这种疾病是由于感染了白色念珠菌所引起的急性口炎，其特征是在充血的黏膜上出现白色假膜，类似鹅口，其状如雪，所以中医称此病为雪口。它好发于新生婴儿及哺乳期婴儿，成年人体衰者也有可能发生此病。该病通常是经分娩、哺乳或生活用具传播而感染，新生儿在出生后2～8日容易发生。本病可以发生在口腔黏膜的任何部位，但以舌部、颊部、软腭、口底、唇部为好发部位。发病时黏膜充血水肿，口内干燥，黏膜上出现白色片状斑膜，状如凝乳，略为高起，扩大增厚后状如铺雪，覆盖于舌背或整个口腔黏膜。数日后白色斑块可变为微黄，斑块与黏膜连接，不易剥离。用力剥离假膜后，可露出黏膜的糜烂面及出血面。患儿烦躁不安，拒食，啼哭，有时有轻度发热，若治疗不及时或治疗不当，病变可蔓延到咽部、喉头、食管、支气管或皮肤，而出现相应的临床症状。
长期使用广谱抗生素，常使白色念珠菌与某些细菌之间原有的拮抗关系失调，从而有利于白色念珠菌的繁殖，增加了成年人的发病率。
皮质类固醇类药物（激素）如强的松的滥用会抑制免疫功能，也常引起白色念珠菌感染而致病。
糖尿病患者易出现白色念珠菌的感染。其他局部刺激，如假牙、牙石、正牙器、过度吸烟等，均是引起白色念珠菌感染的因素，接触传染也是致病因素之一。
对可疑病损可做涂片或细菌培养，这有助于诊断。鹅口疮的治疗以局部治疗为主：①用2%～4%碳酸氢钠液清洗口腔，使口腔成为碱性环境（白色念珠菌在酸性环境中易于生长）不利于白色念珠菌生长，在哺乳前后应清洗母亲的乳头；②病损部位可涂布0.05%龙胆紫，但缺点是因为着色而不便观察病情的变化。另外可用每毫升含10万单位的制霉菌素液或甘油局部涂布，同时可用1%克霉唑液局部涂布。用1%洗必泰液局部涂布也有一定的作用。
对于病情严重者可酌情全身用药，制霉菌素、克霉唑、咪康唑等药物应遵医嘱应用。对于有免疫缺陷的患者可用转移因子、胸腺素等以增加机体免疫力。
对于此病，重点应注意预防。避免产房交叉感染，分娩前应注意产妇外阴部、产道、接生人员双手及所有接生用具的消毒。产妇在哺乳前，应注意清洗乳头并适当消毒，常用温开水拭洗婴儿口腔，人工哺乳用具要煮沸消毒。
