想不到的是,进来买背包的顾客居然还不少,而且还提出要购买其他户外用品。这时卢奕琨感觉到户外用品的市场很大,干着干着,索性就把软件、装饰材料等其他生意都不做了,专做户外旅游用品。开了第一间店后,卢奕琨越做越有信心,到了2001年初,又选择了交通比较方便、当时租金也不是很贵的天河区开了间分店,现在这里的地租比当初贵了一倍多,但是赢利的势头上升得更猛。后来,他又在东山区开了一家分店。

随着生意的发展,卢奕琨现在不仅经销旅游用品,还委托厂家生产,打造自己的品牌。前几年,这方面国内的品牌很少,而外国的品牌又很贵,于是卢奕琨就打算做自己的品牌。通过上网寻找生产厂家,2002年,他注册了自己的品牌,按照国际名牌的标准,委托东莞的一家企业进行生产。现在店内的货品除科技含量非常高的产品还要进口外,一般自己都能生产。卢奕琨说,自己做品牌能够“价廉物美”,比如有一种防潮垫,同类进口产品卖500多元,而自己的品牌就只卖280元。由于同样是按照国际名牌的标准生产的,所以在品质上差不多,吸引了不少讲求实惠的顾客。现在全国各地也都有商家来这里进货。

户外旅游用品市场是一个待开发的市场,要不断介绍推广才能得到更多人的认同。比如过去穿着双解放鞋就去登山,随便穿件运动服就去搞野外活动,现在随着技术进步,体育用品行业也大量引进高科技,设计出多种类型的专用户外旅行用品,可以大大提高户外活动的安全性和舒适度,这种产品,应该介绍给广大的消费者。他就经常联合有关部门举办攀岩、群众性登山等活动,并在网上开设“户外用品网”,宣传推介自己的产品。提高服务水准也很重要。为了能给顾客提供专业的技术咨询,推荐适当的产品,他经常组织员工培训,要求员工对产品的功能和特点都要非常了解,并熟悉重要旅游景点的气候、地形特征及相关的户外用品采购知识。

经营前景:

这一行现在的竞争也越来越激烈,经营者要注意组合好不同档次货品的比例。户外旅行用品的消费群体也比较特殊,店铺不一定要设在很繁华的地方,最好是选择繁华地段的旁边,这样比较好找,成本也相对较低。

做这一行如果只想“赚几个钱养家”,那只要在本地做好宣传,选择适当的地段,生意基本就有保证。但如果要做自己的品牌,风险就比较大,面临国内外同行的激烈竞争。因此,将规模做大、把产品做全,是提高抗风险能力和竞争力的主要渠道。

点评:

以上几个案例,强调的都是服装店的经营秘诀。俗话说得好:“麻雀虽小,五脏俱全。”这些服装小店的繁荣就是这个道理,有了个性时尚占领市场的服装,再加上这些销售和经营的策略,这样的服装小店——想不赚钱都难。

在国外服装家居业开店和国内有所区别。例如,在货品上,它们更重视个性和自己的风格,在经营上,也有自己的一套独特管理方法。在现在国内服装业日益与世界接轨的趋势来看,开店者了解外国开店情况是完全必要的。所以在这章的末尾部分,介绍几个国外服装店的故事,从它们的案例中,我们能学到的不仅仅是开店的一些新鲜的方法,更重要的是成功开店者应有的气度和风格。

12.上网卖家具 创意获利丰

毕业后一直在室内设计公司工作的西林龙典,一直想将自己认为很美的家具和装饰品介绍给社会大众,但是囿于以往在大公司工作,很多商品的引进都必须经由大家讨论之后才能定案,不能全然的随心 所欲,有鉴于此,西林龙典遂在室内设计公司汲取了十年的工作经验之后,毅然决然地自行创业,室内布置专卖店于焉成型,与一般生活用品杂货店最大的不同是室内布置专卖店为了降低成本,回馈客户,一律采取无店铺贩卖的方式。

基于好东西要和好朋友分享的理念,西林龙典一直强调便宜也可以有好货的理念,西林龙典以其之前在室内设计公司累积的人脉,引进了不少的进口货,约占总品项的三成,产品深具独特性,虽然室内布置专业店的货源不虞匮乏,但是西林龙典并不急着将所有的商品都全部秀出来,而宁可一次只秀一部分,以精致取胜,为了让消费者可以充分欣赏网络上的展示品,西林龙典每项贩售的商品都会用数字相机一一地将其正面、侧面、背面拍下,并同步登录在网站上,此外尺码多少也会一并标示在侧,让你在购买前可以先仿真一下,看室内空间是否合适该项商品。另外值得一提的是,西林龙典还贴心地在每项商品后面标示了还有多少库存品的数字,方便顾客参考,西林龙典表示,由于引进的商品为数不多,再加上商品更新的速度极快,几乎每天都会有新上网的商品,如果商品旁未标示库存量,一旦订购者过多,一时供货不及,反而会降低服务水平。

优势策略:

1.产品独特:多达三成的商品为进口货,较能吸引买气。

2.每天都有新商品上架:如此一来,才能持续吸引会员每天到网站一游,持续养成购买习惯。

3.西林龙典除了在网站贩售商品外,另外也成立了室内设计交流的网站,消费者不论有什么疑难杂症,只要和室内设计有关,都可以在这里得到解答。

4.由于采网络行销的方式,与客户距离较为遥远,不能随时侦测到客户的需求,因此西林龙典在设计时特别站在客户的角度,提供消费者所需的任何信息,如此一来,不仅较为省时省力,消费者也会觉得得到较佳的服务。

13.西部牛仔风情店

Euarda Quinn和女儿Julie Blankenship都是乡村生活的热爱者,几年前,当经营一家专间进口爱尔兰易产品商店的Quinn问开礼品店的女儿Julie,想不想要再自我挑战一下,共同经营一家商店,乡村生活主题商店成了她们的不二选择,而独特的商品风格也让Buffalo Girls轻易地在竞争激烈的市场中显得与众不同。

首先,Buffalo Girls的店设在奥勒冈中部的观光区,由于该地居民的生活型态为乡村生活的实践者,这个特性兴Buffalo Girls的风格一拍即合。加上会到奥勒冈中部观光的旅客,本身也具备了这样的特性,甚至还做到入境随俗,使得Buffalo Girls大发利市。

开一个乡村生活的店该具备什么样特色?首先,要将很本土化的商品放满整家店,风格有点类似台湾早期的柑仔店(杂货店,非柑橘专卖店),营造热闹的感觉,最好做到够有力;商品方面,Buffalo Girls几乎什么都卖,从食物、服饰、珠宝、家具、儿童玩具如弹弓、蛇蛋等应有尽有,让顾客一上门就投入寻宝游戏而乐此不疲。

Buffalo Girls卖的东西虽然生活化,却相当有特色。大部分商品是出自优秀的手工艺术者,加上Quinn和Julie会定期出国旅游,快速替换店里商品。Julie说,我们顾客极大部分是观光客,如果下回旅游旺季他们兴高采烈地来挖宝,却发现大部分的商品都是从前就有的,那么下次他就不太可能再上门了。

虽然不愿意透露营业收入,但Julie热烈地表示,Buffalo Girls经营状况良好,因此,她和母亲才得以定期拜访艺术家,与他们交流商品心得。Julie说,Buffalo Girls给人温暖的感觉,很多顾客都喜欢进来哈拉几句,Quinn更直接表示,进来Buffalo Girls的人就是已经准备好接受骚扰的。

可见经营这样一家乡村生活主题的店,除了商品特色外,暖暖的人情味也是不可或缺的成功因素。

优势策略:

1.店面位置佳-Julie认为,Buffalo Girls的地理位置是其最大的曝光工具。由于处在知名观光胜地Sunriver,大量的游客在城里穿梭,Buffalo Girls根本不需花钱打广告,Sunriver会为其带来人潮。

2.商品独特-Buffalo Girls的商品种类虽多,但都相当有特色,尤其绝大部分出自工艺家之手,更显出其与众不同。

3.与顾客互动关系良好-Quinn和Julie本身便是乡村生活的拥护者,经营Buffalo Girls可说是得心应手,也相当了解什么样的店面可以让顾客强烈地感受到乡村生活,店主人的热情好客便是元素之一,这一点,母女俩人表现称职。

14.把家饰店当精品店经营

80年代的美国居家布置重点为简洁实用,如防水尼龙布就是当时被广泛应用的材料,不过随着生活品质提升,家庭主妇开始重视室内装潢,家饰业因而呈现一片荣景;热爱室内装潢的Anthony因而兴起开家饰店的念头。

做生意相当有一套的Anthony决定以具特色的产品吸引顾客。“梦想家”这家店所贩售的产品不但种类多,包括厨房用的橱柜、灯饰、相框、镜子、烛台、花瓶、等,甚至还有珠宝。其中家俱产品占90%,珠宝品项占10%。

家俱店也卖珠宝,这样的产品组合对梦想家而言一点也不突兀。由于Anthony坚持不卖平凡、四处都可买得到的产品,店内产品几乎是一时之选:有特地从贸易商展购得、当地艺术工作者设计而成,主要可区分为两大类:传统典雅与可爱的乡村风格。加上店点位于深具古典文艺气息的郊区,烘托出“梦想家”一派独特。

Anthony表示,她将提供顾客最适切的商品,将他们强调实用功能而显得单调乏味的家重新改造,摇身一变成为流露温馨浪漫气息的天堂。

优势策略:

1.具特色的商品:Anthony挑选的产品都需符合“独特、美丽的、实用的”等3项标准之一,当然若能同时具备2种、甚至3种标准更棒。目前店里约有10%~20%的商品是由艺术家手工制作而成,为了让“梦想家”更具竞争力,Anthony希望这个比例能够持续增加,但她也强调,请艺术家设计制作产品并是要让她的家俱店成为手工艺品店,而是希望艺术家能设计出高品质并可以为顾客所用的家饰。

2.多管道行销:除了在当地刊物及一些贸易杂志上登广告,使潜在顾客认识“梦想家”,Anthony有时也会在大城市的日报刊登广告。

然而最有效果,也是Anthony最期待的是,与当地的一些新兴商家共同于每个月第一个星期四晚上所举办的“First Thursday”庆祝活动。“First Thursday”是这样进行的:参加“First Thursday”活动的商家就会延长工作时间,聚集一起庆祝该组织又增加了那些成员,并展示艺术工作者的作品。透过“First Thursday”,不但让在地顾客更进一步地认识商家,也拉近彼此感情;此外,也为当地艺术工作者增加曝光机会,共同拉抬成员们的知名度。

3.贴心的客户服务:“梦想家”的成功因素之一在于Anthony良好的客户服务态度。Anthony会给予顾客最适的装潢设计建议,并允许顾客将产品带回家看看是否与现行的布置合调。更贴心的是,她曾经好几次亲自到顾客的家视察,以给予最贴切的建议。

15.另类包装卖气氛

对上班族生涯感到厌烦吗?想开个自己的小店吗?近年来,开店已成为愈来愈多人的生涯理想,尤其是咖啡馆与家饰馆,更对女性有着相当高的吸引力,但同样是开店卖东西,如何让自己的商品更具特色?如何让自己的经营模式与众不同,才是能否创业成功的关键。

一直怀抱着创业梦想的宇野久美,经历12年上班族生涯后,于36岁时毅然辞去工作,选择了自己最爱的法国普罗旺斯气氛做为开店的中心概念,历经1年的筹备,以代表自己创业年纪36的法文Trente Six为名,成立了普罗旺斯概念专门店。所谓的普罗旺斯概念专门店,是以贩售法国普罗旺斯的各式家饰、家具、生活用品、酒、食材等商品为主,有别于一般进口商的大宗进货方式,宇野店中的所有商品来源,都是她在普罗旺斯当地洽谈引进,特别是那些大进口商无法取得优惠折扣而放弃的小型商家、农场的商品,由于其中多数是纯手工制作,也让该店的商品更具独特性。除了单纯以店头与网络邮购方式贩售商品外,宇野也积极经营旅馆与超商的生意,包括:将观光旅馆包装为普罗旺斯的室内风格、举办普罗旺斯美食节、以及各项进口食材、酒类的试吃试喝、食谱提供等,让原本局限于店头的商品,有机会与更多不同的人接触,扩大客源。

优势策略

1.为商品塑造独特性-单价低是大宗进口商品的优势,然而重复、随处可见也让进口商品的价值感大为降低,宇野锁定当地小型商家、农场的特色商品,做为主要的进口来源,市面上不易见到相似商品,为宇野店增添许多独特性。

2.结合异业,扩大客源-舍弃店家只能坐等客人上门的方法,宇野主动与旅馆、餐馆、超市洽谈合作可能,并针旅馆、餐馆、超市等不同业者,设计室内包装、美食节、试吃等不同服务,让更多人有机会接触到普罗旺斯的特色商品。

服装店控制店铺成本6大方法

服装业最讲求成本的节约,这对于小型服装店来说更是关系性命的大事。经营一家店铺的目的应该是获 样的30万的月营业额产生时,为何会有2万、5万、8万的不同利润结果?

“营业额-成本-费用=利润”是一店铺获利的基本公式,营业额的增加是开源面的探究,成本与费用是节流面的探讨,有了开源的极大化效应与节流的合理性控制,二体并存才可谓是经营永续的达成。

以下对“成本”此一环节提供经验分享,各餐饮经营者在店务执行中可做自我审视与调整。

一、找出攸关成本的各项组合条件。

充分利用“W h a t咨询法”,把店铺中所有会影响成本的因素,逐条细细列出。如厨师、干部、P-T、厂商、季节(时蔬)、售价、制度、库存方式……再集结相关人等共思良策,并时时保持着“毋恃敌(成本偏高)之不来,而恃吾有以待之”的认真态度。

二、制定标准调理手册。

三、建立良好的库存(仓库)管理。

从FITO(F irs t in F irs t ou t先进先出)的表格建立使用,到交叉污染的避免、物品的定位置放、湿度、温度(冷藏、冷冻设备)的控制、虫害防治、盘点(日、周、月盘)确实,甚至灭火器的位置、数量、意外险类的投保——都是库存管理的必备掌握要件。

四、多看、多听、多比较。

所谓货比三家不吃亏,更何况经营者本身不应该盲目的身陷战场(店务),而不知外面早已群雄环生、虎视眈眈,欲噬于己的环境衍生。“出走管理”是当下盛行的经营模式,善用此法走走量贩店、百货公司或相关商号,将特价、折价品等适量适物的挪用在己店内,成本自然可降低。

五、导入奖惩制度。

不乏发现店内从业人员大都朝“被动性”的属性偏走时,此制度就得顺势推出(事先可先完置备用),达成艰巨定标准就施以奖励(如奖金、礼券、休假……),未达成(需明了原因)则给予薄惩(如减薪、记缺点……)。恩威并施可收较好效益。

六、同业可以为师。

此法较适用于连锁加盟行业可透过主会议、联谊活动的请益(教学相长)及总部的资讯来源(当然必须是总部经营数字透明化的条件下),如此则可清楚知道同样经营形态的店铺是如何合理控制成本,进而取长补短地让自己获取更大的利益。

创业不易,守成更难,举凡能为店铺增加(创造)利润的任一法则都不容坐视不见。

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