配方：藏红花 6克 山楂 20克 猪血 250克 料酒 10克 酱油10克 盐2克 味精2克 姜5克 葱10克 素油25克
功效：活血，补血，益中，美容，降血压。适用于高血压病等症。
制作：1.红花、山楂洗净，去杂质；猪血放沸水锅内煮3分钟，捞起，沥干水分，切 2 厘米宽、4 厘米长的块；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，下入猪血、料酒，炒变色，下入红花、山楂、盐、味精即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
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随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构发生了巨大的变化。人们对饮食的要求不再停留在怎样填饱肚子的问题上，而是如何合理选择食品以满足机体的各种营养需要，从而获得健康。然而，现实的情况却是，由于饮食结构的不断变化，发病率不仅居高不下，而且还在不断攀升。这一方面是由于现代人日益加大的工作学习压力，另一方面则是因为饮食。俗话说： 人食五谷杂粮，孰能无疾。”有很多人在匆忙中就餐，或者随便吃点快餐，或者吃点方便面，或者干脆不吃、偏食、饮食不平衡、饮食不合理等都是导致人体疾病的罪魁祸首。看来，饮食对于人们保持健康是至关重要的。只有做到各种食物的合理搭配，才能使人体得到各种营养，满足机体生理活动的需要。
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