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第55章 赤小豆炖鹿肉

配方:赤小豆 250克 鹿肉 500克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补五脏,调血脉,抗骨折。适用于虚劳羸瘦,产后无乳,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;鹿肉洗净,切 3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、鹿肉、姜、葱、料酒放入锅内,加水 2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

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