1.说说中国的鱼文化
在自然界中，尤其是生物界中，人类的诞生与鱼类相比要晚得多。不过，自人类从诞生之日起，就可以说是与鱼类结下了不解之缘。
在人类原始社会的生活及劳动中，捕鱼可能是最早和最主要的狞猎活动，鱼也是人们的主要食物来源。这在人类的整个历史长河中，在不同时期的文化中均有所反映。
我国六七千年前的“仰韶文化”中的彩陶上，就绘有鱼的图形。据相关估测，这可能是当时人们的氏族图腾，但从中能够反映出人们对鱼的某种信仰、崇拜或抒发了对鱼的美好感情。在距今4000多年前的陕西半坡遗址中，发掘的文物就绘有鱼形主题的图形，即鱼和太阳。
在商、周时期的青铜器上，也多用鱼形图案做主要的装饰。周朝时的一些贵族还用玉石鱼坠作为饰物，悬挂腰间或颈上，以显示其富有或高贵的贵族身份；公元前3世纪时的秦代青铜镜背面，多装饰有两条小金鱼并列的图案，这是运用了一种含蓄的意义，表达了男女间的相喜相爱、相互依恋和“双宿以飞”的含义。
据相关史实记载，鱼形图案作为服饰，也曾非常普遍地流行于我国的各个朝代。唐、宋时期，皇帝授予臣属的信物也多采用鱼形物，如“鱼袋”。唐代还有规定：五品以上的官赐佩银质鱼袋，四品以上的官佩金质鱼袋。另外，明代还有一种“飞鱼服”，即用织有鱼形图案的绸缎制造的服装，专属高级官员的服饰。
此外，在我国民间，还有使用鱼形锁的习惯。因为鱼的眼睛没有眼睑，不会眨眼，总是睁着，因而也就被人们视为忠诚可靠的象征，能为人们看守门院，尽职尽责。在日常生活中，用鱼形图案做装饰的也不胜枚举，几乎处处可见，如盆底图案、各种生活用具上的图案等。
可以说，鱼和中国人的生活息息相关，它影响了中国人的思想，影响着中国的文学艺术，从而成为中国文化的一部分，中国传统文化对鱼赋予了很深的情感。
在我国古代，人们用“鱼”来代表爱情和思念，就是由于鱼与水之间难以分开的关系。如古诗《江南》中有：“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”的句子。通常，古人用莲象征爱情，用鱼代表女性，所以《乐府古题要解》说：“江南古词，盖美芳晨丽景，嬉游得时也。”可以说这是一首表现男女相悦嬉戏的情诗。
此外，古代传说大雁和鱼均可传递书信。据乐府《饮马长城窟行》云：“客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书”，这就是用鱼传书的来历。另《西厢记》中“一春鱼雁无消息”就使用了“鱼雁传书”的典故，很好地表达了崔莺莺希望张生勤来书信，珍惜爱情，淡泊功名的感情。
同时，鱼也表现了中国人尤其是文人对自由的追求。在《庄子秋水》一文中的“子非鱼，安知鱼之乐”的精彩对话，就很好地表现了庄子发自内心的对自由的渴望，他羡慕鱼的自由，同时，更表现了他对人生的自由追求。此外，古代的隐士，还常常以樵夫和渔人的形象出现，形象多为静坐垂钓的渔夫。通常，这里的“渔人”，一般多为隐士的象征，高士的别名，是自由自在的人的代名词。
另外，关于此类的诗句有很多，如“白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”等。还有柳宗元的“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”。这里作者就很形象地用“渔翁”的形象，表达了自己高洁、不随流俗的品质。
2.观赏鱼的养殖方法
通常来说，观赏的鱼类是指那些色彩鲜艳或有奇特形状的鱼类，一般由三大品系组成：温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。一般而言，温带淡水观赏鱼主要有红鲫鱼、中国金鱼、日本锦鲤；热带淡水观赏鱼有三大系列，一是灯类品种；二是神仙鱼；三是龙鱼。此外，海水观赏鱼主要来自印度洋、太平洋中珊瑚礁水域，品种多、体彩怪异，具有一种原始古朴神秘的自然美。
金鱼具有“水中花”的美称，拥有一缸赏心悦目的金鱼，是广大鱼友梦寐以求的愿望。众所周知，中国是金鱼的故乡，在各大中城市的观赏鱼市场之中，都能看到金鱼的踪影。
金鱼的祖先是鲫鱼，经过千百年来的人工选育逐步产生变异，目前主要分类包括：龙种鱼，以龙睛、蝶尾为代表；文种鱼，以狮头、珍珠、帽子为代表；蛋种鱼，以水泡、虎头、望天为代表。近20年来，在广大养殖户和爱好者的共同努力下，中国金鱼不断涌现出一些新的品种，如：福州兰寿、红头虎头、皇冠珍珠等。
金鱼爱好者，一般可以从下面几个方面了解金鱼的饲养。
（1）选鱼篇
金鱼不同于热带鱼，鱼场中普遍养殖在室外，经过千百年的繁育，已经建立了属于自身的生物钟。一般来说，根据地域不同，金鱼每年春季2～6月产卵，通常，9～11月为当年金鱼上市的最佳时期，这一时期的金鱼已有3～6月龄，已经可以突显部分品种特征，且退色已经完成，具有初步的观赏特征。此外，在7～8月间，可以在市场上看到鱼场淘汰下来的2～4年的种鱼和隔年的金鱼，不过在其中也不乏精品。通常，我们可根据个人的喜好，在现有数十个品种中任意挑选。但最好能够在选择前了解各个品种的差异，这样有益于养好金鱼。例如，皮球珍珠由于变异太大、肠道短、游动笨拙，对环境要求严格得多，需要在清水、浅水中饲养，饲料要求精良且便于入口；水泡金鱼不适合与其他金鱼混养，在没有任何饰物的裸缸中饲养，以免造成水泡破损。
一般来说，选任何品种的金鱼，都要选鱼体阔壮，胸、腹、尾鳍齐全，尾巴开畅大者。无背鳍的鱼，背脊要选光滑、无残缺背鳍或结节的。而鱼的色彩要选红者娇红，白者纯白，蓝者湛蓝，黑者墨黑，花者色彩调和，花纹细致，一定要有蓝色者才可称为五花。有的鱼体是半红半黑或是身红而鳍的边缘黑者，眼下很美，其实不久就会变成全红的，要有预见。此外，在选鱼过程中，对其在特征、体形或颜色方面都别具一格的佼佼者，应予以破格录选，加以观察培养。
通常，在池（盆）中游动活跃、合群、体形丰腴，胸、腹鳍畅开常划动，身上无白点、无白绒毛样黏液，尾、鳞无血丝、溃烂，不常浮于水面，也不侧卧、倒立、沉底的，大便发黑而粗大的为健康鱼，以上情况均可以大胆选购。
一般来说，各种鱼儿均有本品种的特征：如选寿星头、狮子头、鹤顶红、鹅头红等品种，它们都以头部长有肉瘤而扬名，所以，我们要选头部鳃盖上的肉瘤最发达、宽大的。此外，鹤顶红、鹅头红等有红色肉瘤的鱼以红顶方正（幼鱼时头顶色较深）者为上品，选珍珠鳞鱼要注意有大、小尾两种，大尾为佳。但不管大尾或小尾，都要选头部尖小，珠鳞粗大无缺，排列整齐直至背脊的。不过，鳞不可竖立，否则多数为鳞立病。通常，腹膨粗圆，尾畅，这种特征才为纯种。
水泡或龙睛，都是以眼部的特征命名的。所以，要选水泡圆大而匀称，泡质软而透明者。选龙睛时，要选眼盘大而突出状如棋子者。一般，对于初学养金鱼的朋友来说，可以先从饲养容易、价格便宜的金鱼养起，如：文金（琉金）、龙睛等。
（2）养鱼篇
对于养鱼的人来说，还需了解用于养鱼的水的种类，主要分为以下几种：
①新水。就是刚刚晾好的自来水或新打的井水。这种水尽管十分干净，但却与自然界中鱼生活的环境相差很大。由于水中没有硝化细菌群落，鱼儿的排泄物、散落的食物残渣腐败变质后分解为氨，鱼儿极易中毒。
②老水。呈浅绿色或是淡琥珀色，富含腐殖质和有益的微生物及藻类，建立起了良好的生态循环系统，经过氮循环，分解为对鱼无害的硝酸盐。这种水对鱼的生长极为有利。
③绿水。水中的有机质含量过多，导致蓝藻、绿藻及褐藻大量繁殖，细菌微生物的含量暴增，水呈浓浓的绿色，有时会发出臭味，极易造成整缸的鱼死去。
④回清水。又叫咬清水，是绿水中藻类和微生物含量太多，将水族箱里的氧气消耗殆尽，造成藻类和嗜氧性细菌的死亡，使水变成清澈无比，没有氧气而且有大量的厌氧性有害细菌的死水。
由此我们可知并不是所有的水都适合金鱼的生活，最适合金鱼生长的水是老水，而日常生活中，我们所说的“养水”，实际上是指让新水转变成老水的过程。
目前，我们用来养鱼的水多半是自来水，因此养水第一步就是要去除自来水里的有毒物质—氯。一般来说，除氯的方法比较简单，将水盛好后静置2～3天，或燥晒1天（如果急用的话，可按每100千克水加入0.63克大苏打，即硫代酸钠即可立刻使用）。通常，新水晒好后就应入缸打开过滤，让泵使静水变成流动的水，然后放入闯缸的鱼。“闯缸”即把几条既便宜又强壮、易养的鱼放养入新缸中，养上几天后鱼的粪便就会在水中分解出氨来，这与自来水带有氨是一样的。一般，若氨太多时，会致鱼死亡。因此养水最重要的就是要把水中的氨除掉。通常我们会利用硝化细菌来去除水中的氨。硝化细菌可以外加入水中，但它们在水中存活是需要附着物的，如果没有适合的附着物的话，就算加再多的硝化菌，也会起不到作用，它们会在水中死掉，一般，硝化菌通常会附着在滤棉或者底砂上。事实上，其实流动的水过了几天自然就会产生硝化菌，这也是我们培育硝化菌最常用的方法。硝化菌的培育就是养水的第二步。
通常，鱼入缸后，它们就会排出氨和其他废物到水里，水中的氨浓度会升高，活水中的硝化菌可以分解氨（注意：硝化菌的形成需要一周或更长的时间，所以，在这段时间里，鱼受害比较严重），当硝化菌群落形成，氨的浓度就会降低，直到为零。不过，事情也并非这样简单，因为硝化菌只能把氨转化为亚硝酸盐，但对鱼还有毒害，所以大家要明白，当氨浓度下降的同时，亚硝酸盐的浓度却在升高。所以不要以为生态建立好后，就可高枕无忧了，若想减少亚硝酸盐的话，则就要定时定量地换水，降底其浓度，这样才能保持一个相对稳定的生态并让水始终处于老水状态。
此外，还应告诉大家的是，老水是我们所追求的，绿水对金鱼也有许多好处。比如绿水可以让金鱼的体色较深，但这种水中藻类太多，看不见鱼，不适合观赏。而且当藻类过多时鱼会缺氧，所以用绿水养金鱼要注意控制水中藻类的含量。
（3）饲料篇
金鱼属于杂食性鱼类，食物范围很广。这对于金鱼的饲养带来很大方便。但是要想取得很好的喂养效果，就要仔细了解金鱼的习性和各种饲料的特点，以使得您养的鱼颜色鲜艳，体格健壮。
一般来说，好的金鱼饲料成分中应该包括：蛋白质、纤维、脂肪、各种维生素和微量元素。金鱼的饲料主要分为两类：水生生物饲料和人工合成饲料。
水生生物饲料包括金鱼可以摄食的水生动植物的活体或干品，包括：水蚤（俗称“红蹦”），剑水蚤（俗称“青蹦”）、血虫（俗称“红虫”）、水蚯蚓、浮萍等。在所有水生生物饲料中，经过实践验证，水蚤的营养是最全面的，也是全部饲料中最适合饲喂金鱼的。用水蚤饲喂，金鱼不仅特别爱吃，并且消化很好，产生的代谢物不易浑水。并且水蚤活体还可以吞噬水中悬浮的细小污物，从而起到净化水质的作用。不过呢，水蚤一般要依靠自然界的产出，还受到季节和天气的影响，因此每年只在4～11月才能买到，通常来讲，其一般不能满足家养金鱼全年生长的需要。另外水蚤活体不易保存，一天就会变质，因此对于工作繁忙的现代人而言，完全依靠水蚤喂养金鱼不易实现。所以，可采用冷冻或者晒干的办法来延长保存时间，但其营养成分也会大量流失。此外，其他水生生物饲料的营养成分不如水蚤全面，并且往往携带病菌，引起金鱼生病，因此要采取消毒和交替饲料喂养的办法避免以上缺点。
近年来，市场上逐步出现了人工合成饲料，并且配比成分趋于合理，使用人工合成饲料替代传统的水生生物饲料喂养金鱼，不仅卫生、方便，而且只要掌握好饲喂方法，同样可以达到很好的效果。
通常，人工合成饲料根据形态的不同，可以分为：颗粒饲料、粉状饲料、片状饲料、贴片饲料四种。
①颗粒饲料。一种最常见的金鱼饲料，一般以浮上型的居多。投入饲料后，颗粒饲料漂浮在水面上，金鱼需要游到水面，张口吞食。特别适合喂养望天类金鱼，可以保持望天类金鱼眼睛向上觅食的形态，从而保持品种特征。
②粉状饲料。颗粒细小，可以用来喂养幼鱼，常见于食用鱼的饲料品种。投入饲料后，粉状饲料徐徐下沉，金鱼可以在下沉过程中抢食。
③片状饲料。又称薄片饲料，是理想的饲料形态。投入饲料后，部分薄片浮在水面上，部分悬浮在水中，还有部分沉入水底。但由于表面积较大，这种饲料不易漏进底砂缝隙。金鱼的适口性好，即使是觅食能力较差的品种，如珍珠、水泡、被头部肉瘤遮盖眼睛的虎头狮头也能轻易吃到。
④贴片饲料，可以将贴片饲料粘贴在水族箱玻璃上，金鱼会主动过来抢食，可清楚地观赏金鱼的吃食过程，适合于喂养游动活泼、身体强劲的金鱼品种。但对于水泡、珍珠等相对“娇气”的品种，为防止水泡、珍珠鳞片在争抢中受损，应该避免采用。另外，贴片饲料一般是作为其他饲料的补充使用。
最后，总的来说，不管人工合成饲料的形态如何，其成分必须要充分满足金鱼生长的需要。好的金鱼饲料成分应保证：蛋白质不低于40%，粗纤维不高于4%，粗脂肪不低于4%，还要添加天然虾红素、螺旋藻、水质净化菌类，以及维生素和微量元素等物质。此外，在购买时要注意保质期和选用正规大厂的产品。
（4）设施篇
由于家庭养鱼的密度普遍较大，单纯依靠水体自身分解很难去除水中杂质、废物。因此，需建立一个良好的过滤系统有效地保持水质。一般，好的过滤系统可以综合化学、生物、物理等过滤方式。
化学过滤是依靠专用药品将水中微小悬浮杂质凝聚在一起，使其沉淀或者被物理过滤掉；生物过滤是由水中有益生物菌将水中的废物分解，将有害物质分解为无害；物理过滤是指通过过滤物质的微小孔隙吸附、滤除杂质颗粒。一般而言，针对金鱼特点和家庭养鱼条件，可以使用以下方式建立过滤系统。根据水族箱大小，配置外置过滤器，可以是顶置或者是过滤桶。
通常，水的流量可以在水泵的说明中查到。一般而言每小时可以将水体循环7次左右为宜，此外，对于更大型水族箱，为防止水流速度过强，建议在入水口加装内置过滤器，在出水口增加弯管，以减小水流对于金鱼的冲击。在过滤盒（桶）中放置生化海棉、活性炭，并根据水体污染程度进行更换。不过，若过于频繁更换，不宜于有益生物菌群的建立，一般1月换水一次即可。
（5）防病治病篇
金鱼也有可能生病，生了病该怎么办呢？一般来说，应注意以下三个方面。
①勤观察，早治疗。一般来说，鱼被病原体感染或侵袭后，都有一段过程，有一些征兆，如病鱼活动迟钝，常缓慢游在水的表面，不聚群；若有惊动，略下沉后，即浮出水面；也有一些鱼刚发病时，狂游急窜，或体色灰暗，鳞片脱落等。所以，当发现鱼池中出现鱼病征兆时，应及时采取措施，进行治疗，可避免病情扩展。
②正确诊断，对症下药。首先根据气候特征，水源情况，鱼种来源，混养比例和密度饲养管理，历年鱼病流行规律，鱼群食欲、行动、体色等的情况，进行调查分析。然后将濒于死亡的病鱼或死亡而未腐变的鱼尸，对其体表、鳃丝、肌肉、内脏等部位进行肉眼检查或镜检，看其体表有无出现大型的寄生虫中华鳋、锚头鳋等，或出血点块、鳞片脱落、烂鳍、肛门红肿等现象。最后，根据检查的具体症状，诊断出它是属于寄生虫、细菌性、病毒性疾病或并发症中的哪一类，再根据病鱼的表现进行综合分析，作出正确诊断，对症下药。
③确测算，用准药量。通常，准确测算，用准药量是治疗鱼病效果好坏的另一关键。在鱼缸里撒药的时候，要准确计算鱼缸体积，并应考虑到水质特点及当时水温等的影响，如有机质多，水质较肥，水温较低时，用量应多些。此外，内服药物的剂量以每千克鱼体摄食到多少药物来表示的，具体常有两种计算方法，按重量计算和按摄食率计算，应灵活运用。一般来说，当鱼缸中大多数鱼摄食旺盛时，则按鱼缸中鱼的总重量计算较为准确；当鱼缸里的鱼病情严重或气候不好，导致食欲减退时，则应根据估算的摄食率来计算，以较高比例将药物拌入饵料中，以保证尚能吃食的病鱼吃到足够的药量。通常，配制药饵时，还应考虑到药物在水中丢失的情况。
