拿土豆做饺子皮,不仅筋道好吃,营养价值也高。做法是:将土豆洗净,用水煮烂;然后剥去土豆皮,用饭勺将其搓成泥;再放入1/3的面粉掺进土豆泥内,用温水和成饺子面,在擀皮时会比面粉皮稍厚些,包馅后再上锅蒸20分钟就熟。
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