配方：芡实 30克 山鸡？家养野鸡？1只？1000克？料酒 10克姜 5克 葱 10克 盐3克 鸡精 3克 鸡油30克 胡椒粉3克
功效：补肾固精，滋养气血，抗骨质疏松。适用于遗精，盗汗，骨折，腿抽筋，骨质疏松等症。
制作：1.将芡实去杂质，洗净；山鸡宰杀后，去毛及内脏、爪；姜切片，葱切段。
2.将芡实、姜、葱、料酒放入炖锅内，加水 1500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 30分钟，加入山鸡煮熟，再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
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