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第6章 创业规划,从项目开始

像比尔·盖茨那样许个愿望

和企业管理者打交道时,常常会听到他们讲“经营理念”这个词。作为创业者,必须要有自己的经营理念。

经营理念就是一种系统的、基本的管理思想,是管理者追求公司绩效的根据,是客户、竞争对手、员工价值观和正确经营行为的认定,并在这个基础上形成企业追求的经营管理目标。它是企业管理活动的根本原则和核心思想。一套明确的、始终如一的经营理念,会对你的创业有着极其重大的帮助,是你创业的指南针。

有效的经营理念主要包括三大部分。

。对外部环境的基本认识

就是对所处社会、社会结构组成、市场、顾客的预见。而且,这种基本认识最好不要和现实脱节。如果脱节了,你的经营理念就会带领你的企业走向一条曲折而艰难的“不归路”。

。对组织使命的基本认识

就是说,你创办的这个企业是来做什么的。如果你要办一个瑜伽培训会所,那它就应该是来平静人们的内心,强身健体的;如果你想在社区开个超市,那它就是来节约人们的时间,减少他们购物困难的烦恼。当初,比尔·盖茨的愿望就是:“将来,在每个家庭的桌子上都有一台个人电脑。”

。对核心竞争力的基本认识

所谓的核心竞争力,指的就是一个企业能够长期在竞争中获得优势的能力。就是说,你创办企业的竞争优势应该是哪些?和别人有什么不一样的地方?举个例子,美国一个著名的公司就把其核心竞争力定为:“建立技术领导地位,让公司不断改进服务,同时持续降低成本。”

经营理念之于公司,就像宪法之于一个国家。它的形成不是一下子就可以完成的,经营理念也不是恒久不变的。它必须在实践的检验下进一步修改和丰富。有些经营理念牢固而持久,可以维持几十年不变动。但是,时代在剧烈地变化着,维持原有的经营理念已经不是一个很好的办法了。

到现在,很多人都知道要使一个企业长久繁荣,确立适合企业的经营理念是必要的。怎样确立企业的经营理念,并进一步来改善它呢?有以下几步程序。

1.了解社会。了解社会就是了解企业外部环境。大的社会环境是什么样子的?企业的定位应该在何种位置?普通的消费者对企业怎么看?如果你是一个小资金的创业者,就要明白你的公司在这个社区或这条街上处于什么位置。这是经营理念的主要组成部分。

2.到底要成为什么样的企业?这个是绝对重要的。你必须得先知道你要去哪儿,然后你才能到那个地方去。也就是说你必须要知道,你创办的企业要来干啥。比如你开个理发店,就要明白,你的店是要清洁和修饰人们的头发的,你所有的努力都应该向着这个方向。最起码,不要违背它。

3.分析行业的趋势。趋势就是未来发展的方向,但凡事物都有一个趋势。比如在本世纪全球范围内,医药行业的前景是看好的。又比如,在一个发展中国家,它的第三产业比重一定会慢慢加重的。不过,现代市场风云变幻,有时候它会受突发性政策的影响,受突发性经济变动的影响。

4.了解并分析现存经营理念的构成要素。“世界上唯一不变的东西就是改变”。形势变化,一刻不停。你要想想,原来的企业使命过时了吗,有没有需要改进的地方?雇员的行为准则是不是跟不上时代了,需要变动一下?企业文化、经营方针等方面是不是需要调整一下?

5.知晓企业内部对于企业的要求和希望。这就好比一个人,他必须要重视自己的需求,必须要吃饭,一天三顿,一顿都不要少;必须要休息,每天保证足够的睡眠,最好还要有星期天;生病了还不能硬撑着,还要去看病,只有这样,他才能有高质量的工作。作为创业者,你也要明白这样一个道理,企业是一个统一的整体。内部有什么问题,员工有什么需求,都要重视,都要解决。“家和万事兴”,你把每个人的需求写进“宪法”里,你的“国家”才会繁荣昌盛,长治久安。

6.整理、归纳、决定。把你所总结的经营理念归纳、修改、整理,然后做出最后的定稿。

7.理念共有化。就是把企业的经营理念推广到每一个员工。这是指导他们前行的路标,要让他们铭记在心。

把大目标分解成多个小目标

就像聪明人都经常规划自己的人生一样,创业者也要经常规划自己的企业,设置阶段目标。创业者千万别想着“一口吃个胖子”,目标要一个阶段一个阶段地来实现。

在实际中,很多人创业半途而废,他们一开始热情很高,后来就渐渐地坚持不住了,原因大都不是艰难险阻太多,而是他们的心理在起作用——觉得离成功太遥远。要想解决这一问题,使创业者面对自己的目标而不觉得太渺茫,设置阶段性目标是一个很好的办法。

日本有一个叫山田本一的马拉松运动员,他性情安静,极少言语,但奇怪的是他总是成为胜者。媒体向他取经,他的回答让人感觉是在故弄玄虚:“用智慧战胜对手。”很多年后,他揭开了这个“智慧”的谜底。

原来,每次比赛之前,他都要把比赛的路线看一遍,选择一个个阶段性目标,铭记在心。比赛时,他就奋力冲向第一个目标,然后又冲向第二个目标。就这样几十公里的路他跑得很轻松。刚开始时,他也像很多人那样,把目标定在几十公里外的终点线上,结果跑十几公里就筋疲力尽了,前面还有那么遥远的路,他感到恐惧。分了目标之后,长路就变成了几段较短的路,这样跑起来就感觉距离目标很近了。

创业者把长远目标分解为一个个容易达到的阶段目标,这样他们就会知道自己所处的位置,而且每实现一个阶段目标,都会有一种“成功的喜悦”。这种“喜悦”会让创业者信心倍增,并推动他们向下一个目标稳步进发。

既然设置阶段性目标那么重要,那么怎样来设置它呢?有哪些原则需要遵循呢?

SMART法则。这是很多企业家都知道的一个原则。SMART,它的每一个字母代表一个原则。S,就是英文Specific,明确性。M就是Measurable,可量性。A,就是Attainable,达成性的意思。R,就是Relevant,实际性。T,代表Timetable,时间性。

。明确性(Specific)

目标千万要明确,不能含糊不清。北斗星之所以能在夜里为行人指引方向,是因为它就在那个位置,那么多年来没有变动过。你要把你的阶段性目标设置得像北斗星一样,让你自己、你的员工都知道它。有的创业者说他们的目标是为了改变自己的命运和实现人生的理想,追求自我价值的实现。这样的目标就太大了,这样反而不好,不清晰。你可以认真思考,来确定更实际具体的目标。打个比方说,你开个美容店,你的阶段性目标是要在一年内成为这条街上顾客人数最多的美容店。而不是成为受欢迎的或有名气的美容店。那样目标太笼统了,无法定义,结果极有可能你在原地打转,迟迟没有进步。

。可量性(Measurable)

可量性就是可以量化的。目标太虚幻了不是好事情。那样,在执行的时候没有具体的参考依据。设置目标时必须具体,最好可以用一定的数据指标来量化。比如说,追求卓越,创造非凡的目标,可以用零库存,零缺点的目标来替代,因为后者更明确。可量性的目标可以让我们清晰地知道,现在所处的情况离预定的目标还有多远,从而知道从何努力,一步步实现目标。

。达成性(Attainable)

达成性就是说目标是要能够达到的。路要一步步地走,对于创业者来说,好高骛远会使你付出代价。一个创业的人一上来就想做比尔·盖茨,写小说的一开始就想超过J。K。罗琳,大多情况下他们会一事无成。打个比方,如果你在一条街上开个雪糕店,你的阶段性目标最好是在一年后有一到两个连锁店,而不是成为像沃尔玛那样的大卖场。

。实际性(Relevant)

什么是目标的实际性呢?就是在实际情况下的可行性、可操作性。有的目标看起来很不错,事实上执行起来却会遇到很多麻烦,弊大于利。一个餐厅的老板定的阶段性目标是——晚饭时段的销售在上季度晚饭销售额的基础上提高15%。结果核算一下才知道,这只是区区几千块钱,换算成利润是一个很小的数字。但为了实现这个目标的投入金额比利润还要高。这就不是一个实际性的目标:花了很多的钱,却收不回所投入的成本。

。时间性(Timetable)

就是你设置的阶段性目标到何时实现的问题。目标要有时间限制,要不然就没办法验证,会对企业不利。这就要根据实际情况了。你创办的企业实力如何,在行业里处于什么样的位置,你的阶段性目标是什么样的,你都要根据这些来决定实现目标的时间。当然,你还可以参考同行,看他们实现类似的目标需要多长时间。

如何避免亏损

凡是创业的人,没有一个希望投入了很多钱,却得到很少的收益。但事实上,总会有人入不敷出,而且还不在少数。那么,有没有一种方法能避免这样的事情发生?或减少这种事情发生的概率呢?事先估算投资收益情况是一个不错的办法。

什么是投资收益呢?投资收益就是在一定时期内你投资所产生的收入减去投资损失后的净收益。说白了就是收入减去损失。很多的创业者失败就失败在这个方面。

小丽大学毕业后在上海开了一家花店,主要经营的是鲜花,前期生意很不错,开业那天营业额达到2000多元。花店经营的一个基本保证就是花卉是新鲜的。鲜花的保质期很短,夏天也就那几天的时间。小丽一般一次性进货都比较多,那些看似鲜艳的花几天后就开始枯萎了。在摆放鲜花时,总会损伤一些,那就导致无法出售。看着她的营业额也不算少,到月底一核算,居然是亏本的。她就想,是不是进的货太多了。

于是,她就减少了进货量。这样的情况出现了:有的顾客到店里买花,却没有货。慢慢地,顾客开始变少了。她想,这也不是个办法啊,于是又增加进货量。这样一来,花的损耗又加多了。

就这样,循环往复。虽然每天都有不少的顾客,但实际情况是一直没有盈利,把钱亏进去了不少。到最后弄了个关门大吉的下场。

这种创业情况其实是很多的。生意看起来很红火,但就是亏损。这就说明他们没有很好地估算投资的收益状况。怎样来估算投资的收益状况呢?先来进行市场分析,来个市场摸底。

现在要创业,前期的市场摸底是必不可少的,要进行市场分析,估算投资收益情况,可以考虑以下几个方面:

你所经营的这种物品或服务,目标消费人群是哪些?

在你所能辐射的地方,消费能力处于什么样的水平?大约有多少人会选择它?

你的销售成本有多大?达到多大的营业额才不至于亏本?

这个范围内有多少人口?你的同行有多少家?每个竞争者平均占有多少人口?

同行们的经营状况怎样?做这些资料统计和分析,对你估算投资收益情况有很大的帮助。你可以估算一下生意的大致情况,这样你的心里会有底一些,而不是仅凭个人的直觉创业。

既然是要创业,就是要挣钱,经济方面一定要规划好。经济一旦出现问题,那无异于釜底抽薪。如果你事先没有估算好,就极有可能在后来的路上步履蹒跚,或者栽跟头。

创业导航

蛋糕店

甜美食品是很多人的最爱,逐渐成为一种生活趋势。开家蛋糕店,投资额相对较低,操作简单方便,占地面积不大,适合那些小资金创业者。只要你的价格公道,蛋糕口味新鲜独特,经营合理,赚钱一定没问题。

模拟方案:

(以10m2大小的小店为例)

设备投资:1.房租4000元;2.门店装修、店面设备4000元;3.雇员工资、服装4000元;4.制作蛋糕的机器设备8万元。

首期进货资金:精制面粉、奶油等原料,5000元。

启动资金:9.7万元。

经济效益估算:

月收入(平均):20000元。据市场大致情况,这么一家蛋糕店在走上正轨以后,每月销售额在20000元左右。

月支出:13033元。

房租:店面最好选在人口较密集的小区或商业街、或靠近幼儿园、游乐场的地方,房租4000元。

货品成本:面粉奶油等原料约5000元。

人员工资:需要蛋糕制作师傅1名,服务生1名,工资总共4000元。

水电等杂费:700元。

设备折旧费:按5年计算,每月1333元。月利润=月收入-月支出,6967元左右。照这样估算,成本投资收回需要一年多时间。

干洗店

现在人们的生活水平越来越高,生活节奏也越来越快,社会分工也越来越细密。从前洗衣是家庭劳务的一部分,现在独立出来了,街上出现了很多的干洗店。甚至,干洗正在从城市向农村“迈进”。这是一个很大的市场。让我们来估算投资的收益状况。按照天数来计算,规模是一个标准的干洗店。

模拟方案:

设备投资:机器设备5万元,房租3000元,店面装修2000元启动资金:5.5万元经济效益估算:

每次洗衣量:10公斤日洗衣次数:8次日洗衣能力:80kg×2件/kg=160件日平均产值:160件×6元/件=960元水电费:35元工人工资:60元店面租金:100元洗涤直接成本:80元税收日平均值:960元×3%=28.8元每天平均利润:656.2元年有效工作日:300天年利润总额:196860元通过这个投资的收益状况估算,可以得出开一家标准的干洗店,大致在3个月左右收回成本。

撰写详细的企划书

每个军事家都会有他自己的一套军事方针,每个政党都会有它的政治纲领,同样,每个企业也应该有它的企划书。

首先,要明白什么是企划。企划就是按照收益最大化原则来为决策提供的一套设计方案。

为什么要做企划呢?就是要减少风险和追求收益最大化。企划就像一个筹划和指导全局的“战争”方略。

企划书对于企业极其重要,它是不可或缺的管理工具。每天鞭策自己按照企划书完成其中的每一个步骤,不仅锻炼了自己的意志,而且也养成了自己严密的逻辑思维。如果你的企划书足够完善,那么它可以帮助企业大大改善持续达成各种经营目标的能力。

企划书的形式多种多样,但就其实质来说,企划书的目的是要说明企业未来将要去何方,它要经过什么方式到达目的地,以及目的地的景象是什么样子的。

那么,该怎样来撰写企划书呢?它有它的基本构成要素和一般格式。

。基本构成要素

企划书的种类多种多样,各不相同。但是,任何企划书都必定有8个基本要素构成,就是5W2H1E。

What(什么)——企划的目的、内容。为什么要企划,它的内容都有哪些?

Who(谁)——企划相关人员。企划书是谁撰写的?都是谁参与了?

Where(何处)——企划实施场所。

When(何时)——企划的时间。企划起于何时,终于何时?

Why(为什么)——企划缘由、前景。企划的前景如何?

How(如何)——企划的方法和运转实施。

How much(多少)——企划预算。企划用了多少费用?

Effect(效果)——预测企划结果、效果。这次企划效果会是怎样的?

只要是严格的企划书,都要具备以上8个基本要素。其中How much和Effect对整个企划方案意义重大。假如对企划不够重视,成本投入很少,而且不看重企划书的实施效果,那么,这种企划必然是失败的。

。一般格式

企划书的格式也很规范,大致如下:

1.企划书名称

2.企划者的姓名

企划书的名称一定要写得具体清晰。

企划者姓甚名谁、在什么单位工作、是什么职务一个都不能漏写。企划人员众多的话,所有参与的人员的姓名、单位、职务都要写出来。

3.企划时间

企划书什么时间完成的,年月日按照实际填写。

4.企划目标

企划的目标一定要明确具体,不能含糊。

5.企划的内容

企划的内容是企划书里最重要的部分。在这一部分里,你要写出为什么要企划、企划的前景是什么样子的、问题都出在哪儿,创意点在哪儿等方面的内容。当然,企划种类不同,具体内容也不会相同,但最好让人读了一目了然。过分详尽、内容太多反而是“兵家大忌”,因为那样会使人读不下去。此外,内容还要避免“赶鸭子上架”、“拉郎配”。

6.预算表和进度表

在企划书里,预算表和进度表最为复杂,它要花费不少的人力、物力和财力。所以,必须要预算周密。

7.企划实施所需场地

实施企划时,都需要提供什么场地、哪一种场地,都要加以说明。

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快餐店

一、快餐店概况

1.属于服务行业,名字叫做海燕快餐店,独资企业。以中式早餐,如油条、灌汤包、八宝粥、胡辣汤为主,午餐和晚餐主要经营炒菜和烧烤。

2.海燕快餐店位于文化路张家村,目标是将逐步发展为像麦当劳那样的快餐连锁店。

3.海燕快餐店的所有者是田海燕,餐厅经理王强,厨师刘汉川,三人都有经验,执著,相信会在本行业内有自己的舞台。

4.本店创业资金5万元,没有欠款情况。

二、经营目标

1.地理位置处在城中村里,客源丰富,但竞争对手较多。本店刚刚开业,只有产品质量和服务质量上乘,才能打开市场,扩大经营范围。短期目标是在张家村站稳脚跟,1年内收回成本。

2.计划在3年内增开4家分店,逐渐发展成一个快餐连锁集团,成为本市餐饮市场的品牌。

三、市场分析

1.客源城中村居住的大都是一些大学生和民工。他们是主要的客源。

2.竞争对手海燕快餐店周围共有5家竞争对手,其中2家规模较大,另外3家是小型快餐店。这5家快餐店经营期不低于2年。它们有的价格较贵,有的卫生条件较差,服务较差。

四、经营计划

1.面向大众,菜价不会太高,价位属中等偏低。

2.力推便民小吃,早餐要多设品种。

3.午餐晚餐提供低廉、营养丰富的菜品和优雅的就餐环境。

4.根据市场变化随时开发新产品新服务,比如可以设立“送餐到家”的服务。

五、人事计划

1.随着业务的发展,需要招收服务生和厨师。要求:一是有餐饮工作经验,二是能长期工作。应聘人员通过审核后,与其签订正规劳动合同。

2.工作实行考核制度,不合格者给予停职,让其培训学习,直至合格为止。

六、销售计划

1.在周围进行宣传工作,发放宣传单,发放调查问卷,根据消费者的意见反馈,完善产品和服务。

2.推出会员制,实行月卡,从而拴住老顾客。

七、财务计划

1)店内所有账目必须按时入账,以科学的方法进行财务管理,避免账务混乱。店内任何物品都属于所有者的固定资产,不得破坏或随意带走。如果月末结算后,发现收入比原计划高,将适度提高工资,来调动员工的工作热情。

2)账目要做到日账、月账、季账、年总账都要清清楚楚。

盈亏一目了然的账目,会让经营管理工作更加科学。

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