配方：芡实30克 雄鸡1只？1500克？料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
功效：补肾固精，补精添髓。适用于虚劳羸瘦，中虚胃呆，食少，泻泄，消渴，水肿，产后乳少，劳后虚弱，骨折，腿抽筋，骨质疏松等症。
制作：1.将芡实去泥沙，洗净；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2.将芡实、鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水 2800毫千，置武火烧沸，再用文火煮 35 分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
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